Пчела- друг или враг для человека

Государственное бюджетное образовательное учреждение лицей № 378

Кировского района Санкт-Петербурга

Тема работы: «Пчела друг или враг для человека».

                                               Выполнил: Сапрыгин Григорий

                                         Руководитель: Пономарева Светлана Викторовна,

                                                                ГБОУ лицей № 378

Санкт-Петербург

2018

   Оглавление

1. Введение
2. Основная часть

- кто такие пчёлы? (пчелиная семья)

- продукты жизнедеятельности пчёл

- пчела друг для человека

- пчела враг для человека

3. Практическая часть

4. Заключение

5. Список используемой литературы

6. Приложения

                           Пчела друг или враг для человека.

1. Введение.

Всем известно, такое насекомое как пчела (рисунок 1).

Мед в древности называли пищей богов и жидким золотом. Считалось, что его употребление придает силы, избавляет от болезней, продлевает срок жизни. А пчёл считали символом бессмертия.                                                                                                          

При раскопках пирамид в Египте были найдены данные, свидетельствующие о том, что сбор мёда был развит в этой стране, а торговля мёдом была делом высокодоходным (рисунок 2).            Древние египтяне не просто собирали мёд, они были успешными пчеловодами. Египтяне долгое время обходились без денег. А в качестве обменного эквивалента в торговле иногда использовались горшочки с медом.  [3]                                                                                

На Руси испокон веков занимались разведением пчёл, использовали продукты пчеловодства. Именно тогда начало развиваться бортничество – старейшая форма пчеловодства (рисунок 3). Благодаря Петру I появились стойкие связи с Европой, и первым из экспортных пчелопродуктов был воск. [3] В 17 – 18 веках бортник сдавал воск в церковь и ему отпускали грехи. Воск приравнивали к золоту.

Медоносные пчёлы с незапамятных времён были любимицами человека, так как сыграли важную роль в истории многих народов.

Благодаря тому, что человек забирал у насекомых вкусный мед и полезный в хозяйстве воск, медоносная пчела стала положительным персонажем в мифологии всех стран, где разводили диких насекомых или занимались собиранием их мёда.

Египтяне широко применяли мёд – употребляли его в пищу, изготавливали лекарства на его основе, использовали в магических ритуалах (рисунок 4).

Древний математик Пифагор объяснял своё долголетие диетой, включающей мёд.

В славянских верованиях пчелы – символ весны. Считалось, что осенью они умирают, а весной воскресают.

Вот почему пчёлы, продукты их жизнедеятельности стали предметом восхваления в народном представлении, которые запечатлены в пословицах и поговорках.

С одной стороны, благодаря пчеле можно получить полезный и вкусный мёд, производимый пчёлами, но мало кто не испугается, услышав пчелиный гул приближающейся пчелы, и не начнёт отмахиваться и уворачиваться от неё.

Актуальность темы.

В современном мире активно используются продукты, производимые пчёлами: мёд, прополис, воск, маточное молочко, перга. Но всегда ли полезно употребление этих продуктов человеком, а также насколько опасны укусы пчёл? Изучив, положительные и отрицательные стороны влияния пчёл для человека я выясню, пчела друг или враг для человека. И в каких случаях она может быть другом или врагом.

План исследования:

• В ходе исследования изучить научный материал, собрать информацию о пчёлах.
• Познакомиться с продуктами пчеловодства.
• Выяснить, в каких случаях пчела бывает другом для человека.
• Выяснить, когда пчела враг для человека.
• Провести опрос одноклассников и обобщить полученные результаты.

2. Основная часть.

1). Кто такие пчёлы? (пчелиная семья).

Пчелы – это летающие, насекомые, родственные муравьям и осам. [4]

Согласно палеонтологическим данным, пчёлы обитали на земле уже 30 млн. лет назад.

Пчёлы – общественные насекомые: они живут большими семьями (рисунок 5).      

