научно-исследовательская работа "Вредные пузырьки"

        НОУ ШКОЛА – ИНТЕРНАТ №22 ОАО «РЖД»

               Научно – практическая конференция

                           «Мы – будущее ХХI века»

                         Секция: Окружающий мир

                                                     Выполнила: ученица 3 класса

                                                                              Боброва Мария

                                                    Руководитель: Кирилюк Е.Г.

                                                    Улан – Удэ

                                             СОДЕРЖАНИЕ

1. Введение…………………………………………..  стр. 2
2. Описание работы………………………………….стр. 3
3. Так что же скрывает лимонад……………………стр. 5
4. Заключение………………………………………….стр. 7

I. Введение

Первоначальной влаги есть среда –

 Это  речная  пресная  вода.

Иной напиток, если часто пить,

Твою    натуру    может  изменить.

Авиценна. Поэма о медицине

Многие дети признаются, что не могут и дня прожить без сладких газированных напитков. Однако задумывались ли вы, что содержат в себе напитки, которые привлекают нас своими живописными и кричащими названиями. Нет? А зря! Мы приняли решение изучить то, что мы употребляем,  и проверить почему врачи считают, что газированные напитки скорее годятся для чистки чайников и кастрюль. Данное исследование содержит ряд опытов, подтверждающих  гипотезу, что сладкие газированные напитки  очень вкусные, но и очень вредны, и даже опасны  для здоровья взрослых и детей.

II. Описание работы

Цель исследования: выяснить, всегда ли вкусная еда полезна для здоровья организма.

Задачи  исследования:

Выяснить  вред и пользу сладких газированных напитков.

Гипотеза:

Сладкие газированные напитки очень вкусные, но и очень вредные, и даже опасные  для здоровья взрослых и детей

Перед началом нашего исследования, мы провели опрос с целью узнать, какие напитки любят наши одноклассники, и что они знают про них.

Больше всего они любят употреблять сладкие газированные  напитки и считают их небезопасными. На втором месте – морс. Далее идут – сок, молочный коктейль и чай.

Морс считают самым полезным напитком.

В различной литературе мы узнали, что существует несколько мифов
о газировке. Вот несколько из них:

1. Газировкой можно испортить краску на машине.
2. В ней можно отстирать масляные пятна.
3. Кусок мяса в стакане с шипучкой может раствориться за несколько дней.
4. Молочный зуб растворится в газировке за два дня, коренной за неделю.
5. Газировка растворяет ржавчину.

Мы проверили некоторые  из них

Исследование 1: «Почистим  ржавые  гвозди»

Гипотеза:

Газировка легко растворяет ржавчину.

Мы поместили ржавые гвозди на несколько часов в «Колу». Через 2 часа ржавчина с гвоздей сошла легко.

Вывод: 

Газировка легко растворяет ржавчину, содержит вредные для детского организма вещества

Исследование 2

Гипотеза:  

Газировка растворяет кальциевый налет

Опыт 1:

Мы взяли чайник с кальциевым наростом на стенках. В чайнике вскипятили лимонад «Спрайт». Налет после первого же кипячения остался лишь  на нагревательном элементе чайника.

Вывод:

Газировка  легко удаляет кальциевый налет в чайнике, она содержит вредные для детского организма вещества

Опыт 2:  «Дружит  ли  скорлупа  яйца  с лимонадом»

         В стакан с «Колой»  мы положили яйцо. Через  день скорлупа стала мягкая.  Через 3 дня  почти прозрачная.  На седьмой  день скорлупа полностью растворилась.

Вывод:

Сладкий газированный напиток разрушает и растворяет кальций, содержит вредные для детского организма вещества

Исследование 3: «Мясо  и  лимонад: друзья или враги?»

Гипотеза:

Кусок мяса в стакане с шипучкой может раствориться за несколько дней.

Мы положили в стакан со «Пепси»  небольшой кусочек свежего мяса.  

Через 3 дня мясо распалось на кусочки. На 5 день почти растворилось и превратилось в порошок. Кусок мяса в шипучке растворился за несколько дней.

