Контрольно-оценочные средства по междисциплинарному курсу «Организация деятельности служб бронирования гостиничных услуг» по профессиональному модулю «Бронирование гостиничных услуг» специальности 43.02.11 Гостиничный сервис
рабочая программа

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ  ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

«ШАХТИНСКИЙ ТЕХНИКУМ ДИЗАЙНА И СЕРВИСА «ДОН-ТЕКС»

Утверждаю:

зам. директора по УР

_________О.И. Золотовская

                       (подпись)

«___»____________20___г.

КОМПЛЕКТ

КОНТРОЛЬНО-ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ

по профессиональному модулю

ПМ.01 Бронирование гостиничных услуг

основной профессиональной образовательной программы

по специальности СПО 43.02.11 Гостиничный сервис

г. Шахты

СОДЕРЖАНИЕ

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Результатом освоения профессионального модуля является готовность обучающегося к выполнению вида профессиональной деятельности Бронирование гостиничных услуги составляющих его профессиональных и общих компетенции компетенций, а также, формирующиеся в процессе освоения ОПОП в целом.

1 РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ МОДУЛЯ, ПОДЛЕЖАЩИЕ ПРОВЕРКЕ

1.1 В результате контроля и оценки профессионального модуля осуществляется комплексная проверка следующих профессиональных и общих компетенций:

Профессиональные компетенции

Общие компетенции

1.2 С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся, в ходе освоения профессионального модуля, должен:

иметь практический опыт (трудовые действия):

• ПО1 приема заказов на бронирование от потребителей;
• ПО2  выполнения бронирования и ведения его документационного обеспечения;
• ПО3 информирования потребителя о бронировании;

уметь:

• У1 организовывать рабочее место службы бронирования;
• У2 оформлять и составлять различные виды заявок и бланков;
• У3 вести учет и хранение отчетных данных;
• У4 владеть технологией ведения телефонных переговоров;
• У5 аннулировать бронирование;
• У6 консультировать потребителей о применяемых способах бронирования;
• У7 осуществлять гарантирование бронирования различными методами;
• У8  использовать технические, телекоммуникационные средства и профессиональные программы для приема заказа и обеспечения бронирования;

знать:

• З1 правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации;
• З2 организацию службы бронирования;
• З3 виды и способы бронирования;
• З4 виды заявок по бронированию и действия по ним;
• З5 последовательность и технологию резервирования мест в гостинице;
• З6  состав, функции и возможности использования  информационных и телекоммуникационных технологий для приема заказов;
• З7  правила заполнения бланков бронирования для индивидуалов, компаний, турагентств и операторов;
• З8  особенности и методы гарантированного и негарантированного бронирования;
• З9 правила аннулирования бронирования;
• З10 правила ведения телефонных переговоров и поведения в конфликтных ситуациях с потребителями при бронировании;
• З11  состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для обеспечения процесса бронировании.

        2 ФОРМЫ КОНТРОЛЯ И ОЦЕНКИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

Комплект КОС включает материалы для проведения текущего контроля и промежуточной аттестации 

2.1 ФОРМЫ И МЕТОДЫ ТЕКУЩЕГО КОНТРОЛЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

2.1.1 Практические занятия

        *Материалы для проведения практических занятий см. в папке «Сборник заданий для выполнения практических занятий по МДК.01.01 Организация деятельности служб бронирования гостиничных услуг»)

2.1.2 Контрольные работы

        *Материалы для проведения контрольных работ см. в папке «Сборник заданий для выполнения контрольных работ по МДК.01.01 Организация деятельности служб бронирования гостиничных услуг»)

2.1.3 Другие формы и методы контроля см. в папке «Сборник заданий для контроля знаний по МДК»

2.1.4 Учебная практика

        Виды работ, выполняемые обучающимися в период учебной практики, и проверяемые результаты обучения по ПМ:

        *Материалы для проведения проверочных работ см. в папке «Сборник заданий по УП.01 ПМ.01 Бронирования гостиничных услуг»)

2.1.5 Производственная практика

        2.2 ФОРМЫ ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ ПО ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ МОДУЛЮ

