Проект « Кока-Кола: вред или польза?» (Сохраним своё здоровье)

Фестиваль исследовательских проектов  

обучающихся начальных классов

«Юные Ломоносовы»

Муниципальное бюджетное общеобразовательное  учреждение

средняя общеобразовательная школа №3 «Пеликан»

                                                      Тема

                         « Кока-Кола: вред или польза?»

                                (Сохраним своё здоровье)

                                                                               Выполнил:

                                                                               Каурдаков Андрей Алексеевич

                                                                                Руководитель:

                                                                                Корешкова Юлия Юрьевна

                                                                                учитель высшей  

                                                                                квалификационной категории

                                                        2023 год

                                                           Оглавление

Введение…………………………………………………………………………...3

 Глава 1. Теоретическая часть

     1.1.История создания Кока-Колы…………………………………………….4

     1.2 Воздействие  напитка на организм человека…………………………….4

Глава 2. Практическая часть

     2.1. Полезные и опасные свойства кока-колы……………………………….5

     2.2. Отношение сверстников к напитку кока-кола ………………………….6

Заключение ………………………………………………………………………..7

Введение

     В последнее время в связи с  развитием химической промышленности в продукты стали добавлять консерванты, красители, искусственные вкусовые добавки. Это делается для того, чтобы продлить срок хранения продуктов, а также снизить затраты на их изготовление. Многие стали задумываться о пользе или вреде того или иного продукта. Людей привлекают яркие вкусы, красочность упаковки и реклама. Взрослые часто говорят, что газированные напитки очень вредны. А почему они вредны и почему мы должны ограничивать себя в употреблении этих напитков? Чтобы ответить на эти вопросы, я решил исследовать данную проблему.

Тема  моей исследовательской работы: «Кока-кола: вред или польза?»

Объект исследования: напиток «Кока-кола».
Предмет исследования: влияние “Кока-колы” на организм человека

Материалы для проведения экспериментов: напиток «Кока-кола», напиток «Лимонад», посуда, ржавый металлический предмет (гвоздь), монетки, куриные яйца, кусочки мяса.

Цель: исследовать газированный напиток «Кока-Кола» и определить его воздействие на организм.

Задачи:

~ узнать историю напитка, выявить состав;

~ провести опрос;

~ провести опыты с газированным напитком Кока-Кола с целью определения его воздействия на организм.

~ подвести итоги.

      Гипотеза:  я предполагаю, что  напиток «Кока-Кола» вреден для здоровья

1.1.        История создания Кока-колы

     Рецепт этого напитка был составлен в 1886 году химиком-любителем Джоном Пембертоном, который владел фармацевтической фирмой. Однажды Джон сварил сироп и угостил им своего друга – бухгалтера Френка Робинсона. Никто тогда и подумать не мог, что этот бытовой эпизод послужит началом создания самой продвинутой компании по производству «кока-колы». Бухгалтер был так вдохновлен сиропом, что придумал ему название «Кока-Кола» и даже создал уникальный логотип, который сегодня узнаваем по всему миру. После Джон  отнес полученный сироп в крупнейшую аптеку города, где его стали продавать как лекарство от зубной боли, усталости и стресса. В 1988 году «Кока-Кола» появилась и в нашей стране.

     Первоначально основными ингредиентами «Кока-Колы» были: три части листьев коки  и одна часть орехов тропического дерева колы. Вскоре продавцы аптеки стали смешивать сироп с газированной водой. Так возник напиток «Coca-Cola».  

     В настоящее время в состав напитка входят: кофеин (возбуждающее средство), ортофосфорная кислота, красители, заменитель сахара, вкусовые добавки.

                                1.2.        Польза и вред Кока-Колы

Польза и вред Кока- Колы заключается в добавках. Напиток стимулирует мышечную активность, спасает от умственного и физического переутомления, увеличивает работоспособность, улучшает память и  интеллектуальные способности, повышает настроение. Но, как известно, для любых продуктов нужна мера. В больших количествах представляет  опасность и вред для здоровья. При злоупотреблении  этим напитком у людей повышается артериальное давление и усиливается нагрузка на сердце. Из-за большого содержания кислоты в напитке медики признают вред кока-колы для людей с заболеванием гастритом или язвой. Продукт выводит из организма кальций, нарушает работу почек, вызывает дисфункцию печени. Способствует увеличению веса.

2.1. Полезные и опасные свойства кока-колы

     Мне захотелось узнать «Вредна или полезна Кока-Кола? Пить или не пить данный напиток?». Для этого я провел ряд опытов, которые должны были подтвердить или опровергнуть мифы вокруг Кока-Колы.

Первый опыт  «Грозит ли Кока-Кола нашему желудку?».

