РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ ПО ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ МОДУЛЮ «ПРОИЗВОДСТВО, ХРАНЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА» 35.01.23 «ХОЗЯЙКА(ИН) УСАДЬБЫ»
рабочая программа на тему

Код

Наименование результата обучения

ПК 2.1

Планировать работы в саду, огороде, плодовом питомнике.

ПК 2.2

Выращивать сельскохозяйственные культуры в сельской усадьбе в открытом и защищенном грунте в соответствии с агротехнологиями.

ПК 2.3

Проводить уборку и первичную обработку урожая сельскохозяйственных культур.

ПК 2.4

Хранить продукцию растениеводства в сельской усадьбе.

ПК 2.5

Проводить подготовку продукции растениеводства к реализации и использованию.

ПК 2.6

Заготавливать плоды, ягоды, овощи, грибы.

Код ОК

Наименование результата обучения по профессии

ОК 1.

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2.

Организовывать свою собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

ОК 3.

Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

ОК 4.

Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

ОК 5.

Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6.

Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

ОК 7.

Организовать собственную деятельность с соблюдением требованием охраны труда и экологической безопасности.

ОК 8.

Осуществлять денежные операции.

ОК 9.

Добиваться соблюдения своих социально-трудовых прав в рамках закона.

ОК 10.

Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).

Код профессиональных компетенций

Наименование профессиональных модулей

Виды работ

Объём часов

1

2

3

4

ПК 2.1

ПК 2.2.

ПК 2.3

ПК 2.4

ПК 2.5

ПК 2.6

ПМ.02 Производство, хранение и переработка продукции растениеводства в сельской усадьбе.

1. Введение.Ознакомление с учебным хозяйством.

Инструктаж по ТБ.

2. Организация рабочего места.
3.  Инструктаж по ТБ. Очистка теплиц и парников, дезинфекция. Подготовка инвентаря к работе.
4. Инструктаж по ТБ. Подготовка почвы для посева и посадки плодовых и овощных культур.
5. Инструктаж по ТБ. Подготовка грунта и навоза. Подготовка парников, закладка навоза, полив, насыпка почвы, полив. Подготовка пленки для укрытия, полив.
6. Инструктаж по ТБ. Подготовка теплицы к посеву семян огурцов, закладка навоза, почвы, полив.
7. Инструктаж по ТБ. Подготовка почвы и выравнивание грядок для посева семян патиссона, тыквы, кабачков и капусты.
8. Инструктаж по ТБ. Подготовка семян овощных культур к посеву, отбор по семенным качествам,       протравливание, проращивание семян, норма высева семян, глубина заделки семян.
9. Инструктаж по ТБ. Подготовка почвенной смеси для высева семян перца на рассаду. Посев семян перца и баклажана.
10. Инструктаж по ТБ.Подготовка ящиков и почвенной смеси, воды для посева семян томата. Посев семян томата и огурцов.
11. Инструктаж по ТБ. Посев семян моркови, свеклы.
12. Инструктаж по ТБ.Подготовка почвы для посадки картофеля. Рыхление почвы. Разравнивание. Разделение на гребни, грядки.
13. Инструктаж по ТБ.Пикировка томата, перца в питательные кубики.
14. Инструктаж по ТБ.Уход за рассадой. Борьба с вредителями. Выборка, сортировка рассады.
15. Инструктаж по ТБ.Подготовка почвы в грунте. Высадка рассады капусты в открытый грунт.
16. Инструктаж по ТБ. Высадка рассады томата в открытый грунт.
17. Инструктаж по ТБ.Подготовка почвы в грунте. Высадка рассады перца, баклажана.
18. Инструктаж по ТБ.Формирование растения огурца. Подкормка минеральными удобрениями.
19. Инструктаж по ТБ.Формирование куста томата. Подкормка минеральными удобрениями.
20. Инструктаж по ТБ.Уход за овощными культурами томата, огурцов. Полив, прополка, рыхление почвы.
21. Инструктаж по ТБ.Уход за овощными культурами перца, баклажана. Полив, прополка, рыхление.
22. Инструктаж по ТБ.Уход за овощными культурами капусты. Полив, прополка, рыхление.
23. Инструктаж по ТБ.Уход за овощными культурами. Проветривание теплиц, прищипка огурцов, искусственное опыление, рыхление почвы, полив.
24. Инструктаж по ТБ.Уход за овощными культурами. Полив. Рыхление почвы в рядах, окучивание.
25. Инструктаж по ТБ. Подкормка и междурядная обработка овощных культур. Полив.
26. Инструктаж по ТБ.Прореживание всходов. Полив.
27. Инструктаж по ТБ.Прополка сорняков моркови, свеклы. Полив.
28. Инструктаж по ТБ.Прополка сорняков капусты, томата. Полив.
29.  Инструктаж по ТБ.Обработка капусты ядохимикатами против вредителей и болезней.
30. Инструктаж по ТБ. Пасынкование томатов. Полив.
31. Инструктаж по ТБ.Обработка томатов ядохимикатами против вредителей и болезней.
32. Инструктаж по ТБ.Борьба с сорняками. Вторичная подкормка. Полив.
33. Инструктаж по ТБ.Уход за картофелем. Прополка сорняков.

         Междурядная обработка, окучивание.