Эти насекомые являются высокоорганизованными насекомыми: они ищут пищу, воду, обустраивают жильё, соты, ухаживают за маткой и потомством совместными усилиями и вместе же защищаются от врагов. [1]

Каждый член пчелиной семьи занимает свою ступень, выполнят свои собственные функции, чтобы обеспечить всей семье высокую комфортабельность проживания. Пчелиная семья состоит из нескольких тысяч пчёл. [3]

- Матка (царица), назначение которой – быть продолжательницей рода, то есть откладывать яйца (рисунок 6). Из них со временем появляются новые рабочие пчёлы, трутни и матки.  Это самая крупная пчела: длина её тела составляет около 2 — 2,5 см. За самой маткой ухаживают все члены семьи. Они кормят и чистят ее. [5]

- Рабочие пчёлы, именно их мы видим на цветках (рисунок 7). Они выполняют все работы: строят гнездо, поддерживают в нём чистоту, охраняют его от врагов, выкармливают потомство, запасают провиант. [1]

- Трутни  - это самцы пчёл. Их назначение – оплодотворять матку. Трутни не могут работать из-за другого, чем у рабочих пчёл, строения тела (рисунок 8). Трутни живут в семье только летом. В это время рабочие особи ухаживают за ними, кормят. Но по окончанию летнего периода поддержание их жизни прекращается, и трутней, изморенных голодом, выкидывают из улья.

2). Продукты жизнедеятельности пчёл.

Пчела в процессе жизнедеятельности вырабатывает следующие вещества: мед, пергу, маточное молочко, прополис, воск, пчелиный яд – апитоксин.

мёд (рисунок 9)

Известно, что пчёлы вырабатывают мёд, который является сладким лакомством. Для того чтобы произвести мёд, пчела должна собрать цветочный нектар. Чтобы произвести 1 килограмм мёда, пчеле необходимо пролететь около 45000 километров. Это как обогнуть землю (экватор) примерно 10 раз. [3]

перга – когда пчела посещает цветки, в которых образуется много пыльцы, она разрывает верхними челюстями (желваками) пылинки и пыльца прилипает к покрывающим её тело волоскам (рисунок 10). 

В улье пчела сталкивает их в свободные ячейки. Путем обработки при помощи особых ферментов, содержащихся в пчелиной слюне, бактерий и грибков – получается белковый корм для 3-4 дневных пчёл - «пчелиный хлеб».

маточное молочко - этот продукт является результатом переработки рабочими пчелами перги и меда с добавлением специального слюнного секрета (рисунок 11). Молочко используется для кормления новорожденных насекомых, вырабатывается молодыми рабочими пчелами и предназначается для кормления личинки, из которой развивается молодая матка, и самой матки. [3]

воск - является вторым продуктом пчеловодства по значимости. Главное предназначение воска - постройка ячеек сотов и их запечатывание (рисунок 12).[1]

Воск вырабатывается особыми восковыми железами, расположенными на нижней стороне брюшка рабочей пчелы. Выделяют его только молодые пчелы.

прополис – пчелиный клей, которым пчелы заделывают щели в улье, сокращают леток при наступлении холодной погоды  и полируют ячейки сотов, где хранится мед, цветочная пыльца и развиваются личинки (рисунок 13). Прополис собирают на почках медоносных растений и смешивают смолистые выделения почек с секретом верхнечелюстных желёз.  

Пчелиная пыльца (или пчелиная обножка) – это цветочная пыльца, собранная пчёлой        и склеенная в гранулы (рисунок 14). Пчела использует пыльцу как пищу. Она занимает первое место в её рационе по значимости. [4]                                                                                                                                          Забрус - это срезанные полоской верхние крышечки запечатанных медовых сотов (рисунок 15).

3). Пчела - друг.

Все продукты жизнедеятельности пчелиной семьи, без исключения, имеют пищевую и лечебную ценность. [2]

Кулинарное дело:

Основным продуктом, который дают пчелы, является мёд. Много столетий он являлся единственным сладким продуктом. Сейчас в питании людей имеется много заменителей меда, но, ни один из них не обладает его ценнейшими свойствами.  Мёд - очень вкусный продукт, его можно употреблять на десерт в разных видах. [2] Мёд является еще и ценным кулинарным консервантом. Также мёд можно использовать для длительного хранения мяса, в качестве маринада (рисунок 16).

Медицина:

В медицине широко используют все продукты жизнедеятельности пчел: яд, прополис, воск, мед и пыльцу.

В настоящее время мёд является одним из самых распространенных средств в народной медицине при лечении огромного количества заболеваний самого разного характера:    болезней глаз, отравлений и интоксикаций организма,    воспалений,  кашля, ангины, ОРЗ, нервных   расстройств, лечении сердечнососудистой системы (рисунок 17).

