МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«ЗАВЬЯЛОВСКАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №1 ЗАВЬЯЛОВСКОГО РАЙОНА»

Как реанимировать и омолодить сорт картофеля в домашних условиях

 исследовательская работа

Выполнил: ученик 4-а класса

МБОУ ЗСОШ №1

Гостев Семён

Руководитель: Сивер Александра Ивановна,

учитель начальных классов МБОУ ЗСОШ №1

Завьялово

 2017 г

Содержание

Введение                                                                                   с.2-3                                                                    

Глава 1. Работа с литературой

             1.1.Климатические  условия местности                    с. 3

          1.2.Описание объекта исследования                         с .3-4    

            1.3.  Как обновить сорт картофеля                              с.5

Глава 2. Практическая часть

              2.1. Закладка опыта и агротехника выращивания

                 мини-клубней в закрытой ёмкости                          с. 6-7      

          2.2.  Уборка и учёт урожая. Второй год         с.7-8

             2.3.  Дегустация  омоложенного картофеля                с.9

Заключение                                                                                с.10

Список литературы                                                                 с.11

Приложение 1                                                                            с.12-14

Введение

   Картофель - один из самых распространенных овощных культур, широко употребляемых в пищу в виде широкого разнообразия блюд.  

Актуальность. С раннего детства я помогаю родителям на огороде. Вместе мы сажаем и ухаживаем за нашим картофелем. В последние 2-3 года мы стали замечать, что урожайность картофеля на нашем участке уменьшилась : картофель стал мелкий,  отдельные клубни поражены болезнями. Но качественный семенной картофель  стоит немало денег. По этой причине нам нужно научиться обновлять сорта своего картофеля самостоятельно и использовать для посадки суперэлитные   клубни «собственного производства». В  соответствии с актуальностью  выбрана тема исследования «Как реанимировать и омолодить сорт картофеля в домашних условиях»

Гипотеза: предположим, если реанимировать сорт картофеля, вернув ему сортовые качества, то с небольшого участка можно получить высокий и здоровый урожай.

Цель: опытным путём выяснить особенности агротехники  быстрого омолаживания сорта картофеля в домашних условиях.

Работая по актуальной и интересной теме, были определены

 задачи:

• изучить литературу по теме;  
• приготовить для посадки элитные клубни картофеля «собственного производства»
• вести наблюдения и оформлять результаты исследования

Объект  исследования: клубни картофеля семейства Паслёновые,(Solonaceae)

Предмет исследования: свойство картофеля себя омолаживать

В работе использованы следующие методы исследования:     

  - работа с источниками литературы

- практическая работа : эксперимент с клубнями

- наблюдение, статистическая обработка информации,

Сроки исследователькой работы : долгосрочный (2года)

 Глава 1. Работа с литературой.

1.1.Климатические  условия местности

 Климат в нашей местности  резко-континентальный. Самым холодным месяцем является январь с температурой -40°.  Самый теплый месяц – июль с температурами  +39–40°. Осадков летом выпадает немного. Половодье и снеготаяние длится с начала апреля-до мая . Заморозки наступают в среднем 13–14 сентября и заканчиваются 18–24 мая. Безморозный период продолжается 111–118. (ист: Владимиров Н.В., Разгон Н.Н. Завьяловский район. История. События. Люди -  Барнаул, 2000г.)

1.2.Описание объекта исследования

Картофель – одно из наиболее распространенных продовольственных травянистых растений. Относится к семейству пасленовые (Solonaceae) роду (Solanum). В состав клубней входят: вода 75 %, крахмал 20,45 %, сахар 0,3 % сырой протеин 2 %, жир 0,15 %, клетчатка 1% и зола 1,1%.

Клубни прорастают при температуре почвы 3-5 ºС, но более интенсивно при 12 ºС.

 Для исследования выбран сорт Журавлёнок ( так его называют в нашей семье) .

 Это сорт среднеспелый, универсального использования. Растение полураскидистое окраска цветков красно-фиолетовая. Клубни продолговато-овальной формы, кожура красная, лёжкость хорошая, вкус отличный.

 Корневая система его располагается преимущественно в пахотном слое. От стеблей отходят подземные побеги – столоны, на которых образуются клубни. По форме клубни округло- овальные, мякоть клубня желтоватая,.  

 Стебель картофеля большей частью прямостоячий, слегка отклоняющийся  в сторону, высотой 60-80 см. Окраска стеблей зелёная. Куст растения картофеля состоит из 4-5, реже 6-8 стеблей. Число стеблей в кусте и определяет урожайность клубней.  

Ценность сорта:  устойчив к засухе, что важно в нашей местности .

1.3.  Как обновить сорт картофеля

Не секрет, что со временем картофель вырождается: теряются его сортовые качества, снижается устойчивость к болезням, уменьшается урожайность, ухудщается лёжкость. И происходит  это, к сожалению, довольно быстро. По-хорошему, через каждые 5-7 лет огороднику необходимо полностью обновлять сорта картофеля на своём участке.

Изучив информацию в Интернете «Дачные советы» (источник: htt: // dachnye  sovet.ru )

я  узнал, что существуют 5 простых способов омолаживания сорта картофеля :

способ 1: выращивание посадочного материала из семян

способ 2: выращивание мини-клубней из крупного картофеля

способ3: выращивание мини-клубней из черенков

способ 4: выращивание семенного картофеля  из верхушек клубней

способ 5: выращивание мини-клубней из ростков

Для практической части я выбрал пятый  способ  обновления  сорта картофеля - выращивание мини-клубней из ростков.

