Презентация по теме "Влияние газированных напитков на здоровье человека"
опыты и эксперименты

Слайд 1

Государственное профессиональное образовательное автономное учреждение Амурской области «Амурский многофункциональный центр профессиональных квалификаций» Исследовательская работа Влияние газированных напитков на здоровье человека Выполнили : Руководитель: Филина Евгения Сандалова С. И. студентка 1 курса 711 группы Преподаватель химии и Турчинская Юлия студентка 2 курса 122 группы

Слайд 3

Цель работы: Исследовать состав и некоторые свойства газированных напитков и их возможное влияние на здоровье человека. Задачи: Определить уровень кислотности исследуемых напитков; Определить влияние газированных напитков на эмаль зубов, на жиры, на ржавчину; Изучить состав напитков разных производителей на наличие красителей; Провести анкетирование среди учащихся 1 и 2 курса и предложить рекомендации по употреблению газированных напитков. Гипотеза: Газированные напитки могут содержать различные искусственные добавки (красители, кислоты, ароматизаторы ), которые могут отрицательно влиять на здоровье человека, нарушать микрофлору кишечника, вызывать заболевания желудка, разрушать эмаль зубов.

Слайд 4

Объект исследования: Сладкие газированные напитки и минеральная вода Предмет исследования: Влияние газированных напитков и минеральной воды на организм человека

Слайд 5

Химический состав газированных напитков:

Слайд 7

Испытуемые сладкие газированные воды и минеральная вода: 1) 2) 3) 4)

Слайд 8

Влияние компонентов газированных напитков на здоровье.

Слайд 9

Опыт № 1 « Определение наличия красителей в газированных напитках» Материалы для исследования: 1.Газированные напитки (по 50 мл ): Фанта, Кока-Кола, Тархун , Бон- А ква; 2.Уголь активированный (по 0,5 г) Время исследования: 30 минут

Слайд 10

Опыт №2 «Определение в газированных напитках углекислого газа СО 2 » Материалы для исследования : 1.Газированные напитки (по 10 мл) Фанта, Кока – Кола, Тархун, Бон – Аква ; 2.Известковая вода Са (ОН) 2 Условия проведения опыта: Нагревание над пламенем спиртовки Название напитка Результат Фанта Помутнение известковой воды Кока - Кола Помутнение известковой воды Тархун Помутнение известковой воды Бон - Аква Помутнение известковой воды

Слайд 11

Опыт №3 «Определение кислотности газированных напитков ( рН раствора)» Материалы для исследования: 1.Газированные напитки; 2.Универсальная индикаторная бумага; Условия опыта: Образцы открыты непосредственно перед опытом Напиток Среда раствора (рН) Фанта Кислая 4 Кока - Кола Кислая 5 Тархун Кислая 5 Бон – Аква Нейтральная 6

Слайд 12

Опыт №4 «Влияние красителей газированных напитков на яичную скорлупу» Материалы для исследования 1.Газированные напитки Фанта, Кока – Кола, Тархун, Бон – Аква ; 2.Яичная скорлупа; Условия проведения опыта: Температура 20 – 22 градуса Время проведения опыта: 30 минут Напиток Окрашивание скорлупы (цвет) Фанта Интенсивный оранжевый Кока - Кола Интенсивный коричневый Тархун Интенсивный зеленый Бон - Аква Изменений не наблюдается

Слайд 13

Опыт №5 «Влияние кислой среды газированных напитков на жиры» Материалы для исследования : 1.Газированные напитки Фанта, Кока – Кола, Тархун, Бон – Аква ; 2.Свиное сало; Условия эксперимента : температура 20 -22 градуса Время проведения: 2 суток Напиток Результат Фанта Окрашивание сильное По краям обугливание Кока – Кола Тархун Бон – Аква Окрашивание сильное По краям обугливание более интенсивное Окрашивание сильное Окрашивания нет

Слайд 14

Опыт №6 «Влияние кислой среды газированных напитков на ржавчину» Материал для исследования: 1.Газированные напитки Фанта, Кока – Кола, Тархун, Бон – Аква ; 2.Гвозди с признаками ржавчины Время проведения: 1 час; 24 часа ( 1 сутки); Напиток Результат 1 час Результат 24 часа Фанта Ржавчина исчезла частично Ржавчина исчезла полностью Кока - Кола Ржавчина исчезла частично Ржавчина исчезла полностью Тархун Ржавчина исчезла частично Ржавчина исчезла полностью Бон - Аква Образование ржавчины усилилось Гвоздь покрыт толстым слоем ржавчины

Слайд 15

Социологический опрос студентов 1-2 курса Пьёте ли вы газированные напитки? На вопрос: Пьете ли вы газированные напитки? Отвечали: Да – 93%, Нет - 7%, Редко -9 %.

Слайд 16

Какие из газированных напитков вы предпочитаете? На вопрос: Какие из газированных напитков вы предпочитаете? Отвечали: Кока – Кола – 36%, Спрайт – 27%, Минеральная вода – 16%, Пепси - 14%, другие – 29%.

Слайд 17

Как часто вы употребляете газированные напитки? На вопрос: Как часто вы употребляете газированные напитки? Отвечали:Каждый день – 7%, Часто – 17%, 1-2 раза в неделю – 14 %, раз в 2 недели – 13 %, 1 раз в месяц – 8%, Редко - 41%.

Слайд 18

1.Поставленная нами цель: изучение некоторых свойств газированных напитков и их влияние на организм человека была достигнута. 2.Сладкие газированные напитки не могут добавить здоровья. Сахар и другие химические вещества, входящие в состав газированной воды, «обманывают» мозг, доставляя ему удовольствие, лишенное пользы. Также лишний сахар сжигает дополнительное количество витаминов группы В. 3.Наиболее серьезными последствиями регулярного и частого употребления газированных напитков детьми и подростками являются заболевания органов пищеварения; ожирение, сахарный диабет и кариес; мочекаменная болезнь; аллергия, вспышки агрессии. 4.Сладкие газированные напитки содержат лимонную или ортофосфорную кислоту, которая повреждает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, а также постепенно растворяет эмаль зубов, вымывая из нее кальций. Такие же процессы происходят в костях. 5.Из исследованных нами газированных напитков каждый является небезопасным в употреблении. 6.Утолять жажду можно питьевой водой, лучше негазированной; напитками, изготовленными из натуральных продуктов: свежевыжатые натуральные соки из фруктов, ягод, овощей, чай, отвары ягод (шиповник, облепиха), компоты. Следует помнить, что «здоровье – это бесценный дар природы, оно дается, увы, не навечно, его надо беречь» (русский ученый-физиолог И.П. Павлов). Заключение

Слайд 19

Спасибо за внимание!