Fast food вкусно или вредно?

Слайд 1

ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ПРОЕКТ ФАСТ-ФУД ВКУСНО ИЛИ ВРЕДНО? Выполнили: Ученики 5-8 классов Руководители проекта: Спичак М.В. Шакшуева Ю.И. Юрьева О.А .

Слайд 2

ЦЕЛЬ ПРОЕКТА: Изучение вреда, наносимого фаст-фудом здоровью человека . ЗАДАЧИ ПРОЕКТА: Выяснить отношение учащихся к употреблению фаст-фуда (провести анкетирование и проанализировать результаты); Изучить историю возникновения; Доказать опасность употребления в пищу фаст-фуда; Создать буклет рекомендаций правильного питания. МЕТОДЫ ПРОЕКТА: Анкетирование учащихся. Поиск информации об истории фаст-фуда. Опыты с продуктами фаст-фуда. Обобщение .

Слайд 3

ИСТОРИЯ ФАСТ-ФУДА . Еще древние римляне ввели в обиход такой вид услуг, как недорогая быстрая еда. В каждом городе существовала масса закусочных и базаров, где торговали всевозможными кушаньями. Родоначальниками fast-food в Европе были не Mc Donalds, а русские казаки. История отечественных "заведений общепита" берет свое начало с древних времен…

Слайд 4

Фаст-фуд – это класс блюд быстрого приготовления, обычно предлагаемых специализированными заведениями. Термином «фаст-фуд» обозначают пищу, которую можно быстро приготовить. Человек то, что он ест. (народная мудрость)

Слайд 5

Гамбургер – бутерброд, состоящий из рубленной котлеты, поданной внутри разрезанной булки с приправами к мясу, например: кетчуп или майонез. Картофель фри – кусочки картофеля, обжаренные в большом количестве раскалённого растительного масла (фритюре). Сэндвич (англ. sandwich) состоит из двух или нескольких ломтиков хлеба (часто булки) и одного или нескольких слоёв мяса и других начинок Хот-дог(англ. hot dog – буквально «горячая собака») – сэндвич с сосиской или колбаской. Обычно содержит соус, чаще всего кетчуп и/или горчицу. Также может содержать свежие, маринованные или жареные овощи, зелень, сыр, бекон. Что же мы относим к фаст-фуду?

Слайд 6

Шведские учёные выяснили, что картофельные чипсы, картофель фри и гамбургеры содержат такое количество канцерогенов, что их фанаты практически обречены на различные онкологические заболевания либо, как минимум, на нервные расстройства. Неутешительные данные американских диетологов: Диетологи нашли главную причину и назвали самый опасный фаст-фуд . Как и предполагалось, главная причина - в привычке перекусывать. Увлечение фаст-фудом влияет не только на вес человека, но и на его здоровье, повышая риск возникновения инфаркта и диабета. Страх российских медиков 90% еды быстрого приготовления состоит из химии, что приводит к целому ряду заболеваний . ВКУСНО ИЛИ ВРЕДНО? ДИЕТОЛОГИ ВСЕГО МИРА БЬЮТ ТРЕВОГУ

Слайд 7

«Кока-кола»-пить или не пить Торговую марку «Кока-Колы» знают 98% населения земного шара. Кока-кола продается почти в 200 странах мира. Специалисты обнаружили, что у детей, увлекающихся лимонадами, значительно чаще обычного развивается кариес и другие болезни зубов. Повышенное потребление подростками газированных прохладительных напитков приводит к снижению плотности костей и повышает риск переломов. Кроме того в коле содержится кофеин - вещество, которое, относится к мягким стимуляторам нервной системы. Дети, потребляющие много кофеина, более беспокойны, плохо засыпают, часто страдают от головных болей. У них может нарушаться способность концентрировать внимание.

Слайд 8

АНКЕТИРОВАНИЕ Знаете ли вы значение слова Fast food ? (да, нет) Любите ли вы Fast Food ? (да, нет) Считаете ли вы Fast Food вредным для здоровья? (да, нет) Посещаете ли вы заведения быстрого питания? (да, нет, иногда) Считаете ли вы визит в заведения быстрого питания нужным? (да, нет) Приходилось ли вам после заведения быстрого питания чувствовать себя плохо? (да, нет, иногда) Вы бы предпочли на праздник - Fast food или Домашнюю еду? Знаете ли вы как правильно выбирать здоровую еду? (да, нет) Что из фаст-фуда вы предпочитаете? 5 – 8 классы - 146 человек, Взрослые – 32 чел (учителя и родители )

Слайд 9

По данным анкетирования мы составила диаграммы 1.Знаете ли вы значение слова фаст-фуд ? 2.Любите ли вы фаст-фуд ?

Слайд 10

3.Считаете ли вы фаст-фуд вредным для здоровья? 4.Посещаете ли вы заведения быстрого питания?

Слайд 11

5.Считаете ли вы визит в заведения быстрого питания нужным? (да, нет) 6.Приходилось ли вам после заведения быстрого питания чувствовать себя плохо? (да, нет, иногда)

Слайд 12

7.Вы бы предпочли на праздник - Fast food или Домашнюю еду? 8.Знаете ли вы как правильно выбирать здоровую еду? (да, нет)

Слайд 13

9.Что из фаст-фуда вы предпочитаете?

Слайд 14

эксперименты Эксперимент 1 Определение жира в картошке фри. Цель доказать что в картошке фри имеется много жира. Гипотеза : используется много масла при жарке для хранения и производства продуктов, что и приводит к длительному хранению этих продуктов. Вывод : в результате эксперимента мы видим, что в картошке фри, действительно очень много жира. А это вредно.

Слайд 15

Эксперимент 2. Определение состава газированных напитков. Цель : доказать что газированные напитки вредны для человеческого организма, в них есть кислоты. Гипотеза : кока-колой можно очищать ржавчину с металлических предметов и известковый налет в электрических чайниках, потому что в них есть кислоты. Вывод :результаты эксперимента показали, что газированные напитки вредны для человеческого организма, в них есть кислоты.

Слайд 16

Эксперимент 3 - взаимодействие Кока-колы с молоком Вывод. Мы наблюдаем выпадение осадка, потому что в коле содержится ортофосфорная кислота, молекулы которой вступают в реакцию с молоком. Ортофосфорная кислота ухудшает всасывание кальция и вымывает его из организма, что приводит отрицательному воздействию на скелет, особенно у детей, подростков и женщин .

Слайд 17

РЕКОМЕНДАЦИИ ДИЕТОЛОГОВ Диетологи, сойдясь в едином мнении, расставили по позициям самые вредные продукты, быстрого питания. • Картофель фри. •Сладкие газированные напитки. • Картофельные чипсы, • Сладкие батончики.

Слайд 18

ЗАКЛЮЧЕНИЕ Фаст-фуд виновник развития многих заболеваний содержит в большом количестве жиры и консерванты, а вот полезных веществ – витаминов и минеральных веществ – в нем практически нет пища высококалорийная, поэтому не стоит удивляться, если в результате регулярного потребления пончиков и биг-маков вы начнете набирать в весе Питаясь фаст-фудом в летний период времени, вы рискуете стать жертвой пищевого отравления.

Слайд 19

Выводы Чтобы сохранить своё здоровье – надо питаться здоровой пищей! Мы едим, чтобы жить, а не живём, чтобы есть!

Слайд 20

ВЫВОДЫ Я говорю «нет» фаст-фуду. Я - за здоровое питание!

Слайд 21

http://ru.wikipedia.org/wiki/ Фастфуд http://www.yandex.ru http://www.cooking.ru/eat/fast-fyd/art1920.html Источники