Презентация "Легенда о чае по участку чайного пути"
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 chaynyy-put-glushkova-katya-na-sayt.rar | 2.79 МБ |
Подписи к слайдам:
Цель исследования изучить историю чайного пути в Бурятии Задачи: 1. Изучить историю чайного пути. 2. Рассмотреть географию распространения чая: Кяхта - Верхнеудинск - Москва 3. Описать культуру чаепития. 4. Определить взаимосвязь чайного пути средневековья и современности.
Предмет исследования: Великий чайный путь. Объект исследования: Чайный путь в Бурятии. Методы исследования: 1. Анализ литературы по данной теме. 2. Работа с Интернет-ресурсами. 3. Анкетирование - опрос студентов.
Самовар кипит – уходить не велит Представьте такую картину: чистая белая скатерть с узорами, вышитыми крестиками, пузатый, начищенный до блеска и пышущий жаром самовар, стоящий на медном подносе; баранки, ватрушки, булочки, пироги, конфеты, варенье, мёд в вазочках; расписанный алыми розами фарфоровый чайник с заваренным чаем, покрытый чистым полотенцем или специально сшитой муфтой в виде курицы или куклы; белоснежные фарфоровые чашки на блюдцах. Хозяйка дома разливает заварку в чашки, а затем доливает крутой кипяток из самовара и передаёт сидящим за столом. От чашек поднимается прозрачный пар. Горячий чай ароматен. Старые люди пьют его из блюдца с сахаром вприкуску. Молодёжь ждёт, пока чай немного остынет, и помешивает его ложечкой. Близится к концу холодный зимний вечер. Неспешно идёт беседа, обсуждаются общие проблемы, новости. За такими чаепитиями закладывается взаимопонимание, крепнут семейные отношения. А как появился чай на наших столах?
Легенда о чае Чайный напиток упоминается в китайских рукописях, относящихся к 2700 г. до н. э. Но культивировать чай начали только в IV в. н. э. Первые посадки чая были осуществлены монахами-буддистами, и чай вошёл в культуру буддийских монастырей. Согласно легенде, буддийский святой Дарума, предававшийся посту и молитвам, не выдержал борьбы с усталостью и заснул. Проснувшись, святой так рассердился на свои веки, что вырвал их и бросил на землю. Его веки не пропали. Из каждого волоска вырос куст, настой из листьев которого позволяет бороться со сном. С распространением буддизма в IX в. культура чая появилась в Японии и Корее. В XIV в. чайный напиток проникает в Европу, причём двумя путями: из Северного Китая через Сибирь в Европейскую Россию и из Южного Китая в Англию. Вот почему в России бытует северокитайское название "чай", тогда как в Англии и Европе - южнокитайское "ти" (Tea).
Из истории чайного пути Чай был известен в Китае почти 5000 лет. Чай долгое время был своеобразным напитком-лекарством, а также напитком, сопровождающим культовые ритуалы в буддизме и даосизме, а также при дворе императора. Технология выращивания и приготовления чая была в Китае государственной тайной. Чай выращивали на секретных плантациях, при этом он разделил судьбу шелка, пороха, бумаги, фарфора, компаса, сейсмографа и других восточных изобретений. В XV веке чай стал известен в странах Европы, после чего его стали вывозить за границы Китая, и чай, постепенно распространился во всем мире. В Западную Европу чай впервые был завезен из Китая португальскими мореплавателями в 1517 году, оставаясь в течение более 100 лет напитком, изредка употребляемым при королевском дворе. Русское правительство, считая торговлю с Китаем весьма выгодной, отправило в 1666 году первый торговый караван из Москвы в Пекин. Несмотря на потери и большие издержки, общий итог торговли в Китае оказался весьма прибыльным для русской казны.
Современный человек, выбирая чай в магазине, вряд ли догадается, что красивые названия и знаменитые фирмы, красующиеся на пачках, не имеют никакого отношения к богатым традициям чайной торговли и чаепития в России. В то время, когда англичане привезли первые чайные кусты в Индию и на Цейлон, в Сибири все давно уже пили чай. В то время как англичане выводили универсальный высокоурожайный гибрид, русские купцы держали у себя десятки сортов чая и непременно заставляли гостей пробовать все сорта, что очень раздражало европейских гостей. До конца XIX в. высококачественный чай поступал не только в Россию, но и в Европу только через Сибирь. Что касается европейской торговли, то современники во 2-й половине XIX в. отмечали: "в Англии, как известно, почти не употребляют высших и дорогих сортов чая, а только посредственные и дешевые, да англичане вовсе и не принадлежат к ценителям чая. Если же покупают высокий чай, то больше для России".