Формы контроля промежуточной аттестации

2.2.1 Комплект материалов для экзамена по МДК

Перечень вопросов теоретического задания

        Проверяемые результаты: З1 - З11

1. Требования к персоналу службы приема и размещения: квалификационные, медицинские; требования к внешнему виду, поведению.
2. Требования к оформлению и оборудованию рабочего места, функциональные зоны рабочего места.
3. Процедура назначения номера, размещения гостя в номер.
4. Цели  и  задачи  службы  приема  и  размещения.
5. Линейная  структура  управления гостиницей. Достоинства и недостатки.
6. Функциональная  структура  управления гостиницей. Достоинства и недостатки.
7. Достоинства и недостатки линейно-функциональной структуры управления гостиницей.
8. Персонал службы приема и размещения. Документация, регламентирующая деятельность персонала.
9. Должностные обязанности персонала службы приема и размещения.
10. Регистрация клиентов по прибытии.
11. Процесс регистрации и заселения туристских групп.
12. Функции и ответственность портье, документация поста.
13. Виды  и  методы  оплаты  за  предоставленные отелем  услуги.
14. Функции ночного аудита на предприятии размещения.
15. Прогнозирование состояния номеров.
16. Формула  состояния  номерного  фонда.  
17. Работа с жалобами клиентов персонала службы приема и размещения.
18. Культура обслуживания сотрудником службы приема и размещения.
19. Классификация гостиниц.
20. Характеристика основных гостиничных служб: служба бронирования, служба приема и размещения
21. Характеристика основных гостиничных служб: инженерная (техническая) служба, служба общественного питания.
22. Характеристика основных гостиничных служб: финансовая служба, служба бронирования.
23. Характеристика основных гостиничных служб: служба управления номерным фондом, дополнительные службы.
24. Характеристика основных гостиничных служб: служба управления персоналом, служба безопасности.
25. Характеристика основных гостиничных служб: коммерческая служба (служба маркетинга и продаж), вспомогательные службы.
26. Процедура бронирования по заявке, поступившей по электронной почте.
27. Стандарт приема заявок на бронирование по телефону при личном обращении гостя.
28. Гостевой цикл обслуживания гостей. Показатели бронирования.
29. Виды бронирования номера в гостинице.
30. Способы бронирования номера в гостинице.
31. Групповое и коллективное бронирование.
32. Отказ в бронировании номера гостю.
33. Ошибки группового бронирования.
34. Технология онлайн-бронирования. Достоинства систем онлайн-бронирования.
35. Виды заявок на бронирование и действия по ним.
36. Виды оплаты бронирования.
37. Аннуляция при гарантированном и негарантированном бронировании.
38. Взаимодействие гостиниц с организациями-заказчиками. Виды договоров (соглашений) на бронирование.
39. Правила ведения телефонных переговоров при бронировании.
40. Поведение в конфликтных ситуациях с потребителями при бронировании.
41. Ошибки операторов по бронированию.
42. Формы документации в деятельности службы бронирования. Отчеты по бронированию.
43. Автоматизированные системы управления в гостиницах.
44. Характеристика ресторанных услуг, предоставляемых гостиничными предприятиями. Требования к персоналу предприятий общественного питания.
45. Критерии, оценивающие качество бронирования номера.
46. История развития гостиничного бизнеса. Понятие туризм.
47. Жизнедеятельность гостиницы.
48. Нормативная документация, регламентирующая деятельность гостиниц при осуществлении операций бронирования.
49. Каналы бронирования.
50. Способы оплаты онлайн-бронирования.
51. Взаимодействие службы бронирования с потребителями и другими службами гостиницы.

Перечень практических заданий

        Проверяемые результаты обучения: У1 – У8

1. Разработать и заполнить бланк «Отказ в размещении»
2. Разработать и заполнить бланк «Гарантийного письма»
3. Разработать и заполнить бланк «Анкета гостя»
4. Разработать и заполнить бланк «Свидетельство о регистрации по месту пребывания»
5. Разработать и заполнить бланк «Подтверждение бронирования при негарантированном бронировании»
6. Разработать и заполнить бланк «Соглашение о гарантии бронирования»
7. Разработать и заполнить бланк «Соглашение о гарантии бронирования»
8. Разработать и заполнить бланк «Письмо-подтверждение отмены бронирования»
9. Заполнить формы первичного учета №№ 1Г, 2Г, 3Г, 4Г, 5Г, 7Г, 8Г, 9Г, 10Г, 11Г, 12Г, 13Г на выбор преподавателя (см. методическое пособие «Формы первичного учета»).
10. Дать определение: ваучер, авансовый депозит, трансфер
11. Дать определение: прямое бронирование, стандарт, стандарт обслуживания
12. Дать определение: средства размещения, незаезд, организационная структура гостиницы
13. Разработать и заполнить бланк Квитанция на предоставление дополнительной услуги
14. Разработать и заполнить бланк на обслуживание VIP-гостя

2.2.3 Комплект материалов для дифференцированного зачёта по УП

Перечень заданий для дифференцированного зачёта

Задание 1

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Вы можете воспользоваться учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Выполнение задания:

- обращение в ходе задания к информационным источникам;

- рациональное распределение времени

Оснащение: ПК, телефон, факс, бланки (формы строгой отчетности)

Продолжительность – 6 часов

Документация: Справочная литература «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Текст задания

Зарезервируйте по телефону для индивидуального гостя Карпенко Ксении Станиславовны одноместный номер категории «Стандарт», стоимостью 1300 руб. за сутки на сегодняшний день на трое суток, бронирование осуществляется под гарантию кредитной карты. Гость заказывает заранее дополнительную услугу вызов такси.

