КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ МДК 04.01. Организация продаж гостиничного продукта 2 курс
рабочая программа

Междисциплинарный курс (индекс МДК)

Курс

Семестр

Объём времени, отведённый на освоение междисциплинарного курса

Практика

Максимальная

учебная нагрузка и практика

Обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося

Самостоятельная работа обучающегося, часов

Учебная,

часов для СПО (НПО)

Производственная (для НПО) по профилю специальности (для СПО), часов

Всего, часов

в т.ч.

Теоретические занятия

лабораторные работы, часов

практические занятия, часов

Курсовые работы (проекты), часов (для СПО)

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

МДК.04.01

2

60

38

-

22

-

22

МДК.04.01

3

48

34

-

14

-

18

МДК.04.01

3

46

28

-

18

20

37

Практика

3

54

54

Всего по модулю

231

154

100

-

54

20

77

108

№

заня

тия

Наименование  разделов  профессионального  модуля,  тем  занятий  по  МДК

Обязательная  учебная  нагрузка

Коды формируемых компетенций

Коли

чество  часов

Вид  занятий

ОК

ПК

1

2

3

4

5

6

МДК 04.01. Организация продаж гостиничного продукта

154

Раздел 1.Выявление, формирование и стимулирование спроса на гостиничные услуги.

94

Тема 1.1. Субъекты и объекты маркетинговой деятельности гостиничного предприятия

32/10

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

1.

• Маркетинговая деятельность в гостиничном предприятии: цели, задачи.
• Служба маркетинга: функции, назначение.

2/2

Сообщение  новых знаний

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

2.

• Изучение структуры службы продажи и маркетинга, функций отделов и должностных инструкций сотрудников.

2/4

Комбинированный

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

3.

• Взаимосвязь службы маркетинга с руководством и другими структурными подразделениями.

2/6

Комбинированный

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

4.

• Установление основных  компетенций сотрудников отдела продаж и маркетинга.
• Ознакомление с требованиями к специалисту по маркетингу и должностными характеристиками.

2/8

Практический №1

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

5.

• Объекты маркетинговой деятельности: потребность, нужда, спрос, товар, рынок.
• Потребность, нужда.
• Спрос, их общность и различия.

2/10

Сообщение  новых знаний

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

6.

• Классификация потребностей.
• Потребности удовлетворяемые в сфере гостиничного бизнеса.

2/12

Комбинированный

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

7.

• Решение ситуационных задач.
• Установление основных видов потребностей и товаров - как средств их удовлетворения.

2/14

Практический №2

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

8.

• Виды спроса, их характеристика.
• Маркетинговые мероприятия при различных видах спроса.
• Типы маркетинга в зависимости от вида спроса.

2/16

Комбинированный

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

Материальное и информационное обеспечение занятий (№ позиции из таблицы 2а, 2б, 2в)

Внеаудиторная самостоятельная  работа обучающихся

Форма и методы контроля

Домашнее задание (вид задания и литература)

Вид занятий

Информационное обеспечение (из позиции 2а, 2б, 2в)

Количество часов

7

8

9

10

11

12

77

28

4

ОИ-1

Подготовка  устного  сообщения

Интернет-ресурс

2/2

Защита презентации

ОИ-1стр.5-16

2а№4,6, ОИ-1

Устный

опрос

Конспект

2а№6

Ответы на вопросы

Конспект

2а№6, НД-5

Устный опрос

Конспект

2а№6,НД-1

Ответы на вопросы

Конспект

2а№6, НД-1

Устный опрос

Конспект

2а№6,НД-1,НД-5

Решение ситуационных задач

Конспект

2а№6,ОИ-1

Ответы на вопросы

Конспект

Наименование  разделов  профессионального  модуля,  тем  занятий  по  МДК

Обязательная  учебная  нагрузка

Коды формируемых компетенций

Коли

чество  часов

Вид  занятий

ОК

ПК

1

2

3

4

5

6

9.

• Выявление потребностей целевой группы потребителей на гостиничные услуги.
• Анализ особенностей поведения потребителей услуг

2/18

Практический №3

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

 10.

