Методическая разработка Мастер-класс Посвященный празднованию 120-летия со дня основания лицея Для обучающихся первых и вторых курсов по специальности 43.02.11 «Гостиничный сервис» Тема мастер-класса «Анимация как способ повышения продаж гостиничного пр
методическая разработка

Методическая разработка

Мастер-класс

Посвященный празднованию 120-летия со дня основания лицея

Для обучающихся первых и вторых курсов

по специальности 43.02.11 «Гостиничный сервис»

Тема мастер-класса «Анимация как способ повышения продаж гостиничного продукта»

Разработал:

преподаватель дисциплин профессионального цикла Морозова С.С.

Санкт-Петербург

2020 год

СОДЕРЖАНИЕ

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА        3

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА МЕРОПРИЯТИЯ        4

ПРОГРАММА МЕРОПРИЯТИЯ        6

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Повышение эффективности образования, в соответствии с новыми образовательными стандартами, зависит от степени активной позиции студентов в учебном процессе. Преобразования требуют существенных перемен в системе профессионального образования, в подготовке подрастающего поколения к жизни в новых социальных условиях. Сегодня работодателю нужны люди, знающие свое дело, умеющие творчески мыслить, способные принимать нестандартные решения.

В связи с этим перед преподавателями специальных дисциплин ставятся задачи поиска новых форм обучения, способствующих развитию интереса к обучению и получаемой профессии. Необходима такая организация учебного процесса, при которой каждый урок стал бы неординарным, а студенты смогли бы проявить себя, найти применение своим творческим способностям. В этом немаловажную роль играют активные методы обучения. Одним из ведущих методов активного обучения в профессиональном образовании является мастер-класс, который способствует усвоению знаний и формированию профессиональных умений и навыков.

Мероприятие проводится с целью развивать активность и творческие способности обучающихся, повышать интерес к профессии «Менеджер». Расширяет профессиональный кругозор.

Данная методическая разработка способствует повышению интереса к выбранной профессии, вовлечению обучающихся, воспитанию чувства коллективизма, уважению друг к другу.

Рекомендуется для использования в группах, обучающихся по специальности 43.02.11 «Гостиничный сервис».

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА МЕРОПРИЯТИЯ

Преподаватель: Морозова Светлана Сергеевна

Специальность: 43.02.11 Гостиничный сервис

Дата проведения: 26.03.2020 год

Регламент урока: 90 минут (2 урока)

Группа: первый/второй курс

Тема урока: «Анимация как способ повышения продаж гостиничного продукта»

Вид урока: мастер-класс

Форма организации образовательного процесса: презентация

Технология обучения: практико-ориентированная с использованием игровых методов обучения и мультимедийных средств обучения

Междисциплинарные связи: «Организация обслуживания гостей», «Социология», «Психология», «Маркетинг», «Продажа гостиничного продукта».

Цели урока:

ознакомить учащихся с видами организации досуга и отдыха гостей и анимационной деятельностью.

Обучающие:

• Закрепление у учащихся знаний о видах досуга и отдыха гостей;
• Формирование знаний об анимационной деятельности отелей;
• Ознакомление учащихся с  деятельностью команды аниматоров в отеле;
• Формирование у учащихся знаний об основных способах повышения продаж гостиничного продукта;
• Формирование умений по планированию и организации досуга гостей.

Развивающие:

• развитие умений по актуализации полученных ранее знаний.
• развитие познавательной активности, мышления;
• развитие умения работать с информацией.

Воспитательные:

воспитание эстетического вкуса, культуры труда и аккуратности, умения работать в коллективе.

Материально-техническое обеспечение урока:

• Компьютер;
• Экран;
• Мультимедийный проектор;
• Электронная презентация хода урока (Презентация №1);

Место и время проведения занятия: учебная аудитория, 90 минут

ПРОГРАММА МЕРОПРИЯТИЯ

ПРИЛОЖЕНИЕ 1