МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ

ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ

для обучающихся по  специальности

43.02.02 Парикмахерское искусство

Санкт – Петербург

2020

СОДЕРЖАНИЕ

1. Общие положения        3

2. Организация разработки тематики и выполнения выпускных квалификационных работ        4

3. Требования к структуре, содержанию, объему и оформлению выпускной квалификационной работы        5

4. Требования к оформлению  и защите ВКР        9

5. Критерии оценки выпускной квалификационной работы        11

Приложения

Приложение 1 Заявление        14

Приложение 2 Задание на выполнение ВКР        15

Приложение 3 Титульный лист        16

Приложение 4 Содержание         17

Приложение 5 План-график выполнения ВКР        18

Приложение 6 Отзыв руководителя        19

Приложение 7 Рецензия на ВКР        20

Приложение 8 Примерный план описания образа        21

Приложение 9 Аннотированные перечни материалов и инструментов        22

Приложение 10 Графические шаблоны        23

Приложение 11 Экономическое обоснование цены        25

Приложение 12 Требования к оформлению списка литературы        26

Приложение 13 Примерная структура доклада при защите ВКР        27

1. Общие положения

1. В соответствии с ФГОС СПО выпускная квалификационная работа (далее - ВКР) является обязательной частью Государственной итоговой аттестации.(далее – ГИА) . ГИА включает подготовку и защиту ВКР (дипломной работы, дипломного проекта). Согласно ФГОС по специальности 43.02.02. Парикмахерское искусство в учебном плане на подготовку и защиту ВКР отводится шесть недель, из них на подготовку ВКР - четыре недели и на защиту ВКР - две недели.
2. Цель защиты ВКР - установление соответствия результатов освоения обучающимися образовательной программы СПО по специальности 43.02.02. Парикмахерское искусство, соответствующим требованиям ФГОС СПО.
3. Подготовка и защита ВКР способствует:

- систематизации, расширению освоенных во время обучения знаний по общепрофессиональным дисциплинам, профессиональным модулям;

- закреплению знаний выпускника по специальности при решении разрабатываемых в выпускной квалификационной работе конкретных задач;

- выяснению уровня подготовки выпускника к самостоятельной работе

и направлена на проверку качества полученных обучающимся знаний и умений, сформированность общих и профессиональных компетенций, позволяющих решать профессиональные задачи.

4. К государственной итоговой аттестации допускаются обучающиеся, не имеющие академической задолженности и в полном объеме выполнившие учебный план или индивидуальный учебный план по образовательной программе СПО  43.02.02. «Парикмахерское искусство», прошедшие все виды практики по каждому  виду деятельности и успешно сдавшие экзамен по каждому профессиональному модулю, входящему в ОПОП, что подтверждает освоение всех компетенций, определенных ФГОС по специальности
5. Выпускная квалификационная работа выполняется по темам, имеющим профессиональную направленность. Выпускные квалификационные работы выполняются в срок, регламентированный  учебным планом. Выпускная квалификационная работа должна иметь актуальность, новизну, отвечать современным требованиям развития, иметь практико-ориентированный характер  и практическую значимость, может выполняться по предложениям работодателей.
6. Для подготовки выпускной квалификационной работы обучающимся назначаются  руководитель и консультанты  по разделам дипломной работы (проекта).
7. Программа государственной итоговой аттестации, требования к выпускным квалификационным работам, а также критерии оценки знаний разрабатываются методическими комиссиями, утверждаются Методическим советом Колледжа  и согласовываются с работодателем.
8. Программа государственной итоговой аттестации, требования к выпускным квалификационным работам, а также критерии оценки знаний, утвержденные Колледжем, доводятся до сведения обучающихся не позднее, чем за шесть месяцев до начала государственной итоговой аттестации.
9. Период выполнения выпускной квалификационной работы состоит из нескольких этапов:

• выбор и закрепление темы ВКР;
• разработка и утверждение задания на ВКР;
• сбор материала для ВКР;
• выполнение практической части ВКР;
• написание и оформление теоретической части ВКР;
• защита ВКР на заседании Государственной экзаменационной комиссии;

10. Перед итоговой аттестацией формируется Государственная экзаменационная комиссия, в состав которой входит:

 председатель ГЭК - лицо, не работающее в СПб ГБ ПОУ «Колледж Петербургской моды», из числа:

- руководителей или заместителей руководителей организаций, осуществляющих образовательную деятельность, соответствующую области профессиональной деятельности, к которой готовятся выпускники;

- представителей работодателей или их объединений, направление деятельности которых соответствует области профессиональной деятельности, к которой готовятся выпускники.

 директор ОУ - заместитель председателя ГЭК,

педагогические  работники колледжа, лица, приглашенные из сторонних организаций, в том числе педагогические работники, представители работодателей или их объединений, направление деятельности которых соответствует области профессиональной деятельности, к которой готовятся выпускники.