• Рынок: понятие, виды, признаки.
• Основные рыночные показатели.
• Изучение состояния и перспектив развития

2/20

Комбинированный

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

11.

• Изучение субъектов маркетинговой деятельности.
• Классификация субъектов осуществляющих маркетинговую деятельность.

2/22

Проблемный

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

12.

• Потребитель гостиничного продукта. Особенности их поведения.
• Методы изучения и анализа предпочтений потребителя.

2/24

Комбинированный

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

13.

• Окружающая среда предприятия: виды. Факторы формирующие окружающую среду предприятия.
• Макро- и микросреда гостиничного предприятия.

2/26

Сообщение  новых  знаний

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

14.

• Определение рыночного жизненного цикла гостиничного продукта и определение способов его продления.
• .

2/28

Практический №4

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

15

• Определение доли, емкости и конъюнктуры рынка.
•  Разработка практических рекомендаций по формированию спроса

2/30

Практический № 5

16.

• Методы формирования базы данных. Изучение методов поиска и анализа актуальной информации в сети Интернет.

2/32

Комбинированный

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

Тема 1.2. Сегментация рынка гостиничных услуг

10/4

17.

• Понятие и значение сегментации рынка гостиничных услуг.

2/34

Сообщение  новых  знаний

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

18.

• Определение целевого сегмента потребителей гостиничных услуг.

2/36

Практический

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

Материальное и информационное обеспечение занятий (№ позиции из таблицы 2а, 2б, 2в)

Внеаудиторная самостоятельная  работа обучающихся

Форма и методы контроля

Домашнее задание (вид задания и литература)

Вид занятий

Информационное обеспечение (из позиции 2а, 2б, 2в)

Количество часов

7

8

9

10

11

12

2а№4,6,НД-1

Решение ситуационных задач

Конспект

ОИ-1, НД-4

Поиск необходимой информации

Интернет-ресурс

2/4

Ответы на вопросы

ОИ-1стр.37-52

ОИ-1, 2а№6

Устный опрос

Конспект, ОИ-1 стр.20-32

2а№6,НД-1

Устный опрос

Конспект

ОИ-1

Ответы на вопросы

Конспект

        2а№4,6, ОИ-1

Решение ситуационных задач

ОИ-1стр.44-48

        2а№4,6, ОИ-1

Решение ситуационных задач

ОИ-1стр.44-48

2а№4

Фронтальный опрос

Конспект

8

ОИ-1,2а№6

Презентация

Интернет ресурс, ОИ-1

2/6

Защита презентации

ОИ-1стр. 52

2а№6,ОИ-1

Разбор проблемных ситуаций

Интернет ресурс

2/8

Решение ситуационных задач

Конспект

№

заня

тия

Наименование  разделов  профессионального  модуля,  тем  занятий  по  МДК

Обязательная  учебная  нагрузка

Коды формируемых компетенций

Коли

чество  часов

Вид  занятий

ОК

ПК

1

2

3

4

5

6

19.

• Характеристика признаков и методов сегментации, основные критерии сегментации.

2/38

Комбинированный

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

20.

• Выбор целевых сегментов для предприятия гостиничного хозяйства

2/40

Комбинированный

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

21.

• Анализ возможности освоения новых сегментов.

2/42

Практический

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

Тема 1.3. Методы формирования спроса и стимулирования сбыта (ФОСТИС)

18/8

22.

• Методы формирования спроса и стимулирования сбыта (ФОСТИС): виды, назначение.

2/44

Сообщение  новых  знаний

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

23.

• Изучение методов формирования

спроса и стимулирование спроса.

2/46

Комбинированный

24.

• Овладение методикой проведения опросов потребителей по выявлению потребностей. Анализ результатов опроса

2/48

Практический

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

25.

• Решение задач: изучение методов ФОСТИС

2/50

Практический

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

26.

• Решение ситуационных задач на определение оптимальных методов ФОСТИС

2/52

Практический

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

27.

• Информационные методы: пропаганда, консультации.