Пчелиный воск находит применение в медицине. Для предотвращения развития ОРЗ и ОРВИ рекомендуется жевать пчелиный воск.

Воск имеет отличные бактерицидные свойства, благодаря которым его используют в различных мазях и других фармацевтических средствах. Препараты на основе воска отлично справляются с заживлением ран, ожогов, язв и других очагов воспалительных процессов. Также воск входит в состав некоторых пластырей, мазей, кремов. Например, всем известный липкий пластырь содержит воск. Его используют при изготовлении муляжей, в косметике (рисунок 18).                                                                                                      Маточное молоко с успехом применяют для лечения множества заболеваний различной  тяжести.  Маточное молочко обладает довольно активными бактерицидными действиями по отношению ко многим микробам и вирусам. Маточное молочко применяется против ожирения и при исхудании.                                                                                                       Прополис – ещё один продукт пчеловодства, который используется для повышения иммунитета, используемый для употребления внутрь в чистом виде и приготовления настоек. С его помощью лечат ожоги, обморожения, гнойные раны, туберкулёз лёгких (рисунок 19).                                                                                                                Пчелиная пыльца  является просто кладезем незаменимых аминокислот, всех известных витаминов, протеина и ценнейших минералов. Особенно важной пыльца является при физическом истощении организма, восстановлении после болезней и потерях крови. Пчелиная пыльца оказывает хороший лечебный эффект при многих заболеваниях (рисунок 20).                                                                                            Пчелиный яд. Еще много веков назад люди заметили, что пчеловоды и охотники за диким медом не страдают заболеваниями суставов. Как выяснилось, это последствие пчелиного укуса. Пчелиный яд является прекрасным лечебным средством. [6] Он обладает противовоспалительным действием улучшает функционирование сердечно-сосудистой и нервной деятельности (рисунок 21). Активно применяется продукт и в косметологии: его включают в состав косметических масок, скрабов, лосьонов, а также при проведении сеансов обертывания и массажа, помогая сохранить не только здоровье, но и красоту. В последнее время в медицинской практике стали применять препараты пчелиного яда для подкожных инъекций, а также мази для втирания.  [2]                                                                                             Перга - эффективна при ряде заболеваний желудочно-кишечного тракта, гепатитах, атеросклерозе, неврозах, депрессивных состояниях, бессоннице (рисунок 22).                                                        Забрус является высокоэффективным средством при лечении бактериальных и вирусных заболеваний носоглотки и верхних дыхательных путей, при этом не вызывает аллергии                (рисунок 23). Жевание забруса полезно во многих отношениях: оно вызывает сильное слюноотделение, которое повышает секреторную и двигательную функцию желудка.
Даже мертвая пчела обладает рядом целебных свойств.                                                                            Из пчелиного мора делают   лекарственные настойки (рисунок 24).

Сельское хозяйство:                                                                                                                             Какую пользу приносят пчелы, знает даже ребенок. Весь современный растительный мир обязан этому насекомому своим разнообразием. Благодаря пчеле человек бурно развил сельскохозяйственную деятельность, выращивая для себя и скота корма (рисунок 25). Пчелки-труженицы без устали опыляют растения на полях размером в десятки тысяч гектаров. Пчел по праву считают помощниками земледельца. Их роль в увеличении урожая гречихи,   подсолнечника, хлопчатника и кормовых трав трудно переоценить. [8] Не случайно, пасеки можно увидеть в цветущих садах и на полях возле цветущих массивов, к которым их специально подвозят.                               Также они выступают в роли борцов с вредителями, не оставляя им сладкий нектар и лишая их питания. [4]