11. Экзаменационная комиссия в ходе итоговой аттестации может задать любой вопрос по разъяснению представленных во время защиты элементов теоретических знаний, в том числе описанных в ВКР.

2.Организация разработки тематики и выполнения выпускных квалификационных работ

1. Темы выпускных квалификационных работ разрабатываются руководителями ВКР.  Обучающемуся  предоставляется право выбора темы выпускной квалификационной работы, в том числе предложения своей тематики с необходимым обоснованием целесообразности ее разработки для практического применения. При этом тематика выпускной квалификационной работы должна соответствовать содержанию одного или нескольких профессиональных модулей, входящих в образовательную программу среднего профессионального образования.
2. Выбор темы ВКР обучающимися осуществляется до начала преддипломной практик, что обусловлено необходимостью сбора практического материала в период ее прохождения. О выбранной теме обучающийся сообщает в личном заявлении, которое пишется на имя зам.директора по УПР (приложение1). Заявление подается в период с 18 марта по 24 марта текущего учебного года. Заявление хранится в личном деле обучающегося.
3. Темы выпускных квалификационных работ рассматриваются соответствующими методическими комиссиями. Закрепление тем выпускных квалификационных работ  за обучающимися оформляется приказом директора Колледжа.
4. По утвержденным темам руководители выпускных квалификационных работ разрабатывают индивидуальные задания для каждого студента.
5. Заявление на выполнение ВКР и задание на ВКР (приложение 2)рассматриваются методическими комиссиями в период с 25 марта по 30 марта текущего учебного года.
6. Задания на выпускную квалификационную работу выдаются обучающемуся  не позднее, чем за две недели до начала преддипломной  практики. Задания на выпускную квалификационную работу сопровождаются консультацией руководителя ВКР, в ходе которой разъясняются назначение и задачи, структура и объем работы, принципы разработки и оформления, примерное распределение времени на выполнение отдельных частей выпускной квалификационной работы.
7. Руководитель ВКР выполняет следующие функции:

• разрабатывает темы ВКР;
• формулирует задание на ВКР, следит за ее выполнением;
• оказывает обучающемуся  консультативную помощь в организации и последовательности выполнения работы;
• контролирует  ход выполнения ВКР;
• консультирует обучающегося  по выбору литературы, по теме ВКР;
• присутствует на защите ВКР;

8. Обучающийся в процессе подготовки ВКР выполняет следующие функции:

• совместно с руководителем уточняет тему и задание на ВКР, график выполнения;
• самостоятельно формулирует цель и задачи ВКР;
• осуществляет сбор и обработку исходной информации по теме ВКР, изучает и анализирует полученные материалы;
• принимает самостоятельные решения с учетом мнений руководителя и консультантов;
• выполняет практическую часть ВКР;
• готовится к защите ВКР.

9. Обучающийся несет персональную ответственность за:

• самостоятельность выполнения ВКР;
• оформление, структуру и содержание ВКР в соответствии с методическими рекомендациями по выполнению ВКР;
• исправление недостатков в ВКР, выявленных руководителем и консультантом;
• достоверность представленных в информационных источниках ссылок на Интернет ресурсы и литературные источники.

10. Ответственность обучающегося  за сведения, представленные в ВКР подтверждается его подписью на титульном листе ВКР.

3. требования к структуре, содержанию, объему и оформлению выпускной квалификационной работы

1. Требования к ВКР:

- соответствие названия работы ее содержанию ВКР, четкая целевая направленность, актуальность;

- логическая последовательность изложения материала в ВКР, базирующаяся на прочных теоретических знаниях по избранной теме, корректное изложение материала с учетом принятой профессиональной терминологии;

- оформление ВКР в соответствии с требованиями настоящего положения.

- рекомендуемый объем ВКР должен составлять не менее 20 страниц печатного текста, но не более 50 страниц без учета приложений;

2. ВКР обучающегося колледжа выполняется на базе теоретических знаний и практических навыков, полученных студентом в период обучения. При этом она должна быть преимущественно ориентирована на знания, полученные в процессе изучения дисциплин общепрофессионального цикла и профессиональных модулей, подводить итог теоретического обучения студента и подтверждать его профессиональные компетенции.
3. Выпускная письменная квалификационная работа имеет следующую структуру:

1. Титульный лист (приложение 3)  
2. Содержание  (приложение 4)
3. Введение
4. Основная часть: включает теоретические основы разработки коллекции (не менее 3 моделей), технологию выполнения коллекции, экономическую часть, требования охраны труда и СанПиН;
5. Заключение
6. Список используемой литературы
7. Приложения

4. По завершении выполнения обучающимся выпускной квалификационной работы руководитель подписывает ее и передает заместителю директора по УПР, не позднее, чем за неделю до защиты выпускной квалификационной работы.
5. К выпускной квалификационной работе прилагаются следующие документы:

• План-график выполнения ВКР (приложение 5)
• Отзыв руководителя (приложение 6)
• Рецензия на ВКР (приложение 7)

6. Требования к структурным элементам  выпускной квалификационной работы

• Введение. Во введении необходимо обосновать актуальность и практическую значимость выбранной темы, сформулировать цель и задачи, объект и предмет ВКР, круг рассматриваемых проблем.  Во введении должен быть представлен эталон выполняемой работы. Объем введения должен быть в пределах 3-4 страниц.
• Основная часть. Основная часть должна содержать три главы:

Глава 1.Теоретические основы выполнения коллекции.

