Святая пасха

Слайд 1

Муниципальное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа №3 г. Юрьев - Польского» Владимирская область Выполнила: ученица 8-Б класса Кулинская Мария Руководитель: учитель технологии высшей квалификационн ой категории Гарьянова И. В.

Слайд 2

Обоснование идеи Скоро праздник Святой ПАСХИ! Пасха для нашей семьи – праздник значимый, долгожданный. В нашей семье встречают его радостно, гостеприимно, соблюдая все традиции. В день Светлого Воскресения Христова к столу подают особые блюда, которые готовят только раз в году, пасхальный кулич - одно из них. Свой проект по технологии я посвящаю этому Христианскому празднику , представлю свой рецепт приготовления кулича.

Слайд 3

Звездочка обдумывания Православная Пасха

Слайд 4

Пасха - самый большой и светлый православный праздник. Слово "Пасха" означает "освобождение", "избавление", "искупление". По традиции, в первый день Пасхи жены остаются дома, а мужчины ходят по домам и поздравляют своих близких и знакомых. Столы всюду накрыты весь день. На столах уже все не постное. Обязательно нужно посетить всех родственников, потом хороших знакомых в особенности старших и пожилых. На второй день Пасхи полагается, чтобы жены ходили по домам, а мужья сидели дома, но это не практикуется. В наше время, в дни пасхи, многие просто ходят друг к другу в гости или устраивают праздничный ужин. Традиционное меню пасхального стола - это крашенные яйца, пасха, кулич, утка с яблоками, студень. На Пасху принято дарить подарки, и всегда они должны хоть чем-нибудь напоминать о воскресении, обновлении, плодородии. Православная Пасха

Слайд 5

Как отмечают Пасху в Европе и что подарить на Пасху? Германия Дания Словения Англия Исландия Франция Канада

Слайд 6

В Пасху нельзя ходить на кладбище, потому что Христово Воскресение - это праздник живых, а не мертвых. Для поминовения усопших существуют специальные дни - Родительская суббота и Радуница - ее отмечают на десятый день после Пасхи. Пасха - это семейный праздник, в течение всего дня родственники приходят поздравить друг друга.

Слайд 7

Пасхальный кулич выпекают вечером в чистый четверг. Освящают вместе с пасхой и яйцами в ночь на воскресенье во время пасхальной литургии. После этого пища считается благословленной, и именно ею нужно заканчивать подвиг поста. И лишь после того, как верующие попробуют освященные пасхи, куличи и яйца, можно приступать к другим праздничным блюдам. Кстати, пасхальный кулич принято есть в течение всей Светлой Седмицы, то есть целую неделю после Светлого Христова Воскресения. Соблюдаем традиции

Слайд 8

Рецепт кулича Классический Норма продуктов : 10 стаканов муки, 3 стакана теплого молока, 50 г дрожжей, 2 стакана сахара, 7 яиц, 0,5 стакана топленого масла, 1,5 стакана изюма, 1 чайная ложка соли, кондитерские приправы (ваниль, кардамон) по вкусу. Способ приготовления: 1. Разводим опару на 3 стаканах молока, 6 стаканах муки и дрожжах. Ставим ее в тепло. 2. Растираем 5 желтков с 2 стаканами сахара, солью и приправами. 3. Когда опара подойдет, кладем в нее растертые желтки, вбиваем еще 2 яйца, вливаем чуть разогретое топленое сливочное масло. Вводим 4 стакана муки (тесто не должно быть слишком крутым) и хорошенько вымешиваем. 4. Добавляем изюм и даем тесту подойти (примерно 3 - 5 часов). 5. Снова вымешиваем тесто и снова убираем его в теплое место, на 2 - 3 часа. 6. Готовое тесто перекладываем в форму, даем ему подняться до трех четвертей высоты формы и выпекаем в горячей духовке.

Слайд 9

Экономическое обоснование Наименование продукта Цена Стоимость Мука 1 кг – 25 рублей 2 кг – 5о рублей Молоко 1 литр - 25 рублей 3 ст. – 19 рублей Дрожжи 50 г – 23 рубля 50 г – 23 рубля Яйца Домашние - Масло сливочное 1 пачка – 25 рублей 0, 5 ст. – 12 рублей Изюм Домашние запасы - Соль Домашние запасы - Труд 50 рублей ИТОГО: 154 рубля

Слайд 10

Рекламный бренд

Слайд 11

Самоанализ Совместный труд со своей бабушкой мне всегда нравится, и всегда меня учит чему-то новому. Поэтому я с удовольствием приготовила кулич к пасхе. Все мои домочадцы его оценили, и он пришелся им по душе. Я всегда любила готовить, а теперь еще люблю печь.

Слайд 12

Используемая литература «100 лучших рецептов домашней выпечки» Автор: Г.С.Выдревич Издательство: Эксмо, Терция Год: 2008 "Энциклопедия домашней выпечки " Тойбнер Х., Вольтер А. Москва, изд. АСТ-Астрель, 2002г «Сладкая фантазия» Издательство: Рипол Классик, 2010 г.