« Производство продукции из берёзы обыкновенной белой».

• Сбор берёзовых почек.

Апрель — самое подходящее время для сбора берёзовых почек. Сушат почки на открытом воздухе или в сушилках при температуре 25–30 градусов.      Сбор березовых почек производят ранним утром. Срок хранения почек 2 года.  Хранят их в матерчатых и бумажных мешочках или в стеклянной таре.

• Сбор берёзовых листьев

. Когда весной на березе распушатся нежные листочки, надо не упустить время, собрать их, пока они не истратили клейкости и бальзамического аромата. ( Май) .Хранят в матерчатых мешках .Срок хранения один год.

• Сбор берёзового сока.

Для пищевых целей используется березовый сок. Сбор березового сока можно начинать практически сразу после весеннего равноденствия,20-25 марта до начала мая. Желательно делать это 2-3 раза в сутки, утром, днем, вечером.

   Прежде всего - его надо пить свежим.

  В холодном погребе, леднике или холодильнике березовый     

  сок храниться примерно месяц.

          Сбор берёзовых веток  для веников начинается с 15 июля,  можно заготовить их и осенью, только надо выбирать ветки с зелёными листьями. Хранить

веники обязательно  в прохладном тёмном месте с хорошей вентиляцией. Срок хранения 1 год.

     Берёзовые сувениры: солонки, короба, корзины, шкатулки, табакерки, панно, туеса.

        2. Производственный план

Для занятий в школьных условиях в зимнее время производством берёзовых сувениров имеется школьная мастерская

 3. Маркетинговая информация.

 Медицина издревле использует почки березы, листья и сок. Из ее древесины получают медицинский активированный уголь и деготь. Используют и березовый гриб (чагу). Спрос на данную продукцию высок , как в сельской местности,  так и в городе. Потребителями данной продукции будет являться население с. Казарка, через распространителей-учащихся школы, а так же и через сеть аптек г. Никольска.

Благодаря своей неприхотливости, многофункциональности, а также относительной дешевизне и доступности изделия из березы никогда не выходили из моды. Сувениры из бересты будут реализовываться среди учащихся и жителей  местного населения.

В перспективе развития малого бизнеса школы является получения и реализация лекарственных растений,  продукции из берёзы, сувениров из бересты.

Производственный план

Реализация продукции по годам

Заключение:

В Казарской школе,  имеются все необходимые и достаточные условия для реализации бизнес – плана.

Исполнение моего проекта не требует больших затрат.

Согласно  приведённым исследованиям, данная продукция пользуется необходимым спросом. На рынке мало предлагается берёзовых почек, листьев, берёзового сока… Многие жители нашего села могли бы приобретать берёзовую продукцию в школе.