Военное, космическое дело:                                                                                                                         Пчёлы в плане чувствительности гораздо способнее собак, они обнаруживают взрывчатые вещества в 99%  случаев.                                                                                                                                     Учёные, работающие на Пентагон, обучают пчел поиску взрывчатых веществ. Ульи натасканных на поиск взрывчатки пчёл планируется размещать вблизи всех важных контрольно-пропускных пунктов, чтобы насекомые в любую минуту могли принять меры против потенциальных террористов (рисунок 26).                                                                                                                           Все знают о запуске первых спутников в космос, о первых полётах туда человека и даже о том, что существуют собаки и мартышки астронавты. В космос летали также кошки и черепахи. Но мало кто знает, что к числу астронавтов принадлежат и пчёлы (рисунок 27). Как пишет журнал «American Bee Journal» первый полет полосатых насекомых в космос произошел в апреле 1982 года. Но данное событие не получило большой огласки, так как эксперимент оказался провальным. В результате такого полета все пчелы, находившиеся на борту носителя, погибли. Во второй раз насекомых решили отправить на орбиту Земли уже через два года. Для проведения эксперимента было отобрано 3300 летунов. С помощью ракеты-носителя они были отправлены на орбиту Земли и пробыли там семь дней. Скажем сразу, эксперимент полностью удался. Наверное, ученые все же нашли причину первой неудачи и устранили ее.

Животный мир:                                                                                                                                          Разорять ульи диких пчел любят не только медведи, но и другие звери и птицы (рисунок 28). Лесная куница - найдя в дупле дерева пчелиную семью, куница не уходит с этой территории до тех пор, пока не кончатся запасы меда.                                                                                                   Ратель - второе название зверя — медоед. От укусов пчел его спасает толстая кожа. [7] Разорять гнезда диких пчел помогают мощные когти. К ульям рателя часто приводят птицы медоуказчики.      Бабочка-бражник ест мед. В улей пробирается обманом — выделяет вещества, характерные для пчел и маскирующие ее собственный запах. [2]

4). Пчела враг.

Укусы:

Укус пчелы – это больно! (рисунок 29)

Укус пчелы может привести к неприятнейшим последствиям.  [2]                                                               Если одна из пчёл ужалит врага, то распространяющийся по ветру летучий эфир, входящий в состав яда, служит своеобразным сигналом, по которому в атаку на непрошенного гостя могут бросится одновременно от 50 до 5 тысяч пчёл. Стоит знать, что многочисленные укусы пчел и ос могут привести к летальному исходу.                                                                                                        Аллергическая реакция на укус пчелы проявляет себя сразу, она является одной из самых распространенных и опасных. В таких ситуациях нужно своевременно оказывать первую помощь и назначать лечение, в противном случае может наступить летальный исход. Существует множество симптомов аллергии на пчелиный укус. Сразу после укуса человек может ощутить сильную головную боль, вместе с этим происходит повышение температуры, появляется сыпь на коже. Часто аллергия на пчел проявляется в виде удушья и нарушения дыхания.

Кулинария:                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     Мёд — мощный аллерген.                                                                                                                       Высокий уровень аллергенности – это причина, по которой мед для здоровья может представлять опасность. Наиболее подвержены аллергии маленькие дети, а также больные астмой и аллергическим ринитом (рисунок 30). У людей с аллергией на продукты пчеловодства, мёд может вызвать непредвиденные реакции.                                                                                                                 В горячем чае мед вреден! (рисунок 31)                                                                                                         Причины все те же: при нагревании мед вырабатывает канцероген. Если вы нагреете мёд до температуры кипения, то антибактериальные свойства исчезнут. Нагретый мед, а тем более продукт, использованный в выпечке – потенциально опасен. Все дело в том, что как только он достигает температуры в 45 градусов, ферменты, содержащиеся в нем, рушатся, а при 60 градусах – образуется оксиметилфурфурол, который является самым настоящим ядом для человека. Более того, он откладывается в печени и через какое-то время приводит к пищевому отравлению.               А ещё есть такая беда как ядовитый или пьяный мед. Для его приготовления коварные пчёлы собирают пыльцу с ядовитых растений таких как: багульник, андромеда, цветки азалии, рододендрон понтийский, вереск, чемерица, горный лавр (рисунок 32). При отравлении таким медом повышается температура, появляются рвоты, головокружение, потери сознания, пульс становится слабым, а лицо принимает синюшный оттенок. Такое состояние может длиться до пяти часов.                                                                                                                                                    Магазинный мёд                                                                                                                                                                                Чаще всего он также вкусен и натурален, как и мед, продаваемый прямо с пасеки (рисунок 33). Однако, по большей части, это все его достоинства. Дело в том, что на заводах, чтобы мед не засахаривался и легче разливался по банкам, в него добавляют консерванты и пропускают через специальные фильтры, где он теряет практически все свои полезные свойства.

