Мост здоровья будущего

    Великий английский писатель Уильям Шекспир когда-то сказал:«Здоровье - дороже золота». Именно так я назвал свою работу и, безусловно, она посвящена проблеме здоровья, конкретно, молодого поколения. Здоровье школьников, процессы роста и развития, уровень заболеваемости во многом обусловлены характером питания, в том числе школьного. Выходом из этой ситуации станет перевод  всех школьников на здоровое сбалансированное, горячее питание.  Актуальность во взаимосвязи показателей здоровья и показателей охвата горячим питанием очевидна: особое значение приобретает правильное школьное питание с учетом того, что в последние годы дети проводят все больше времени в школе при весьма интенсивном характере обучения, а низкий социально-экономический уровень многих семей не позволяет обеспечить детей полноценным питанием. Цель работы: Я сам регулярно питаюсь в школьной столовой  и решил выяснить  насколько созданы   условия, способствующие укреплению здоровья школьников в МКОУ «ЛСОШ №4 имени  Джамбинова З.Э.» и является ли приоритетным направлением деятельности нашей школы организация здорового питания детей и подростков . Задачи: 1. Найти  исторические сведения о питании в школах Великобритании и России. 2. Познакомиться с необходимыми питательными элементами, витаминами, минеральными солями для детского растущего организма.3. Провести исследования о реализации в МКОУ «ЛСОШ №4 им. Джамбинова З.Э.» здорового и качественного питания учащихся, определить,  соответствует ли санитарно-эпидемиологическим требованиям  организация школьного питания обучающимся в школе. Методы исследования:1) анализ литературы по вопросу;2) поиск информации в книгах, журналах и сети Интернет;3) описательный метод с приёмами наблюдения;4) анализ статистических данных;5) социологический опрос, анкетирование;6) обобщение.  Теоретическая ценность состоит в том, что фактический материал её, выводы и обобщения углубляют наши представления о роли здоровья, в частности, здорового и качественного школьного питания  в современном мире.Практическая значимость:  *Использование результатов исследования для привлечения внимания к проблемам «горячего» питания, поскольку здоровое питание - это питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность ребенка, способствующее укреплению его здоровья и профилактике заболеваний. Только здоровый ребенок способен успешно и в полной мере овладеть школьной программой.

    *Выпуск буклета с использованием материалов данной работы по теме
«Здоровье каждого – здоровье нации».

  В 2017-2018 учебном году охват горячим   питанием детей в МКОУ «Лаганская  СОШ №4 имени Джамбинова З.Э.» составил не менее 80% списочного состава. Для создания системы качественного здорового питания в школе выполнены следующие мероприятия:1. материально - техническая база блока питания, обеспечивающего процесс школьного питания приведена в соответствие с современными разработками и технологиями2. обеспечено качество, доступность и разнообразие школьного питания3. организована  образовательно - просветительская работа по вопросам здорового питания.    

   В школе  выполняются  основные принципы рационального питания:
1. соответствие калорийности пищевого рациона суточным энергетическим затратам.
2. соответствие химического состава, калорийности и объема рациона возрастным потребностям и особенностям организма.
3. сбалансированное соотношение пищевых веществ в рационе (белков, жиров, углеводов)4. разнообразие используемых пищевых продуктов (широкий ассортимент, в том числе овощей, фруктов, ягод, разнообразной зелени).5. правильная кулинарно-технологическая обработка продуктов с целью сохранения биологической и пищевой ценности.  В результате тщательного изучения нормативных актов (СанПиН 2.4.5.2409-08), наблюдения,  я пришёл к выводу, что организация питания в нашей школе  направлена на обеспечение здоровья обучающихся и предотвращение возникновения и распространения инфекционных (и неинфекционных) заболеваний и пищевых отравлений. Пища здоровая, качественная и полезная.

Я провел диагностику представлений учащихся нашей школы о правильном и качественном питании. Детям было предложено ответить на 6 вопросов:

1. Сколько раз в день вы едите?

2. Ежедневно ли вы едите первое блюдо?

3. Ежедневно ли вы едите свежие овощи (фрукты)?

4. Какие продукты вы любите больше всего?

5.Нравится ли вам питание в школьной столовой?

6. Является ли , на ваш взгляд, школьное питание правильным, качественным, рациональным?

Обработав полученные результаты, я пришёл к выводу, что в основном дети питаются 3 раза в день, первое блюдо ежедневно употребляют только 36%, свежие овощи и фрукты присутствуют в рационе питания не у всех и не каждый день. Питание в школе восполняет эти пробелы. Питание в нашей школе им нравится. В МКОУ «ЛСОШ№4 имени Джамбинова З.Э.» уделяется большое  внимание вопросам организации образовательно - просветительской работы по вопросам здорового и качественного питания.

Отрадно заметить, что все дети осознанно остановили свой выбор на   полноценном горячем питании. Учащиеся  сделали вывод, что не все, что вкусно - полезно, что питание должно быть сбалансированным и пищу принимать следует в определенное время (соблюдать режим питания). И не беспокоиться о качестве продуктов.

 Поэтому при ответе на вопрос: « Является ли , на ваш взгляд, школьное питание правильным, качественным, рациональным?» ответили утвердительно. В перспективе организация рационального питания школьников в МКОУ ЛСОШ№4 имени Джамбинова З.Э. позволит:
- улучшить состояние здоровья школьников;
- уменьшить случаи ожирения, дистрофии и других заболеваний, связанных    с питанием, а в перспективе - улучшить репродуктивное здоровье;
- снизить риск развития сердечно-сосудистых, эндокринных, желудочно-кишечных заболеваний в период обучения в школе и в течение дальнейшей жизни;
- улучшить успеваемость школьников;
- повысить их общий культурный уровень.