Глава состоит из трех  разделов:

1.1 Историческая  справка разрабатываемой коллекции посвящается теоретическим аспектам изучаемого объекта и предмета ВКР, в нем содержится обзор используемых источников информации, нормативной базы ВКР, иллюстративный материал по теме ВКР, исторический анализ стилистических особенностей разрабатываемой коллекции и т.д.; (изучить и дать краткую характеристику элементам, формам, цветовой гамме выбранной темы ВКР)

1.2. Актуальные тенденции  и современные технологии создания коллекции

Данный подраздел включает в себя:

анализ периодической печати и интернет- изданий, раскрывающих тему современных мировых тенденций в сфере моды, анализ деятельности известных стилистов, модельеров  современной моды и мировых «домов моды», анализ современных модных направлений парикмахерского искусства в России и мире. (Какие значимые  изменения  произошли за это время  в направлении вашей темы ВКР,  какие инструменты  и техническое оборудование  способствовало развитию в направлении вашей темы ВКР)

 1.3 Разработка  коллекции содержит:

- художественный эскизы  разработанной коллекции. Эскизы  представляются в дипломном проекте в 3 проекциях (вид спереди, вид сзади, вид сбоку) с четко выраженными моделирующими и конструктивными элементами, на них должны хорошо просматриваться основные элементы прически , стрижки или  окрашивания. Эскизы могут быть выполнены в любой технике (каждый эскиз на отдельном листе формата А4).При разработке коллекции с элементами окрашивания эскизы должны быть выполнены в цвете.

- описание образа (приложение 8)– информация о моделях, структурно-фактурные качества волос моделей, обоснование выбора образа, назначение образа, перечисление основных элементов прически или стрижки, рекомендации по подбору украшений для волос( в том числе и постижерных), подбору аксессуаров и костюма, подбору косметических средств для создания прически, стрижки, окрашивания,  подбору инструментов. При наличии окрашивания необходимо указать цветовую гамму.

Глава 2. Разработка технологического процесса  выполнения   коллекции.

Глава состоит из двух разделов:

2.1.Инструменты и материалы, используемые в выполнении коллекции.

 Раздел  должен содержать аннотированный список использованных материалов и инструментов при выполнении модели в табличной форме с указанием потребительских свойств, названием фирмы, количеством используемого материала и цены (приложение 9) В графах «Наименование материалов», «Наименование инструментов, приспособлений» указываются все косметические средства, материалы, одноразовые инструменты и аксессуары, используемые при выполнении моделей.

2.2. Технология выполнения коллекции.

Раздел представляет из себя описание технологической последовательности выполнения причесок, стрижек с окраской  и укладкой. Каждый этап выполнения работы сопровождается четкой  цветной фотографией размером не менее 60х80мм, с подробным описанием технологических приемов, элементов прически или операций стрижки с окрашиванием с  подробным разделением на зоны или проборы изображенные на данной фотографии. Для описания технологической последовательности выполнения моделей необходимо использовать графические шаблоны (приложение 10).На первой фотографии обязательно должен быть представлен вид со спины или спереди, на котором видна исходная длина волос. На второй фотографии должно быть представлено деление на зоны. Под этапами подразумевается обработка волос в каждой зоне. При выполнении прически описывается каждый элемент прически в данной зоне, его положение на голове, способ создания, название и способ фиксации. При выполнении стрижки указываются операции стрижки в каждой зоне. Если предусмотрено окрашивание волос, необходимо представить графическую схему окрашивания (на шаблоне) с указанием № красителя и времени выдержки в каждой зоне. Если предусмотрена укладка, указывается основной технологический прием укладки.

Технологическая часть дипломной работы должна заканчиваться  изображением  (цветные фотографии 100х150 мм) моделей  до и после выполнения прически, стрижки с окрашиванием. Фотографии должны передавать все структурные элементы выполненных моделей  прически, стрижки с окрашиванием.

Глава 3.Экономическая часть и управление качеством парикмахерских услуг

3.1.Расчет экономических  показателей  и рентабельности коллекции.

Раздел включает экономическое обоснование цены за услугу выполнения моделей (приложение 11).

Для определения себестоимости услуги необходимо определить следующие параметры:

 - себестоимость материалов, затрачиваемых на выполнение моделей;

- расчет заработной платы мастера, выполняющего  коллекцию моделей.