Накануне заезда гость отменил бронирование

Ваша задача:

        а) Принять  и оформить заказ на бронирование от потребителей по телефону, проконсультировав его о способе бронирования в вашей гостинице (на ваш выбор);

        б) Выполнить  бронирование, оформив заявку и  заполнив бланки;

        в) Внести данные в базу данных «Бронирование»;

        г) Аннулировать бронирование по обращению гостя.

Задание 2

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Вы можете воспользоваться учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Выполнение задания:

- обращение в ходе задания к информационным источникам;

- рациональное распределение времени

Оснащение: ПК, телефон, факс, бланки (формы строгой отчетности)

Продолжительность – 6 часов

Документация: Справочная литература «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Текст задания

Забронируйте гостя Камалова Роберта Дамировича на сегодняшний день в двухместный номер стоимостью 1300 руб. за сутки на трое суток. Бронь гарантированная по предварительной оплате.

Зарезервировать в этот же номер соседа Вафина Фаниса Ильнуровича на двое суток. Второму гостю предоставляются скидки на питание и проживание в размере 3%.

Ваша задача:

        а) Принять  и оформить заказ на бронирование от потребителей, проконсультировав его о способе бронирования в вашей гостинице (на ваш выбор);

        б) Выполнить  бронирование, оформив заявку и  заполнив бланки;

        в) Внести данные в базу данных «Бронирование»;

        г) Аннулировать бронирование по обращению гостя Вафина Фаниса Ильнуровича.

Задание 3

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Вы можете воспользоваться учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Выполнение задания:

- обращение в ходе задания к информационным источникам;

- рациональное распределение времени

Оснащение: ПК, телефон, факс, бланки (формы строгой отчетности)

Продолжительность – 6 часов

Документация: Справочная литература «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Текст задания

Выполнить гарантированное бронирование по выставлению счета (внесение депозита или предоплата) 

Забронируйте группу «Юные Натуралисты» на послезавтрашний день на двое суток. Бронь гарантированная. Состав группы – 5 человек. Назначена заранее дополнительная услуга «Деловая встреча».

Ваша задача:

        а) Принять  и оформить заказ на бронирование от потребителей, проконсультировав его о способе бронирования в вашей гостинице (на ваш выбор);

        б) Выполнить  бронирование, оформив заявку и  заполнив бланки;

        в) Внести данные в базу данных «Бронирование»;

        г) Аннулировать счет на дополнительную услугу.

Задание 4

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Вы можете воспользоваться учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Выполнение задания:

- обращение в ходе задания к информационным источникам;

- рациональное распределение времени

Оснащение: ПК, телефон, факс, бланки (формы строгой отчетности)

Продолжительность – 6 часов

Документация: Справочная литература «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Текст задания

Семья из двух человек забронировала номер «люкс» на двое суток проживания. Бронь гарантированная, стоимость брони 30% от стоимости суточного проживания. Стоимость номера за одни сутки проживания 11500р. Гости планируют заехать в час утра.

Ваша задача:

        а) Принять  и оформить заказ на бронирование от потребителей, проконсультировав его о способе бронирования в вашей гостинице (на ваш выбор);

        б) Выполнить  бронирование, оформив заявку и  заполнив бланки;

        в) Внести данные в базу данных «Бронирование»;

        г) Определите итоговую сумму гостей за стандарт гостиничных услуг.

Задание 5

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Вы можете воспользоваться учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Выполнение задания:

- обращение в ходе задания к информационным источникам;

- рациональное распределение времени

Оснащение: ПК, телефон, факс, бланки (формы строгой отчетности)

Продолжительность – 6 часов

Документация: Справочная литература «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Текст задания

Забронируйте заявку на Альмяшкину Юлию Сергеевну. Дата заезда текущий день +3. Размещение – одноместный стандартный номер. Бронь гарантированная. Ввести в карточку резервирования информацию о взрослом госте: г.р. 05.02.1993; адрес прописки: 480056, г.Киров, ул.Новослободская, д.21; паспортные данные: 9203 960573, выдан УВД Московского р-на г.Киров, дата выдачи: 09.01.2007.

