КУКУРУЗА – «ЦАРИЦА ПОЛЕЙ».

КУКУРУЗА – «ЦАРИЦА ПОЛЕЙ».

Пирог С. В.                                                                      

МБОУ РСОШ№38, 4класс, с.Рассыпное

Куриленко  Людмила Николаевна

 tverezaya@mail.ru 

Цель:

1. Вырастить кукурузу и узнать где она используется.
2. Законсервировать в стеклянные баночки на зиму и узнать, сколько консервированной кукурузы потребуется, чтобы «прокормить» одноклассников в течение года.

Задачи:

1. Исследовать процесс роста кукурузы.
2. Произвести подсчёт консервированной кукурузы.

         Кукуруза принадлежит к семейству злаков . Родиной кукурузы  является тропические страны Центральной и Южной Америки . Это древнейшее культурное растение.  Кукурузу начали выращивать еще 7000 лет до нашей эры. В конце 15 века Колумб, открыв Америку, привез чудесные зерна в Европу наравне с другими диковинками света. В 17 веке кукуруза  стала известна в России. А кукуруза, попав на новую Родину, сразу завоевала себе известность, и умные люди уже тогда стали понимать, что ее желтоватые зерна стоят дороже всего золота мира. [1]

Это растение имеет прочный высокий стебель толщиной , достигающий в высоту до 5 метров. На стебле в зависимости от сорта находится  до 20 узлов  из которых растут длинные , широкие листья.

Кукуруза имеет 2 вида цветков - тычиночное и пестичное. Тычиночные  цветки образуют соцветие  метёлку , на верхушке стебля .Пестичные цветки формируют  початки и находятся  на разной  высоте стебля  в пазухах  листьев.

         Опыление кукурузы осуществляется  ветром .  Кукуруза  является перекрестно-опыляемым растением и не всегда опыляется хорошо , поэтому могут быть маленькие урожаи.

          Мы посадили кукурузу, когда температура  воздуха была 10-12С°  тепла .  В нашей климатической зоне это происходит в начале мая . Посеяли кукурузу квадратно - гнездовым  способом , при  этом растение  между  гнёздами 60  сантиметров . В каждую лунку  опустили  по 2-3 зерна. Через неделю появляются первые   всходы , (см. приложение рис.1) при глубине посева 4-10  сантиметров .   На 7 - 15 день после посева появляются 2 листа (см. приложение рис 1).На 21 день 4 листа (рис 2),на 30 день 6 - 8листьев (см. приложение рис 3), на 38 день 10 - 12листьев (см. приложение рис 4) .   Затем в пазухах листьев появляется початок (см. приложение рис 5 ) , после  этого мужское соцветие - метёлка (см. приложение рис 6). Вегетационный  период  обычно от посева до созревания составляет от  90 до 150 суток.

Початок бывает длинной  от 15  сантиметров  до  30  сантиметров (см. приложение  рис.5), а масса початка  от  150  граммов  до 300  граммов  (см. приложение  рис.6).  Зерно в спелом виде оранжево – жёлтого цвета . В початке в зависимости от сорта  образуется  от 200  до 500 зёрен, а у нас образовалось 300 зёрен .  В народе кукурузу называют «царицей» полей .  Из зародышей кукурузы  производят: кукурузное  масло, из кукурузы  молочной спелости производят консервированную кукурузу  и просто отваренную в початках.  Мы провели исследование: для  0,7 литровой банки потребовалось 400  граммов зёрен кукурузы молочной спелости. Кукуруза низко-калорийна  . В 100 граммах – 58 килокалорий , из них : белки – 9, жиры 4- углеводы - 45. В ней необходимые витамины для детей: В ,С ,РР, фтор , калий и йод . Витамин В поддерживает зрение, но в первую очередь обеспечивает нормальное протекание процессов обмена углеводов в организме и поддерживает умственную деятельность. Именно благодаря витамину В  ребёнок получает из пищи максимум энергии для игр, учёбы и развития. Витамин С  является  главным защитником ребёнка от неблагоприятных факторов окружающей среды, а также позволяющий тормозить различные аллергические реакции. Витамин РР, участвует в процессах обмена веществ и усвоения всех необходимых компонентов пищи: жиров, белков, углеводов, минералов и других витаминов. [2]

