"Воскресный обед"
статья на тему

Для подготовки воспитанников к самостоятельной жизни в семье созданы необходимые материальные условия, развивающая среда. Благодаря новому оборудованию полученному по   программе «Фонд помощи детям»: (кухонный гарнитур, электроплита, столик с табуретками, микроволновая печь, набор кастрюлей, пиалы, кружки), удается реализовывать программу «Поваренок», реализация которой заключается в приготовлении воскресных обедов.

Скачать:

ВложениеРазмер
Файл статья792.51 КБ

Предварительный просмотр:

Для подготовки воспитанников к самостоятельной жизни в семье созданы необходимые материальные условия, развивающая среда. Благодаря новому оборудованию полученному по   программе «Фонд помощи детям»: (кухонный гарнитур, электроплита, столик с табуретками, микроволновая печь, набор кастрюлей, пиалы, кружки), удается реализовывать программу «Поваренок», реализация которой заключается в приготовлении воскресных обедов.

 Цель программы:

Создание благоприятных условий для решения формирования жизненных навыков воспитанников, как фактора подготовки к самостоятельной жизни.

Оказание помощи в обеспечении социальной адаптации в современном обществе.

   Задачи:

Формирование знаний и умений в области кулинарии.

формирование навыков правильного и экономного обращения с бюджетом.

Формирование знаний и умений в обработке пищевых продуктов.

Формирование знаний и умений приготовления вкусной и здоровой пищи, оформление готовых блюд.

Знание правил поведения за столом.

Формирование знаний техники безопасности.

Воспитанники научились стряпать блины, орешки, пирожные, кексы,  песочное печенье, сдобное печенье, торты. Научились готовить первые блюда, вторые блюда.

Дата

Тема

Количество часов

теория

практика

итого

04.09.16

Вводное занятие. Т/Б , правила гигиены.

2

-

2

11.09.16

Правила этикета. Сервировка стола.

1

2

3

Работа с тестом

18.09.16

Секреты работы с тестом.

1

2

3

25.09.16

Технология приготовления блинов.

1

2

3

02.10.16

Технология приготовления орешек.

1

2

3

09.10.16

Технология приготовления песочного печенья.

1

2

3

16.10.16

Технология приготовления сдобного печенья.

1

2

3

23.10.16

Технология приготовления пирожного.  

1

2

3

30.10.16

Технология приготовления блинов.

1

2

3

06.11.16

Технология приготовления бисквита.

1

2

3

13.11.16

Технология приготовления кексов.

1

2

3

20.11.16

Технология приготовления тортов.

1

2

3

Хлеб всему голова

27.11.16

Технология приготовления бутербродов.

1

2

3

04.12.16

Технология приготовления тостера.

1

2

3

Блюда на пару

11.12.16

Технология приготовления крупяных изделий на пару.

1

2

3

18.12.16

Приготовление поз.

1

2

3

25.12.16

Приготовление пельменей

1

2

3

  Во  время приготовления воскресных обедов воспитанники узнали:

-санитарно-гигиенические требования;

-безопасные приемы работы;

-хранение пищевых продуктов;

-кулинарную обработку различных продуктов;

-влияние технологии обработки пищевых продуктов на здоровье человека;

правила поведения за столом.

  Научились:

-оформлять блюда;

-сервировать стол;

-соблюдать последовательность приготовления блюд.

Воспитанники с удовольствием принимают участие в приготовлении воскресных обедов.

G:\Обед\IMG_0081.JPG

G:\Обед\IMG_0084.JPG

G:\Обед\IMG_0085.JPG


По теме: методические разработки, презентации и конспекты

Обучающая игра «НЕ ДЛЯ ТОГО В ГОСТИ ИДУТ, ЧТО ДОМА НЕЧЕГО ОБЕДАТЬ»

       Актуальность темы состоит в том, что знание этикета является одной из главных составляющих социализации личности....

Разработка внеклассного мероприятия по литературе. Тема "Я воскресну и спою...". Биография и творчество Игоря Талькова

В разделе "Современная литература" , который включен в учебную дисциплину, есть тема, посвященная авторской песни. Авторская песня берет свое начало в 1930-м году.  Авторская песня - это те произ...

Праздник "Рождество Христово" (воскресная школа)

Рождество Христово!На душе светло!Праздника святогоСолнышко взошло....

Конспект Август Воскресный день Эко-игра

Конспект Август Воскресный день Эко-игра...

творческое задание "Обед биатлониста"

В хощде работы над творческим заданием студенты обучающиеся по профессии "Повар, кондитер"  разработали меню  обеда спортсмена - биатлониста, с учетом  требований к питанию , ...

Воскресное мероприятие Мы вместе! Крым и Россия!

Цель: информировать и объяснить ученикам суть произошедшего исторического воссоединения России и Крыма и его значение для судьбы страны (Послание Президента России 18 марта 2014 года)...