Ваша задача:

        а) Принять  и оформить заказ на бронирование от потребителей, проконсультировав его о способе бронирования в вашей гостинице (на ваш выбор);

        б) Выполнить  бронирование, оформив заявку и  заполнив бланки;

        в) Внести данные в базу данных «Бронирование»;

        г) Аннулировать бронирование по обращению гостя

Задание 6

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Вы можете воспользоваться учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Выполнение задания:

- обращение в ходе задания к информационным источникам;

- рациональное распределение времени

Оснащение: ПК, телефон, факс, бланки (формы строгой отчетности)

Продолжительность – 6 часов

Документация: Справочная литература «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Текст задания

Забронируйте номер «люкс» стоимостью 3800 руб. на Чернова Игоря Александровича. Дата заезда – текущий день +2. Данные о турфирме вставить в архив. Внести информацию о госте в архив.

Накануне заезда турфирма сообщила, что гость не сможет приехать в заявленное первоначально время. Перенести бронирование на другой период времени: дата заезда – через три дня от заявленного первоначально времени, суток проживания – 3.

Ваша задача:

        а) Принять  и оформить заказ на бронирование от потребителей, проконсультировав его о способе бронирования в вашей гостинице (на ваш выбор);

        б) Выполнить  бронирование, оформив заявку и  заполнив бланки;

        в) Внести данные в базу данных «Бронирование»;

        г) Перенести бронирование на другой период времени

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Вы можете воспользоваться учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Выполнение задания:

- обращение в ходе задания к информационным источникам;

- рациональное распределение времени

Оснащение: ПК, телефон, факс, бланки (формы строгой отчетности)

Продолжительность – 6 часов

Документация: Справочная литература «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание 7

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Вы можете воспользоваться учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Выполнение задания:

- обращение в ходе задания к информационным источникам;

- рациональное распределение времени

Оснащение: ПК, телефон, факс, бланки (формы строгой отчетности)

Продолжительность – 6 часов

Документация: Справочная литература «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Текст задания

Турфирма забронировала номера в отеле на группу из 15 человек на десять суток проживания. Стоимость койки-места 700р. Отель платит комиссию турфирме в размере 10% от итоговой суммы за стоимость гостиничных услуг.

Ваша задача:

        а) Принять  и оформить заказ на бронирование от потребителей, проконсультировав его о способе бронирования в вашей гостинице (на ваш выбор);

        б) Выполнить  бронирование, оформив заявку и  заполнив бланки;

        в) Внести данные в базу данных «Бронирование»;

        г) Определите размер комиссии, которую платит отель турфирме.

Задание 8

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Вы можете воспользоваться учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Выполнение задания:

- обращение в ходе задания к информационным источникам;

- рациональное распределение времени

Оснащение: ПК, телефон, факс, бланки (формы строгой отчетности)

Продолжительность – 6 часов

Документация: Справочная литература «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Текст задания

1. Забронируйте группу «Туристы из Самары». Состав группы 15 - человек. Дата заезда – текущий день+6. Бронь – гарантированная. Фирма посредник – турфирма. Гостиница назначает турфирме комиссию в размере 8%. Определите сумму комиссии.

2. Определить % скидку гостиничного номера:

1. гостиничный номер по тарифу стоит 12000 рублей, постоянным клиентам предоставляется скидка в размере 15% от стоимости номера. Определить итоговую стоимость номера.
2. гостиничный номер по тарифу стоит 1980 рублей, постоянным клиентам предоставляется скидка в размере 7% от стоимости номера. Определить итоговую стоимость номера.
3. в выходные дни номер, который по тарифу стоит 470 рублей реализуется со скидкой 35%. Определить итоговую стоимость номера.
4. в гостинице, номер «Для новобрачных», реализуется со скидкой 45%. Определить стоимость суточного проживания в номере со скидкой, учитывая, что номер реализуется за 7800 рублей.

Ваша задача:

        а) Принять  и оформить заказ на бронирование от потребителей, проконсультировав его о способе бронирования в вашей гостинице (на ваш выбор);

        б) Выполнить  бронирование, оформив заявку и  заполнив бланки;

        в) Внести данные в базу данных «Бронирование».

Задание 9

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Вы можете воспользоваться учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Выполнение задания:

- обращение в ходе задания к информационным источникам;

- рациональное распределение времени

Оснащение: ПК, телефон, факс, бланки (формы строгой отчетности)

Продолжительность – 6 часов

Документация: Справочная литература «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Текст задания

Клиент Иванова Е.С. является директором фирмы «Закат». Предварительно заключила договор с гостиницей «Ял» на бронирование гостиничных номеров на срок с 1 по 5 февраля и перевела на счет гостиницы 160000 рублей, предполагая, что впоследствии будет продлевать проживание сотрудников.

Иванова заранее забронировала 7 номеров стоимостью 2200 руб.

В установленные сроки были заселены 4 номера и только надвое суток, при этом директор фирмы «Закат» заранее поставила в известность руководство гостиницы обо всех изменениях и, попросив вернуть остатки денег одному из проживающих сотрудников по фамилии Улитенко А.С. Какую сумму гостиница должна вернуть фирме «Закат»?

