Проект «Чаепитие в Англии»

Проект «Чаепитие в Англии»

Автор работы: Петренко Никита

Руководитель проекта: Жирова Ц.В.

Учреждение: МКОУ «Приютненский лицей имени  И. Г. Карпенко»

Класс:  8

Оглавление

Введение
1. История чая в Англии.
2. Виды английских чаепитий.
3. Ритуал приготовления чая.
Заключение
Литература

Я выбрал тему о чае и чаепитие в Англии, так как мне очень нравится английский язык, и я хотел бы узнать традиции и историю Великобритании. Начнем с чая и чайного этикета.

Я много наслышан о том, что Англичане очень много пьют чай. Мне стало интересно узнать больше об этом. Поэтому темой моего проекта стала - «Чай и чаепитие в Англии: вчера и сегодня».

Цель: Изучить историю появления чая на территории Великобритании, познакомиться поближе с культурой и характером народа.

Задачи:

1. Проследить историю чая в Англии.
2. Обозначить место и роль чая в жизни англичан.
3. Проанализировать исторические и современные традиции чаепития и чайного этикета.
4. Проанализировать сервировку стола для традиционного английского чаепития.

Актуальность: Актуальность данной работы заключается в том, что чаепитие является одной из самых важных Британских традиций. Чай сопровождает англичанина на протяжении всей жизни. Чем можно объяснить такую любовь к чаю в Британии? Ответ на этот вопрос является неотъемлемой частью изучения предмета «Английский язык». Одновременно с этим, представленная работа – это элемент учебного процесса, который позволит расширить мои знания по страноведение.

Вопрос проекта - Чем можно объяснить такую любовь к чаю в Британии?

Результат проекта - Мы изучили историю чая и выяснили сколько раз в день англичане пьют чай, узнали, как англичане сервируют стол к чаю.

История чая в Англии

Исходя из истории Англии, следует, что в один период коренные жители даже не знали названия «чай». Но в 1664 году, при правлении Карла  Второго, впервые узнали про этот напиток.

Король получил в дар немного сухих листьев чайного дерева от представителей индийской компании. Заварив листья по рекомендациям купцов, Карл Второй был поражен необычайным вкусом и ароматом, а также бодрящим послевкусием. Именно конец 16 века можно обозначить, как начало дружбы между Англичанами и чаем.

Популярным в светских кругах чай становится только в первой половине 17 века. Катарина Браганская, португальская принцесса и большая поклонница чая, став женой английского короля Карла II привила эту любовь придворным чинам и королевской семье и зародила традиции чаепития в Британии. Начиная с 1938 года чай прочно закрепился на территории Англии.

Виды английских чаепитий

Early morning cuppa - первая чашка крепкого, бодрящего чая до умывания и одевания - возникла из-за сырого климата Англии, знаменитой своими утренними туманами. Англичане просыпаются рано, в 6-7 часов утра, и чашечка крепкого чая просто необходима, чтобы проснуться. После того, как англичанин приведет себя в порядок, он отправляется в гостиную на завтрак и выпивает еще одну чашечку чая с традиционной овсянкой, тостами с джемом или яичницей с беконом.

Lunch - второй завтрак, во время которого обязательно выпивается «a nice cup of tea» - славная чашечка чая.

Аfternoon tea - полуденный чай. Этой традиции британцы обязаны Анне Рассел, герцогине Бедфорд. В 19 веке завтрак был очень ранним, а обед полагался только в 8 часов вечера.

Как-то раз около 12 часов дня герцогиня ужасно проголодалась и велела принести ей перекусить, и ей подали чай. Герцогиня вошла во вкус и стала приглашать к чаю друзей. Такая чайная церемония быстро вошла в моду. Зимой "дневной чай" пили в гостиной, перед камином, а летом - в саду, на природе.

Five-o-clock - законный перерыв на чай с перекусом. Традиционные закуски к чаю - подогретые сэндвичи, тосты, кексы.

Ритуал приготовления чая

Традиция пить чай из Англии за последние столетия распространилась по всему миру. Напиток для гостей разливает по чашкам непосредственно за столом хозяин мероприятия и для приготовления используют чистую фильтрованную воду.

В чайник насыпается заварка по количеству гостей из расчета 1 чайная ложка на человека и настаивается от 3 до 5 минут.

Если для приготовления использовались большие чайные пакеты, то после настаивания они извлекаются.

К столу выносится большой чайник, наполненный ароматным готовым напитком и разливается по маленьким чашечкам.

Гостям подаются сахар, молоко, сливки и лимон и официант.

Какой бы чай ни пили в Англии, его никогда не заваривают второй раз. Гостям предлагается от 5 до 10 сортов элитного индийского или цейлонского чай. Наиболее популярные из них Assam, Earl Grey, Darjeeling и их смеси.

Когда в Англии пьют чай, к нему обязательно подаются закуски. Современные угощения должны быть простыми. Это бутерброды, канапе, сливочный сыр, чизкейки, тосты, простые пироги, варенья и джемы, а также кусочки мяса или краба на хрустящем хлебе.

Заключение

Целью данной работы было исследовать и проанализировать чай, чаепитие, чайные традиции в Англии. Мы изучили историю чая и выяснили сколько раз в день англичане пьют чай, узнали, как англичане сервируют стол к чаю. Таким образом, поставленные цели достигнуты, задачи были выполнены.

Для написания работы были использованы ресурсы Сети Интернет.