Себестоимость материалов,  затрачиваемых на выполнение моделей  рассчитывается на основании данных о перечне и количестве всех видов материалов, аксессуаров и прочих расходных материалов, требующихся для выполнения моделей  на основании таблиц  1,2.

Расчет заработной платы мастера, выполняющего коллекцию  моделей, как правило, устанавливается в процентах от цены оказываемой услуги. Заработная плата мастера устанавливается в процентном отношении от средней цены услуги по городу. Для этого на основании данных таблицы 3  определяем среднюю стоимость услуги (не менее 3 салонов). Средняя стоимость услуги определяется по формуле:

Цср=(Ц1+Ц2+…+Цn)/n                                  (1)

где Ц1,Ц2,Цn - цены на услуги в салонах города, руб. n – количество салонов,

Заработная плата мастера может быть установлена в размере 25-30% от средней цены услуги. Размер заработной платы определяется по формуле:

ЗПм=(Цср*Пр)/100%                                   (2)

где ЗПм – заработная плата мастера, руб.

      Цср – средняя стоимость услуги, руб.

      Пр – процент от средней цены (25-30%)

Себестоимость услуги кроме затрат на материалы и оплату труда мастеру включает обязательные налоговые платежи и страховые взносы в Пенсионный фонд РФ, в Фонд социального страхования, Федеральный фонд обязательного медицинского страхования, в Территориальный фонд обязательного медицинского страхования.

Для расчетов в ВКР следует принять сумму налогов и страховых взносов, включаемых в себестоимость каждой модели в размере 15-20 % от средней стоимости услуги. Расчет себестоимости услуги выполняется в таблице 4. Рассчитанные показатели формируют базовую себестоимость основной модели, включающую, в первую очередь, переменные затраты.

Для формирования окончательной цены моделей необходимо определить величину так называемой премиальной наценки, позволяющей салону покрывать все остальные расходы по организации салонного бизнеса и получать прибыль. Премиальная наценка в среднем составляет 30% от переменных затрат. Конкретная величина зависит от целевого назначения услуги. Можно рекомендовать следующие размеры премиальной наценки в соответствии с целевым назначением услуги:

 - услуга, приносящая салону прибыль – премиальная наценка 30 - 40%;

- услуга, формирующая выручку салона - 20%;

 - услуга, привлекающая клиентов в салон – 10%.

Так как премиальная наценка формирует цену услуги, то ее конкретные размер обучающийся  определяет самостоятельно, ориентируясь на цены конкурентов и затраты на заработную плату и материалы. Важно отметить, что если тема ВКР подразумевает разработку каких-либо уникальных моделей, например, постижерных изделий, то методика выполнения экономической части остается в той же последовательности. Исключение составит определение средней цены услуги. Для расчета заработной платы мастера необходимо исходить не из средней цены выполнения основной модели, а из предполагаемой цены реализации данной услуги для потенциальных клиентов. Например, если постижерное изделие может быть продано заказчику за 5000 рублей, то именно эта цифра и принимается как расчетная средняя цена. Все возникающие вопросы следует решать в ходе консультаций с руководителем экономической части ВКР.

3.2.Организация и выполнение  технических стандартов парикмахерских услуг

В разделе описывают:

• требования к безопасным условиям труда при выполнении работ с воспламеняющимися материалами;
• требования к безопасным условиям труда при выполнении работ с режущими инструментами;
• требования к безопасным условиям труда при выполнении окрашивания волос;
• требования к безопасным условиям труда при выполнении работ с перманентными препаратами;
• требования к безопасным условиям труда при выполнении работ с электрооборудованием;
• требования Государственных стандартов и СанПиН к организации парикмахерских услуг

(ГОСТ Р 51142-98, СанПиН 2.1.2.2631-10)

        Заключение

В заключении содержатся выводы и рекомендации относительно возможностей практического применения полученных результатов. В заключении кратко и логически последовательно излагаются теоретические и практические выводы и предложения, они должны вытекать из содержания работы и носить обобщающий характер. Из текста заключения должно быть ясно, что цель и задачи ВКР полностью выполнены. Последовательность изложения выводов должна соответствовать порядку представления материала в тексте работы. Заключение не должно принимать форму своеобразного реестра или библиографического описания представляемой работы – это должен быть связный, четкий, компактный текст. Заключение завершается оценкой перспектив исследуемой проблемы в целом. Объем заключения составляет примерно 2-3 страницы.

Важнейшее требование к заключению – его краткость и обстоятельность, в нем не следует повторять содержания введения и основной части работы.

 В целом заключение должно давать ответ на следующие вопросы:

- С какой целью выбрана данная тема?

- Что сделано?

- К каким выводам пришел автор?