Ваша задача:

        а) Рассчитать сумму возврата

        б) Принять  и оформить заказ на бронирование от потребителей, проконсультировав его о способе бронирования в вашей гостинице (на ваш выбор);

        в) Выполнить  бронирование, оформив заявку и  заполнив бланки;

        г) Внести данные в базу данных «Бронирование»;

Задание 10

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Вы можете воспользоваться учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Выполнение задания:

- обращение в ходе задания к информационным источникам;

- рациональное распределение времени

Оснащение: ПК, телефон, факс, бланки (формы строгой отчетности)

Продолжительность – 6 часов

Документация: Справочная литература «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Текст задания

Туристская фирма «Маггелан» осуществила бронирование 2 номеров категории «эконом» стоимостью 1125 рублей и 2 номера категории «люкс» 2560 рублей. Сроки проживания 5 суток. Расчет с гостиницей, туристическая фирма осуществили через безналичный расчет, путем электронного перевода денег через Сбербанк. Какую итоговую сумму перечислила турфирма гостинице, если за перевод денег Сбербанк взимает 5% от суммы перевода?

Ваша задача:

        а) Рассчитать итоговую сумму

        б) Принять  и оформить заказ на бронирование от потребителей, проконсультировав его о способе бронирования в вашей гостинице (на ваш выбор);

        в) Выполнить  бронирование, оформив заявку и  заполнив бланки;

        г) Внести данные в базу данных «Бронирование»;

Задание 11

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Вы можете воспользоваться учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Выполнение задания:

- обращение в ходе задания к информационным источникам;

- рациональное распределение времени

Оснащение: ПК, телефон, факс, бланки (формы строгой отчетности)

Продолжительность – 6 часов

Документация: Справочная литература «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Текст задания

Забронируйте двухместный стандартный номер на семью из трех человек на имя Кузин Роман Анатольевич. Дата заезда – текущий день + 4. Бронь – гарантированная. Фирма – посредник – Рексофт. Дополнительная услуга питание – завтрак, обед.

Назначьте скидки за проживание и питание в размере 3%.

Ваша задача:

        а) Рассчитать итоговую сумму

        б) Принять  и оформить заказ на бронирование от потребителей, проконсультировав его о способе бронирования в вашей гостинице (на ваш выбор);

        в) Выполнить  бронирование, оформив заявку и  заполнив бланки;

        г) Внести данные в базу данных «Бронирование»;

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Вы можете воспользоваться учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Выполнение задания:

- обращение в ходе задания к информационным источникам;

- рациональное распределение времени

Оснащение: ПК, телефон, факс, бланки (формы строгой отчетности)

Продолжительность – 6 часов

Документация: Справочная литература «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание 12

Инструкция:

Внимательно прочитайте задание.

Вы можете воспользоваться учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Выполнение задания:

- обращение в ходе задания к информационным источникам;

- рациональное распределение времени

Оснащение: ПК, телефон, факс, бланки (формы строгой отчетности)

Продолжительность – 6 часов

Документация: Справочная литература «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Текст задания

Забронируйте группу «Школьная олимпиада». Дата заезда – текущий день. Количество членов группы – 10, из них 3 руководителей. Фирма-посредник – Рексофт. Бронь гарантированная.  Стоимость номера 1800 руб. за сутки проживания. Фирма заранее заказывает услуги трансфер, ресторан – 15000р. и пакет «Деловая встреча» на 10 человек. Один из руководителей группы отменил свою заявку.

Ваша задача:

        а) Принять  и оформить заказ на бронирование от потребителей, проконсультировав его о способе бронирования в вашей гостинице (на ваш выбор);

        б) Выполнить  бронирование, оформив заявку и  заполнив бланки;

        в) Внести данные в базу данных «Бронирование»;

        г) Аннулировать бронирование по обращению гостя

Оценочный лист для дифференцированного зачета по УП 01.

*Устное обоснование результатов работы (если требуется):

- обоснование правильности выбора способа бронирования

В аттестационном листе по учебной практике руководитель практики оценивает уровень освоения профессиональных компетенций при выполнении различных видов работ, предусмотренных рабочей программой практики (приложение 1).

2.2.4 Результаты прохождения ПП заносятся в аттестационный лист (приложение 2).

2.2.5 Экзамен (квалификационный) предназначен для контроля и оценки результатов освоения профессионального модуля ПМ.01 Бронирование гостиничных услуг

Итогом экзамена является однозначное решение: «Вид профессиональной деятельности освоен/не освоен».

