«Влияние газированных напитков на организм человека»

Слайд 1

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Сметанинская средняя школа Смоленский район Смоленская область Исследовательский проект по химии «Влияние газированных напитков на организм человека» Выполнил: Ученик 9 класса Тихонов Андрей Руководитель: Григорьев Роман Петрович учитель химии

Слайд 2

Введение Большинство из нас с детства полюбили напитки, в которых пузырьки красиво лопаются на стенках стакана или бутылки, а во рту оставляют приятный щекочущий вкус. Газированной продукции в настоящее время выпускается много: от сладкой воды и минералки до шампанского и кваса. Немало людей употребляют те или иные разновидности ежедневно: утоляют жажду, запивают пищу и просто получают наслаждение от знакомого шипучего вкуса на языке. Но настолько ли эти напитки безопасны, насколько приятны и популярны? Стоит узнать о них побольше, чтобы осознанно подходить к выбору . Цель исследовательской работы: доказать отрицательное влияния газированных напитков на организм человека через исследование их состава . В соответствии с поставленной целью исследования было выдвинута гипотеза исследования: действительно ли газированные напитки оказывают отрицательное воздействие на организм человека? Для реализации поставленной цели были сформулированные основные задачи исследования : - изучить состав газированных напитков марки « Coca-Cola », « Pepsi »; -определить степень влияния состава напитков на организм человека; провести ряд экспериментов; провести социологический опрос среди обучающихся.

Слайд 3

Исследовательская работа Я исследовала состав газированной воды ( Coca-cola и Pepsi ) и влияние ее на здоровье человека. Выяснила, что в её состав входят: Вода Углекислый газ Сахар Натуральный краситель « Карамель» Регулятор кислотности - ортофосфорная кислота Кофеин Ароматизаторы Консерванты

Слайд 4

Сахар - негативно влияет на функционирование поджелудочной железы и эндокринной системы человека, может вызвать ожирение у детей и взрослых, сахарный диабет и атеросклероз. 100 мл напитка=10,6 г сахара Кофеин - способствует истощению нервной системы, сопровождающейся головными болями, усталостью, повышает нагрузку на сердце. Углекислый газ - сам по себе углекислый газ не вреден, но он вызывает вздутие живота. Это касается людей, имеющих заболевания ЖКТ ( желудочно – кишечного тракта). Фосфорная кислота, способная вымывать кальций из костей, что опасно развитием остеопороза . Используется как пищевая добавка Е 338

Слайд 5

Красители и ароматизаторы - дают нагрузку на печень, приводят к различным аллергическим реакциям – от насморка и сыпи до бронхиальной астмы, разрушают эмаль зубов, что приводит к кариесу Консерванты - основными консервантами являются лимонная или ортофосфорная кислота, а также бензоат натрия (Е211). Лимонная кислота - воздействует на эмаль зубов. Более опасная – фосфорная кислота, способная вымывать кальций из костей, что опасно развитием остеопороза. бензоат натрия (Е211) может повредить ДНК человека.

Слайд 6

Практическая часть Опыт №1 «Проба со ржавчиной» Я взял бутылочку «Кока-Колы» налил «Кока-Колу» в стакан, а в другой «Пепси» Взял старый ржавый держатель и опустил его в стакан с газированной водой и оставил держатель в воде трое суток Прошли сутки: Я вынул держатели из стаканов хорошо вытерл держатели салфеткой, ржавчина осталась на ней. Наблюдения (через сутки): Ржавчина уменьшилась в целом, в некоторых местах ржавчина исчезла совсем ВЫВОД: в состав газированной воды входит кислоты, которые способствуют очищению металла от ржавчины. до эксперимента после эксперимента

Слайд 7

Опыт №2 «Проба с яичной скорлупой» Разделил газированную воду в два чистых стакана и опустил кусочки яичной скорлупы, в первый с «Кока-колой», а во второй с «Пепси» Наблюдения: скорлупа в « Кока-Коле » и в «Пепси» приняла тёмно-коричневую окраску и стала вязкой и мягкой; Вывод: таким образом, газированная вода марки «Кока-кола» и «Пепси» содержат красители, которые окрашивают яичную скорлупу; Вывод: при частом употреблении данных напитков, приводит к разрушению зубной эмали. скорлупа после эксперимента

Слайд 8

Анкетирование учащихся и учителей Сметанинской школы

Слайд 12

В ходе своего исследования, я пришёл к выводу, что сладкие газированные напитки марки « Coka -Cola » и « Pepsi » не утоляют жажду, хотя мы покупаем их именно для этого, а оказывают губительное действие на здоровье человека: разрушаются зубы, становятся хрупкими кости, может возникнуть ожирение, аллергия, заболевания желудка, кофеиновая зависимость по типу наркотической. Советы: -для утоления жажды лучше использовать морсы, минеральную воду, очищенную питьевую воду; -газированные напитки пейте в особых случаях, а не каждый день; -не держите дома газированные напитки; -не держать напиток во рту долго; -пить напитки через соломинку, так как она уменьшает контакт жидкости, портящейся эмалью, с передними зубами почти на 70%, а с коренными на 30 – 50%; -тщательно полоскать во рту после приема газированного напитка и чистить зубы по возможности.

Слайд 13

Спасибо за Внимание!