• Список используемой литературы

Список использованных источников (не менее 15) составляется в соответствии с требованиями ГОСТа (приложение 12) . Библиографическое описание должно содержать следующие сведения:

Фамилия [автора] И.О. Основное заглавие. – Место издания: Издательство или издающая организация, год издания.

Принятые сокращения: Санкт-Петербург – СПб; Ленинград – Л.; Москва – М.; Нижний Новгород – Н. Новгород; Ростов-на-Дону – Ростов н/Д

Том 4 – Т.4; Выпуск 2 – Вып.2; Книга 1 – Кн.1; Часть 3 –Ч.3; Страница 10 – С.10.

 -Описание книг под фамилией автора: Андреева А.Ю., Богомолов Г.И. История костюма. Эпоха. Стиль. Мода. – СПб: Паритет. 2001.

- Описание книг, изданных без указания автора или имеющих 4-х и более авторов, а также изданий, выполненных под редакцией. Например,

Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса: Учеб. пособие для нач. проф. образования / / М.В. Виноградова, З.И. Панина. – 8-е изд. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2014.

- Описание исследований из Интернет-источников, например http//www.geo2000.nm.ru/

4. Требования к оформлению  и защите ВКР

Выпускная квалификационная работа выполняется на листах формата А4 согласно ГОСТ 9327-60 (297*210 мм).

Текст ВКР  следует оформлять, соблюдая следующие размеры полей:  слева – 30 мм, сверху – 20мм, справа и снизу – не менее 10 мм. Рамки листа не обозначаются.

Абзацы начинаются отступом на 1,5 см от поля листа.

Цвет шрифта – черный, размер шрифта (кегль) – 14,тип шрифта - Times New Roman, интервал – полуторный, выравнивание – по ширине листа. Разрешается использовать полужирный шрифт при выделении заголовков структурных частей дипломной работы (содержание, введение, название главы, заключение и т.д.).

Страницы работы нумеруются арабскими цифрами (нумерация сквозная по всему тексту). Номер страницы ставится в центре нижнего поля листа без точки. Размер шрифта – 11, тип шрифта - Times New Roman. Титульный лист включается в общую нумерацию, номер на нем не ставится.

Примерный объем дипломной работы  40-50 страниц.  В этот объем включаются: титульный лист, содержание, введение, основной текст, заключение, список использованной литературы, приложения.

Заголовки структурных элементов работы располагают в середине строки (выравнивание по центру), без точки в конце и печатают заглавными буквами (Caps Lock) без подчеркивания. Каждый структурный элемент и каждую новую главу следует начинать с новой страницы.

Шрифт заголовков — Times New Roman, полужирный.

Размер шрифта: 14

Главы нумеруют. Главы могут делиться на разделы и подразделы. Номер раздела состоит из номеров главы и номера раздела в главе (например: 1.2 (1 - номер главы, 2 - номер раздела), 2.5 (2 - номер главы, 5 - номер раздела) и т.д.), разделенных точкой. В конце номера точка не ставится. В нумерации после цифр идет пробел, а не табуляция. Заголовки разделов следует печатать с абзацного отступа с прописной буквы, без точки в конце, не подчеркивая. Если заголовок не помещается на одной строке, то на нижнюю строку переносят слово полностью. Разрыв слов при переносе не допускается. Между текстом и заголовком оставляют двойной межстрочный интервал.

Вписывать в текстовые документы, изготовленные машинописным способом, отдельные слова, формулы, знаки допускается только ручкой с черными чернилами или гелевой  ручкой.

Сокращения слов в тексте и подписях под иллюстрациями не допускается. Не допускается перевод иллюстраций, рисунков или схем на кальку или бумагу и наклеивание на листы схем, рисунков, таблиц.

К рисункам относятся все графические изображения (схемы, графики, фотографии, рисунки). На все рисунки в тексте должны быть даны ссылки. Рисунки должны располагаться непосредственно после текста, в котором они упоминаются впервые, или на следующей странице. Рисунки нумеруются арабскими цифрами, при этом нумерация сквозная.. Название пишется под рисунком по центру, как и рисунок, форматирование — как и у обычного текста. Слово «Рисунок» пишется полностью. Если рисунок один, то он обозначается «Рисунок 1». Допускается не нумеровать мелкие иллюстрации (мелкие  рисунки),   размещенные   непосредственно   в тексте   и   на  которые   в дальнейшем нет ссылок. При ссылках на иллюстрацию следует писать «... в соответствии с рисунком 2» при сквозной нумерации  или (Рисунок 1.). После слово «Рисунок 2» пишется название. В этом случае подпись должна выглядеть так: «Рисунок 2 — Название». Точка в конце названия не ставится.

