Презентация исследовательского проекта "Кто делает дырочки в хлебе?"

Слайд 1

Исследовательский проект по теме: Кто делает в хлебе дырочки? Выполнила: Караваева Элина у ченица 1б класс Кл.руководитель : Макшанова Анна Вячеславовна

Слайд 2

Цель исследовательской работы : выяснить, отчего появляются дырочки в хлебе. Гипотеза : предполагаю, что в хлебе есть воздух, который и образует в нём дырочки. Задачи исследования: Изучить историю появления хлеба Познакомиться с современным процессом выпечки хлеба. Выяснить практическим способом, отчего появляются дырочки в хлебе. Научиться выпекать хлеб в домашних условиях.

Слайд 3

Объект исследования : хлеб . Предмет исследования: дырочки в хлебе . Методы исследования : 1 . Изучение литературы по данной теме 2. Опрос 3. Интервью у специалиста по выпечке хлеба 4. Собственное наблюдение , эксперимент 5. Практическая работа 6 . Дегустация

Слайд 8

№ п/п Вопросы Ответы 1 Любите ли вы хлеб? да-100% 2 Замечали ли вы дырочки в хлебе? да-100% 3 Кто делает дырочки в хлебе? не знаю -100% 4 Что такое дрожжи? Не знаю -100% Опрос

Слайд 9

Экскурсия в СовПК г.Советский

Слайд 11

Эксперимент .

Слайд 12

Вывод: при взаимодействии тёплой воды, сахара и дрожжей появляется углекислый газ (воздух).

Слайд 14

Заключение : В ходе своей исследовательской работы я пришла к выводу, что д ырочки (поры) в хлебе делают дрожжи вместе с сахаром и тёплой водой. Тесто начинает бродить, подниматься, появляется углекислый газ (пузыри с воздухом), а при выпекании они лопаются и образуют дырочки. Гипотеза моей работы подтвердилась .

Слайд 15

Вот он Хлебушек душистый, Вот он теплый, золотистый. В каждый дом, на каждый стол, он пожаловал, пришел. В нем здоровье наша, сила, в нем чудесное тепло. Сколько рук его растило, охраняло, берегло. В нем - земли родимой соки, Солнца свет веселый в нем... Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем! Спасибо за внимание!