Исследование процесса выращивания микрозелени. Влияние температуры на рост и пигментный состав микрозелени.

Исследование процесса выращивания микрозелени. Влияние температуры на рост и пигментный состав микрозелени.

Объектом исследования является микрозелень редиса, подсолнечника, гороха, рукколы.  

Цель:  изучить процесс выращивания микрозелени ,  влияние температурного фактора на рост и пигментный состав микрозелени.

Задачи: Изучить информацию, касающуюся микрозелени, изложенную в литературе;  Подобрать виды растений, пригодные для выращивания микрозелени и способы выращивания для них  и провести эксперимент по выращиванию микрозелени в различных условиях, сравнить процесс роста микрозелени; Проанализировать результаты пигментного состава растений, выросших в условиях пониженной температуры   с помощью метода Крауса.

 Для решения поставленных задач были проведены опыты по выделению хлорофилла   и поставлен эксперимент по выращиванию микрозелени в условиях кабинета в школе. В качестве объектов были выбраны  горох,  подсолнух, редис, руккола. В  качестве субстрата  – джутовые коврики.   Экспериментальная часть работы проводилась в период с  16 января по 25января2024 года.

Выводы:

1. В ходе работы  я расширила и систематизировала знания о пользе микрозелени, изучила ее виды и требования, предъявляемые к выращиванию.
2.  изучила  пигментный состав микрозелени  , получила   экстракт хлорофилла, разделила методом Крауса    и выяснила, что: окраску растений обеспечивают пигменты, в том числе хлорофилл, каротиноиды и др.

 3.В ходе эксперимента в условиях   кабинета химии была выращена микрозелень  из семян рукколы, редиса  . 

4.   По результатам эксперимента можно рекомендовать выращивание микрозелени в условиях помещений.