Презентация к реферативно-исследовательской работе "Влияние спиртосодержащих и газированных напитков на активность фермента амилазы"

Слайд 1

«Влияние спиртосодержащих и газированных напитков на активность фермента амилазы» Реферативно-исследовательская работа Автор работы: Шумицкая Екатерина МБОУ СОШ №4 Руководитель: Боброва Светлана Юрьевна, учитель биологии МБОУ СОШ №4

Слайд 2

В 1850 году люди выпивали около по 0,3 литра газированных напитков в год. На сегодняшний день количество выпитых газированных и спиртосодержащих напитков в год превосходит количество выпитой воды. Среднестатистический потребитель от 12 до 19 лет выпивает более двух банок газированных напитков в день или 868 банок в год. Кока-Кола - 86,8 миллиона литров в год. Пепси - 61,6 миллиона литров в год. Спрайт - 2,7 миллиона литров в год. Нынешний уровень потребления спиртного остается выше установленной Всемирной организацией здравоохранения нормы в 8 литров. 10 литров алкоголя выпивает среднестатистический россиянин за год.

Слайд 3

Цель работы: определить влияние спиртосодержащих и газированных напитков на организм человека. Объект исследования: слюна. Предмет исследования: влияние газированных и спиртосодержащих напитков на активность фермента амилазы. Гипотеза: спиртосодержащие и газированные напитки подавляют активность ферментов. Задачи: 1. Изучить литературу по теме. 2. Определить самые употребляемые спиртосодержащие и газированные напитки. 3. Провести опыты по определению влияния напитков на активность фермента амилазы. 4. Выявить наиболее опасные спиртосодержащие и газированные напитки и поделиться результатами с окружающими. Методы исследования: 1. Поиск информации. 2. Эксперимент. 3. Анализ результатов.

Слайд 4

Состав слюны: Вода 98%. Муцин (придаёт вязкость). Лизоцим (убивает микробы). Ферменты. Молекула амилазы слюны Амилаза слюны — это пищеварительный фермент, который действует на крахмал, разбивая его на более мелкие молекулы углеводов.

Слайд 5

Анкетирование Какие газированные напитки вы употребляете чаще всего? Какие спиртосодержащие напитки вы пьёте чаще всего?

Слайд 7

Метод Вольгемута

Слайд 8

Coca-Cola Опытный ряд Контрольный ряд

Слайд 9

Pepsi Контрольный ряд Опытный ряд

Слайд 10

Пиво « Клинское » Контрольный ряд Опытный ряд

Слайд 11

Напиток «Ягуар» Контрольный ряд Опытный ряд

Слайд 13

Спасибо за внимание!