Влияние фитонцидов лука, чеснока, ели и герани на рост и развитие плесени.

    В быту мы часто сталкиваемся с такой проблемой, как плесень на продуктах питания.  Посмотрев фильм «Плесень», я узнал, что с данной проблемой помогают справляться фитонциды растений.   

Гипотеза.

Если фитонциды растений губительно влияют на микроорганизмы, замедляют рост и развитие плесневых грибов, то, как они могут повлиять на сроки хранения продуктов.

Цель проекта.

Изучить влияние фитонцидов различных растений на рост и развитие плесневых грибов на хлебе на примере лука, чеснока, ели и герани.

      Задачи проекта.

1. Изучить различные источники информации по данной теме.
2. Провести анкетирование среди учащихся школы на предмет информированности о фитонцидах.
3. Практическим путём изучить влияние фитонцидов чеснока, лука, ели и герани на рост и развитие плесени на хлебе.
4. Проанализировать полученные данные.
5. Сделать выводы.
6. На примере своей работы привлечь внимание людей к использованию растительных фитонцидов в быту, для хранения продуктов питания и поддержания чистоты в помещениях.

Методы исследования.

1. Поиск и анализ информации.
2. Опрос учащихся школы.
3. Эксперимент (опыт).
4. Наблюдение.
5. Сравнение.
6. Обработка материала.

Мною была проведена объёмная исследовательская работа, в результате которой было доказано, что все выбранные мною растения обладают способностью сдерживать рост и развитие плесени на хлебе, но какие-то из них делают это лучше, а какие-то хуже.

Исследование проводилось в период с 13.08.18  по 22.08. 18.

Тест-объекты и кусочки хлеба находились в чашках Петри, за которыми я наблюдал каждый день. Все мои наблюдения сфотографированы, а данные занесены в таблицу.

Выдвинутая мною гипотеза оказалась верна. В конце своей работы я дал рекомендации по практическому использованию растительных фитонцидов в быту.