Алюминий- враг или друг на кухне?

Слайд 1

Алюминий:враг или друг на кухне ? Выполнил: студент группы 221 /2 22 Рева Данил Руководитель: учитель химии Петрова Нина Анатольевна Проект по химии на тему:

Слайд 2

Проблема: Ионы алюминия попадают в организм человека с пищей и предоставляют опасность для здоровья.

Слайд 3

Цель: Исследовать возможность попадания ионов алюминия в организм человека через использования в быту алюминиевой посуды; С помощью опытов подтвердить непригодность алюминиевой посуды на кухне.

Слайд 4

Al в природе Общее содержание алюминия в земной коре составляет 8,8%. В свободном виде алюминия в природе нет. Важнейшие природные соединения: алюмосиликты – Na 2 O Al 2 O 3 2 Si О 2 и K 2 O ; бокситы – А l 2 O 3 n H 2 O , корунд – Al 2 O 3 , криолит – Na 3 [ AlF 6 ] или 3 NaF AlF 3 . Алюминий - получают электролизом оксида алюминия Al 2 O 3 в расплаве криолита.

Слайд 5

Применение А l В машиностроение : изготавливают моторы, блоки, картеры, насосы В быту : посуда В судостроении :корпуса судов и оборудования для судов – снижение массы судна на 50% ; стойкость к отрицательным температурам

Слайд 6

А l амфотерный металл Al может проявлять свойства : Кислоты – NaAlO 2 Основания- AlCl 3

Слайд 7

Исследование взаимодействия алюминия с растворами кислот и оснований. 2 Al +6HCl=2AlCl 3 + 3Н 2 2Al + 2 NaOH + 2 H 2 O = 2NaAlO 2 + 3H 2 Вывод: наличие белого осадка, свидетельствует об ионах Al

Слайд 8

Опасность для человека Алюминий токсичен для человека в больших количествах. Опасным для здоровья считается попадание в организм более 50 мг этого металла за сутки . уничтожает нервные клетки ухудшает обмен витаминов и минералов разрушает мозг и ухудшает его деятельность тормозит выработку гемоглобина

Слайд 10

Практическая часть. Определение ионов Al .

Слайд 11

Определение среды пищевых блюд в нашей столовой. Кислотная среда рН < 7 Щелочная среда рН > 7

Слайд 12

Кипячение воды в алюминиевой посуде Наблюдения: Никаких изменений в пробе воды, которая кипятилась в алюминиевой посуде, не наблюдали. Вывод : ионов алюминия не обнаружили.

Слайд 13

Кипячение раствора соляной кислоты Наблюдение: выделение светлого студенистого осадка. Вывод: в растворе присутствуют ионы алюминия.

Слайд 14

Кипячение раствора гидроксида натрия Наблюдение: выделение светлого студенистого осадка. Вывод: в растворе присутствуют ионы алюминия.

Слайд 15

Дистиллированная вода Мы поставили дистиллированную воду в алюминиевую посуду и выдержали 10 суток. Наблюдение: осадка нет Вывод: в воде не обнаружены ионы алюминия.

Слайд 16

Вывод Пользовать алюминиевой посудой постоянно нельзя ,так как ионы алюминия могут попадать в пищу и накапливаться в организме человека, что способствует ухудшению здоровья.