На все таблицы в тексте должны быть ссылки. Таблица должна располагаться непосредственно после текста, в котором она упоминается впервые, или на следующей странице. Все таблицы нумеруются (нумерация сквозная, либо в пределах раздела — в последнем случае номер таблицы состоит из номера раздела и порядкового номера внутри раздела, разделенных точкой (например: Таблица 1.2)с выравниванием по правому краю. Слово «Таблица» пишется полностью. Наличие у таблицы собственного названия обязательно. Название таблицы следует помещать над таблицей по центру. Точка в конце названия не ставится.

Заменять кавычками повторяющиеся в таблице цифры, математические знаки, знаки процента и номера, обозначение марок материалов и типоразмеров изделий, обозначения нормативных документов не допускается.

При отсутствии отдельных данных в таблице следует ставить прочерк (тире).

При переносе таблицы на следующую страницу название помещают только над первой частью, при этом нижнюю горизонтальную черту, ограничивающую первую часть таблицы, не проводят. Над другими частями также справа  пишут слово «Продолжение» и указывают номер таблицы (например: Продолжение таблицы 1).

Заголовки столбцов и строк таблицы следует писать с прописной буквы в единственном числе, а подзаголовки столбцов - со строчной буквы, если они составляют одно предложение с заголовком, или с прописной буквы, если они имеют самостоятельное значение. В конце заголовков и подзаголовков столбцов и строк точки не ставят. Заголовки столбцов, как правило, записывают параллельно строкам таблицы, но при необходимости допускается их перпендикулярное расположение.

Выпускная квалификационная работа переплетается (сшивается) и должна иметь обложку. В выпускную квалификационную работу подшиваются документы в следующем порядке:

- титульный лист

- задание на ВКР

- индивидуальный план-график, заверенный руководителем и консультантами;

- отзыв руководителя;

- рецензия.

Процедура защиты ВКР состоит из доклада выпускника (приложение 13), сопровождаемого презентацией в программе  Microsoft Power Point (нужно заранее подготовить отсканированные эскизы, текст, фотографии, графики, таблицы .

План презентации:

1 слайд – титульный лист презентации: название Колледжа, тема дипломной работы, ФИО исполнителя и руководителя.

2 слайд – введение (цели и задачи дипломной работы )

Последующие слайды:

 – отсканированные пронумерованные эскизы и художественное название каждой из моделей

-  технологический процесс выполнения коллекции - это фотографии основных этапов технологической последовательности выполнения работы с минимальным текстовым описанием  (завершающий слайд должен отобразить модель до и после выполнения работы)

-  экономическая часть (таблица с формулами расчета рентабельности коллекции )

– заключение ( выводы o проделанной  работе  над коллекцией .трудности выполнения ,чем актуальна  и где ее буду применять )

Последний  слайд – «Спасибо за внимание!»

Защита выпускной квалификационной работы сопровождается демонстрацией одной из моделей коллекции, выполненной студентом на клиенте.

5. Критерии оценки выпускной квалификационной работы

Таблица перевода баллов за ВКР в оценку

Приложение 1

Санкт-Петербургское государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Колледж Петербургской моды»

ЗАЯВЛЕНИЕ

        Прошу утвердить выполнение выпускной квалификационной работы  на тему

« ________________________________________________________________________»

и назначить руководителем преподавателя ________________________________________________________________

(ФИО)

«__» _________ 2020                                                                  / ___________/ ______________/

                                                                                                             (подпись)                           (ФИО)

Приложение 2

Санкт-Петербургское государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Колледж Петербургской моды»

ЗАДАНИЕ

НА ВЫПОЛНЕНИЕ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ

Обучаюшейся  _______________________________________________________________

(ФИО)

курса ____ группы _________

специальности 43.02.02.Парикмахерское искусство

Выпускная квалификационная работа выполняется в форме дипломной работы

1. Тема ____________________________________________________________________,

утверждена приказом директора от «___» ________ 2020г. № _____

2. Исходные данные к работе  _______________________________________________________________________________

(список источников) 

3. Перечень задач, результатов:

        3.1. привести исторические сведения о развитии исследуемой темы;

3.2. рассмотреть стилистические особенности разрабатываемой коллекции (модели);

3.3. создать художественный эскиз коллекции (модели);

3.4. описать образы разработанной коллекции (модели);

3.5. выполнить и описать технологическую последовательность выполнения модели;

3.6. произвести расчет и экономическое обоснование  цены за услугу выполнения модели;

3.7. описать требования охраны труда и техники безопасности при выполнении парикмахерских услуг;

3.8. подготовить доклад и презентацию  к защите ВКР 

4. Перечень графического материала:

- иллюстративный материал по теме вкр;

- художественный эскиз разработанной коллекции (модели);
- фотографии этапов выполнения модели;

- изображение (фото) модели до и после выполнения прически.

5. Консультанты по ВКР с указанием разделов:

-экономическая часть : _________________________________________________________

-графическая часть: ___________________________________________________________

-практическая часть ___________________________________________________________

-консультант по ИКТ __________________________________________________________

«    » апреля  2020г.

