Презентация "Хороший повар- доктора стоит"
презентация к уроку

Слайд 1

Роль Биологии в профессиональной деятельности повара

Слайд 2

«Нет профессий плохих и хороших, бывают плохие и хорошие работники.»

Слайд 3

Профессия-это устойчивый и относительно широкий вид трудовой деятельности, предусматривающи й определенную совокупность теоретических знаний, практического и трудовых навыков. Что такое «профессия»?

Слайд 4

Повар Повар-это человек, профессия которого является приготовление пищи на ПОП.

Слайд 5

Давайте подробнее поговорим о профессии повар. Ведь недаром говорят : «Хороший повар стоит доктора». Главная задача повара - готовить не только вкусную, но и здоровую пищу. Но чтобы овладеть всеми тонкостями искусства приготовления пищи, надо знать очень многое. Настоящий кулинар должен быть человеком, образованным в области химии, биологии, биохимии, физиологии питания. Ведь пища – это основа жизни, источник энергии. Без пищи жизнь немыслима. Грамотный повар знает, что питание лишь тогда полноценно, когда пища содержит все питательные вещества в рациональном и нужном количестве. Знает взаимное влияние этих веществ.

Слайд 6

Биология Биология — наука о живых существах и их взаимодействии со средой. Изучает все аспекты жизни, в частности, структуру, функционирование, рост, происхождение, эволюцию и распределение живых организмов на Земле .

Слайд 7

Биология важна в профессиональной деятельности повара. Повар - одна из немногих профессий, где очень важны органы чувств. Ведь степень готовности блюда и его качество он определяет по виду и цвету, запаху, вкусу. Кроме того, повару необходима хорошая память, чтобы запоминать рецепты разных блюд. Он должен много знать о продуктах: как выбрать самые лучшие, как их правильно хранить, как определять их свежесть. Разные продукты готовятся по-разному и повару необходимо знать особенности их приготовления. Очень важно уметь красиво оформить и подать приготовленное блюдо.

Слайд 8

Спасибо за внимание!