2/54

Сообщение новых знаний

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

28.

• Личная продажа, моральное имматериальное стимулирование, PR-возможности, достоинства и недостатки.

2/56

Комбинированный

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

29.

• Изучение методов прогнозирования потребностей на рынке: назначение, разновидности, возможности.

2/58

Комбинированный

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

30.

• Анализ информации о рынке предложений  гостиничных продуктов.
• Работа с информационным и справочным материалом. Создание базы данных потребителей, конкурентов, поставщиков.

2/60

Практический

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

Итого за 2 курс

60

В том числе практических  занятий:

22

Материальное и информационное обеспечение занятий (№ позиции из

таблицы 2а,2б2в)

Внеаудиторная самостоятельная  работа обучающихся

Форма и методы контроля

Домашнее задание (вид задания и литература)

Вид занятий

Информационное обеспечение (из позиции 2а, 2б, 2в)

Количество часов

7

8

9

10

11

12

ОИ-1

Поиск информации в сети

Интернет ресурс

2/10

Устный опрос

Конспект

2а№6

Презентация

Интернет ресурс

2/12

Защита презентации

Конспект

2а№6

Ответы на вопросы

Конспект

10

2а№4

Презентация

Интернет ресурс

2/14

Устный опрос

Конспект

2а№6

Поиск информации в сети

Интернет ресурс

2/16

Устный опрос

Конспект

2а№1

Решение задач

Конспект

2а№6

Решение задач

Конспект

2а№6

Решение ситуационных задач

Конспект

2а№4

Поиск информации в сети

Интернет ресурс

2/18

Устный опрос

Конспект

НД-4, 2а №4,6

Разбор ситуационных задач

Интернет ресурс

2/20

Устный опрос

Конспект

Презентация

Поиск информации в сети интернет

Интернет ресурс,

2а№6

2/22

Защита презентации

Конспект,

ДИ-1 стр.59

НД-4

Ответы на вопросы

Конспект

Итого 22

№ п/п

Материально-техническое обеспечение занятий

1

Комплект бланков технологической документации;

2

Комплект учебно-методической документации;

3

Дидактический материал по темам программы;

4

Наглядные пособия.

5

Комплект плакатов  (в  электронном  и на  бумажном  носителе), альбомы, инструкции.

6

Компьютер, принтер,  интернет, программное обеспечение общего и профессионального назначения,   комплект учебно-методической документации

№ п/п

Наименование

Автор

Издательство, год издания

ОИ 1

Маркетинг

Барышев А.Ф.

Учебник-М.: Издательский центр «Академия»,2007г.-208 стр.

ОИ 2

 Маркетинг в туристическом бизнесе.

Дашкова Л.Т.

Учебное пособие. – М.: ИТК «Дашков и К», 2011г.-72стр.

ОИ 3

№ п/п

Наименование

Автор

Издательство, год издания

ДИ 1

Технология создания туристского продукта.

Веткин В.А.

Учебное пособие ГроссМедиа: РОСБУХ, 2008г.-240стр.

№ п/п

Наименование

НД 1

Федеральный закон от 09.01.1996 "О защите прав потребителей", ФЗ-2 с изменениями и дополнениями.

НД 2

Федеральный закон от 23.09.1992. "О товарных знаках, знаках обслуживания и наименованиях мест происхождения товара".

НД 3

Федеральный закон от 20.02.1995. "Об информации, информатизации и защите информации", ФЗ-24 с изменениями и дополнениями

НД 4

Федеральный закон от 18.07.1995."О рекламе", ФЗ-108 с изменениями и дополнениями.

НД 5

Постановление Правительства РФ от 25 апреля 1997 г. № 490 « Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации»

№ п/п

Наименование

И-Р 1

Библиотека ГОСТов [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.libgost.ru

И-Р 2

http://www.frio.ru Федерация Рестораторов и Отельеров России;

И-Р 3

. www.gaomoskva.ru ГАО «Москва»;

И-Р 4

И-Р 5

И-Р 6

И-Р 7

И-Р 8

И-Р 9

И-Р 10

Междисциплинарный курс (индекс МДК)

Курс

Семестр

Объём времени, отведённый на освоение междисциплинарного курса

Практика

Максимальная

учебная нагрузка и практика

Обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося

Самостоятельная работа обучающегося, часов

Учебная,

часов для СПО (НПО)

Производственная (для НПО) по профилю специальности (для СПО), часов

Всего, часов

в т.ч.

