Роль профессиональных проб в рамках проекта "Билет в будущее"
статья

Обособленное структурное подразделение в г. Мариинский Посад

Цивильского аграрно-технологического техникума

Минобразования Чувашии

Мастер производственного обучения:

Киселева Ольга Сергеевна

Секция 2  «Современные педагогические технологии, способствующие повышению качества образовательного процесса»

Роль профессиональных проб в рамках проекта "Билет в будущее"

Профориентация обучающихся закрепленная - приоритетная государственная задача, национальном проекте «Образование». Результаты профориентации и построения молодым человеком своего профессионального пути связаны не только с его успешной самореализацией, но и с его вкладом в экономическое развитие России, страны в целом. В настоящий момент обучающиеся включены в большое число разнообразных профориентационных форматов: от профориентационных тестов, которые проходят более половины обучающихся общеобразовательных организаций, до экскурсий на предприятия, кружков, программ пред профессионального обучения.

Однако существующие подходы и организационные формы профориентации не в полной мере обеспечивают раннюю профессиональную ориентацию учащихся 6-11 классов общеобразовательных организаций. Запуск в 2018 году проекта «Билет в будущее» показал, что большинство обучающихся 6-11 классов то есть при выборе профессии демонстрируют неосознанную некомпетентность не просто отсутствие подготовленности к адекватному выбору своего профессионального пути, но непонимание самой необходимости совершать выбор и удовлетворенность своим текущим положением. Таким образом, традиционные подходы к организации профориентационной работы с обучающимися, не учитывающие низкий уровень их осознанности, требуют обновления, что и предполагается осуществить в рамках проекта «Билет в будущее».

Цель:

- Помощь учащимся в профессиональном самоопределении

Задачи:

- Расширить представление о многообразии профессий

- Познакомить с требованиями профессий

- Развить трудовые навыки и компетенции

- Повысить мотивацию к обучению

Что такое профессиональные пробы?

Практический опыт. Профессиональные пробы - это возможность для школьников попробовать себя в различных профессиях, выполняя практические задания.

Знакомства с профессиями. Пробы помогают учащимся понять специфику работы и требования к той или иной профессии.

Выбор карьерного пути. Эти практические занятия способствуют осознанному выбору будущей профессии.

Планирование и организация профессиональных проб

1. Выбор профессий. Определение наиболее актуальных и востребованных профессий для школьников.

2. Поиск партеров. Сотрудничество с предприятиями, организациями, вузами для проведения проб.

3. Информирование. Донесение информации о возможностях профессиональных проб до учащихся.

4. Мониторинг. Отслеживание и оценка результатов и эффективности проведенных проб.

Краткое описание профессионального направления:

Повар, кондитер – квалифицированный специалист-универсал, который создает как кондитерские изделия и десерты, так и закуски, первые и вторые блюда.

Этапы прохождения профессиональных проб.

1. Подготовка. Инструктаж, техника безопасности, получение необходимых материалов.

2. Практическая часть. Выполнение заданий, моделирующих реальную профессиональную деятельность.

3. Рефлексия. Анализ полученного опыта, оценка своих впечатлений и способностей.

Компетенции, формируемые в ходе профессиональных проб

Коммуникативные. Навыки работы в команде, взаимодействия, презентации.

Аналитические. Умение решать задачи, критически мыслить, принимать решения.

Творческие. Способность генерировать новые идеи, нестандартно подходить к решению.

Организационные. Навыки планирования, управления временем, ответственности.

Необходимые навыки и знания для овладения профессией:

• Для успешного освоения профессии повара, кондитера необходимы базовые знания по кулинарии, математике, естествознанию.
• Квалификационный специалист должен знать: рецептуру и режим приготовления кулинарных и кондитерских изделий;
• Методы обработки исходного сырья;
• Ассортимент выпускаемых изделий;
• Санитарно-эпидемиологические нормы и правила производства;
• Устройство и правила использования специального оборудования и т.п.

Обратная связь и оценка результатов профессиональных проб:

- Рефлексия учащихся. Самооценка приобретенного опыта, впечатлений, степени соответствия профессии.

- Оценка наставниками. Экспертная оценка профессиональных и личностных качеств учащихся.

- Обратная связь. Обсуждение результатов с учащимися, выработка рекомендаций.

Заключение: роль профессиональных проб в ранней профориентации

Профессиональные пробы являются ключевым элементом проекта "Билет в будущее", помогая школьникам ООШ в их профессиональном самоопределении. Они позволяют учащимся познакомиться с разнообразием профессий, развить необходимые компетенции и сделать осознанный выбор дальнейшего образовательного и карьерного пути.