Проблема синтеза белка

Слайд 1

Слайд 2

Причины невозможности получения белков синтетическим путем.

Слайд 3

Причина – в чрезвычайной сложности белковых молекул. Чтобы получить заданный белок, необходимо выяснить его аминокислотный состав, установить первичную структуру, т. е. порядок чередования аминокислот, определить пространственную конфигурацию белковой молекулы и искусственно воспроизвести все это.

Слайд 4

Установление аминокислотного состава белков путем их гидролиза – наиболее легкая задача . Первый белок, у которого удалось расшифровать первичную структуру, был инсулин (1954 г.), регулирующий содержание сахара в крови На установление порядка чередования аминокислот в инсулине было затрачено почти десять лет.

Слайд 5

В настоящее время искусственное получение белков осуществляется посредством микробиологического синтеза:

Слайд 6

размножаясь в соответствующей питательной среде, некоторые микроорганизмы могут создавать обильную белковую массу. быстро развивается микробиологический синтез белков на основе использования парафинов нефти. при помощи микроорганизмов производятся и другие вещества, например некоторые аминокислоты, витамины.

Слайд 7

на отходах гидролизного производства спирта из древесины, например, выращивают кормовые дрожжи для животноводства. использование продуктов микробиологического синтеза в животноводстве позволяет значительно повышать его продуктивность.