Медицина:                                                                                                                                                           Высокая калорийность мёда (рисунок 34)                                                                                                    В 100 гр. меда содержится достаточно большое количество калорий — от 300 в светлых сортах, и до 415 в темных, поэтому не стоит им злоупотреблять людям, склонным к ожирению или диабету. Для них мёд вреден.                                                                                                                                        Опасность развития кариеса (рисунок 35)                                                                                            Благодаря густой консистенции, мед имеет свойство прилипать к зубам, оставаясь на них какое-то время и вызывая кариозные процессы. Поэтому рекомендуют после приема меда полоскать рот теплой водой. Так что для зубов мёд вреден.      Как вы успели заметить, мёд может быть вреден для людей, страдающих аллергией, сахарным диабетом и ожирением. Также он способствует развитию кариеса и его не стоит давать детям до двух лет во избежание аллергических реакций. Наибольший вред мёд может нанести в разогретом виде 60˚C и выше. [9]                                                              Прополис очень аллергенный продукт – это стоит учитывать людям, склонным к аллергии на продукты пчеловодства. Противопоказан при некоторых хронических заболеваниях.  

Запомните: любое лекарство, в большом количестве, может стать ядом!                         Напоминаем вам о том, что при использовании народных методов лечения, стоит всегда консультироваться с врачами.    

3. Практическая часть.  

В процессе исследовательской работы был составлен тест-опросник для одноклассников с целью выявления их знаний о пчёлах и продуктах пчеловодства, а так же их отношения к этим удивительным насекомым.                                                                                                                                    Было проведено исследование, проанализированы результаты опроса и сделаны выводы. Опрошено 28 человек на уроке окружающего мира.                                                            

Результаты опроса:

В ходе практической деятельности мы выяснили: большинство одноклассников знают о пользе пчёл для человека и природы. Отношение детей к пчёлам разделилось практически на равные части: кто то их любит, кто то нет, а некоторые их боятся. Все дети знают о безопасном поведении при общении с пчелой. А вот знаний о продуктах пчеловодства и об их применении детям недостаёт. Большинство детей считают, что воск не является продуктом пчеловодства, многие не знают, где и как  применяют продукты жизнедеятельности пчёл.

4. Заключение.  

В ходе изучения научной и художественной литературы, я много нового и интересного узнал о пчёлах.  Насколько сложна и интересна пчелиная семья, о продуктах жизнедеятельности пчёл. О важной роли этих насекомых для человека и природы (рисунок 36).                                                                           

Из всех насекомых, живущих на планете, пчела - одно из самых полезных для человека. Пчела-труженица не только дарит целебные и уникальные по своему составу продукты, но и опыляет растения, способствуя продолжению жизни на Земле.

Проводимая исследовательская работа меня заинтересовала и увлекла. Полученными знаниями я готов поделиться с одноклассниками. Появилось желание продолжать изучать этих загадочных насекомых: побывать на пасеке летом в деревне, провести наблюдение за пчёлами их поведением в разных погодных условиях, более подробно познакомиться с разными сортами мёда.

  5. Список используемой литературы.                                                                                                                     1) Д-Р Сабина Штенгхаус-Ковач «Насекомые» М. Мир книги, 2007г. 47 стр.                                                 2) Иванов С. «На пасеке». М. «Детская литература» 1989г. 64 стр.                                                              3) Короткова О. «что есть что» (Пчёлы, шмели, осы). М. СЛОВО, 2001г. 47стр.                                                 4) Красновская О. «Энциклопедия умников и умниц» (Насекомые), М. «Махаон», 2012г. 31 стр.                   5) Мёллер А. «Гнёзда, норы и горшки» (Как насекомые заботятся о потомстве), М.«Розовый         жираф», 2011г., 34 стр.                                                                                                                                    6) National Geographic, Февраль 2013г., № 113, 164 стр.                                                                                          7) Шукер К. «Удивительные способности животных. Загадки живой природы», М. «Мир книги», 2006г., 231 стр.                                                                                                                                                         8) Шустов С. «Иллюстрированная энциклопедия о природе России» (Бабочки и их друзья.Удивительный мир насекомых). Н. Новгород ООО «Издательство «Доброе слово»», 2012г., 110 стр.                                                                                                                                                                  9) http://www.magicworld.su/o-vrednom/275-vred-mjoda-v-kakikh-sluchayakh-mjod-vreden.html).