Руководитель                _____________________ / _________________________/

Обучающийся / _________________________ / ___________________________/

М.П.

Приложение 3

ДОПУЩЕН К ЗАЩИТЕ

Зам.директора по УПР

________________ / Кабанова И.Н.

                                                                                                                                                                    (подпись)                        (ФИО)        

«___» __________________ 20__

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

(ДИПЛОМНЫЙ ПРОЕКТ)

Тема: _________________________________________________________________________

Санкт-Петербург

2020

Приложение 4

СОДЕРЖАНИЕ

Введение ……………………………………………………………………………......                      3

Глава 1. Теоретические основы выполнения коллекции           …….. ………………        .            

1.1.Историческая справка разрабатываемой  коллекции  ……..…………………...…….          

1.2. Актуальные тенденции и современные технологии создания коллекции     ……………….

1.3 Разработка коллекции   ……………………………………………………….……..         

Глава 2 Разработка  технологического процесса  выполнения коллекции …………………        

2.1. Инструменты  и материалы  используемые  в выполнении коллекции ………………..…

2.2. Технология  выполнения коллекции…………..…………………………………………………..

Глава  3. Экономическая часть и управление качеством парикмахерских услуг………….        

3.1.Расчет экономических показателей и рентабельности коллекции ………………………

3.2.Организация и выполнение технических стандартов парикмахерских услуг…………

Заключение …………………………………………………………………………..        

Список используемой литературы ………………………………………………….        

Приложение 5

Санкт-Петербургское государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Колледж Петербургской моды»

ПЛАН-ГРАФИК ВЫПОЛНЕНИЯ

ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ

Тема «_______________________________________________________________________»

Обучаюшейся  _______________________________________________________________

(ФИО)

курса ____ группы _________

специальности 43.02.02.Парикмахерское искусство

Руководитель   /_____________________/ _______________________________/

Обучающийся /_____________________/ _______________________________/

«05» апреля  2020

М.П.

Приложение 6

Санкт-Петербургское государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Колледж Петербургской моды»

ОТЗЫВ

на выпускную квалификационную работу

обучающейся _________________________________________________________________

(ФИО)

курса ____ группы _________ по специальности 43.02.02.Парикмахерское искусство

Тема ВКР  _____________________________________________________________________

Актуальность работы, соответствие  цели и задач, разрабатываемой теме

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Соответствие содержания заданию ВКР

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Характеристика графической части ВКР

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Соответствие ВКР предъявляемым требованиям

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Недостатки ВКР

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Оценка уровня освоения общих и профессиональных компетенций

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Оценка ВКР руководителем___________________________________

Руководитель ВКР  / ______________________________/ ________________________/

«___» _____________ 2020

Приложение 7

РЕЦЕНЗИЯ

на выпускную квалификационную работу

Обучающейся СПб ГБ ПОУ «Колледж Петербургской моды»

_______________________________________________________________________________

(ФИО)

Специальность 43.02.02.Парикмахерское искусство

Тема «___________________________________________________________________»

1.Актуальность работы, практическое значение ______________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2.Оценка содержания работы _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Положительные стороны работы

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. Практическое значение работы

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5. Недостатки и замечания

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

В целом работа  ________________________________ всем требованиям, предъявляемым к

                                                           (соответствует/ не соответствует)

 ВКР, заслуживает оценки __________________, _______________________ к защите, а ее

                                                                                  (прописью)                            (рекомендована/не рекомендована)

 автор  ____________________________ присвоения квалификации «Технолог» по

                              (заслуживает/ не заслуживает)

 специальности 43.02.02.Парикмахерское искусство.

Рецензент: _____________________________________________________/ ____________/

                                 (должность, место работы, ФИО)                                                                                                               (подпись)

«____» ___________ 2020

М.П.

Приложение 8

Примерный план описания образа

ИНФОРМАЦИЯ О МОДЕЛИ:

Имя, возраст:

Форма лица:

Индивидуальность черт лица:

Телосложение:

Рост: (высокая, средний рост, не высокая)

СТРУКТУРНО-ФАКТУРНЫЕ КАЧЕСТВА ВОЛОС МОДЕЛИ:

Форма: (прямые, волнистые, кудрявые)

Длина: (короткие, средние, длинные)

Текстура: (жесткие, средние, тонкие)

Плотность: (редкие, средние, густые)

Состояние: (естественное, окрашенное, окрашенное в светлые тона/обесцвеченное, колорирование и пр).

КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ФОРМАЛЬНОЙ СТРУКТУРЫ ПРИЧЕСКИ:

Стиль прически:

Назначение: (для домашнего торжества, для посещения театра или концертного зала, для танцевального вечера, для официального торжества, для встречи Нового года, для выпускного бала, для свадебного торжества, зрелищная конкурсная и пр.)