Теоретические занятия

лабораторные работы, часов

практические занятия, часов

Курсовые работы (проекты), часов (для СПО)

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

МДК.04.01

2

60

38

-

22

-

22

МДК.04.01

3

48

34

-

14

-

18

МДК.04.01

3

46

28

-

18

20

37

Практика

3

54

54

Всего по модулю

231

154

100

-

54

20

77

108

№

заня

тия

Наименование  разделов  профессионального  модуля,  тем  занятий  по  МДК

Обязательная  учебная  нагрузка

Коды формируемых компетенций

Коли

чество  часов

Вид  занятий

ОК

ПК

1

2

3

4

5

6

МДК 04.01. Организация продаж гостиничного продукта

154

Раздел 1.Выявление, формирование и стимулирование спроса на гостиничные услуги.

Тема 1.4. Коммуникационная политика гостиничного предприятия

32/14

1.

• Особенности формирования коммуникационной политики гостиничных предприятий.

2/2

Сообщение  новых знаний

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

2.

• Стратегия продвижения гостиничных продуктов и услуг на внутренние и внешние рынки

2/4

Комбинированный

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

3.

• Анализ окружающей среды гостиничного предприятия

2/6

Практический №1

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

4.

• Реклама гостиничных предприятий, ее роль и значение, функции. Виды, правовая база.

2/8

Комбинированный

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

5.

• Ознакомление с критериями выбора средств рекламы предприятиями гостиничного хозяйства.

2/10

Комбинированный

ОК1-9

ПК 4.1-4.2

6

• Составление рекламных текстов на услуги гостиницы.

2/12

Практический №2

ОК1-9

ПК 4.1-4.2

7.

• Выбор средства распространения рекламы. Определение эффективности рекламы. Формирование рекламных материалов (брошюр, каталогов, буклетов и т.д.)

2/14

Практический №3

ОК1-9

ПК 4.1-4.2

8.

• Характеристика основных современных средств продвижения: выставочная деятельность, реклама в СМИ, электронные технологии (интернет, мультимедийные средства, E-mail маркетинг)

2/16

Комбинированный

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

9.

• Подготовка программы участия в выставке.Составление плана проведения рекламной компании

2/18

Практический №4

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

Материальное и информационное обеспечение занятий (№ позиции из таблицы 2а, 2б, 2в)

Внеаудиторная самостоятельная  работа обучающихся

Форма и методы контроля

Домашнее задание (вид задания и литература)

Вид занятий

Информационное обеспечение (из позиции 2а, 2б, 2в)

Количество часов

7

8

9

10

11

12

28

6

2а №6

Поиск информации в сети интернет

Интернет -ресурс

2/2

Ответы на вопросы

Конспект

ОИ-1

Устный опрос

ОИ-1стр.20-32

ОИ-1, 2а№6

Устный опрос

           2а №4,6,

Презентация

Интернет ресурс

2/4

Защита презентации

ОИ 1

стр.167

2а №4,6

Устный опрос

ОИ 2

стр.59

2а №4

Составление  плана  текста

Интернет-ресурс

2/6

Ответы на вопросы

Конспект

2а №1,6

Устный опрос

Конспект

2а№4,6

Решение ситуационных задач

Конспект

Презентация

Защита презентации

Конспект

№

заня

тия

Наименование  разделов  профессионального  модуля,  тем  занятий  по  МДК

Обязательная  учебная  нагрузка

Коды формируемых компетенций

Коли

чество  часов

Вид  занятий

ОК

ПК

1

2

3

4

5

6

Практические занятия

2

10.