При выставлении оценки учитывается роль оцениваемых показателей для выполнения ВПД, освоение которых проверяется. При отрицательном заключении хотя бы по одному показателю оценки результата освоения профессиональных компетенций принимается решение «вид профессиональной деятельности не освоен». При наличии противоречивых оценок по одному и тому же показателю при выполнении разных видов работ, решение принимается в пользу студента.

Перечень заданий для экзаменующихся

Задание №1

        Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Галерея» поступил телефонный запрос от клиента Иванова Павла Сергеевича с просьбой забронировать номер под гарантию кредитной карты на срок  с 1.06. с 13ч  по 4.06. до 19.00 ч

Ваша задача:

1. Определить алгоритм своих действий.
2. Принять заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 2850 рублей за сутки.
5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №2

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Турист» поступил телефонный запрос от строительной фирмы с просьбой забронировать номер под гарантию компании для сотрудника Петрова Ивана Сергеевича на срок  с 3.06. с 18ч  по 8 .06. до 20.00 ч.

Ваша задача:

1. Определить алгоритм своих действий.
2. Принять заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 2850 рублей за сутки.
5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №3

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

От индивидуального туриста  Иванова Антона Сергеевича поступил запрос на бронирование номера «люкс» в гостиницу «Апарт» на период с 12.06. с 14.00 ч 2013 г по 18.06. 13.00 ч 2013 г. Оплата по безналичному расчету.

Ваша задача:

1. Определить алгоритм своих действий.
2. Принять  заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 4600 рублей за сутки.
5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание № 4

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Державинская» поступил запрос на бронирование номеров от туристической фирмы «Лана» для руководителя и группы туристов в количестве 20 человек на срок с 10.08. с 11.00 ч  по 18.08. до 14.00 ч.

Ваша задача:

1. Определить алгоритм своих действий.
2. Принять заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 1200 рублей за сутки.
5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №5

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Гранд» поступил запрос на бронирование  номеров от туристической фирмы «Лотос» для руководителя и группы туристов в количестве 16 человек на срок с 10.06. с 18.00 ч по 17.06. до 17.00 ч.

Ваша задача:

1. Определить алгоритм своих действий.
2. Принять заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 3200 рублей за сутки.
5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №6

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Державинская» поступил запрос на бронирование  номеров от туристической фирмы «Лана» для руководителя и группы туристов в количестве 24 человек на срок с 12.08. с 10.00 ч по 19.08. до 19.00ч.

Ваша задача:

1. Определить алгоритм своих действий.
2. Принять  заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 3200 рублей за сутки.
5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №7

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Турист» поступил факс  с запросом на бронирование номеров для группы туристов в количестве 16 человек  и руководителя от туристической фирмы «Лана» на период с 13.06. с 20.00 ч по 25.06. до 14.00 ч. с туристической фирмой заключен договор на бронирование.

Ваша задача:

1. Определить алгоритм своих действий.
2. Принять заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 2850 рублей за сутки.
5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №8

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Турист» поступил факс  с запросом на бронирование номеров для группы туристов в количестве 14 человек  и руководителя от туристической фирмы «Лана» на период с 23.06. с 22.00 ч по 28.06. до 14.00 ч. с туристической фирмой заключен договор на бронирование.

 Ваша задача:

1. Определить алгоритм своих действий.
2. Принять  заказ на бронирование(внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 2850 рублей за сутки.
5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №9

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Апарт» поступил факс  с запросом на бронирование номеров для группы туристов в количестве 22 человек  и руководителя от туристической фирмы «Лана» на период с 23.06. с 22.00 ч по 28.06. до 14.00 ч. с туристической фирмой заключен договор на срок 90 дней.

Ваша задача:

1. Определить алгоритм своих действий.
2. Принять  заказ на бронирование(внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 1550 рублей за сутки.
5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №10

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Апарт» поступил факс  с запросом на бронирование номеров для группы туристов в количестве 12 человек  от туристической фирмы «Лана» на период с 24.06. с 20.00 ч по 30.06. до 23.00 ч. С тур.фирмой заключен договор на срок 90 дней.

Ваша задача:

1. Определить алгоритм своих действий.
2. Принять  заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 2000 рублей за сутки.
5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №11

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Губернская» поступило  письмо - заявка на бронирование от турфирмы на размещение 18 человек  с 12.08 с 15.00  по 23.08.  до 21.00. Форма сотрудничества гостиницы с турфирмой «Разовые заявки на условиях стандартной комиссии».

Ваша задача:

1. Определить алгоритм своих действий.
2. Принять заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 2650 рублей за сутки.
5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №12

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Галерея» поступило  письмо - заявка на бронирование от турфирмы на размещение 10 человек  с 10.08 с 12.00  по 23.08.  до 22.00.  Форма сотрудничества гостиницы с турфирмой «Разовые заявки на условиях стандартной комиссии».

