Аарса - напиток для здоровья

Áрса — национальный бурятский напиток, готовится из кислого творога с применением муки. Арсу обычно варили в период уборки сена и прочих полевых работ, а также круглогодично, так как напиток обладает отличным жаждоутоляющим свойством.