Откуда в хлебе дырочки

Народная мудрость гласит -  «Хлеб – всему голова».  Без хлеба не обходится ни один скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол.  Все ребята любят хлеб. Однажды я заметила, что в изделиях из муки есть дырочки… Мне стало интересно, что это за дырочки, как они называются и откуда появляются в хлебе. И я решила об этом узнать.

             Поэтому тема моего исследования называется «Откуда в хлебе дырочки?»

            Цель: выяснение причины появления дырочек в хлебе и их влияние на вкус и качество хлеба.

            Задачи:

1. Изучить историю возникновения хлеба на Руси.
2. Выяснить всегда ли в хлебобулочных изделиях есть дырочки;
3. Узнать при каких условиях в хлебе появляются дырочки;
4. Выяснить, зависит ли вкус и качество хлеба от количества дырочек.
5. Провести анкетирование среди учащихся. 

            Гипотеза: почти во всех хлебных изделиях всегда бывают дырочки, их может быть много или мало. Предположу, хлеб, в котором больше дырочек, вкуснее.

            Объект исследования: хлеб.                                                                                                                                Предмет исследования:  дырочки в хлебе.                                                                                                

            Методы исследования: сбор информации из разных источников, анкетирование, экспериментирование, сравнение, опрос,  обобщение, экскурсия.