• Фирменный стиль гостиничного предприятия: понятие, составляющие элементы, пути формирования. «Паблик рилейшенз»: понятие, назначение, виды мероприятий

2/20

Практический№5

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

11

• Разработка рекламного обращения: слогана, логотипа, основного текста, товарного знака, торговой марки.

2/22

Практический№6

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

12.

• Организация рекламной компании. Ознакомление с методикой разработки рекламной программы гостиничного предприятия.

2/24

Комбинированный

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

13.

• Выбор видов и носителей рекламы. Правила рекламы.

2/26

Комбинированный

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

14.

• Овладение методикой оценки, экономическая и социальная эффективность рекламы. Изучение составляющих фирменного стиля гостиничного предприятия

2/28

Практический

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

15.

• Эффективность рекламы различных видов. Факторы, влияющие на эффективность рекламы. Изучение методов оценки эффективности рекламы.

2/30

Комбинированный

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

16.

• Овладение методикой разработки рекламной программы гостиничного предприятия. Анализ сайтов гостиничных предприятий.

2/32

Практический№7

ОК

1-9

ПК 4.1-4.2

Раздел 2. Выявление конкурентоспособности  гостиничного продукта и предприятия

24

Тема 2.1. Конкуренция в сфере гостиничного хозяйства

6

17.

• Основные понятия: конкуренция, конкурентная среда, конкурентоспособность гостиничного предприятия гостиничного продукта.

2/34

Сообщение  новых знаний

ОК

1-9

ПК 4.3.

Материальное и информационное обеспечение занятий (№ позиции из таблицы 2а, 2б, 2в)

Внеаудиторная самостоятельная  работа обучающихся

Форма и методы контроля

Домашнее задание (вид задания и литература)

Вид занятий

Информационное обеспечение (из позиции 2а, 2б, 2в)

Количество часов

7

8

9

10

11

12

2а №4

НД-4

Защита презентации

Конспект

           2а №4,6

НД-4

Ответы на  вопросы

Конспект

2а №4,6

НД-4

Устный опрос

Конспект

2а №4

Устный опрос

Конспект

2а№4

Решение ситуационных задач

Конспект

2а № 4,6

Ответы на вопросы

Конспект

2а№4

Решение ситуационных задач

Конспект

20

6

2а № 4,6

Реферат

Интернет -ресурс

2/8

Защита реферата

ОИ1стр.117

№

заня

тия

Наименование  разделов  профессионального  модуля,  тем  занятий  по  МДК

Обязательная  учебная  нагрузка

Коды формируемых компетенций

Коли

чество  часов

Вид  занятий

ОК

ПК

1

2

3

4

5

6

18.

• Виды конкуренции и конкурентов в гостиничном бизнесе. Конкурентные преимущества..

2/36

Проблемный

ОК

1-9

ПК 4.3.

19.

• Конкурентные стратегии гостиничного предприятия.

2/38

Сообщение  новых знаний

ОК

1-9

ПК 4.3.

Тема 2.2. Конкурентоспособность гостиничного продукта

10

20.

• Гостиничный продукт и гостиничная услуга: понятие, отличие от товара. Показатели конкурентоспособности гостиничного продукта и гостиничной услуги.

2/40

         Сообщение  новых знаний

ОК

1-9

ПК 4.3.

21.

•  Качество гостиничного продукта: понятие, показатели, методы оценки.

2/42

Сообщение  новых знаний

ОК

1-9

ПК 4.3.

21

• Управление качеством гостиничного продукта. Изучение правил предъявления и рассмотрения претензий по качеству.

2/44

Комбинированный

ОК

1-9

ПК 4.3.

22.

• Этапы жизненного цикла товаров (ЖЦТ). Особенности маркетинговых решений на каждом этапе. Специфика РЖЦ гостиничного продукта.

2/46

Комбинированный

ОК

1-9

ПК 4.3.

23.

• Выявление взаимосвязи и конкурентоспособности гостиничного продукта с ЖЦТ

2/48

Комбинированный

ОК

1-9

ПК 4.3.