В XIX в. чай начали разводить в английских колониях: Индонезии, Индии и Цейлоне. С 1885 г. он культивируется в Аджарии, а затем - в Краснодарском крае и Закавказье. Таким образом, сформировались три района разведения чая: Дальний Восток, Юго-Восточная Азия, Северный Кавказ и Закавказье.
Индонезия
Чайный путь начинался в Калгане, куда свозил ся чай со всей территории Китая для дальнейшей отправки в Россию. Калган - ворота Китая в прямом смысле этого слова. Город стоит сразу за Великой Китайской стеной. Перед городскими воротами, устроенными в Великой Китайской стене, располагается торговое предместье, где размещались торговые представительства крупнейших русских чайных фирм. Здесь формировались караваны. На верблюдах и санях через пустынные пространства Центральной Азии и глухие леса Сибири везли тюки с чаем. Движение одного каравана с чаем занимало в среднем 1 год. Общая протяженность его 9-10 тыс.км. Калган
От Калгана караваны с чаем шли через Гоби к Урге (ныне Улан-Батор). Дорог через Гоби несколько, и караваны часто переходили с одной на другую, отыскивая более свободный путь. Движение по Гоби, очень интенсивное осенью, зимой и весной, полностью замирало летом, потому что монголы, которые были основными подрядчиками в перевозках на этом участке, отпускали верблюдов в степь нагуляться и восстановить силы. В Урге караваны проходили поверхностный осмотр и переправлялись дальше в Кяхту.
Троицкосавск - Кяхта год основания – 1727 год Название Кяхта – по урочищу и реке Кяхта, из бурятского «хяагта» -пырейное место Кяхта была единственным в мире посёлком миллионеров. Кяхта становится крупнейшим центром оптовой торговли, снабжавшим чаем Россию и часть Восточной Европы. На гостином дворе Кяхты караваны разгружались. Ящики с чаем осматривались и зашивались в сырые бычьи шкуры шерстью вовнутрь. Такой тюк носил название "цыбик".
Прибытие чайного каравана из Монголии в Кяхту
Кяхтинский краеведческий музей имени академика В.А. Обручева. Зал «Этнография». Чайная церемония
Географическое положение Кяхты Город Кяхта, расположенный на российско-монгольской границе, стал известен всему миру как важный торговый центр на знаменитом "Чайном пути". До строительства Суэцкого канала практически вся торговля чаем и между Китаем, Россией Западной Европой проходила через Кяхту, которая в середине 19 века обрела известность как "песчаная Венеция". Карты На главную страницу
Ежегодно через Кяхту отправлялись в Китай купеческие караваны, нагруженные драгоценными сибирскими мехами, а также разного рода мелкими ввозимыми товарами через Архангельск. В 1727 г. был заключен Буринский договор, открывавший новые перспективы торговли двух стран. Кяхтинская торговля шла успешно. Так, за 32 года (с 1768 по 1800 гг.) товарообмен вырос с 230 тыс. до 4 млн. руб. Торговля чаем в Кяхте продолжала оставаться на высоком уровне вплоть до 1860г. По мере развития торговли торгующие стороны все больше узнавали друг о друге. Параллельно торговле чаем развивалась его контрабанда. В обход кяхтинской таможни контрабандисты переплавляли через границу целые караваны чая. В основном это был дешевый кирпичный чай, ценившийся у народов Сибири. Поэтому, не имея возможности бороться с контрабандой на границе, в 1861 году таможню переводят в Иркутск. После открытия пути в Китай через Суэцкий канал (в 1869 г.)- (морская перевозка Китай-Нижний_Новгород) и постройки Китайско-Восточной железной дороги (1903 г.) Кяхта потеряла значение главного пункта торговли с Китаем и стала центром русской торговли с Монголией.
А.П.Чехов в 1890г. о Верхнеудинске: «Верхнеудинск – маленький городок – в Забайкалье: я находил все, что хотел: и Кавказ, и долину Пела, и Звенигородский уезд, и Дон. Днем сначала по Кавказу, ночью – по Донской степи, а утром очнешься от дремоты, глядь, уже Полтавская губерния».