Ваша задача:

1. Определить алгоритм своих действий.
2. Принять  заказ на бронирование(внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 1510 рублей за сутки.
5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №13

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Галерея» поступило  письмо - заявка на бронирование от турфирмы на размещение 10 человек  с 10.08 с 18.00 по 20.08. до 20.00. Гостиница заключила с туристической фирмой договор о предоставление мест с гарантией заполнения до 80%.

Ваша задача:

1. Определить алгоритм своих действий.
2. Принять заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 1800 рублей за сутки.
5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №14

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Галерея» поступило  письмо - заявка на бронирование от турфирмы на размещение 20 человек  с 10.08 с 16.00  по 20.08.  до 24.00.  Гостиница заключила с туристической фирмой договор  на безотзывное  бронирование.

Ваша задача:

1. Определить алгоритм своих действий.
2. Принять  заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 1900 рублей за сутки.
5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №15

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Галерея» от организации «Кедр» поступил факс, с просьбой забронировать 3 одноместных номера на срок с 11.07  с 14.00 до 16. 07 до 18.00 ч.

Ваша задача:

1. Определить алгоритм своих действий.
2. Принять заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 1900 рублей за сутки.
5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №16

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Державинская» от организации  «Кедр» поступил факс, с просьбой забронировать 4 одноместных номера на срок с 10.07  с 16.00 до  19. 07 до 19.00 ч.

Ваша задача:

1. Определить алгоритм своих действий.
2. Принять  заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 1500 рублей за сутки.
5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №17

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Державинская» от организации  «Кедр» поступил телефонный звонок  с просьбой забронировать 2 одноместных номера на срок с 10.07  с 17.00 до  19. 07 до 20.00 ч.

Ваша задача:

1. Определить алгоритм своих действий.
2. Принять заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 1050 рублей за сутки.
5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №18

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Галерея» поступило письмо - заявка на бронирование от турфирмы на размещение 10 человек  с 10.08 с 10.00 по 16.08. до 20.00. Оплата ваучером.

 Ваша задача:

1. Определить алгоритм своих действий.
2. Принять  заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 1850 рублей за сутки.
5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №19

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

От индивидуального туриста Иванова А. С. поступил запрос на бронирование номера  в гостиницу «Турист» на период с 17.06. с 14.00 ч. по 28.06.  18.00 ч. Оплата по кредитной карте.

Ваша задача:

1. Определить алгоритм своих действий.
2. Принять заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 2730 рублей за сутки.
5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №20

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

От индивидуального туриста Иванова Антона Сергеевича поступил запрос на бронирование номера «люкс» в гостиницу «Апарт» на период с 13.06. с 11.00 ч. по 20.06.  23.00 ч. Оплата по кредитной карте.

Ваша задача:

1. Определить алгоритм своих действий.
2. Принять заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 4700 рублей за сутки.
5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №21

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Гранд» поступил телефонный запрос от клиента Васильева  П.С. с просьбой забронировать номер под гарантию кредитной карты на срок  с 3.06. с 15.00 ч.  по 14.06. до 19.00 ч.

 Ваша задача:

1. Определить алгоритм своих действий.
2. Принять  заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 2700 рублей за сутки.
5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №22

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Апарт Отель» поступил телефонный запрос от юридической  фирмы с просьбой забронировать номер под гарантию  компании для сотрудника Петрова И.С. на срок  с 5.06. с 17ч  по 18 .06. до 10.00 ч.

 Ваша задача:

1. Определить алгоритм своих действий.
2. Принять  заказ на бронирование (внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 4700 рублей за сутки.
5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №23

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Галерея» поступил телефонный запрос от юридической  фирмы с просьбой забронировать двухместный номер под гарантию   компании для  2 сотрудников   на срок  с 15.06. с 14ч  по 18 .06. до 14.00 ч. Фирма имеет 10% скидку от опубликованного  в гостинице тарифа.

 Ваша задача:

1. Определить алгоритм своих действий.
2. Принять  заказ на бронирование(внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 2430 рублей за сутки.
5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №24

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Галерея» поступил телефонный запрос от юридической  фирмы с просьбой забронировать  3 двухместных  номера под гарантию   компании для   сотрудников   на срок  с 15.06. с 14ч  по 18 .06. до 14.00 ч. Фирма имеет 8% скидку от опубликованного  в гостинице тарифа.

 Ваша задача:

1. Определить алгоритм своих действий.
2. Принять  заказ на бронирование(внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 1850 рублей за сутки.
5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

Задание №25

Коды проверяемых результатов освоения ПМ: ОК.1-9; ПК 1.1-1.3; ПО1-3; У1-8; З1-11

Внимательно прочитайте задание.