Итого за 1 семестр 3курса

48

Материальное и информационное обеспечение занятий (№ позиции из таблицы 2а, 2б2в)

Внеаудиторная самостоятельная  работа обучающихся

Форма и методы контроля

Домашнее задание (вид задания и литература)

Вид занятий

Информационное обеспечение (из позиции 2а, 2б, 2в)

Количество часов

7

8

9

10

11

12

2а №4,6

Интернет- ресурс

2/10

Устный опрос

Конспект

2а №4

Разбор проблемных ситуаций

Интернет- ресурс

2/12

Составление проекта претензии

Конспект

2а №4

Составление  опорного  конспекта

Интернет- ресурс

2/14

Ответы на вопросы

Конспект

2а №6

Фронтальный опрос

Конспект

2а №4,6

2б№1

Ознакомление с действующим законодатель-

ством

Интернет-ресурс

ОИ-1

2/16

Устный опрос

ОИ 1

стр.123

2а №4,6

Разбор проблемных ситуаций

Интернет-ресурс

2/18

Ответы на вопросы

Конспект

2а №4,6

Устный опрос

Конспект

18

№

заня

тия

Наименование  разделов  профессионального  модуля,  тем  занятий  по  МДК

Обязательная  учебная  нагрузка

Коды формируемых компетенций

Коли

чество  часов

Вид  занятий

ОК

ПК

1

2

3

4

5

6

Тема 2.3 Конкурентоспособность гостиничного предприятия

10

1.

• Критерии оценки конкурентоспособности предприятия гостиничного хозяйства.

2/2

Лекция

ОК

1-9

ПК 4.3.

2.

• Ознакомление с методами анализа конкурентоспособности гостиничного продукта и предприятия.

2/4

Комбинированный

ОК

1-9

ПК 4.3.

3.

• Проведение оценки конкурентоспособности гостиничного предприятия. Овладение методикой SWOT анализа

2/6

Комбинированный

ОК

1-9

ПК 4.3.

4.

• Проведение оценки качества гостиничного продукта и оформление документов по качеству.

2/8

Комбинированный

ОК

1-9

ПК 4.3.

5.

• Решение ситуационных задач. Оценка конкурентоспособности организации и установление ее конкурентных преимуществ. Решение ситуационных задач. Конкуренция на рынке гостиничных услуг

2/10

Комбинированный

ОК

1-9

ПК 4.3.

 Раздел 3. Разработка комплекса маркетинга

36

Тема 3.1.Составляющие комплекса маркетинга

6

6

• Понятие комплекса маркетинга, его базовые элементы: продукт, цена, каналы сбыта, продвижение. Определение понятий «гостиничный продукт», «гостиничная услуга».

2/12

Лекция

ОК

1-9

ПК 4.4.

7

• Гостиничный продукт: характерные особенности, методы формирования комплексного гостиничного продукта.

2/14

Комбинированный

ОК

1-9

ПК 4.4.

8

• Дополнительные услуги и их влияние на формирование потребительской ценности гостиничного продукта. Изучение факторов, влияющих на разработку и объем продаж гостиничного продукта.

2/16

Комбинированный

ОК

1-9

ПК 4.4.

Тема 3.2. Методы изучения и оценки (анализа) потребительских запросов и предпочтений

6

9

• Разработка гостиничного продукта на основе маркетингового подхода. Позиционирование гостиничных продуктов и услуг.

2/18

Сообщение  новых  знаний

ОК

1-9

ПК 4.4.

Материальное и информационное обеспечение занятий (№ позиции из таблицы 2а, 2б2в)

Внеаудиторная самостоятельная  работа обучающихся

Форма и методы контроля

Домашнее задание (вид задания и литература)

Вид занятий

Информационное обеспечение (из позиции 2а, 2б, 2в)