     Для экспериментального доказательства вредного воздействия Кока-Колы на желудок я взял  кусочек мяса, положил его в тарелку с Кока-Колой. Через 2 дня вытащил  и увидел, что мясо, пролежавшее в кока-коле, стало более плотным,  похожим на вареное.

    Вывод: этот эксперимент показал, что «Кока-Кола» агрессивно действует на мышечную ткань (слизистую оболочку желудка) и может привести к развитию гастрита или язвы желудка (см.  рис.1,2).

Второй опыт: «Разрушительная сила ортофосфорной кислоты».

Как воздействует Кока-Кола на ржавые предметы?

     Данный опыт помог доказать способно ли содержание данного напитка растворять ржавчину. Для этого опыта я взял 2 стакана,  в один налил  лимонад, а в другой Кока-колу. Опустил  в стаканы ржавые гвозди. Оставил на 2 дня. Через 2 дня гвозди вынул из стаканов. В стакане с лимонадом гвоздь очистился сильнее, чем в стакане с Кока-Колой.

    Вывод: я убедился в том, что ортофосфорная кислота, вступает в реакцию и удаляет ржавчину. Из этого следует, что от Кока-Колы можно получить и пользу, используя её в бытовых целях (см.рис.3, 4). 

Третий опыт  «Грозит ли Кока-Кола нашим зубам?»

     Я взял два куриных яйца. Скорлупа содержит много кальция, вещества, которое участвует в строении зубов и костей человека.

Погрузил одно яйцо в лимонад , а другое в Кока-Колу. Оставил на  2 дня. Через 2 дня вынул яйца.

Наблюдения показали:

Скорлупа  от яйца, погруженная в Кока-Колу потемнела и окрасилась, появились неровности и шероховатости. В лимонаде скорлупа тоже окрасилась, но не так интенсивно. В обоих образцах скорлупа стала хрупкой.

Вывод: Кока-Кола окрашивает яичную скорлупу, также она действует на зубы. Красители Кока-Колы очень стойкие и зубы от них потемнеют. Так как скорлупа стала хрупкая, то и зубы тоже будут разрушаться.(см. рис.5,6)

                           2.2. Отношение сверстников к напитку кока-кола

     После исследования  я провел опрос среди учащихся первого А класса МБОУ СОШ №3 «Пеликан» г. Бердска.                              
     В нем принимали участие 18 человек.  Были поставлены вопросы:    

~ 1. Употребляете ли вы газированные  напитки? (14 человек ответили  положительно, 4- отрицательно)    
~ 2. Если вам предложат воду или Кока-Колу, что вы выберете? (Воду предпочли 11 человек, а Кока-Колу- 7).
~ 3. Как часто вы пьете Кока-Колу? (Редко ответили 8 человек; часто- 5 человек; не пьют  5 человек

~ 4. Полезна ли Кока-Кола? (14 человек ответили нет; 4  человека ответили, что да)
~ 5. Почему вам нравится Кока-Кола ? (7 человек ответили, что вкусная; 4- сладкая;  3 – из-за «пузыриков»; 4- не  нравится).

Вывод: 
      Большинство моих одноклассников любят «Кока-колу», но знают, что она наносит вред нашему организму, поэтому они пьют ее редко.

Заключение

     Анализ полученных данных за период наблюдения показал, что данный напиток Кока-Кола отрицательно влияет на здоровье  человека:

- разрушает эмаль зубов;

- содержание ортофосфорной кислоты в напитке приводит к разрушению ржавчины на металлических предметах;

- агрессивно действует на мышечную ткань (слизистую оболочку желудка) и может привести к развитию гастрита или язвы желудка .

     Проведённые мной наблюдения подтверждают гипотезу: «Кока-Кола» вредна для  организма человека, как я и предполагал.

     Я очень люблю напиток «Кока-Кола», но проведя исследовательскую
работу, я понял, что он имеет больше отрицательных сторон, чем
положительных.

     Я показал презентацию в своем классе, чтобы мои одноклассники тоже задумались о своем здоровье.

Библиографический список

1.Кока-Кола. Состав Coca-Cola. Вред и польза Кока-Кола - [Электронный ресурс]: tumannyj.ru,– Москва, 2015. – Режим доступа: http://foodinformer.ru/napitki/gazirovka/polza-i-vred-coca-coli , свободный.

2.Польза и вред кока-колы - [Электронный ресурс]: Copyright – Москва, 2014. – Режим доступа: http://www.prohleb.ru/index.php?page=9 , свободный.

3.Кока-кола - [Электронный ресурс]: Wikipedia® – Москва, 2014. – Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/wiki/Кока-кола , свободный.

Приложения

Рис.1

Рис.2

Рис.3

Рис.4

Рис.5

Рис.6