В гостиницу «Галерея» поступил телефонный запрос от юридической фирмы с просьбой забронировать 4 двухместных номера по безналичному расчету  для сотрудников на срок с 13.06. с 18ч по 18 .06. до 24.00 ч. Фирма имеет 12% скидку от опубликованного  в гостинице тарифа.

 Ваша задача:

1. Определить алгоритм своих действий.
2. Принять  заказ на бронирование(внести в базу данных «Бронирование»), проконсультировав  о способе бронирования в Вашей гостинице (на ваш выбор, обоснуйте выбор).
3. Заполнить необходимую документацию в соответствии с правилами заполнения бланков строгой отчетности.
4. Рассчитать стоимость проживания, если цена номера 2750 рублей за сутки.
5. Аннулировать бронирование по обращению клиента.

Пользоваться в ходе выполнения задания учебно-методической и справочной литературой, имеющейся на специальном столе.

Время выполнения задания – 270 минут (6 академических час.)

Документация: Методическое пособие «Формы первичного учета», Учебное пособие Администратор гостиницы Н.В. Павлова, Учебное пособие Бронирование гостиничных услуг,  М.А. Ехина, Учебник Прием, размещение и выписка гостей,  М.А. Ехина.

ПАКЕТ ЭКЗАМЕНАТОРА

Условия выполнения

Количество вариантов задания для экзаменующихся – 25.

Время выполнения задания - 6 академических часов.

Количество вариантов каждого задания/пакетов заданий для экзаменующегося: 1.

Оборудование: столы и посадочные места по количеству обучающихся.

Инструменты и приспособления: ноутбук или ПК, калькулятор, канцтовары.

Результаты освоения профессионального модуля заносятся в оценочную ведомость (приложение 3).

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

АТТЕСТАЦИОННЫЙ ЛИСТ

 ПО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ

__________________________________________________________________,

ФИО

обучающийся(аяся) на ___ курсе

по специальности: 43.02.11 Гостиничный сервис

Код и наименование специальности/профессии

успешно прошел(а) учебную, практику по профессиональному модулю

ПМ. 01 Бронирование гостиничных услуг

в объеме  ____ часов:  с _____________________201__г. по _____________________201__ г.

Виды и качество выполнения работ в период практики

Примечание. Оценка уровня сформированности компетенций:1 уровень - не освоил. Отсутствие сформированной компетенции. 2 уровень – низкий. Компетенция сформирована. Демонстрируется низкий уровень самостоятельности практического навыка. 3 уровень – средний. Компетенция сформирована. Демонстрируется средний уровень самостоятельности устойчивого практического навыка. 4 уровень – высокий. Компетенция сформирована. Демонстрируется высокий уровень самостоятельности, высокая адаптивность вида профессиональной деятельности

Качество выполнения работ: ______________________________________________________

                                        оценка прописью: 5 (отлично); 4 (хорошо); 3 (удовлетворительно)

Вид профессиональной деятельности: ______________________________________________

освоен/не освоен

Подпись руководителя учебной практики ______________ /Смирнова Н.А. / - Мастер п/о

                                                                ФИО, должность

Дата «___»_____________201__г.

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

АТТЕСТАЦИОННЫЙ ЛИСТ

 ПО ПРАКТИКЕ

_____________________________________________________________________________,

ФИО

обучающийся(аяся) на 2 курсе по специальности:

43.02.11 Гостиничный сервис

Код и наименование специальности/профессии

успешно прошел(а) производственную практику по профессиональному модулю

ПМ. 01 Бронирование гостиничных услуг

в объеме  ____ часов:  с ______________201__г. по ______________201__ г.

В организации _________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________

Наименование организации, юридический адрес

Виды и качество выполнения работ в период практики

Примечание. Оценка уровня сформированности компетенций:1 уровень - не освоил. Отсутствие сформированной компетенции. 2 уровень – низкий. Компетенция сформирована. Демонстрируется низкий уровень самостоятельности практического навыка. 3 уровень – средний. Компетенция сформирована. Демонстрируется средний уровень самостоятельности устойчивого практического навыка. 4 уровень – высокий. Компетенция сформирована. Демонстрируется высокий уровень самостоятельности, высокая адаптивность вида профессиональной деятельности

Качество выполнения работ в соответствии с технологией и (или)  требованиями организации, в которой проходила практика:

оценка прописью: 5 (отлично); 4 (хорошо), 3 (удовлетворительно)

Вид профессиональной деятельности: ______________________________________________

освоен/не освоен

Оценка по учебной практике _____________________________________________________

Подпись руководителя учебной практики ______________ /Смирнова Н.А. / - Мастер п/о

                                                                ФИО, должность                         

Подпись ответственного лица организации (базы практики)

______________________________________________________________________________

ФИО, должность

МП                                                                Дата «___»_____________201__г.