Купчиха за чаем В России чайный напиток употребляется с 1638 г., когда монгольский Алтын-хан прислал в подарок царю Михаилу Фёдоровичу 4 пуда чайного листа. С развитием русско-китайских отношений потребление чая в России возрастает. В XVIII в. чаепитие становится неотъемлемым в домах зажиточных граждан (дворян, купцов). Тогда же появляется и самовар. Кустодиев Б.М. 1918г. холст, масло источник Происхождение чая в России:
География Чайного пути очень обширна. Путь имел множество сухопутных дорог, волоков, водных путей, от него отходили ответвления в разные российские губернии. На пути работало более 120 торговых ярмарок. Движение караванов из России в Китай и из Китая в Россию шло через Москву, Переславль-Залесский, Ярославль, Кострому, Вологду, Устюг Великий, Нижний Новгород, Ирбит, Кунгур, Соликамск, Екатеринбург, Верхотурье, Туринск, Тюмень, Тобольск, Томск, Омск, Ишим, Новосибирск, Красноярск, Канск, Енисейск, Илимск, Нижнеудинск, Иркутск, Верхнеудинск, Селенгинск, Кяхту, Сайшану, Ургу, Эрн-Хото, Калган, Пекин и другие города и поселки . В Пекине действовала русская купеческая фактория.
От Кяхты до Иркутска шли две дороги. Самая короткая, Удунгинский тракт, проходила через хребет Хамар-Дабан. Этот путь был проложен только во второй половине XIX в. До его открытия пользовались старым Иркутским трактом через Селенгинск и Верхнеудинск. Оба тракта замыкались на станции Мысовая, откуда грузы через озеро Байкал перевозились на пароходе до порта Листвиничное. Зимой на этом участке прокладывалась ледовая дорога. Иркутск был сначала только перевалочным пунктом, но после 1861 г. он стал таможенным городом. Из Иркутска чайный караван двигался через Красноярск, Тобольск, Тюмень на Ирбитскую ярмарку. Ирбитская ярмарка проходила в Ирбитской слободе Пермской губернии с февраля по март. Эта ярмарка установилась с 1646 г. и служила местом обмена и распродажи европейских товаров и товаров Востока. Слобода жила только ярмаркой, многие дома и здания большую часть года пустовали и использовались лишь в период ярмарки. На Сенной и Торговой площадях устраивались балаганы, приезжал театр. Оборот ярмарки составлял 30-50 млн. руб. (на конец XIX в.). Видное место на ярмарке занимала торговля чаем, дающая 12-20 % от оборота (4-5 млн. руб.). Кроме Ирбитской ярмарки крупная торговля чаем была в Тобольске и Нижнем Новгороде. Какую-то часть чая продавали на местных рынках по пути следования. Главным препятствием для развития сибирской чайной торговли были плохие дороги.
Доктора вызывали? Чай издавна прославляли как исцеляющий напиток и вначале применяли его как лекарственное средство. Восточный философ и врач Ибн Сина говорил: "Чай освежает тело, укрепляет дух, смягчает сердце, пробуждает мысли, прогоняет леность". И сейчас редко кто откажется от чашки душистого горячего чая и в жару, и в холод. Но вряд ли всем известны полезные свойства чая, а иногда высказываются даже мнения о вредном действии его на наш организм. После чаепития улучшаются общее состояние, настроение. Люди становятся более благодушными и миролюбивыми, т. е. создаётся известный "моральный" эффект от чая. Этим можно объяснить тот факт, что при деловых встречах, в дипломатических кругах обычно переговоры ведутся за чашкой чая. Народная мудрость выражает своё отношение к чаю во многих пословицах и поговорках: "Чай - это долгий разговор добрых людей", "Где есть чай, там и под елью рай", "Чай -аптека в стакане", "Свежий чай подобен бальзаму, а чай, оставленный на ночь, подобен укусу змеи", « От чая лиха не бывает ».
Имеется в русском языке и целый ряд крылатых выражений, пословиц и поговорок на чайную тему «Гонять чаи» «Побаловаться чайком» «Даже чаю не предложили» «Неужели даже чаю не попьёте?» « В Тулу со своим самоваром» Чай пить— не дрова рубить. Не ленись, а отличай, где солома, а где чай! Выпей чайку́— забудешь тоску. Мы за чаем не скучаем— по семь чашек выпиваем! Приходите к чаю— пирогами угощаю. Чай у нас китайский, сахарок— хозяйский.
Спасибо за внимание
Лиса-охотница
Девчата
Рисуем зимние домики
Пока бьют часы
Любили тебя без особых причин...