Количество часов

7

8

9

10

11

12

8

2а №4,6

2б№1

Составление опорного конспекта

Интернет ресурс

ОИ-1

2/2

Ответы на  вопросы

ОИ 1

стр.5

2а №4,6

Поиск информации с использованием Интернет-ресурсов

Интернет -ресурс

2/4

Устный опрос

Конспект

2а №1,6

Разбор проблемных ситуаций

Интернет -ресурс

2/6

Фронтальный опрос

Конспект

2а №1,6

Поиск информации с использованием Интернет-ресурсов

Интернет -ресурс

2/8

Фронтальный опрос

Конспект

2а №1,6

Фронтальный опрос

Конспект

29

7

2а № 4,6

Составление опорного конспекта

Интернет-ресурс 2

2/10

Устный опрос

Конспект

2а №4,6

Подготовка рефератов

Интернет-ресурс

2/12

Защита рефератов

Конспект

2а №4,6

Разбор проблемных ситуаций

Интернет-ресурс

3/15

Фронтальный опрос

Конспект

8

2а №4,6

НД-5

Поиск информации с использованием Интернет-ресурсов

Интернет-ресурс

2/17

Ответы на  вопросы

Конспект

№

заня

тия

Наименование  разделов  профессионального  модуля,  тем  занятий  по  МДК

Обязательная  учебная  нагрузка

Коды формируемых компетенций

Коли

чество  часов

Вид  занятий

ОК

ПК

1

2

3

4

5

6

10

• Понятие ассортимента гостиничных продуктов и услуг, ассортиментной политики гостиницы. Показатели широты, глубины и насыщенности ассортимента.

2/20

Комбинированный

11.

• Особенности товарной политики гостиницы. Номенклатура услуг в гостинице. Формирование и управление номенклатурной услуг в гостинице. Особенности продажи номерного фонда и дополнительных услуг гостиницы.

2/22

Комбинированный

ОК

1-9

ПК 4.4.

Тема 3.3  Ценовая политика гостиничного предприятия

6

12

• Цена в комплексе маркетинга гостиничного предприятия, особенности ценообразования в гостиничном бизнесе.

2/24

Сообщение  новых  знаний

ОК

1-9

ПК 4.4.

13.

• Выбор методов ценообразования. Ценообразование на различных типах рынка. Анализ ценовой политики конкурентов.

2/26

Комбинированный

ОК

1-9

ПК 4.4.

14

• Изучение методики расчета базисной цены гостиничного продукта. Формирование ценовой политики гостиницы, характеристика и порядок применения скидок.

2/28

Комбинированный

ОК

1-9

ПК 4.4.

Тема 3.4. Методы распространения и стимулирования сбыта гостиничного продукта

18/12

15

• Система продвижения и каналы сбыта гостиничных услуг.

2/30

Сообщение  новых  знаний

ОК

1-9

ПК 4.4.

16

• Каналы сбыта гостиничных услуг. Прямые продажи, агентские продажи.

2/32

Комбинированный  

ОК

1-9

ПК 4.4

17

•  Ознакомление с техникой продаж гостиничных продуктов.

2/34

Комбинированный

ОК

1-9

ПК 4.4

Материальное и информационное обеспечениезанятий (№ позиции из таблицы 2а, 2б2в)

Внеаудиторная самостоятельная  работа обучающихся

Форма и методы контроля

Домашнее задание (вид задания и литература)

Вид занятий

Информационное обеспечение (из позиции 2а, 2б, 2в)

Количество часов

7

8

9

10

11

12

2а №4,6

2б№1

Составление опорного конспекта

И-Р

2/19

Фронтальный опрос

Конспект

2а№4,6

Разбор проблемных ситуаций

Интернет-ресурс

3/22

Устный опрос

Конспект

8

2а №6

Поиск информации в интернете

Интернет-ресурс

2/24

Ответы на вопросы

ОИ 1

стр.162

2а №6

2б№1

Подготовка рефератов

Интернет-ресурс

2/26

Защита рефератов

Конспект

2а №6

Составление опорного конспекта

Интернет-ресурс

4/30

Устный опрос

Конспект

7

2а№6

Ответы на вопросы

Конспект

2а№4,6

Формирование каналов сбыта

2/32

Фронтальный опрос

Конспект

2а№4,6

Решение ситуационных задач

Конспект

№

заня

тия

Наименование  разделов  профессионального  модуля,  тем  занятий  по  МДК

Обязательная  учебная  нагрузка

Коды формируемых компетенций

Коли

чество  часов

Вид  занятий

ОК

ПК

1

2

3

4

5

6

18

• Разработка программы по организации и реализация сбытовой политики в предприятиях сферы гостеприимства.
• Определение каналов распределения  товаров и услуг.