Вывод по главе 1: картофель - один из самых распространенных овощных культур, широко употребляется  в пищу, но он способен вырождаться и терять сортовые качества. Каждому, кто выращивает картофель на своём участке, необходимо освоить хотя бы один способ  получения качественных клубней посадочного материала в домашних условиях.

Глава 2. Практическая часть

 2.1. Закладка опыта и агротехника выращивания мини-клубней в закрытой ёмкости

Для реанимации и омоложения сорта картофеля я выбрал метод «выращивание  мини-клубней  в закрытой ёмкости». Этот метод не даёт возможность соприкасаться  с почвой, в которой могут находиться вирусы, болезни. Работа начата в  мае 2015 года. Описание работы  и особенности развития ростков представлены в «Дневнике наблюдений»(приложение1)

Инвентарь:  коробка, опилки, мешок, мульча (солома и опилки), лопатка, лейка, перчатки, линейка, тяпочка для прополки и окучивания, фотоаппарат, блокнот для записей.

Таблица 1

Агротехнический план  работы  на  первый  год ( 2015г)

С момента посадки ростков проводил визуальные фенологическике наблюдения за фазами развития растений .

Таблица 2

Развитие растений    в мешке.                                                                                          

Вывод : из таблицы видно, что все ростки  прошли  фазы развития в соответствии с климатическими условиями местности.

В конце августа растения в мешке стали засыхать. Клубни были извлечены из закрытой ёмкости.  

Таблица 3

Учёт  урожая  из  закрытой ёмкости                                                                    

Вывод : из таблицы видно, что все 3 ростка, высаженные в мае,  дали  урожай . Визуальная оценка мини-клубней: величиной с куриное яйцо. Посадочный материал определён для хранения в погребе в отдельной коробке.

2.2.  Уборка и учёт урожая. Второй год.

Мини-клубни благополучно перезимовали и весной (2016г) произведена их посадка в почву на участок.

Инвентарь: лопата, тяпка, баночка, перчатки, весы, ведра, лопаты, сетки.

Таблица 4

Агротехнический план  работы  на второй   год (2016г)                                      

В течение летнего периода я вёл наблюдения за внешним ростом кустов, проводил измерения  и   записывал данные,  фотографировал .

Таблица 5

Динамика высоты растений                                                                                

Вывод: из таблицы видно, что высота  кустов картофеля из реанимированных клубней на несколько сантиметров превышает высоту обычного картофеля. Стебли у реанимированного картофеля толще , что было видно невооружённым глазом.

 Лето пролетело,  и наступил самый долгожданный момент – уборка урожая. Весь картофель мы выкопали 10 -12сентября.

Таблица 6

Сравнительный анализ клубней .

Из таблицы видим, что омоложенный картофель  крупный, не имеет мелких клубней, без болезни. С дного куста получаем7кг- 8кг  ( почти ведро ) картофеля.

Весной  мы высадили 8 мини-клубней, то получили следующий урожай

Таблица 7

Сравнительный анализ урожай из мини-клубней .  

Вывод: все мини-клубни дали хороший урожай. Клубни крупные, болезнью не повреждены.

2.3.  Дегустация  омоложенного картофеля

Для дегустационной характеристики картофеля применяли комплексную оценку по следующим признакам: развариваемость, цвет мякоти, консистенция, вкус. Время варки записывали после начала кипения воды. Варили до тех пор, пока в клубни свободно будет входить вилка. Наибольшее значение в оценке картофеля имеет его вкус.  Дата проведения дегустации:28.09.16г. В ней участвовала вся наша семья  : родители, бабушка, дедушка, брат.

Таблица 8

Комплексная оценка картофеля                                                          

Вывод по главе 2  : обновлённый картофель сохранил все показатели . Картофель быстро разваривается, вкусный, нежный.  Даёт высокий урожай здоровых клубней.    

          Заключение

  Моя гипотеза подтвердилась. В домашних условиях можно омолодить картофель доступным способом и  получить  элитный посадочный материал «собственного производства».  

В результате изучения литературных источников, проведения исследований поможно сделать следующие выводы и некоторые бесспорные рекомендации:

• применять метод омолаживания – выращивание мини-клубней в закрытой ёмкости, без высадки в открытый грунт. Он позволит   получить здоровые семена без лишних материальных затрат.  
• даже на маленьком участке земли, используя  для посадки суперэлитные   клубни «собственного производства» можно получить хороший урожай .

Результатами своего исследования  я хочу поделиться с односельчанами, распространив информацию в  районной газете «Светлый путь».

В будущем я хочу попробовать другие способы омолаживания картофеля и понять , какой способ эффективнее в нашей местности.

Список литературы :

Владимиров Н.В., Разгон Н.Н. Завьяловский район. История. События. Люди -  Барнаул, 2000г.)

Небесный С.Н. Юным овощеводам. М.: «Детская литература», 1987 г

Интернет: сайт «Дачные советы» htt: // dachnye sovet.ru 

Приложение 1

«Дневник наблюдений» ученика 4-а класса Гостева Семёна