Нет дерева более знакомого и родного русскому человеку, чем береза. Само слово «берёза» появилось в 7 веке и произошло от глагола «беречь». Это обусловлено тем, что славяне считали берёзу даром богов, оберегающим человека. Берёза является символом и гордостью России! Береза не только за красоту любима! Мы также знаем, что это дерево обладает многими ценными свойствами, в том числе и целебными.Актуальность моей работы заключается в том, что каждую весну многие люди неправильно собирают березовый сок и этим губят всеми любимое дерево.

Я поставил перед собой следующую цель:

выявление влияния возраста дерева на вкусовые качества березового сока.

Исходя из данной цели были поставлены следующие задачи:

1.     Изучить и проанализировать литературу по теме исследования.

2.     Наблюдать за сбором березового сока.

3.     Проанализировать вкусовые качества березового сока с деревьев разного возраста.

4.     Провести анкету среди учащихся нашей школы на тему «Что я знаю о березовом соке».Объект исследования  – березовый сок.

Предмет исследования – влияние возра

Вывод

В результате проведенной работы цель исследования достигнута. Я изучил вкусовые качества березового сока, которые зависят от возраста дерева, а также узнал, где и когда необходимо его собирать.

Оказывается, что в наше время достаточнАнализируя вкусовые качества березового сока с разных берез, я понял, что вкус сока отличается. Можно сделать вывод, что это зависит от возраста дерева. Так как диаметр березы может говорить об этом. У березы с большим диаметром сок был более сладким. Но были и деревья с одинаковым диаметром ствола 24 см, а вкус не одинаковый. В этом случае, конечно, можно предположить разные варианты. Возможно у них разный возраст. Ведь, имея одинаковый диаметр, березы могут быть разного возраста. Так как рост дерева может зависеть от различных климатических условий в разные года. А мы это не наблюдали. Так же и сахаристость может зависеть от состава почвы. А мы за объект исследования брали только возраст растения.

а. Я изучил вкусовые качества березового сока, которые зависят от возраста дерева, а также узнал, где и когда необходимо его собирать.

Оказывается, что в наше время достаточное количество людей, которые знают о полезных свойствах природного напитка и пользуются этим. ое количество людей, которые знают о полезных свойствах природного напитка и пользуются этим. ста дерева на вкусовые качества березового сока.