Вывод:

Сладкая газированная вода опасна для здоровья, так как легко растворяет кусок мяса за несколько дней.

Так что же скрывает  лимонад?

Из медицинской литературы мы узнали  что входит в состав сладких газированных напитков. Это:

1. Двуокись углерода (углекислый газ). Она повышает кислотность желудка.
2. Ортофосфорная кислота  также широко применяется в производстве  удобрений, в изготовлении лекарств, для покрытия изделий из металла. В желудке ребенка это вещество способно поднять целую бурю. Способствует появлению  камней в почках.
3. Лимонная кислота  вызывает сильную аллергию
4. Кофеин влияет на нервную систему. Дети, употребляющие много кофеина, более беспокойные, плохо засыпают, у них часто болит голова. На уроках они невнимательны.
5. Красители. Чаще всего в сладких газированных напитках используется краситель «жёлтый 5». Он способен вызывать сильную аллергию.
6. Ацесульфам калия -  заменитель сахара. Он в 200 раз слаще сахарозы. Содержит метиловый спирт,  который ухудшает работу сердца. Содержит вещество, которое вызывает привыкание. Это вещество может накапливаться в организме. Оно противопоказано детям до 3-х лет.
7. Аспартам - это тоже заменитель сахара. Может вызвать головные боли, усталость, головокружение. Рвоту, сильное сердцебиение, ухудшение памяти.

Проследим за процессами в организме человека, пьющего колу:

В первые 10 минут:

в организм поступает 10 чайных ложек сахара (максимальная рекомендуемая ежедневная доза). В эту минуту вас не стошнит от избытка сахара, потому что фосфорная кислота притупляет чрезмерную сладость, позволяя сахару усвоиться.

Через 20 минут:

содержание сахара в крови увеличивается, что приводит к выбросу инсулина. Печень реагирует на это путем превращения сахара в жир.

Через 40 минут: 

поглощение кофеина завершилось. Расширяются зрачки, повышается артериальное давление, печень начинает выбрасывать больше сахара в кровь. Исчезает сонливость.

Через 45 минут:

усиливается выработка дофамина, гормона, стимулирующего центр удовольствия мозга. По такому же принципу действует героин.

Через час: 

фосфорная кислота связывает кальций, магний и цинк в кишечнике, усиливая метаболизм. Увеличивается выделения кальция с мочой.

Более чем через час.

Вступает в силу мочегонное действие кофеина, возникает потребность сходить в туалет. Выводятся кальций, магний и цинк, которые так необходимы для костей, так же как и натрий, электролит и вода. Вы становитесь раздражительным или вялым.

Вывод

1. Данные исследования подтверждают, что сладкие газированные напитки опасны для детского организма.
2. Наиболее серьезными последствиями регулярного и частого употребления газированных напитков  являются  заболевания органов пищеварения.

Уже запретили продажу лимонада в школах США, Индии, Турции, в некоторых странах Европы, а с 2006 года – в России

Помните,   что   газировка:

• Сжигает в организме витамины группы «В»;
• Может вызвать заболевания желудка;
• Неблагоприятно влияет на рост костей и  зубов;
• Вызывает  сильную аллергию.
• Снижает иммунитет

III. Заключение

Познание начинается с удивления… Каждый раз все более убеждаешься в этой древней мудрости. Вот группа наших одноклассников перебегает от одной парты к другой. Радостно зовут посмотреть на очищенные от ржавчины гвозди, на чудесное превращение кусочка сырого мяса в мелкие частички коричневого порошка.

«Никак не могу понять, что случилось со скорлупой яйца. Куда она исчезла? А что происходит с моим желудком?»  В этих словах чувствуется не поверхностное любопытство, а очень глубокий внутренний вопрос.

«Мы больше не будем пить газировку, потому что она очень вредная!» - говорят в один голос дети. Источником их знаний и убеждений явилось реальное убеждение, в котором сосредоточено больше истины, чем в различных учебниках.

Каждый решает сам, что ему есть и что пить. Мы лишь сделали  обзор наиболее опасных компонентов газированных напитков, ставших чрезвычайно популярными в последнее время.