Художественный образ: (условное, поэтическое  название работы)

Основа прически: например, прическа на основе «хвоста», прическа на основе плетения и пр.

Элементы прически: заполняется, если будет выполняться работа на основе прически, необходимое – выбрать: волны, локоны, «трубочки», завитки из коротких волос: колечки, петли, полутрубочки, жгутики, петлеобразный жгут, «веревочки», «хвост», «веер» из волос, рельефные борозды, плоские локоны, косички, многопрядное плетение, «колосок», «французская коса», полуколосок, плетение косы с плоскими «зёрнами» (кружева из волос), «розочки», «ракушка» («французский пучок», валик из волос), «пучок» и пр.

Постижерное изделие: (указывается, если подобное изделие будет выполняться).

Приложение 9

Аннотированный перечень материалов для выполнения модели

Таблица 1

Аннотированный перечень инструментов и парикмахерских приспособлений для выполнения модели

Таблица 2

Приложение 10

Графические шаблоны

Приложение 11

Экономическое обоснование цены за услугу выполнения модели

Таблица 3

Определение средней стоимости услуги

Таблица 4

Расчет цены услуги

Приложение 12

Требования к оформлению списка используемой литературы

Список должен формироваться в алфавитном порядке по фамилии авторов.

Включенная в список литература нумеруется сплошным порядком от первого до последнего названия.

По каждому литературному источнику указывается: автор (или группа авторов), полное название книги или статьи, место и наименование издательства (для книг и брошюр), год издания; для журнальных статей указывается наименование журнала, год выпуска и номер.

Например:

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Андреева А.Ю., Богомолов Г.И. История костюма. Эпоха. Стиль. Мода. – СПб.: Паритет. 2001.
2. Дайэна Кэрол Бэйли. Плетение косичек и дредлоков. Африканский стиль. - Ростов н/Д.: Феникс. 2003.
3. Кудинова Л.А. Прически для длинных волос. Стили от casual  до glamour. - М.: Эксмо. 2006.
4. Окрашивание и завивка волос: от классики до креатива / Серия «Мастер-класс». – Ростов н/Д.: Феникс. 2003.
5. Панченко О.А. Мелирование и прически. - СПб.: Корона принт. 2000.
6. Панченко О.А. Элегантные прически. - СПб.: Диля. 2001.
7. Паранюшкин Р.В. Композиция: теория и практика изобразительного искусства. – Ростов н/Д.: Феникс. 2005.
8. Сыромятникова И. С. История прически. - М.: Искусство. 1989.
9. Сыромятникова И.С. Искусство грима и прически. – М.: Академия. 2000.
10. Технология парикмахерских работ: Учеб. пособие для нач. проф. образования / Одинокова И. Ю., Черниченко Т.А. – М.: Академия. 2004.
11. Черниченко Т.А., Плотникова И.Ю. Моделирование причесок и декоративная косметика. -  М.: Академия. 2004.
12. Школа красоты / Пер. с англ. Алексеевой Э., Шестерневой С. – М.: Крон-Пресс, 1998.

Серийные  издания:

1. Инновации, тренды, мода и стиль в одном издании //Книга мастера. //ф. Schwarzkopf.-2015
2. Модные тенденции в окрашивании волос//Журнал «Долорес» -№11, 2016
3. Мужские стрижки//Журнал «HAIRS» - №5, 2017

Интернет-источники:

1. Федоров А. История прически // http://www.mediaeducation.ru 

Приложение 13

ПРИМЕРНАЯ СТРУКТУРА ДОКЛАДА ПРИ ЗАЩИТЕ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ

Установлены следующие требования к содержанию и форме доклада:

Продолжительность выступления должна составлять 5-10 минут. Это около трех страниц печатного текста через 1,5 интервал шрифтом 14.

Примерный план доклада:

Начинать выступление следует с фразы: «Уважаемые члены государственной комиссии!»

Далее необходимо подготовить речь согласно следующему плану:

1. Название темы дипломной работы, представленной к защите.
2. Необходимо сформулировать основные цели и задачи вашей дипломной работы  
3. Что вдохновило на создание  эскизов коллекции (историческая справка, произведения искусства, модные журналы)
4. Кратко (несколько фраз) об актуальности темы дипломной работы, /почему выбрана эта тема/ практическая значимость работы.
5. Описать технологический процесс выполнения коллекции (четко, ясно,  профессиональным языком- какие проборы, разделения на зоны, операции стрижек, техники окрашивания, элементы прически, стайлинг, постижерные работы, аксессуары, инструменты и приспособления, которые использовались)
6. Описать. как был произведен расчет технико-экономических показателей (формулы расчета, мониторинг салонов и понятие рентабельности коллекции).
7. Заключение - характеристика полученных результатов. Какие трудности вы испытывали, какие новые техники вы освоили, какие инновации в области технологии вы освоили при выполнении коллекции.
8.  Несколько фраз об использованной литературе и источниках.