Фтор – необходимый организму человека элемент, основная роль, которого заключается в формировании костной ткани и зубной эмали, Недостаток фтора приводит к разрушению костной ткани и ухудшению состояния зубов,      калий отвечает за стабильную работу клеточных мембран, крепких мышц, гармоничное развитие   нервной системы, а также   за обеспечение кислородом тканей. Этот элемент Таблицы Менделеева, как и магний, играет одну из ведущих ролей в работе  сердечно – сосудистой системы мозга. Он помогает  в выведении лишней жидкости, препятствует отложению натриевых солей, улучшает работу кишечника и поддерживает на стабильном уровне выделительные функции почек [3] . Регулярное употребление кукурузы помогает улучшить обменные процессы в организме  человека. Человек , который постоянно употребляет консервированную кукурузу увеличивает содержание в организме таких полезных веществ как магний  и  фолиевая  кислота . Эти элементы защищают иммунную  и сердечную систему человека . Медицина рекомендует кушать в день около 200  граммов   кукурузы . Мы подсчитали, что в год нужно употребить одному ребёнку 34,6 килограммов . А у нас в классе 10 учащихся, а учебный год составляет 173 дня, значит,  для нас нужно 346 килограммов  зёрен кукурузы молочной спелости , закупоренной в 0,7 литровых  банках на весь  учебный год. А из спелых созревших зёрен изготавливают: крупу ,  муку , крахмал. Зелёная масса кукурузы , силос, сено и зерно служат кормом для животных. А также зерно кукурузы кормом  для птицы  .

      Изучив особенности роста кукурузы и её использования в жизни человека и животных , мы узнали много нового,  интересного и полезного , чего не знали раньше. Благодаря своему уникальному составу , кукуруза  издавна , используется  в рецептах народной медицины . Известно , что « царица полей» благотворно влияет на работу печени и жёлчного пузыря и мы включаем её в меню для профилактики . Кукуруза – один из лучших источников витамина К , который необходим для слаженной работы нашего сердца . А также при употреблении кукурузы у нас будут белоснежные , крепкие , здоровые зубы , потому что в ней кальций растительного происхождения. [4]

        Во время исследования я  развивал  поисковую и самостоятельную деятельность, а так же умение планировать этапы своих действий, аргументировать свой выбор; анализировать и  систематизировать имеющуюся информацию и делать  выводы об использовании растения, развивал информационную компетентность; активизировал мышление в процессе исследования,  развил уважительное отношение к окружающему миру и при исследовании  оптимизировалось моё  общее самочувствие.(т.к. я заготовил семена  с марта месяца и с нетерпением ждал (с мая месяца) всходов семян,  созревания кукурузы  и закупорки продукта и вот ,наконец-то, я попробовал консервированную кукурузу, приготовленную моей заботливой мамой и сделал расчёты годового употребления консервированной  кукурузы  одноклассниками , а теперь  буду с нетерпением  ждать допуска ко второму туру  на Российскую  научно-практическую  конференцию).

                                     Интернет- ресурсы:

1. http://www.vitaminius.ru/vitaminy-dlja-detej.php
2. http://kakievitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/ftor
3. http://pitaniedetok.ru/vitaminy/kalij-rebenku.html 
4. http://www.maam.ru/detskijsad/nod-po-poznavatelnomu-razvitiyu-v-podgotovitelnoi-k-shkole-grup.html 

Приложение.

   рис.1 Стадия 2 листьев                  рис.2  Стадия 4 листьев  

 рис.3  Стадия 6-8 листьев

 рис.4  Стадия 10 – 12 листьев

   рис.5   Женское соцветие-початок  рис.6   Мужское соцветие – метёлка.