Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

средняя школа №3 г.Лысково

Проектная работа

по технологии

«Разделочная доска»

                                                                       Выполнил: ученик 9 А класса

                                                                       Киреев Александр Евгеньевич

                                                                       Руководитель:

                                                                       Кошелев Александр Александрович

г. Лысково, 2021 год

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение        2

Выбор и основание темы проекта.        3

История разделочной доски        3

Конструкция изделия        4

Техника безопасности        6

Технология изготовления        7

Технологическая карта        7

Изготовление изделия        7

Заключение        9

Список используемой литературы        10

Приложение        10

Введение

    Целью моего проекта стало изготовить разделочную доску и изучение основных свойств древесины, и способы её обработки, а также совершенствование знаний и мастерства, в овладение инструментами и материалами при создании изделия своими руками.

Точно и четко научиться выполнять технологический операции, усовершенствовать свои возможности, усвоить приобретенные знания, оценить проделанную работу.

Выбор и основание темы проекта.

      У нас дома на кухне разделочная доска стала совсем изношенной. требовалось новое изделие.

Родители собирались приобрести доску в магазине. но я подумал, что смогу сделать её сам, своими руками.

Это и приятно, и дешевле, кроме того, мне стало интересно,

как давно люди используют этот предмет у себя на кухне.

Задачи:

1: узнать историю появление разделочной доски.

2: изучить виды и технологию изготовления досок.

3: создать собственный вариант разделочной доски.

История разделочной доски

    Разделочная доска- это предмет кухонной утвари, предназначенный для нарезания, реже разрубания продуктов питания.

Чтобы приготовить еду, нужно приготовить все ингредиенты порезать,

покрошить, но это нужно делать аккуратно на разделочной доске.

Красивая доска станет украшением кухни и может быть использована

в качестве подноса, при подаче блюд на стол. Разделочная доска самая популярная и распространенная, необходимая вещь для любой хозяйки.

Для того чтобы сделать доску для кухни подойдут такие породы деревьев как дуб, сосна, береза делают доски и из бука и акации. Есть и более дорогие породы, например, гевея.  Разделочные доски могут быть разных видов

свою разделочную доску я решил сделать из березы.

Конструкция изделия

    Прежде чем приступить к работе по изготовлению доски, нужно сделать заготовку и произвести необходимую разметку. Разметкой называется нанесение контурных линий будущего изделия на заготовку, при разметке применяют чертежный и измерительные инструменты, такие как карандаш, линейка, угольник, циркуль. Можно применять шаблоны. Шаблоны представляют собой готовую деталь или её форму, изготовленную из древесины, металла, или же бумаги, картона. Затем, если изделие планируется изготовить с отверстием, необходимо его просверлить. Сверление отверстий представляет собой углубление в деталях изделия, они могут быть сквозными и глухими. Далее надо подготовить технологическую карту работы для изготовления разделочной доски. Правила изготовления разделочной доски не сложные, методика изготовления доски независимо от выбранного материала одинакова. Прежде чем изготовить какую либо деталь выполняют эскиз или чертеж. Эскиз представляет собой изображение от руки с указанием размеров и сохранением соотношений между ее частями.  

Виды разделочных досок.

Техника безопасности

1. Надеть спец одежду и привести её в порядок.

2. Быть внимательным при работе с режущими инструментами не направлять режущие кромки на себя.

3. Работать только исправным инструментом.

4. Надежно закреплять заготовку при выпиливании лобзиком.

5. При выпиливание лобзиком пользоваться выпиловочным столиком.

6. Работать лобзиком надо без рывков и изгибов полотна.

7. Не подносить слишком близко к глазам вырезаемое, выпиливаемое или строгаемое изделие во избежание попадание в глаза пыли или стружки.

8. Пыль стружку опилки удалять щеткой-сметкой.

9. Нельзя держать левую руку близко к полотну.

10. Работать хорошо освещенном помещении.

Технология изготовления

Технологическая карта

1. Выбрать заготовку для разделочной доски (линейка).
2. Разметить по шаблону (шаблон карандаш).
3. Выпилить криволинейный контур (лобзик, выпиловочный столик).
4. Разметить и просверлить отверстие (дрель).
5. Зачистить и отшлифовать делали (напильник, наждачная бумага).

Изготовление изделия

    Сначала надо определиться с размером будущей разделочной доски (толщиной и величиной доски) затем подобрать соответствующую деревянную заготовку (из какой породы дерева), доски далее придумать форму изделия и нарисовать её на готовую деталь или её форму.

Вырезаем ножницами рисунок на бумаге и накладываем его на доску обводим контуры рисунка на доске, зажимаем доску в тиски и просверливаем по бокам от обозначенной ручки разделочной доски несколько отверстий, для того, чтобы во время обрезки дерево не треснуло.

Вырезаем доску и просверливаем в ручке отверстие (ручка должна располагаться строго на продольной оси доски, поэтому нужно тщательно вымерить и определить эту ось) ножовкой или лобзиком выпиливается сама доска и ручка, не следует забывать об углах и изгибах в районе ручки, их нужно аккуратно сточить, закруглить напильником, а потом обработать наждачной бумагой, чтобы потом не пораниться небольшими кусочками дерева, оставшиеся после работы пилой. После изготовления ручки, сверлим в ней отверстие, тогда доску можно будет хранить в подвешенном состоянии в удобном месте. Делаем по краям углубление и зачищаем доску наждачной бумагой (торцы и поверхность), далее при помощи все той же наждачной бумаги нужно обработать всю поверхность доски. прямые углы поверхности лучше округлить.  

Экономическое обоснование проекта

   Экономичность заключается в том, что все материалы для данного проекта можно найти в школьной мастерской или в быту среди отходов производства.

Экологическая оценка проекта

   Экологичность заключается в том, что при изготовлении данного проекта использовался экологически чистый материал-древесина.

Заключение

   Закончил работу в результате которой улучшил свои навыки. лучше стал разбираться в работе с лобзиком, так же узнал, что существует много других видом разделочных досок. Научился определять породы древесины. Универсальность моего проекта заключается в том, что доску можно использовать по прямому назначению, то есть как собственно разделочную доску, и как интерьер для кухни. Необходимо учитывать при изготовлении, чтобы доска была удобная и прочная.

Список используемой литературы

1.Ривхк Э.В. Мастерим из древесины. -М.: Просвещение, 1989.- 54с.

2.учебник "Технология" 5-7 классы/под ред. В.Д. Симоненко - М.: Вентана -Граф, 2005

3.Журналы "Делаем сами".

Приложение