2/36

Практический

ОК

1-9

ПК 4.4.

19

• Решение ситуационных задач на определение  оптимальных каналов сбыта гостиничного продукта.

2/38

Практический

ОК

1-9

ПК 4.4.

20

• Определение стоимости проживания, питания. Транспортного и экскурсионного обслуживания.

2/40

Практический

ОК

1-9

ПК 4.4.

21

• Разработка гостиничного продукта и определение его характеристик и оптимальную номенклатуру услуг.

2/42

Практический

ОК

1-9

ПК 4.4.

22

• Определение себестоимости и стоимость гостиничного продукта. Сбор информации о ценах и анализ ценовой политики.

2/44

Практический

23.

• Закрепление изученного материала. Подведение итогов.

2/46

• Итого за 2 семестр 3 курса

46

ИТОГО за 3 курс

94

В том числе практических

32

ВСЕГО

154

Материальное и информационное обеспечение занятий (№ позиции из таблицы 2а,2б2в)

Внеаудиторная самостоятельная  работа обучающихся

Форма и методы контроля

Домашнее задание (вид задания и литература)

Вид занятий

Информационное обеспечение (из позиции 2а, 2б, 2в)

Количество часов

7

8

9

10

11

12

2а №6

Составление опорного конспекта

Интернет - ресурс

2/34

Устный опрос

Конспект

2а №6

Поиск информации с использованием Интернет-ресурсов

Интернет - ресурс

3/37

Решение задач

Конспект

2а №6

Ответы на вопросы

Конспект

2а №4,6

Ответы на вопросы

Конспект

2а №6

Устный опрос

Конспект

2а №6

Итого  за

 3 курс 55

Всего 77

№

заня

тия

Наименование  разделов  профессионального  модуля,  тем  занятий  по  МДК

Обязательная  учебная  нагрузка

Коды формируемых компетенций

Коли

чество  часов

Вид  занятий

ОК

ПК

1

2

3

4

5

6

1

Введение. Цели и задачи курсовой работы. Ознакомление с тематикой. Выбор КР.

2/2

Курсовая работа

ОК

1-9

ПК 1-.4.

2

Структурные элементы курсовой работы. Правила оформления.

2/4

Курсовая работа  

ОК

1-9

ПК 1-4

3

Подбор источников информации.  Составление содержания КР

2/6

Курсовая работа

ОК

1-9

ПК 1-4

4

Составление разделов и подразделов основной части.

2/8

Курсовая работа

ОК

1-9

ПК 1-.4

5

Работа над основной частью.

2/10

Курсовая работа

ОК

1-9

ПК 1-4.

6

Работа с информационной и справочной литературой.

2/12

Курсовая работа

ОК

1-9

ПК 1-4.

7

Оформление разделов и подразделов основной части.

2/14

Курсовая работа

ОК

1-9

ПК 1-4.

8

Написание введения. Работа над заключением.

2/16

Курсовая работа

ОК

1-9

ПК 1-4.

9

Оформление приложений: составление таблиц, графиков, схем, путеводителей, меню и т.д.

2/18

Курсовая работа

ОК

1-9

ПК 1-4.

10

Составление списка использованных источников. Оформление курсовой работы.

2/20

Курсовая работа

ОК

1-9

ПК 1-4.

Материальное и информационное обеспечение занятий (№ позиции из таблицы 2а,2б2в)

Внеаудиторная самостоятельная  работа обучающихся

Форма и методы контроля

Домашнее задание (вид задания и литература)

Вид занятий

Информационное обеспечение (из позиции 2а, 2б, 2в)

Количество часов

7

8

9

10

11

12

2а №6

Выполнение упражнений

Оформление курсовой работы

2а №6

Выполнение упражнений

Оформление курсовой работы

2а №6