34. Инструктаж по ТБ.Уход за картофелем. Обработка картофеля ядохимикатами против колорадского жука.
35. Инструктаж по ТБ.Уход за овощами. Дополнительная обработка капусты ядохимикатами.
36. Инструктаж по ТБ.Уход за овощными культурами. Рыхление почвы в рядах, окучивание.
37. Инструктаж по ТБ.Уход за овощными культурами. Полив.
38. Инструктаж по ТБ. Борьба с сорняками.
39. Инструктаж по ТБ.Сбор урожая томата, огурцов.
40. Инструктаж по ТБ.Сбор урожая картофеля, сортировка, упаковка картофеля.
41. Инструктаж по ТБ. Сбор урожая моркови, свеклы  сортировка, упаковка.
42. Инструктаж по ТБ.Сбор урожая капусты, сортировка.
43. Инструктаж по ТБ.Сбор урожая других овощных культур (кабачки, тыква, патиссоны).
44.  Инструктаж по ТБ.Подготовка почвы для рассады цветов.
45. Инструктаж по ТБ.Посев семян цветочных культур в закрытом и открытом грунте.
46. Инструктаж по ТБ. Разбивка цветника и посадка однолетних цветов и газонных трав.
47. Инструктаж по ТБ.Устройство газонов, цветников, партеры и садовых дорожек. Пикировка.
48. Инструктаж по ТБ.Уход за цветниками. Полив.
49. Инструктаж по ТБ.Уход, борьба с сорняками. Полив.
50.  Инструктаж по ТБ. Закладка плодового сада, выбор места для закладки сада.
51. Инструктаж по ТБ. Предпосадочная подготовка почвы, вспашка. Посадка плодовых деревьев.
52.  Инструктаж по ТБ. Послепосадочный уход за садом.
53.  Инструктаж по ТБ.Подготовка участка к посеву. Подзимний посев овощных культур. Дополнительные работы.
54. Инструктаж по ТБ.Осенние работы в защищенном грунте. Очистка, ремонт, уборка, дезинфекция теплиц, побелка.
55.  Инструктаж по ТБ.Работа в открытом грунте. Уборка, очистка от остатков корней, ботвы, кочерыжек.
56. Инструктаж по ТБ.Прореживание, вырезка сухих и неплодородных ветвей смородины. Вывозка органических удобрений.
57. Инструктаж ТБ. Посадка саженцев. Борьба с вредителями и болезнями.
58. Инструктаж по ТБ.Уборка рабочих инструментов на хранение.
59. Инструктаж по ТБ.Уборка урожая и подготовка к хранению. Сортировка плодов и овощей по степени зрелости.
60. Инструктаж по ТБ.Подготовка овощехранилищ к зимнему хранению. Регулирование температурного режима и влажности в хранилище.
61. Инструктаж по ТБ.Подготовка продукции к реализации: товарная сортировка, упаковка в тару.
62. Инструктаж по ТБ.Подготовка семенного материала на хранение.
63. Инструктаж по ТБ.Консервирование: подготовка тары к засолке, маринованию, квашению овощей, плодов и ягод.
64. Инструктаж по ТБ. Подготовка тары, сортировка. Технология хранения моркови, свеклы и капусты.
65. Инструктаж по ТБ.Сортировка и обработка семян овощных культур. Подготовка овощей для переработки и консервирования.
66. Инструктаж по ТБ.Соление, квашение  капусты.
67. Инструктаж по ТБ.Технология переработки огурцов: маринование, соление.
68. Инструктаж по ТБ.Технология переработки томатов: маринование, соление, приготовление салатов.
69. Инструктаж по ТБ.Технология приготовления солянки.
70. Инструктаж по ТБ.Подготовка овощехранилищ к зимнему хранению. Дезинфекция овощехранилищ и укладка овощей на хранение в бурты, траншеи.
71. Инструктаж по ТБ.Подготовка овощей к продаже. Сортировка и упаковка в тару. Сортировка семян картофеля на хранение.
72. Зачет.

Итого:

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

144

Результаты (освоенные профессиональные компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ПК 2.1. Планировать работы в саду, огороде, плодовом питомнике

Правильность планировки и организация работы в саду.

Текущий контроль за соблюдением норм по безопасности при выполнении работ. Постоянный и периодический контроль за качеством выполнения работ.

Зачет

ПК 2.2. Выращивать сельскохозяйственные культуры в сельской усадьбе в открытом и закрытом грунте в соответствии с агротехнологиями.

Точность соблюдения агротехнических сроков выращивания сельскохозяйственных культур.

ПК 2.3. проводить уборку и первичную обработку урожая сельскохозяйственных культур.

Точность проведения уборочных работ.

ПК 2.4. Хранить продукцию растениеводства в сельской усадьбе.

Правильность хранения продукции растениеводства.

ПК 2.5. Проводить подготовку продукции растениеводства к реализации или использованию.

Последовательность подготовки продукции к хранению и реализации.

ПК 2.6. Заготавливать плоды, ягоды, овощи, грибы.

Точность и правильность технологии заготовки плодов и овощей.

Результаты (освоенные общие компетенции)

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней  устойчивый интерес

Наблюдение и оценка освоения компетенций в ходе прохождения обучающимся учебной практики

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

ОК 7. Организовать собственную деятельность с соблюдением требований охраны труда и экологической безопасности.

ОК 8. Осуществлять денежные операции.

ОК 9. Добиваться соблюдения своих социально-трудовых прав в рамках закона.

ОК 10. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей)