Комплект контрольно-оценочных средств по профессиональному модулю ПМ.01 Бронирование гостиничных услуг по специальности 43.02.11. Гостиничный сервис
учебно-методический материал

Частное профессиональное образовательное учреждение

«Новосибирский кооперативный техникум имени А.Н.Косыгина

Новосибирского облпотребсоюза»

(ЧПОУ «НКТ им. А.Н.Косыгина Новосибирского облпотребсоюза»)

УТВЕРЖДАЮ

Заместитель директора по

учебно-производственной работе

______________С.Ф. Бегунова

«___ « ________________ 2018 года

Комплект контрольно-оценочных средств

по  профессиональному модулю

ПМ.01 Бронирование гостиничных услуг

программы подготовки специалистов среднего звена  (ППССЗ)

по специальности 43.02.11. Гостиничный сервис

Базовая подготовка

Новосибирск

2018-2019 год

Разработчики:

Козаренко Анна Петровна, преподаватель высшей квалификационной категории

Организация-разработчик:

Организация-разработчик: Частное профессиональное образовательное учреждение «Новосибирский кооперативный техникум имени А.Н. Косыгина Новосибирского облпотребсоюза» (ЧПОУ «НКТ им. А.Н. Косыгина Новосибирского облпотребсоюза»).

Эксперты от работодателя:

Отель «Скай Порт»                                   Директор                    Галина Александровна Ховрина

              (место работы)                                           (занимаемая должность)                                 (инициалы, фамилия)

Рассмотрен и одобрен на заседании предметно-цикловой комиссии

сервисных дисциплин

Протокол № ___ от «___» ____________ 20 ___ г.

Председатель ЦК ___________________Л.А.Белова

СОДЕРЖАНИЕ

1. Паспорт комплекта оценочных средств.

1. Область применения
2. Результаты освоения профессионального модуля, подлежащие проверке.

1.3. Распределение форм контроля результатов обучения.

            1.4. Оценка освоения профессионального модуля.

2.  Комплект оценочных средств.

2.1. Оценочные средства для проведения текущего контроля освоения теоретического курса профессионального модуля.

2.2. Оценочные средства для проведения промежуточной аттестации по                 МДК.

2.3. Оценка по учебной и (или) производственной практике

2.4. Оценочные средства для квалификационного экзамена по   профессиональному модулю ПМ.01 Бронирование гостиничных услуг

1. Паспорт комплекта оценочных средств

1. Область применения

       Комплект оценочных средств предназначен для контроля и оценки образовательных достижений обучающихся, осваивающих программу профессионального модуля ПМ.01 Бронирование гостиничных услуг

       Комплект оценочных средств включает оценочные материалы для проведения текущего контроля и промежуточной аттестации по междисциплинарным курсам, учебной и производственной практикам, входящим в состав данного модуля, и для проведения квалификационного экзамена по модулю.

       Комплект оценочных средств разработан в соответствии с:

- программой подготовки специалистов среднего звена специальности 43.02.11. Гостиничный сервис Базовая подготовка

- рабочей программой профессионального модуля ПМ.01 Бронирование гостиничных услуг

        Результатом освоения профессионального модуля является готовность обучающегося к выполнению вида профессиональной деятельности ПМ.01 Бронирование гостиничных услуг и составляющих его профессиональных компетенций, а также общие компетенции, формирующиеся в процессе освоения ППССЗ в целом.

Итогом квалификационного экзамена является однозначное решение: «вид профессиональной деятельности освоен / не освоен».

1.2.Результаты освоения профессионального модуля, подлежащие проверке

1.3.Распределение форм контроля результатов обучения

1.4. Оценка освоения профессионального модуля.

Для оценки усвоения ПМ предусмотрена бальная система оценивания.

Шкала индивидуальных образовательных достижений по результатам текущего контроля и промежуточной аттестации.

2. Комплект оценочных средств

3. Оценочные средства для проведения текущего контроля освоения теоретического курса профессионального модуля.

Задания для проведения текущего контроля по МДК. 01.01. Организация деятельности служб бронирования гостиничных услуг.

Типовые задания для оценки освоения раздела.   1. Бронирование гостиничных услуг и его документальное оформление.

Тема 1.1 Служба бронирования: структура, значение, организация работы службы бронирования.

Проверяемые ОК 1-9,

ПК 1.1

 У1

 З 1, 2

ПО 1

ОС 1.Вопросы для фронтального опроса.

Время выполнения 15 минут.

1. Назовите основные функции службы бронирования
2. Охарактеризуйте персонал, входящий в службу бронирования
3. Что необходимо знать сотруднику для грамотного выполнения   бронирования?
4. Перечислите требования к обслуживающему персоналу в службе бронирования
5.  Организация рабочего места специалистов службы бронирования.
6. Техническое и телекоммуникационное обеспечение деятельности службы бронирования.
7. Информационные системы: классификация, характеристика, требования к формированию информационных систем

ОС 2 Тест

Выбрать правильный ответ

1. Основная задача службы бронирования гостиницы:

А) организацией заезда клиентов в гостиницу;

Б) осуществляет предварительный заказ мест в гостинице;

В) занимается регистрацией гостей при заселении в гостиницу;

Г) предоставляет дополнительные услуги для гостей.

1. Установите в последовательности этапы бронирования гостиничных услуг:

а) получение заявки на бронирование

б) подтверждение бронирования

в) определение номеров для бронирования

г) составление отчёта о бронировании

д) регистрация бронирования

а – в- д - б-г

Выберите три правильных ответа

3. Функции службы бронирования:

А) приём заявок и их обработка

Б) составление необходимой документации

В) изучение спроса на гостиничные услуги

Г) анализ нормативной документации

Д) составление графика работы персонала

Е) прием и размещение гостей в отеле

Выберите правильный ответ

4. Совместно с этой службой отдел бронирования планирует деятельность гостиницы:

А) служба приема и размещения гостей

Б) служба маркетинга

В) административная служба

Г) служба обслуживания номерного фонда

5. Выберите один рабочий инструмент, который не относиться к деятельности менеджера по бронированию гостиничных услуг:

А) компьютер

Б) лазерный принтер

В) электрические прокатные машины для пластиковых кредитных карточек

Г) цифровая многоканальная телефонная станция

Д) кассовый аппарат

6. Установите соответствие между службами гостиницы и их функциями:

А) служба бронирования

Б)  служба приема и размещения гостей

В) хозяйственная служба

1) резервирование мест и номеров в отеле

2) регистрация, прием и размещение гостей

3) уборка номеров и общественных помещений гостиницыI:

А -1, Б- 2, В-3

Выберите три правильных ответа

7. Персонал службы бронирования дожен знать:

А) основы трудового законодательства

Б) методы экономического анализа хозяйственно-финансовой деятельности предприятия

В) план и корреспонденцию счетов

Г) теорию развития государства и основных политических течений

Д) основы телефонного этикета

Е) правила и методы организации процесса обслуживания в средстве размещения

Выбрать правильный ответ

8. Официальный документ гостиницы, который описывает взаимоотношения работников с различными группами людей (внешними и внутренними клиентами), придерживаться которого должен каждый сотрудник, имеет название:

А) стандарт поведения

Б) положение о персонале

В) этический кодекс

Г) сертификат соответствия

Выбрать правильный ответ

9. Импринтер – это оборудование для расчета гостей:

А) кредитными картами

Б) за парковку

В) за дополнительные услуги

Г) за телефонные переговоры

Выбрать правильный ответ

10. К глобальной системе бронирования относится программа:

А) Ининг- гостиница

Б) Alean

В)  Sabr

Г) Отель – 2000

Выбрать правильный ответ

11. Организация коммуникаций между подразделениями гостиницы предполагает наличие:

А) телефонной сети гостиницы

Б) вопросников, анкеты гостей

В) локальных компьютерных сетей

Г) менеджеров в организации

Вставьте пропущенное слово

12. Для эффективной работы службы бронирования нужно обеспечить бесперебойное перемещение между службами гостиницы ________:

информации

Выбрать правильный ответ

13. Укажите трудности, возникающие при организации внешних и внутренних коммуникаций сотрудников службы бронирования:

А) перебои в работе интернет-сайта гостиницы

Б) большие объемы информации

В) искажение сообщений

Г) большое количество гостей

Критерии оценки:

Критерием оценки является уровень усвоения студентом материала, предусмотренного программой дисциплины, что выражается количеством правильных ответов на предложенные тестовые задания.

При верных ответах на:

60% тестовых заданий – оценка 3 (удовлетворительно);

75% тестовых заданий – оценка 4 (хорошо);

95% тестовых заданий – оценка 5(отлично).

Тема 1.2. Бронирование: значение, виды, особенности гарантированного и негарантированного бронирования.

ОК 1-9,

ПК 2, 3

У 2,4,6,7,8

З 3,4.5,8, 9

ПО-1.2.

ОС 3. Вопросы для индивидуального устного опроса.

Время выполнения 15 минут.

1. Какие показатели определяет бронирование?
2. Назовите способы гарантированного бронирования
3. Охарактеризуйте гарантированное бронирование ваучером
4. Назовите типы бронирования
5. Что такое негарантированное бронирование?

ОС 4. Вопросы для письменного опроса.

Время выполнения 15 минут.

Вариант 1.

1. Назовите способы резервирования гостиничных услуг
2. Какую информацию необходимо внести в бланк – заявку на бронирование по телефону?
3. Охарактеризуйте порядок работы при бронировании через сайт гостиницы
4. Охарактеризовать преимущества интернет - бронирования

Вариант 2.

1. Дайте определение присоединенной и не присоединённой системе бронирования
2. Охарактеризуйте групповое бронирование
3. В каких ситуациях возможен отказ в бронировании номера?
4. Охарактеризуйте технологию  онлайн - бронирования

Критерии оценки:

Оценка «5» выставляется за ответ, в котором учащийся демонстрирует глубокое понимание сущности материала, логично его излагает, используя примеры из практики, своего опыта.

Оценка «4» ставится за ответ, в котором содержатся небольшие неточности и незначительные ошибки.

Оценку «3» - учащиеся получают за ответ, в котором отсутствуют логическая последовательность, имеются пробелы в материале, нет должной аргументации и умения использовать знания в своём опыте.

ОС 5 Тест

Время на выполнение задания – 20 минут

Выбрать правильный ответ

1. Предварительный заказ мест и номеров в гостинице:

А) бронирование

Б) резерв

В) отметка

Г) спрос

2. Источниками получения заявок на бронирование мест в гостинице являются:

А) телефон

Б) факс

В) почта

Г) централизованное резервирование

2. Гарантированное бронирование обеспечивает:

А) предотвращение неявки гостей в гостиницу

Б) более быструю загрузку номерного фонда

В) позволяет получить дополнительный доход

 Г) предоставление гостю дополнительной услуги

4. Бронирование, при котором гость различными способами резервирует себе место в гостинице и не несет ответственность перед гостиницей, если не приедет в назначенное время, называют:

А) обычным

Б) двойным

В) экспресс-бронированием

Г) гостевым  

5. Гарантированное бронирование в виде внесения депозита происходит, когда гость

А) вносит определенную сумму денег в кассу гостиницы до заезда;

Б) вносит определенную сумму денег в кассу гостиницы во время регистрации в гостинице;

В) вносит определенную сумму денег в кассу гостиницы после поселения в номер;

Г) вносит определенную сумму денег в кассу гостиницы при оформлении выезда из гостиницы.

6. Гарантированное бронирование – это:

А) предварительный заказ мест и номеров в гостинице;

Б) подтверждение о будущем предоставлении мест в гостинице одновременно двум гостям на одну и ту же дату;

В)  бронирование со специальным подтверждением отелем того, что он гарантирует клиенту получение им заказанного номера;

Г) поселение «от стойки».

Вставьте пропущенное слово

7.Если гость не заехал в гостиницу до 18-00 назначенной даты заезда, то номер уйдет в продажу, бронь будет снята – это правило для бронирования __________

негарантированного

 Выбрать правильный ответ

8. Для гостиницы наиболее предпочтительный вид бронирования:

А) двойное                                  

Б) негарантированного        

В) гарантированного                  

Г) мягкое

Выбрать правильный ответ

9. Способы гарантирования бронирования:

А) гарантирование компанией, наличный расчет, внесение депозита, кредитная карта

Б) внесение депозита, банковский перевод, кредитная карта

В) перевод предоплаты, кредитная карта, внесение депозита, гарантирование компанией, наличный расчет, ваучер-каталог

Г) кредитная карта, ваучер, наличный расчет

10. Установите в последовательности этапы перевода негарантированного бронирования в гарантированное с согласия клиента:

1:  служащий запрашивает имя гостя и находит информацию о бронировании в базе данных компьютера отеля

2: запрашивает тип кредитной карты, номер, срок действия, имя владельца

3: присваивает гостю новый номер подтверждения

4: вносит всю необходимую информацию в базу данных компьютера отеля

1-2-3-4

Выбрать правильный ответ

11. Сверхбронирование бронирование  – это:

А) предварительный заказ мест и номеров в гостинице

Б) подтверждение о будущем предоставлении мест в гостинице одновременно двум гостям на одну и ту же дату

В) бронирование со специальным подтверждением отеля о том, что он гарантирует клиенту получение им заказанного номера

Г) поселение «от стойки»

 Выберите два правильных ответа

12.В случае «двойного» бронирования руководство отеля:

А) обязано предоставить место для размещения в данном отеле

Б) обязано предоставить услугу размещения в аналогичном отеле

В)  может отказать гостю в услуге размещения

Г) извиняется и предлагает деньги за причиненные неудобства

Выбрать правильный ответ

13. Отказ клиента от заранее забронированного номера называют:

А)  аннуляция

Б) амортизация

В)  эмиссия

Г) регистрация

14.  Услуга по предварительному заказу номера (места) аннулируется, если:

А)  гость опоздал более чем на сутки

Б) гость изменил дату заселения в отель и предупредил об этом администрацию

В) номер, забронированный гостем, не был подготовлен к заселению

Г)  гость опоздал на 2 часа

Вставьте пропущенное слово

15. После совершения операции аннуляции бронирования, менеджер  называет гостю ________ аннуляции

номер

16. Установите в последовательности этапы действий менеджера по бронированию при аннуляции  бронирования:

1: запрашивается ФИО

2: количество и категория номеров

3: сроки проживания

4: номер подтверждения

5: аннуляция заказа

6: регистрация аннуляции

1-2-3-4-5-6

Вставьте пропущенное слово

17. В случае отмены бронирования до срока, после которого начинаются штрафные санкции предоплата ___________:         

возвращается

Критерии оценки:

Критерием оценки является уровень усвоения студентом материала, предусмотренного программой дисциплины, что выражается количеством правильных ответов на предложенные тестовые задания.

При верных ответах на:

60% тестовых заданий – оценка 3 (удовлетворительно);

75% тестовых заданий – оценка 4 (хорошо);

95% тестовых заданий – оценка 5(отлично).

Тема 1.3. Способы бронирования гостиничных услуг. Каналы получения заявок на бронирование.

Проверяемые ОК 1-9,

ПК   1-3

У 2, 4, 6, 8

З  3,4,5,6, 7, 9, 11

ПО-1,2

ОС 6. Вопросы для фронтального опроса.

Время выполнения 15 минут.

1. Какую информацию должна содержать заявка на бронирование гостиничных услуг?
2. Охарактеризуйте алгоритм рассмотрения заявок на бронирование
3. Каков порядок регистрации и подтверждения бронирования
4. Охарактеризуйте виды заявок
5. Опишите виды оплаты при бронировании
6. Каков порядок аннуляции при бронировании?
7. Какие ошибки оператора при бронировании наиболее распространены?

ОС 7. Вопросы для индивидуального письменного опроса.

Время выполнения 15 минут.

Вариант 1.

1. Охарактеризуйте виды договоров при бронировании
2. Охарактеризуйте поведение сотрудников службы бронирования при возникновении конфликтной ситуации

Вариант 2.

1. Охарактеризуйте правила ведения телефонных переговоров
2. Алгоритм рассмотрения заявок на бронирование

Критерии оценки:

Оценка «5» выставляется за ответ, в котором учащийся демонстрирует глубокое понимание сущности материала, логично его излагает, используя примеры из практики, своего опыта.

Оценка «4» ставится за ответ, в котором содержатся небольшие неточности и незначительные ошибки.

Оценку «3» - учащиеся получают за ответ, в котором отсутствуют логическая последовательность, имеются пробелы в материале, нет должной аргументации и умения использовать знания в своём опыте.

ОС 8 Тест

Время на выполнение задания – 25 минут

Выбрать правильный ответ

1. Документ, подтверждающий оплату срока проживания и некоторых дополнительных услуг, потребляемых туристом в гостинице через турфирму:

А) депозит

Б) заявление

Г) облигация

Д) ваучер

 Выберите три правильных ответа:

2. Какую информацию должен содержать ваучер:

А) фамилию клиента и его родственников

Б) адрес турфирмы и ее полные реквизит

В) стоимость услуг и их перечень

Г) название и государственный номер лицензии турфирмы

Д) название тура, экскурсий

Е) адрес проживания туриста

Выберите два правильных ответа:

3. Укажите недостатки бронирования через турагентство:

А) ожидание подтверждения бронирования до 2 суток

Б) доступен только базовый тариф, поэтому цены часто завышены

В) позволяет осуществлять мгновенное бронирование и подтверждение

Г) не оказывается визовая поддержка

Д) ограниченный выбор в предложении

4. Установите соответствие между видами соглашений гостиниц с туристическими фирмами и их содержания:

А) договор о текущем бронировании

Б) договор о квоте мест без заполнения

В) договор о квоте мест с гарантией заполнения 30-80%

1) при обращении клиента, турфирма направляет запрос на бронирование в гостиницу и при получении подтверждения производит продажу гостиничных услуг

2)фирма не берет на себя никакой гарантии заполнения выделенной ей квоты мест

3) фирма получает от гостиницы определенное количество мест, которые она обязана в течение периода, оговоренного в контракте, заполнить туристами

А – 1, Б -2, В -3

Выберите правильный ответ:

5.Укажите размер неустойки за нарушение сроков оказания услуг по договору бронирования гостиничным предприятием:

А) 10%

Б) 5%;

В) 3%;

Г) 1.5%.

Выберите правильный ответ:

6. При бронировании по телефону, номер подтверждения заявки клиенту сообщается в :

А) течение суток

Б) течение двух суток

В) течение семи дней

Г) процессе бронирования

Вставьте пропущенное слово

7.Телефонный разговоров с потенциальным гостем должен начинаться с _________гостя:

приветствия

Выберите правильный ответ:

8. При телефонном запросе на бронирование от компании сотрудник отдела бронирования обязательно просит подтвердить запрос:

А) телеграммой от компании

Б)  факсом от компании

В) письмом от компании

Г) гарантийным письмом от компании.

9. Согласно правилам бронирования мест и номеров в гостинице, при приёме заявки на бронирование в первую очередь необходимо спросить:

А) желаемую категорию номера

Б) ФИО

В) продолжительность пребывания  

Г) страну проживания

10.Установите в последовательности действия менеджера  при приёме заявки на бронирование:

1: принять заявку на бронирование

2: определить номера для бронирования

3: регистрация бронирования

4. подтверждение бронирования

5: составление отчёта о бронировании

1-2-3-4-5

Вставьте пропущенное слово

11. При регистрации заявки на бронирование особое внимание следует обращать на _________ бронирования и форму оплаты:

тип

Выберите правильный ответ:

12. К заявке на размещение более 10 человек, прилагается:

А) отдельный список

Б) гарантийное письмо

В) список и гарантийное письмо

Г) договор

Вставьте пропущенное слово

13. Текст подтверждения, который адресован клиенту, должен быть отправлен на __________ бланке

фирменном

Выберите правильный ответ:

14. Укажите основание для заключения договора на бронирование:

А) принятие заявки посредством связи

Б) составление документа

В) оплата за проживание

Г) желание потенциального гостя

15. Укажите срок подтверждения предоплаты бронирования:

А) 3 дня

Б) от нескольких часов до 3 дней

В) от суток до 7 дней

Г)  7 дней

 16. Специальное уведомление о том, что гостю будет предоставлено размещение в гостинице это:

А) заявка

Б) электронное письмо

В) письмо с номером подтверждения

Г) ваучер

17. Укажите информацию, которую содержит подтверждение бронирования:

А) имя гостя; даты проживания; тип номера; цену; услуги, включенные в стоимость номера; дополнительные услуги; номер подтверждения

Б) даты приезда; тип номера; цену; услуги, включенные в стоимость номера; предполагаемую дату отъезда; имя гостя

В) даты проживания; тип номера; цену; услуги, включенные в стоимость номера; номер подтверждения

18. Гость выбирает, бронирует и оплачивает номер пластиковой карточкой, получает ваучер, подтверждающий бронь – это:

А) бронирование по запросу

Б) онлайн бронирование

В) бронирование через турагентство

Г) бронирование по факсу

Выберите три правильных ответа:

19. Укажите способ оплаты онлайн-бронирования:

А) наличный расчет при заезде в отель

Б) в иностранной валюте

В) по кредитной карте

Г) со счета на счет

Выберите два правильных ответа:

20. Укажите достоинства бронирования номера через Интернет:

А) работает в режиме реального времени

Б) для оплаты бронирования требуется кредитная карта

В) действует 24 часа в сутки

Г) ожидание подтверждения бронирования до 2 суток.

Выберите правильный ответ:

21. На заявке бронирования, обязательно должны быть приведены следующие реквизиты:

А) название отеля, адрес, телефон, факс, номер счета в банке

Б) полное фирменное наименование, адрес, факс, номер счета в банке

В) полное фирменное наименование, адрес, телефон, факс, номер счета в банке

Г) ФИО гостя, адрес, название отеля

Критерии оценки:

Критерием оценки является уровень усвоения студентом материала, предусмотренного программой дисциплины, что выражается количеством правильных ответов на предложенные тестовые задания.

При верных ответах на:

60% тестовых заданий – оценка 3 (удовлетворительно);

75% тестовых заданий – оценка 4 (хорошо);

95% тестовых заданий – оценка 5(отлично).

Тема 1.4. Обработка заявок на бронирование, информирование потребителя о бронировании.

Проверяемые

ОК 1-9,

ПК 1,2

У 2-8

З    1,3-11        

ПО  1-3

ОС 9. Вопросы для индивидуального устного опроса.

Время выполнения задания – 15 минут

1. Охарактеризуйте поведение сотрудников службы бронирования в конфликтных ситуациях с потребителями
2. Произнесите фразу приветствия оператора телефонной службы при обращении клиента в отель (на русском и английском языках)
3. Охарактеризуйте алгоритм разговора с несколькими гостями
4. Способы работы с возражениями
5. Администратору звонит потенциальный гость, который не может определиться с выбором отеля и категорией номера. Ваши действия

Критерии оценки:

Оценка «5» выставляется за ответ, в котором учащийся демонстрирует глубокое понимание сущности материала, логично его излагает, используя примеры из практики, своего опыта.

Оценка «4» ставится за ответ, в котором содержатся небольшие неточности и незначительные ошибки.

Оценку «3» - учащиеся получают за ответ, в котором отсутствуют логическая последовательность, имеются пробелы в материале, нет должной аргументации и умения использовать знания в своём опыте.

ОС 10. Вопросы для письменного опроса.

Время выполнения 20 минут.

Вариант 1.

1. Какие информационные технологии применяются в отелях для обработки заявок на бронирование?
2. Критерии выбора современных АСУ
3. Каков порядок регистрации заявок и подтверждения бронирования?

Вариант 2.

1. Охарактеризуйте модуль бронирование через Интернат – OPERA
2. Предложите вариант письма, содержащий обоснование отказа в бронировании
3. Охарактеризуйте виды заявок и алгоритм работы с ними

Критерии оценки:

Оценка «5» выставляется за ответ, в котором учащийся демонстрирует глубокое понимание сущности материала, логично его излагает, используя примеры из практики, своего опыта.

Оценка «4» ставится за ответ, в котором содержатся небольшие неточности и незначительные ошибки.

Оценку «3» - учащиеся получают за ответ, в котором отсутствуют логическая последовательность, имеются пробелы в материале, нет должной аргументации и умения использовать знания в своём опыте.

ОС 11 Тест.

Время на выполнение 15 минут.

Выберите правильный ответ:

1. Система онлайн-бронирования отелей:

А) «booking.com»

Б) «baking.com»;

В) «Актис»;

Г) «Интеротель».

Вставьте пропущенное слово

2. В электронной системе бронирования все бронирования должны быть внесены в компьютерную систему в течение ________ часов.

12

Выберите правильный ответ:

3. Неприсоединенная система бронирования соединяет:

А) зависимые гостиницы и гостиницы, не включенные в гостиничные цепи

Б) независимые гостиницы и гостиницы, включенные в гостиничные цепи

В) гостиницы, не включенные в гостиничные цепи

Г) зависимые и независимые гостиницы

Выберите правильный ответ:

4.Основная задача БД в гостинице :

А) поддержка принятия решений и управление потоками входящей/исходящей информации

Б) оформление на поселение и выезд гостя

В) составление различных форм расчетов с гостями

Г) составление справки по заполнению номерного фонда отеля

Выберите правильный ответ:

5. База данных – это…

А) набор взаимосвязанных модулей, обеспечивающих автоматизацию многих видов деятельности.

Б) таблица, позволяющая хранить и обрабатывать данные и формулы.

В) интегрированная совокупность данных, предназначенная для хранения и многофункционального использования

Г) прикладная программа для обработки информации пользователя

6. Установите соответствие между понятиями и их определениями:

А) глобальные системы бронирования

Б) локальные системы бронирования

В) альтернативные системы бронирования

1: системы, включающие поставщиков туристских услуг по всему миру

2: системы, база данных которых ограничена определенными рамками

3: системы, предоставляющие возможность бронирования туристских услуг частным лицам

А-1, б-2, в-3

Вставьте два пропущенных слова

7. Перед началом работы с программным продуктом 1С: Отель необходимо настроить _______  ________ гостиницы

номерной фонд

Выберите три правильных ответа:

8. Задачи, реализуемые в СУБД гостиницы:

А) размещение, продление проживания и выселение с выдачей платежных документов.

Б) бронирование номеров и мест

В) поддержание в актуальном состоянии нормативно-справочной информации (НСИ) системы (описание категорий и номеров, прейскурант цен на проживание и т.д.)

Г) содержание справочной информации по нормативной документации в сфере туризма

Д) разработка программы продвижения и реализации гостиничных услуг

Е) увеличение количества гостей

Выберите правильный ответ:

9. Процесс бронирования заканчивается:

А) подтверждением бронирования

Б) регистрацией бронирования

В) составлением отчёта о бронировании

Г) принятием заявки на бронировании

Выберите правильный ответ:

10.В MS Access отчет – это объект, предназначенный для …

А) осуществления интерфейса между клиентом, сервером и базой данных, размещенной на сервере

Б) автоматизации наиболее часто выполняемых действий по работе с базой данных на основе указанных пользователем команд и событий

В) вывода на экран и печать формы из таблицы или запроса в зависимости от определенного пользователем формата

Г) вывода на экран информации из таблицы или запроса, основываясь на указанном пользователем формате

Д) обнаруживает в таблице записи, у которых нет соответствующей записи в связанной таблице

Критерии оценки:

Критерием оценки является уровень усвоения студентом материала, предусмотренного программой дисциплины, что выражается количеством правильных ответов на предложенные тестовые задания.

При верных ответах на:

60% тестовых заданий – оценка 3 (удовлетворительно);

75% тестовых заданий – оценка 4 (хорошо);

95% тестовых заданий – оценка 5(отлично).

2.1.2. Оценочные средства  для проведения промежуточной аттестации освоения практического курса учебной дисциплины.

Типовые задания для оценки освоения  МДК. 01.01. Организация деятельности служб бронирования гостиничных услуг

ОС Практическая работа №1.

Тема 2.1 Создание информационной базы гостиницы: внесение информации о номерном фонде.

Проверяемые ОК 1-9,

ПК 1, 2

 У 2, 3, 7, 8

 З 3, 5, 6, 7, 11

ПО 1, 2

 Место проведения: компьютерный класс

Типовые задания.

Время выполнения: 1 час 30 минут.

Задание

Выполнить бронирование номеров, с применением АСУ «1 с отель». Заполнить Информацию о госте (обязательны к заполнению все поля)

1.         Сформировать план загрузки номерного фонда на день (текущая дата +3, текущая дата +4, текущая дата +5, текущая дата +6)

2.        Сформировать статистику по бронированию и графики заезда гостей

3.         Распечатать все виды документации из п.п. 3-5

Задание 1.

Фирма ООО «Огни Москвы» бронирует номера для своих сотрудников (проведение семинара) – трехместный номер стандарт (Кокорин Артем Сергеевич, Жигалов Игорь Васильевич, Мозжеров Артем Валерьевич), двухместный «люкс» (Русова Екатерина Александровна, Шихирина Евгения Андреевна) и два одноместных стандарта (Ярмамедова Мадина Ярмамедовна, Сидорова Ольга Владимировна). Дата заезда – текущая дата +3, суток проживания 4.  

Задание 2.

В службу бронирования по телефону поступила заявка от Алексейкиной Тамары Степановны о бронировании двухместного номера «люкс» с текущая дата + 5, суток проживания 3, заезд в 9:00.

Задание 3.

В службу бронирования поступила заявка на бронирование группы преподавателей из г. Набережные Челны (Назарова Елена Ивановна, Петров Иван Сергеевич, Лысенко Алена Владимировна, Маркова Ольга Ивановна, Васина Наталья Викторовна, Китушин Сергей Геннадьевич) с  текущая дата +4, суток проживания 6. Зарезервировать для данной группы 3 стандартных двухместных  номера. Оплата по безналичному расчету.

Задание 4.

В службу бронирования по телефону поступила заявка от Рузер Евгении Сергеевны о бронировании двухместного номера «люкс» с текущая дата + 6, суток проживания 3,  заезд в 9:00. Дополнительные условия: номер с душем и видом из окна, этаж 2.

ОС Практическая работа №2.

Тема 2.2 Создание информационной базы гостиницы: внесение информации об услугах гостиницы.

Проверяемые ОК 1-9,

ПК 1, 2

 У 2, 3, 7, 8

 З 3, 5, 6, 7, 11

ПО 1, 2

 Место проведения: компьютерный класс

Типовые задания.

Время выполнения: 1 час 30 минут.

Задание  Составить настенный график бронирования, используя АСУ «1 с отель». Данные для заполнения графика:

А) Кокорин Артем Сергеевич, Жигалов Игорь Васильевич, Мозжеров Артем Валерьевич - трехместный номер стандарт, дата заезда – текущая+3, суток проживания 4.  

Б) Русова Екатерина Александровна, Шихирина Евгения Андреевна - двухместный «люкс», дата заезда – текущая+4, суток проживания 4, оплачено  

В) Ярмамедова Мадина Ярмамедовна, Сидорова Ольга Владимировна - два одноместных стандарта, дата заезда текущая  + 2, суток проживания 6.

 Ответьте письменно на вопросы в тетрадях.

1. При гарантированном бронировании агентам по бронированию необходимо получить дополнительную информацию. В зависимости от способа гарантии агенту может понадобиться определенная информация. Определить, какая информация потребуется?

2. Письмо, подтверждающее бронирование номера, содержит намерение обеих сторон, а именно - принимающей стороны (отеля) и приезжего (гостя) соответственно предоставить или воспользоваться связанными с проживанием услугами. Какую информацию должно содержат письмо-подтверждение?

3. Эффективная система отчетностей по бронированию помогает рассчитать количество свободных номеров и спрогнозировать доход от их бронирования. Какие составляются отчеты по бронированию?

ОС Практическая работа №3.

Тема 2.3 Создание информационной базы гостиницы: внесение информации о клиентах

Проверяемые ОК 1-9,

ПК 1, 2

 У 2, 3, 7, 8

 З 3, 5, 6, 7, 11

ПО 1, 2

 Место проведения: компьютерный класс

Типовые задания.

Время выполнения: 1 час 30 минут.

Задание выполняется, используя АСУ «1 с отель»

1.        Выполнить бронирование, произвести предварительное расселение

2.        Заполнить Карточку резервирования и Информацию о госте (все поля обязательны для заполнения)

3.        Подтвердить бронирование, подготовив Подтверждение о бронировании

Задание 1.

В службу бронирования поступила по факсу заявка от ООО «Прометей»: «Просим забронировать для сотрудников нашей фирмы Корнеева Алексея Борисовича и Петухова Сергея Александровича два одноместных номера категории «стандарт» с текущая дата +5, суток проживания 8, заезд в 14.00». дополнительные условия: наличие душа, номера на одном этаже.

Задание 2.

В службу бронирования по телефону поступила заявка от Алексейкиной Тамары Степановны о бронировании двухместного номера «люкс» с текущая дата + 5, суток проживания 3, заезд в 9:00.

Задание 3.

Выполнить бронирование для театрального коллектива  «Россия» (5 человек)  из г. Тольяттти с текущая дата +3, суток проживания 4. Выделить двух гостей (Сухову Елену, Кирюшенко Ольгу)  из коллектива и заселить их на 3 дня. Паспортные данные Суховой Е. – 45 02 762301; год рождения – 21.05.87. Паспортные данные Кирюшенко О. – 56 23 014587; год рождения – 05.11.80.

Задание 4.

В службу бронирования поступила заявка на бронирование группы преподавателей из г. Набережные Челны (6 человек) с  текущая дата +7, суток проживания 6. Зарезервировать для данной группы 3 стандартных двухместных  номера. Оплата по безналичному расчету.

Задание 5.

В службу бронирования поступила по факсу заявка от фирмы «Домидей»: «Просим забронировать для сотрудников нашей фирмы Бурдина Павла Витальевича и Карасенко Виктора Степановича два одноместных номера с текущая дата +2, суток проживания 9, заезд в 14.00».

Задание 6.

В службу бронирования по телефону поступила заявка от Рузер Евгении Сергеевны о бронировании двухместного номера «люкс» с текущая дата + 4, суток проживания 3,  заезд в 9:00. Дополнительные условия: номер с душем и видом из окна, этаж 2.

Задание 7.

 В службу бронирования поступила по факсу заявка от компании «Солинг»: «Просим забронировать для сотрудников нашей фирмы Черных Максима Владимировича и Челышева Виктора Евгеньевича два одноместных номера с текущая дата + 7, суток проживания 8, заезд в 14.00».

Задание 8.

В службу бронирования по телефону поступила заявка от Жигловой Светланы Петровны о бронировании двухместного номера «люкс» с текущая дата +5, суток проживания 10, заезд в 9:00.

Задание 9.

В службу бронирования поступила по факсу заявка от фирмы «Фарм»: «Просим забронировать для сотрудников нашей фирмы Федорова Михаила Михайловича и Дмитриенко Виталий Анатольевич два одноместных номера «стандарт» с текущая дата + 10, суток проживания 12, заезд в 14.00».

Задание 10.

В службу бронирования поступила заявка на бронирование из турагенства «Европа - тур» для группы преподавателей из г. Севороморска (5 человек). Зарезервировать стандартные одноместные номера. Оплата по безналичному расчету.

Задание 11.

   В службу бронирования по телефону поступила заявка от Знаменевой Ларисы Вячеславовны о бронировании двухместного номера «люкс» с текущая дата + 4, суток проживания 3, заезд в 9:00.

ОС Практическая работа №4.

Тема 3.1 Составление и оформление писем заявок на бронирование гостиничных услуг.

Проверяемые ОК 1-9,

ПК  2

 У 2, 3, 7, 8

 З 1, 3-6, 7, 11

ПО  2

 Место проведения: учебная аудитория

Типовые задания.

Время выполнения: 1 час 30 минут.

Задание Заполните типовую заявку на бронирование гостиничных услуг .

Задание 1.

В службу бронирования по телефону поступила заявка от Пряхиной Марины Алексеевны о бронировании двухместного номера «люкс» с текущая дата +3, суток проживания 11, заезд в 9:00.  Дополнительные условия: номер с душем и мини-баром, этаж 4.

Задание 2.

В службу бронирования поступила по факсу заявка от ООО «Транс Реал»: «Просим забронировать для сотрудников нашей фирмы Тихоненко Андрея Владимировича и Стрецова Виктора Геннадьевича два одноместных номера с текущая дата +7, суток проживания 9, заезд в 14.00».

Задание 3.

В службу бронирования по телефону поступила заявка от Ларько Олега Андреевича о бронировании двухместного номера «люкс» с текущая дата+3, суток проживания 4, заезд в 9:00. Дополнительные условия: номер с душем, мини-баром и видом из окна.

Задание 4.

В службу бронирования поступила по факсу заявка от компании «Коркунов»: «Просим забронировать для сотрудников нашей фирмы Полякова Юрия Юрьевича и Овсянникова Николая Михайловича два одноместных номера «люкс» с текущая дата + 5, суток проживания 7,  заезд в 14.00».

Задание 5.

Выполнить бронирование для студенческого коллектива  «Тринта» (5 человек) из г. Видное с текущая дата +4, суток проживания 5. Выделить двух гостей (Кузнецову Ирину, Жарова Льва)  из коллектива и заселить их на 3 дня. Паспортные данные Кузнецовой И. – 45 02 762301; Год рождения – 21.05.87. Паспортные данные Жарова Л.. – 56 23 014587; Год рождения – 05.11.83

Задание 6.

В службу бронирования поступила по факсу заявка от фирмы «Комета»: «Просим забронировать для сотрудников нашей фирмы Аносовой Екатерины Владимировны и Дичева Михаила Владимировича два одноместных номера «стандарта» с текущая дата +5, суток проживания 10, заезд в 14.00».

Задание 7

В службу бронирования по телефону поступила заявка от Соколовой Елены Ивановны о бронировании трехместного  номера категории «стандарт» с текущая дата +3, суток проживания 13, заезд в 9:00.

Задание 8.

В службу бронирования поступила по факсу заявка от ООО «Мегаполис»: «Просим забронировать для группы сотрудников нашей фирмы два одноместных и три двухместных номера с текущая дата +2, суток проживании 6, заезд в 14.00».

ОС Практическая работа № 5

Тема 3.2 Составление фрагментов письма-заявки на бронирование от иностранного потребителя (основная лексика).

ОС Практическая работа № 6

Тема 3.3 Составление и оформление фрагментов договоров между предприятиями и гостиницами по бронированию номеров или мест в гостинице

Проверяемые ОК 1-9,

ПК  2

 У 2, 3, 7, 8

 З 1, 3-6, 7, 11

ПО  2

 Место проведения: учебная аудитория

Типовые задания.

Время выполнения: 1 час 30 минут.

Задание 1. Заполнить типовой договор на бронирования номеров, внести недостающую информацию о Гостинице (заполняется самостоятельно) и ее реквизиты.

Договор на бронирование номеров

в системе "МосОтель"   №____

г. Москва                                                                                                              "__" ___________ 2018 г.

  ООО «Столица – сервис + », в дальнейшем именуемое Компания (Система бронирования «МосОтель»)   в лице Генерального директора _Каушутовой Г.О._, действующего на основании Устава с одной стороны, и __________________________________________ в дальнейшем именуемое Гостиница, в лице ___________________________________________________с другой стороны, в дальнейшем совместно именуемые «Стороны», заключили настоящий договор о нижеследующем:  

1.  ПРЕДМЕТ ДОГОВОРА

1.1. Гостиница подключается к Системе бронирования «МосОтель», путем регистрации на сайте.

1.2. Компания предоставляет Гостинице специальный интерфейс, расположенный на сайте по адресу www.mosotel.ru, для администрирования информации в системе «МосОтель» о наличии и стоимости мест в Гостинице.

1.3.Клиенты Компании осуществляют бронирования номеров в Гостинице в виде прямого     резервирования по ценам и согласно информации о наличии мест, устанавливаемой Гостиницей.

2. УСЛОВИЯ ПОДКЛЮЧЕНИЯ

2.1. Гостиница предоставляет  для  подключения информацию о гостинице, гостиничных номерах, их обустройстве, их стоимости и их наличии для бронирования. Компания предоставляет Гостинице специальный интерфейс для администрирования информации в системе "МосОтель" о наличии и стоимости мест в Гостинице. В случае невозможности самостоятельного администрирования информации в Системе бронирования "МосОтель", Гостиница вправе обратиться к менеджерам Компании для установки необходимых опций.  

2.2. Руководство Гостиницы обязано информировать всех сотрудников, отвечающих за бронирование номеров о сотрудничестве с Системой бронирования «МосОтель», а также о фактических актуальных ценах, устанавливаемых Гостиницей.

2.3. Цены и наличие свободных номеров, устанавливаемые Гостиницей в Системе бронирования «МосОтель» действительны до того момента, пока Гостиницей не установлена другая цена. В случае изменения цен в сторону увеличения, Гостиница обязуется разместить клиентов___________________________________________________________________________________________________________________.

2.4. Гостиница обязуется предоставлять достоверную информацию о наличии и стоимости мест и обрабатывать информацию, поступающую на факс и e-mail Гостиницы от Системы бронирования «МосОтель». Гостиница самостоятельно принимает решение о выборе категории номеров, выставляемых в Систему бронирования "МосОтель". Гостиница обязуется не указывать в описании  номерного фонда контактной информации (телефонов, факсов, адресов электронной почты, URL сайтов).

3. УСЛОВИЯ БРОНИРОВАНИЯ

3.1. Все бронирования номеров в Гостинице осуществляются в виде прямого резервирования по ценам и количеству свободных номеров, устанавливаемых Гостиницей. Бронирования осуществляются без предварительного запроса в Гостиницу.

3.2. Все бронирования осуществляются клиентом через сайт Компании www.mosotel.ru путем заполнения и отправки формы брони, заявка направляется в Гостиницу посредством факсимильной (факс) и/или электронной связи (e-mail) в автоматическом режиме. Все заявки на бронирования гостиничных номеров отслеживаются через офис Компании ежедневно с 09.00-18.00 час. с понедельника по пятницу. Также возможны бронирования через менеджеров Компании. Способ направления заявки в гостиницу в таком случае не меняется.

3.3. Выставленные номера в Системе бронирования "МосОтель" являются гарантированными для размещения Клиентов.

4.   ГАРАНТИИ БРОНИРОВАНИЯ

4.1. Негарантированное бронирование, зарегистрированное через Систему бронирования «МосОтель»  сохраняется до ______ часов даты заявленного заезда Клиента. Если Клиент не прибывает до указанного времени и не предупреждает Гостиницу о позднем приезде, Гостиница не применяет штрафных санкций к Компании и к Клиенту. В таком случае Гостиница вправе отказать Клиенту в размещении  или предложить номера из имеющихся в наличии.

4.2. Гарантированное бронирование  сохраняется за Клиентом до _____ часов дня, следующего за днем заезда по подтвержденной заявке.

Бронирование считается гарантированным если :

• При бронировании Клиент предоставляет данные действительной банковской карты. Гостиница имеет право заблокировать на карте сумму, достаточную для покрытия штрафа в случае не заезда Клиента, но не менее суточного проживания. Гостиница не имеет право использовать данную банковскую карту для оплаты проживания без согласия Клиента. Если Гостиница не может заблокировать необходимую сумму , она сообщает об этом в Компанию и та вправе аннулировать данную заявку.  
• Клиент самостоятельно оплачивает проживание по безналичному расчету или банковскими картами до заезда в Гостиницу  путем перевода денежных средств на расчетный счет Гостиницы не позднее 2-х суток до заезда.
• В случае не оплаты Компанией, забронированных Компанией для Клиента услуг, услуги клиенту____________________________.
• Компания оплачивает первые сутки, а Гость при заезде оплачивает полную стоимость согласно оформленному бронированию.

4.3. При гарантированном бронировании, где гарантией является _____________ за проживание, внесённая на расчётный счет Гостиницы путём перечисления безналичных денежных средств от Компании, все штрафы, вытекающие из данного гарантированного бронирования, возмещает Компания в размере стоимости первых суток проживания в случае не заезда Клиента.

5. ОБЯЗАТЕЛЬСТВА КОМПАНИИ

5.1. Предоставить Гостинице услуги по размещению информации, предоставляемой Гостиницей, в базе данных системы «МосОтель» в сети Интернет после подписания Гостиницей настоящего  договора и заполнения соответствующих форм в интерфейсе гостиницы.

5.2. Обеспечить по  запросу  Клиентов  прямое  бронирование  номеров  Гостиницы  без дополнительных  согласований  с  Гостиницей  в  режиме  реального  времени  в  сети  Интернет,  без ограничения по времени суток (круглосуточно), с немедленным подтверждением и извещением гостей и Гостиницы о бронировании по электронной почте или другим средствам связи.

5.3. Все изменения, вносимые Гостиницей через прямой доступ в базу данных,  являются изменениями в режиме реального времени.  

6.   ОБЯЗАТЕЛЬСТВА ГОСТИНИЦЫ

6.1. Гостиница обязуется вносить следующую информацию: в системе «МосОтель»: открытые/закрытые дни, цены на проживание, дополнительные возможности и услуги Гостиницы, а также ежедневно проверять ее актуальность.

6.2. Гостиница обязуется подтверждать все бронирования, сделанные через «МосОтель», без каких-либо дополнительных согласований по тем ценам, которые были установлены самой гостиницей.

6.3. Если у Гостиницы нет возможности разместить Клиентов в соответствии с бронью, она обязана предоставить гостю при заезде номер другой категории (но по цене не выше подтвержденной стоимости в системе «МосОтель»). В этом случае все дополнительные расходы, связанные с таким размещением, несет Гостиница.

6.4. При гарантированном бронировании Гостиница обязана держать номер для гостя до 12:00 дня, следующего после даты предполагаемого заезда.

7.   ПОРЯДОК РАСЧЕТОВ

7.1. При негарантированном бронировании и бронировании, гарантированном кредитной картой клиента    или оплатой Клиентом по безналичному расчету:

Расчет с Гостиницей за проживание осуществляет Клиент в момент поселения в Гостиницу по подтверждённому тарифу. Тарифы устанавливаются в рублях. Вознаграждение Компании составляет   ___ % от стоимости фактического проживания клиента. Сумма комиссионного вознаграждения определяется на основании отчет агента, счета и акта об оказанных услугах, ежемесячно предоставляемых Компанией за прошедший месяц в течение 10 рабочих дней в начале текущего месяца. Сумма комиссионного вознаграждения перечисляется Компании в течение 10 рабочих дней с даты получения счёта и акта об оказанных услугах.  

7.2. При Гарантированном бронировании, где гарантией является предоплата за   проживание от Компании:

Проживание Клиента в гостинице оплачивается Компанией  путем  перевода денежных средств     на расчетный счет Гостиницы за вычетом Вознаграждения в размере__%.

7.3. Дополнительные услуги, заказанные Клиентом и не включенные в заявку Компании, оплачиваются непосредственно Клиентом и являются не комиссионными. В случае не заезда Клиента в Гостиницу по брони, которая была оплачена банковским переводом, Гостиница удерживает  на своём расчётном счете, сумму, равную  стоимости первых суток проживания.  Оставшаяся сумму по данной брони возвращается по письму Компании  или используется для оплаты последующих заявок.

8.   ОТВЕТСТВЕННОСТЬ СТОРОН

8.1. В случае нарушения условий настоящего Договора стороны несут ответственность в соответствии с    законодательством Российской Федерации.

8.2. Компания не несет ответственности за невозможность доступа Гостиницы к Системе бронирования "МосОтель", вызванной технической неисправностью не по вине  Компании.

В случае невозможности Гостиницы осуществить доступ к Системе бронирования по техническим причинам, Компания обязуется принимать информацию по телефону или электронной почте до момента устранения неисправностей по рабочим дням с 09:00 до 18:00 на протяжении не более 30 календарных дней. При этом Компания несет ответственность за внесение данной информации в Систему.

8.3. Компания не несет ответственность за:

• Любые платежи между Клиентов и Гостиницей (в том числе и при оплате гостем штрафных санкций), а так же за оплату/неоплату дополнительных услуг, предоставляемых гостям Гостиницей.
• Любые претензии, ущерб или обязательства, возникшие в результате использования Системы бронирования "МосОтель", не попадающие под условия настоящего Договора.
• Любые неточности или искажения в информации, размещаемой Гостиницей.
• Все претензии Клиентов к Гостинице регулируются Гостиницей без вмешательства Компании.
• Компания не несет ответственности за ущерб, причиненный Клиентом Гостинице, а также не возмещает возникшие в результате причинения ущерба убытки

9.   ФОРС-МАЖОР

9.1.Ни одна из Сторон не несет ответственности за ущерб, причиненный в результате полного или частичного неисполнения обязательств по данному Договору, если такой ущерб получен при форс-мажорных обстоятельствах: вследствие явлений природы, пожара, наводнения, промышленных забастовок, народных волнений, государственных актов и постановлений и других аналогичных явлений, которые не могли быть предвидены, контролируемы и устранены Сторонами.

9.2.Сторона, испытывающая эти обстоятельства, должна незамедлительно информировать другую Сторону касательно данных обстоятельств и их последствий. Такая Сторона освобождается от ответственности за убытки, причиненные другой Стороне в результате форс-мажорных обстоятельств.

10.  ПОРЯДОК РАЗРЕШЕНИЯ СПОРОВ

Все споры и разногласия, которые могут возникнуть  в связи с настоящим Договором, будут   решаться путем переговоров. При не достижении согласия споры передаются на рассмотрение в Арбитражный суд по месту нахождения Истца.

11.  СРОК ДЕЙСТВИЯ ДОГОВОРА

10.1.Настоящий договор вступает в силу с момента подписания и действует до 31 декабря 20__ г.

10.2.Настоящий договор может быть досрочно расторгнут обеими сторонами в одностороннем                 порядке без указания особой причины в 30-дневный срок в письменном виде по заявлению о  расторжении.

10.3.Если стороны не заявляют о расторжении договора, то договор считается автоматически пролонгированным на следующий календарный год.

10.4.В случае прекращения действия договора Гостиница сохраняет обязательства по обслуживанию гостей по подтверждённым бронированиям.

10.5.В случае прекращения действия договора Гостиница сохраняет за собой обязательства по всем     неоплаченным долгам перед Компанией.

10.6.Все действия сторон, выходящие за рамки настоящего договора и устанавливающие новые права и обязанности сторон, оформляются дополнительными соглашениями, приложениями, являющимися неотъемлемой частью настоящего договора.

10.7.Любые дополнительные соглашения, приложения, направленные на установление, изменение или прекращение обязательств по настоящему договору, действительны в том случае, если они совершены в письменной форме и подписаны полномочными представителями сторон.

РЕКВИЗИТЫ СТОРОН

Задание 2.  - Заполнить типовой договор на оказание гостиничных услуг, самостоятельно внести информацию о «Исполнителе» и «Заказчике», а также недостающую в договоре  информацию.

                     - Оформить уведомление о бронировании (подтверждение бронирования) к договору, самостоятельно заполнив недостающую информацию.

Договор

оказания гостиничных услуг

г. ___________________________                                                         "__" ______________ _____г.

(место заключения договора)                                                                 (дата заключения договора)

_______________________________________, в лице __________________,

(полное наименование юридического лица)         (Ф.И.О., должность)

действующего на основании _______________________, именуемое в дальнейшем

                                                   (Устава, Положения,

                                                           Доверенности)

"Исполнитель", с одной стороны и _______________________________________,

                                                                                 (Ф.И.О. Заказчика)

именуемый в дальнейшем "Заказчик",  с другой стороны,  а вместе именуемые "Стороны", заключили настоящий договор о нижеследующем:

1. Предмет договора

1.1. По  настоящему  договору   Исполнитель  обязуется   по  заявке Заказчика о бронировании при наличии свободных мест оказать ему услуги по временному размещению в номерах гостиницы "____________________" в период  пребывания Гостя в ___________________, а

               (наименование гостиницы)                                                         (населенный пункт)

Заказчик обязуется оплатить эти услуги.

1.2. Срок пребывания Заказчика в гостинице - ________________ суток с "__" __________ 20__ г. по "__" __________ 20__ г.

1.3. Предельный срок пребывания в гостинице - _____________.

2. Обязательства Сторон

2.1. Исполнитель обязан:

2.1.1. Своевременно    предоставить    Заказчику    необходимую   и достоверную   информацию   об  услугах,   обеспечивающую  возможность  их правильного выбора. Информация размещается в помещении,  предназначенном для оформления проживания, в удобном для обозрения месте.

2.1.2. Обеспечить Заказчику предоставление льгот, если такие льготы предусмотрены законами и иными нормативными правовыми актами.

2.1.3. Довести до сведения Заказчика перечень услуг, которые входят в цену номера (места в номере).

2.1.4. Исполнитель  должен устранить  недостатки оказанной услуги в течение   часа   с  момента   предъявления   Заказчиком  соответствующего требования.

2.2. Исполнитель  не  вправе  без  согласия   Заказчика   выполнять дополнительные  услуги  за плату.  Заказчик  вправе  отказаться от оплаты таких услуг,  а если они оплачены - потребовать  от Исполнителя  возврата уплаченной суммы.

2.3. Заказчик обязан:

2.3.1. Соблюдать  установленный  Исполнителем  порядок проживания и правила противопожарной безопасности.

2.3.2. Принять  и  оплатить  оказанные  ему  Исполнителем  услуги в полном объеме.

2.4. Заказчик вправе:

2.4.1. Расторгнуть   настоящий  договор  в  любое  время,   уплатив Исполнителю   часть   цены  пропорционально  части  оказанной  услуги  до получения  извещения  о  расторжении  договора  и  возместив  Исполнителю расходы,  произведенные им до этого момента  в целях исполнения договора, если они не входят в указанную часть цены услуги.

2.4.2. При  обнаружении  недостатков  оказанной  услуги  по  своему выбору потребовать:

- безвозмездного устранения недостатков;

- соответствующего уменьшения цены за оказанную услугу.

2.4.3. Расторгнуть   настоящий   договор   и  потребовать   полного возмещения убытков, если Исполнитель в установленный срок не устранил эти недостатки.

2.4.4. Расторгнуть   договор,   если  он   обнаружил   существенные недостатки  в оказанной  услуге  или  иные  существенные  отступления  от условий договора.

2.4.5. Потребовать  полного  возмещения убытков,  причиненных ему в связи с недостатком оказанной услуги.

3. Стоимость услуг и порядок расчетов

3.1. Стоимость услуг рассчитывается согласно действующему на момент принятия Заявки  "Прейскуранту цен на проживание",  а также "Прейскуранту цен на дополнительные услуги".

3.2. В случае  бронирования  номера  Заказчиком  вносится  аванс  в размере  25% от общей  стоимости  услуг  в  течение  24  часов  с момента выставления счета Исполнителем.

Оставшаяся часть суммы вносится не позднее _______________ суток до предполагаемой даты заезда.

3.3. В случае  аннулирования  Заказчиком  брони  сумма  за  бронь в размере 25% от общей стоимости услуг не возвращается.

3.4. Плата  за проживание  в гостинице  взимается  в соответствии с единым расчетным часом - с 12 часов текущих суток по местному времени. При  размещении  до  расчетного  часа  (с 0 до 12 часов)  плата  за проживание не взимается.

В случае задержки выезда потребителя плата  за проживание взимается в следующем порядке:

- не более 6 часов после расчетного часа - почасовая оплата;

- от 6 до 12 часов после расчетного часа - плата за половину суток;

- от 12 до 24 часов  после расчетного часа - плата  за полные сутки (или почасовая оплата).

При проживании  не более суток (24 часов)  плата взимается за сутки независимо от расчетного часа.

4. Порядок предоставления услуг

4.1. Качество предоставляемых услуг должно соответствовать условиям настоящего договора и требованиям, обычно предъявляемым к этим услугам.

4.2. Исполнитель обязан  предоставить Заказчику  без дополнительной оплаты следующие виды услуг:

- вызов скорой помощи;

- пользование медицинской аптечкой;

- доставка в номер корреспонденции по ее получении;

- побудка к определенному времени;

- предоставление кипятка, иголок, ниток,  одного комплекта посуды и столовых приборов.

4.3. Порядок проживания в гостинице устанавливается Исполнителем.

4.4. Исполнитель отвечает за сохранность вещей Заказчика.  В случае обнаружения забытых вещей Исполнитель обязан немедленно уведомить об этом владельца вещей.

4.5. Требования Заказчика  об уменьшении  цены оказанной  услуги, а также о возмещении убытков,  причиненных расторжением договора,  подлежат удовлетворению  в течение 10 дней  со дня  предъявления  соответствующего требования.

5. Ответственность Сторон

5.1. За  нарушение   сроков   удовлетворения  отдельных  требований Заказчика Исполнитель уплачивает Заказчику за каждый час (день, если срок определен в днях)  просрочки неустойку (пени)  в размере 3% суточной цены номера  (места  в номере)  или  цены  отдельной  услуги,  если  ее  можно определить.

5.2. За  нарушение  сроков  начала  оказания  услуг  по договору на бронирование мест в гостинице  Исполнитель уплачивает Заказчику за каждый день   просрочки   неустойку   (пени)   в   размере   3%  суточной   цены забронированных мест.

5.3. Исполнитель  в  соответствии  с  законодательством  Российской Федерации несет ответственность за вред,  причиненный жизни, здоровью или имуществу  Заказчика  вследствие недостатков при оказании услуг,  а также компенсирует  моральный  вред,   причиненный  Заказчику  нарушением  прав потребителя.

5.4. Заказчик   в  соответствии   с  законодательством   Российской Федерации  возмещает  ущерб  в случае  утраты  или повреждения  имущества гостиницы, а также несет ответственность за иные нарушения.

5.5. В случае опоздания Заказчика  с него взимается кроме платы за бронирование также плата  за фактический простой номера (места в номере), но не более чем за сутки. При опоздании  более чем  на сутки  бронь  аннулируется.  В  случае отказа   потребителя   оплатить   бронь   его   размещение   в  гостинице производится в порядке общей очереди.

6. Заключительные положения

6.1. Настоящий договор вступает в силу с момента его заключения и действует до полного исполнения обязательств Сторонами.

6.2. Настоящий договор составлен в двух аутентичных экземплярах, по одному для каждой из Сторон.

6.3. Во всем,  что не предусмотрено  настоящим  договором,  Стороны руководствуются действующим законодательством.

7. Реквизиты и подписи Сторон

Исполнитель                                                                     Заказчик

________________________________                            _________________________________

________________________________                            _________________________________

_________________________________                         __________________________________

________________________________                            _________________________________

_________________________________                         __________________________________

_________________________________                        ___________________________________

УВЕДОМЛЕНИЯ О БРОНИРОВАНИИ

к ДОГОВОРУ № _____ от «____» _________ 20   г.

Информация о брони

Параметры брони

Прибывающие гости

Стоимость размещения

Заказчик

ОС Практическая работа № 8

Тема 3.4 Составление фрагментов договора о бронировании гостиничных услуг с иностранным потребителем. Перевод фрагментов договоров на английский (немецкий) язык. Перевод фрагментов договоров с английского (немецкого) языка на русский.

ОС Практическая работа № 9

Тема 3.5 Онлайн-бронирование гостиничных услуг

Проверяемые ОК 1-9,

ПК  2

 У 2, 3, 7, 8

 З 1, 3-6, 7, 11

ПО  2

 Место проведения: компьютерный класс

Типовые задания.

Время выполнения: 1 час 30 минут.

Задание

1. Составить алгоритм бронирования номеров в отеле с использованием Интернета

2.Забронировать номера в отеле используя любую систему оn-line  или  off-line бронирования

3. Проанализировать сильные и слабые стороны вышеуказанных способов бронирования

Результаты работы оформить в рабочих тетрадях

ОС Практическая работа № 10

Тема 3.6. Онлайн-бронирование на иностранном языке (основная лексика).

ОС Практическая работа № 11

Тема   3.7 Разработка фрагментов проекта Стандарта ведения телефонных переговоров при бронировании гостиничных услуг

Проверяемые ОК 1-9,

ПК  2

 У 4-6, 8

 З 1, 2, 5, 10, 11

ПО  3

Место проведения: учебная аудитория

Типовые задания.

Время выполнения: 1 час 30 минут.

Задание

1.Составить   проект Стандарта ведения телефонных переговоров при бронировании гостиничных услуг

2.Разбиться на пары и распределить роли (работник службы бронирования отеля и клиент отеля)

3. Составить текст разговора между бронистом и клиентом отеля по поводу бронирования мест в отеле пользуясь правилами ведения телефонных переговоров и порядком бронирования гостиничных услуг.

Правила ведения телефонных переговоров

Телефонный разговор следует начинать со слов: «Добрый день», «Доброе утро». Затем желательно сказать название гостиницы, имя ответившего на звонок.

Представьтесь!

Простое представление: «Отдел бронирования. Добрый день! Это Ирина. Чем  я могу Вам помочь?»

Это поможет настроить разговор сразу на дружелюбный лад.

Улыбайтесь, когда вы отвечаете по телефону! Звонящий почувствует искреннее расположение вашего звонка. Не перебивайте собеседника во время разговора, научитесь выдерживать паузу.

Для того, чтобы эффективно продавать по телефону, бронисту необходимо устно передавать информацию о гостинице. Лучше всего описать гостиницу, атрибуты номера, размер комнаты и любые дополнительные услуги, которые входят в стоимость номера. Гость должен почувствовать, что его звонок важен для гостиницы и бронист уделяет ему все свое внимание и готов предложить оптимальный запросу вариант.

 Не прерывайте собеседника.

Повторяйте то, что вам сказали, — это значит, что вы его поняли.

Несколько раз в течение разговора называйте человека по имени.

Объясните, что вы намерены сделать, и выполните свое обещание.

Если возможно, запишите суть разговора.

4. Используйте различные техники закрытия продаж, чтобы склонить клиента к сделке.
5. Продемонстрировать составленный диалог между бронистом и клиентом отеля.

ОС Практическая работа № 12

Тема   3.8. Бронирование по телефону: предоставление иностранному гражданину общей информации о гостинице и Правилах предоставления гостиничных услуг

ОС Практическая работа № 13

Тема   3.9 Бронирование по телефону: предоставление иностранному гражданину информации о номерах и дополнительных услугах гостиницы.

ОС Практическая работа № 14

Тема   3.10 Бронирование по телефону: предоставление иностранному гражданину информации об условиях оплаты и способах бронирования гостиничных услуг.

ОС Практическая работа № 15

Тема 4.1 Составление бланков заявок на бронирование номеров или мест в гостинице.

Проверяемые ОК 1-9,

ПК  2

 У 2- 6, 8

 З 1, 3, 4, 9

ПО  2

Место проведения: учебная аудитория

Типовые задания.

Время выполнения: 1 час 30 минут.

Задание

Вы являетесь сотрудником отдела бронирования  отеля «Лицей». Вам необходимо оформить индивидуальное и групповое бронирование  номеров в вашем отеле. Вы должны принять и оформить письма- заявки на  бронирование, провести подтверждение бронирования, заполнить  регистрационную карту (анкету) и карту брони (бланки документов получить у преподавателя)

Ситуация 1.  Индивидуальное бронирование

Туристическая фирма «Ростур», расположенная по адресу г. Москва, ул. Чертановская, 100, счет № 00000011 в банке «Огни Москвы»  25. 03. 2014 г. просит гостиницу «Лицей» забронировать для сотрудников фирмы Иванова А.И. и Петрова С.П. два одноместных номера с 01.04. 2014 г. до 05.04. 2014 г. Заезд в 14 часов.

Оплата гарантируется в соответствии с договором 12-А от 01.06. 2013 года. Подтверждение бронирования провести по факсу 123-45-67.

Директор «Ростур» Смирнов В.Б., гл. бухгалтер Сомова О.А.

Данные на Иванова Антона Ивановича: дата рождения 01.06.1965г, паспорт серия 62 09 номер 123456, место регистрации г. Тула, ул. Красная, д.11, кв. 57. Цель приезда – командировка, командировочное удостоверение № 987.

1. Оформить  заявку на бронирование номера и подтверждение бронирования.
2. Заполнить регистрационную карточку (анкету) на Иванова А.И.

Ситуация 2. Групповое  бронирование

Туристическая фирма «Ростур», расположенная по адресу г. Москва, ул. Чертановская, 100, счет № 00000011 в банке «Огни Москвы»  просит гостиницу «Лицей» забронировать шесть одноместных номера категории «стандарт» для группы туристов, стоимостью 1500 руб./сут. За номер. Дата заезда - 12.05.2014 г. в 14.00 ч. Дата выезда – 18.05.2014 г. в 12.00 ч. Дополнительные услуги: завтрак – 150 руб. за человека. Оплата брони: 200 руб. Страховой сбор – 170 руб. с группы.

Список туристов: Воронов И.П., Баранов В.М., Сухова Е.С, Семенов В.П., Беляев В.Н., Шахова С.Ю.

Заявка 11/00 от 02. 05. 2014 г. Карта брони № 0120. Оплата по безналичному расчету Администратор – Васильева А.А.

1. Оформить  заявку на бронирование номеров и подтверждение бронирования..
2. Заполнить карту брони. 

ОС Практическая работа № 16

Тема  4.2 Составление и оформление писем-подтверждений и писем-отказов на заявки по бронированию номеров или мест в гостинице

Проверяемые ОК 1-9,

ПК  1, 2

 У 3,5,7,8

 З 1, 3, 4, 9

ПО  2

Место проведения: учебная аудитория

Типовые задания.

Время выполнения: 1 час 30 минут.

Задание

Вы являетесь сотрудником отдела бронирования  отеля «Белые ночи». По различным каналам резервирования к вам поступает информация от потребителей о резервировании и бронировании номеров в вашем отеле. Вы должны принять и оформить письма- заявки на резервирование и бронирование.

Заявки на бронирование мест по телеграммам, телефонным звонкам, письмам регистрируются в специальном журнале «И» по форме, установленной Приказом Минфина Российской Федерации от 13 декабря 1993 года №121 «Об утверждении форм документов строгой отчетности»:

Заявки, полученные от организаций, регистрируются в специальном журнале «П» по следующей форме, установленной Приказом Минфина Российской Федерации от 13 декабря 1993 года №121 «Об утверждении форм документов строгой отчетности»        

        Ситуация 1.   По телефону от г-жи Никульшиной Марии Степановны поступила заявка на бронирование одноместного номера в вашем отеле категории «стандарт» стоимостью 4500 руб. Г-жа Никульшина М.С. сообщила следующую информацию: дата заезда 15.02.2014 г.; дата выезда 20.02.2014 г.; место жительства Рязанская обл., г. Скопин, ул. Карла Маркса, д.48, В.34.   Дополнительного пакета услуг  не требуется. Г-жа Никульшина пожелала полный пансион. С условиями    оплаты и требованиями согласна.

Отель «Белые ночи» согласен принять г-жу Никульшину М.С. (номер брони 55).

Выполнить: 1) оформление и регистрацию заявки  2) описать ваши дальнейшие действия после того как г-жа Никульшина сообщила необходимую информацию.

Ситуация 2. По факсу поступила заявка на резервирование номера в отеле «Белые ночи» от индивидуального предпринимателя г-на Быкова Василия Викторовича, проживающего по адресу Московская обл., г. Люберцы, ул. Б. Горка, д. 90. Г-н Быков желал забронировать двухместный номер «люкс» на период с 16.02.2014 по 27.02.2014 г. Количество проживающих 1 человек. Дополнительно раз в неделю сауна.

Данный г-н проживал ранее в отеле и был выселен за грубые нарушения правил проживания в отеле.  Отель «Белые ночи» решил отказать данному г-ну в бронировании номера.

Выполнить: 1) оформление и регистрацию заявки 2) оформить отказ в бронировании.

Ситуация 3. По факсу поступила заявка на бронирование номеров   от НИИ «Наука и образование» для группы ученых из трех человек. В сообщении содержалась следующая информация: дата заезда 13.02.2014 г; дата выезда 20.02.2014 г., двухместный «люкс» для двух ученых женщин: Мартыновой Галины Васильевны и Арбузовой Ольги Михайловны, одноместный «люкс» для ученого Баранова Григория Петровича. Особые пожелания – тихие номера. С условиями и размером оплаты согласны.

Между отелем «Белые ночи» и НИИ «Наука и образование» сложились длительные договорные отношения. Отель подтверждает бронирование.

Выполнить: 1) оформить и зарегистрировать заявку на бронирование 2) оформить подтверждение на бронирование.

Все заявки на бронирование зарегистрировать в специальных журналах «И» и «П».

ОС Практическая работа № 17

Тема  4.3 Составление фрагментов делового письма-ответа на заявку иностранного потребителя по бронированию услуг гостиницы (основная лексика).

ОС Практическая работа № 18

Тема 4.4 . Перевод писем-ответов на заявки иностранного потребителя по бронированию гостиничных услуг на английский (немецкий) язык.

ОС Практическая работа № 19

Тема 4.5. Оформление брони в СУ БД гостиницы

Проверяемые ОК 1-9,

ПК  1, 2

 У 2, 3,7,8

 З 2,4,5,6,11

ПО 1, 2

Место проведения: компьютерный класс

Типовые задания.

Время выполнения: 1 час 30 минут.

Задание выполняется в программе «1 с отель»

1.        Выполнить бронирование, произвести предварительное расселение

2.        Заполнить Карточку резервирования и Информацию о госте (все поля обязательны для заполнения)

3.        Подтвердить бронирование, подготовив Подтверждение о бронировании

Задание 1.

В службу бронирования поступила по факсу заявка от ООО «Каскад»: «Просим забронировать для сотрудников нашей фирмы Силантьева Федора Борисовича и Николаевой Валентины Станиславовны два одноместных номера категории «полулюкс» с текущая дата +9, суток проживания 10, заезд в 16.00». дополнительные условия: завтрак в номер, номера на одном этаже.

Задание 2.

В службу бронирования по телефону поступила заявка от Иванова Тимофея Сергеевича о бронировании двухместного номера «стандарт» с текущая дата + 7, суток проживания 7, заезд в 7:00.

Задание 3.

Выполнить бронирование для фирмы «Лигас» (7 человек)  из г. Томска с текущая дата +6, суток проживания 6. Выделить двух гостей (Сухову Елену, Кирюшенко Ольгу)  из коллектива и заселить их на 5 дней. Паспортные данные Суховой Е. – 45 02 762301; год рождения – 22.09.82. Паспортные данные Кирюшенко О. – 56 23 014587; год рождения – 03.10.81.

Задание 4.

В службу бронирования поступила заявка на бронирование группы студентов из г. Набережные Челны (10 человек) с  текущая дата +9, суток проживания 7. Зарезервировать для данной группы 5 стандартных двухместных  номера. Оплата по безналичному расчету.

Задание 5.

В службу бронирования поступила по факсу заявка от фирмы «Атлантик»: «Просим забронировать для сотрудников нашей фирмы Бурдина Павла Витальевича и Карасенко Виктора Степановича два одноместных номера с текущая дата +3, суток проживания 7, заезд в 14.00».

Задание 6.

В службу бронирования по телефону поступила заявка от Петровой Валентины Матвеевны о бронировании двухместного номера «люкс» с текущая дата + 5, суток проживания 8, заезд в 7:00. Дополнительные условия: номер с террасой и видом из окна на город, этаж 2.

Задание 7.

 В службу бронирования поступила по факсу заявка от компании «Филин»: «Просим забронировать для сотрудников нашей фирмы Сидорова Ивана Викторовича и Чернышова Виктора Петровича два одноместных номера с текущая дата + 10, суток проживания 5, заезд в 17.00».

Задание 8.

В службу бронирования по телефону поступила заявка от Жигловой Светланы Петровны о бронировании двухместного номера «люкс» с текущая дата +2, суток проживания 11, заезд в 6:00.

Задание 9.

В службу бронирования поступила по факсу заявка от фирмы «Фарм»: «Просим забронировать для сотрудников нашей фирмы Федорова Михаила Михайловича и Дмитриенко Виталий Анатольевич два одноместных номера «стандарт» с текущая дата + 11, суток проживания 10, заезд в 13.00».

Задание 10.

В службу бронирования по телефону поступила заявка от Пряхиной Марины Алексеевны о бронировании двухместного номера «люкс» с текущая дата +3, суток проживания 11, заезд в 9:00.  Дополнительные условия: завтрак в номер и мини-баром, этаж 3.

ОС Практическая работа № 20

Тема 4.6. Оформление документации по учету номерного фонда гостиницы в письменном виде и в СУ БД гостиницы

Проверяемые ОК 1-9,

ПК  1, 2

 У 2, 3,7,8

 З 3-6 ,11

ПО 1, 2

Место проведения: компьютерный класс

Типовые задания.

Время выполнения: 1 час 30 минут.

Задание 1

Туристическая фирма «       » направила в Вашу гостиницу факс-заявку на размещение следующего содержания:

Просим забронировать в Вашей гостинице группу туристов из 6 человек. Из них 5 мужчин и 1 женщина. Список ФИО гостей прилагается.

Заезд  10.10.2019 в 12.00

Выезд  12.10.2019 в 12.00

Просим предоставить номера самой дешевой ценовой категории. Гости будут оплачивать свое проживание наличными каждый сам за себя. Оплата проживания будет произведена сегодня через кассу СПиР.    

 Решение:

1. Проверить доступность номеров на требуемые даты.
2. Если номера есть в наличии и в требуемом количестве то:
3. Уточнить тарифный план для данной туристической фирмы (если у фирмы нет договора о сотрудничестве с гостиницей ,то бронируем по «опубликованному» тарифу)
4. Оформить новую групповую бронь , состоящую из 2 двухместных номеров и 2 одноместных номера
5. Внести полностью информацию о туристической фирме (контактные телефоны, юридический адрес, полное название, сокращенное название и др.)
6. Внести полностью ФИО гостей (паспортные данные при бронировании не вносятся)
7. В двухместные номера оформить подселение и разделить тарифы.
8. Открыть на каждого гостя «Деталь брони», открыть вкладку «Опции» , далее «инструкции перенаправления», «новая» «до приезда»
9. Открыть счет «до приезда»
10. Рассчитать оплату
11. Взять наличные деньги (внести в счет со знаком «-»)
12. В профайле  (детали брони )гостя внести комментарий или примечание «проживание оплачено ( за сутки или полностью ) счет №_______ от «__» ______2013г.
13. В детали брони поставить отметку «бронь гарантирована»
14. Баланс счета должен быть равен суточному тарифу  или  сумме за определенный срок пребывания за выбранный номер (со знаком «-»)

Задание 2 :

Просим забронировать в Вашей гостинице группу туристов из 6 человек. Из них 5 мужчин и 1 женщина. Список ФИО гостей прилагается.

Заезд  15.10.2019 в 12.00

Выезд  17.10.2019 в 12.00

Просим предоставить номера самой дешевой ценовой категории. Фирма произведет оплату за своих гостей по безналичному расчету. Но счета необходимо выставить на каждого гостя отдельно.

 Решение:

Проверить доступность номеров на требуемые даты.

Если номеров нет в наличии в требуемом количестве на требуемые даты то необходимо:

Если номера есть в наличии и в требуемом количестве то:

Уточнить тарифный план для данной туристической фирмы (если у фирмы нет договора о сотрудничестве с гостиницей ,то бронируем по «опубликованному» тарифу)

Оформить новую групповую бронь , состоящую из 2 двухместных номеров и 2 одноместных номера

Внести полностью информацию о туристической фирме (контактные телефоны, юридический адрес, полное название, сокращенное название и др.)

Внести полностью ФИО гостей (паспортные данные при бронировании не вносятся)

В двухместные номера оформить подселение и разделить тарифы.

Открыть на каждого гостя «Деталь брони», открыть вкладку «Опции» , далее «инструкции перенаправления», «новая» «до приезда»

Открыть счет «до приезда»

Рассчитать оплату

Начислить оплату по безналичному расчету (внести в счет со знаком «-»)

В профайле  (детали брони )гостя внести комментарий или примечание «проживание оплачено  по безналичному расчету( за сутки или полностью ) счет №_______ от «__» ______2013г. (

Баланс счета должен быть равен суточному тарифу  или  сумме за определенный срок пребывания за выбранный номер (со знаком «-»)

В детали брони поставить отметку «бронь гарантирована»

Задание 3:

Туристическая фирма «       » направила в Вашу гостиницу факс-заявку на размещение следующего содержания:

Просим забронировать в Вашей гостинице группу туристов из 6 человек. Из них 5 мужчин и 1 женщина. Список ФИО гостей прилагается.

Заезд  15.10.2019 в 12.00

Выезд  17.10.2019 в 12.00

Просим предоставить номера самой дешевой ценовой категории. Фирма произведет оплату за своих гостей по безналичному расчету. Но счета необходимо выставить на каждого гостя отдельно.

 Решение:

1. Проверить доступность номеров на требуемые даты.
2. Если номеров нет в наличии в требуемом количестве на требуемые даты то необходимо:
3. Если номера есть в наличии и в требуемом количестве то:

4. Уточнить тарифный план для данной туристической фирмы (если у фирмы нет договора о сотрудничестве с гостиницей ,то бронируем по «опубликованному» тарифу)
5. Оформить новую групповую бронь , состоящую из 2 двухместных номеров и 2 одноместных номера
6. Внести полностью информацию о туристической фирме (контактные телефоны, юридический адрес, полное название, сокращенное название и др.)
7. Внести полностью ФИО гостей (паспортные данные при бронировании не вносятся)
8. В двухместные номера оформить подселение и разделить тарифы.
9. Открыть на каждого гостя «Деталь брони», открыть вкладку «Опции» , далее «инструкции перенаправления», «новая» «до приезда»
10. Открыть счет «до приезда»
11. Рассчитать оплату
12. Начислить оплату по безналичному расчету (внести в счет со знаком

«-»)

13. В профайле  (детали брони )гостя внести комментарий или примечание «проживание оплачено  по безналичному расчету( за сутки или полностью ) счет №_______ от «__» ______2013г. (
14. Баланс счета должен быть равен суточному тарифу  или  сумме за определенный срок пребывания за выбранный номер (со знаком «-»)
15. В детали брони поставить отметку «бронь гарантирована»

ОС Практическая работа № 21

Тема 4.7. Документальное оформление аннулирования бронирования в письменном виде и в СУ БД гостиницы

Проверяемые ОК 1-9,

ПК  1, 2

 У 2, 3,5,7,8

 З 3-6, 9, 11

ПО 1, 2

Место проведения: компьютерный класс

Типовые задания.

Время выполнения: 1 час 30 минут.

Задание выполняется в программе «1 с отель»

1. Выполнить бронирование номеров, произвести предварительное расселение. Заполнить Информацию о госте (обязательны поля Ф.И.О., Страна, Источник и Сегмент)
2.  Оформить бланки подтверждения бронирования, аннуляции бронирования
3. Получить отчеты: заезды на  дату (текущая дата +3),  отчет по не прибывшим
4. Получить статистику: по группам, по странам, по сегментам с текущей даты +3 по текущую дату +10
5. Получить список иностранных граждан и информацию по гражданам РФ
6. Распечатать: бланки подтверждений и аннуляций, и все виды документации из п.п. 3-5

Задание 1.

В службу бронирования вашего отеля поступила заявка от ООО «Новомосковский хлебокомбинат» следующего содержания: «Просим забронировать для сотрудников нашего предприятия Барт Алексея Николаевича, Булдышкина Алексея Игоревича, Будукиной Ирины Николаевны, Коротковой Екатерины Викторовны  номера категории «стандарт» с текущая дата +3, суток проживания 5, заезд в 14.00. Желательно завтрак и номера на одном этаже. Руководитель Иванов И.И.».  Групповое бронирование, источник – рекомендации.

Задание 2.

В службу бронирования вашего отеля поступила заявка на  бронирование трехместного номера категории «стандарт» для  семьи из 4 человек. Номер бронирует  супруг Козлов Сергей Михайлович, супруга Козлова Тамара  Михайловна, дети Козлов Дмитрий Сергеевич – 10 лет и  Козлова Мария Сергеевна – 3 года. Дата заезда – текущая дата +3, суток проживания – 5, полный пансион. Индивидуальное бронирование, источник – реклама.

Задание 3.

В службу бронирования вашего отеля поступила заявка на  бронирование двухместного номера категории «люкс»  от Ненова Дмитрия Михайловича, дата заезда текущая дата +3, суток проживания 4. Индивидуальное бронирование, источник  – рекомендации.

Задание 4.

Турфирма «Зеленый крокодил» бронирует номера в вашем отеле для группы бизнес - туристов из Аргентины  в количестве 8 человек: Angelika Vasilieva, Evgeniy Garvardt, Oksana Enutina, Marina Lapina, Dmitriy Naikin, Igor Gigalov, Shura Hrapov, Kirill  Chapaev. Номера двухместные категории «люкс», дата заезда – текущая дата +3, суток проживания – 4.

Задание 5.

В службу бронирования вашего отеля поступила заявка на  бронирование двухместного номера категории «люкс»:  Mariy Rudavina, США, дата заезда текущая - дата +3, суток проживания 2. Свободное поселение, источник – реклама.

Задание 6.

Фирма ООО «Огни Москвы» бронирует номера для своих сотрудников (проведение семинара) – трехместный номер стандарт (Кокорин Артем Сергеевич, Жигалов Игорь Васильевич, Мозжеров Артем Валерьевич), двухместный «люкс» (Русова Екатерина Александровна, Шихирина Евгения Андреевна) и два одноместных стандарта (Ярмамедова Мадина Ярмамедовна, Сидорова Ольга Владимировна). Дата заезда – текущая+3, суток проживания 4.  

Задание 7.

За два дня до заезда Ненов Дмитрий Михайлович отменил бронирование двухместного люкса.

Задание 8.

Сотрудница фирмы  ООО «Огни Москвы» Ярмамедова Мадина Ярмамедовна в день заезда не прибыла.

Задание 9.

В отдел  бронирования вашего отеля поступила заявка от Бакушина Антона Валентиновича с просьбой  бронирования двух одноместных номеров  категории «люкс»: 1 номер для себя, 2 для Ружниковой Дарьи Дмитриевны с ребенком. Дата заезда – текущая дата +3, суток проживания 6. Индивидуальное резервирование, источник – рекомендации.

Задание 10.  

В отдел бронирования вашего отеля поступила заявка от Яременко Василия Борисовича с просьбой бронирования одноместного номера стандарт. Дата заезда – текущая дата +3, суток проживания – 5. Гражданство - Украина, индивидуальное бронирование, источник – рекомендации.

2.2. Оценочные средства для проведения промежуточной аттестации по                 МДК 01.01 «Организация деятельности служб бронирования гостиничных услуг.

Вопросы к зачету по «Организации бронирования гостиничных услуг»

1. Характеристика и содержание бронирования гостиничных услуг.
2. Показатели бронирования
3. Осуществление приема заказов на бронирование от потребителей.
4. Порядок информирования потребителя о бронировании.
5. Использование Базы данных бронирования для приема заказа и обеспечения бронирования потребителей гостиничных услуг.
6. Ведение его документационного обеспечения бронирования в соответствии с требованиями Правил предоставления гостиничных услуг.
7. Порядок оформление и составление различных видов заявок и бланков.
8. Порядок ведения учета бронирования гостиничных услуг и хранения отчетных данных.
9. Технологии аннулированиебронирования.
10. Требования и технологии ведения телефонных переговоров.
11. Консультирование потребителей о применяемых способах бронирования.
12. Виды и способы бронирования.
13. Правила аннулирования бронирования.
14. Организация службы бронирования.
15. Особенности и методы гарантированного и негарантированного бронирования.
16. Состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для обеспечения процесса бронирования.
17. Правила заполнения бланков бронирования для индивидуалов, компаний, турагентств и операторов.
18. Коллективное бронирование и особенности его оформления
19. Организация рабочего места службы бронирования.
20. Виды заявок по бронированию и порядок действия по ним.
21. Способы резервирования мест в гостинице
22. Технологии резервирования мест в гостинице.
23. Поведения в конфликтных ситуациях с потребителями при бронировании.
24. Бронирование и оформление проживания иностранных граждан.
25. Перечень и содержание форм документов строгой отчетности.
26. Технологический цикл обслуживания гостей в гостинице. Роль и место этапа предварительного заказа и бронирования мест.
27. Должностные обязанности сотрудника отдела бронирования.
28. Информационные технологии бронирования гостиничных услуг
29. Глобальные системы резервирования мест и номеров в гостинице

Критерии оценки

При оценке студента  необходимо учитывать следующие критерии: полноту и правильность ответа, степень осознанности, понимания изучаемого, языковое оформление ответа.

- отметка «отлично» выставляется студенту, если полно излагается изученный материал, дается правильное определение основных понятий; обнаруживает понимание материала, обосновывает суждения, демонстрирует способность применить полученные знания на практике, приводит примеры; студент излагает материал последовательно.

- отметка «хорошо»  выставляется, если студент дает ответ, удовлетворяющий тем же требованиям, что и для отметки «5», но допускаются 1-2 ошибки, которые сам же исправляет, или 1-2 недочета в последовательности излагаемого.

- отметка «удовлетворительно»  выставляется, если студент обнаруживает знание и понимание основных положений данной темы, но излагает материал неполно и допускает неточности в определении понятий или формулировке правил, понятий; не умеет достаточно глубоко и доказательно обосновать свои суждения и привести свои примеры; излагает материал непоследовательно и допускает ошибки излагаемого.

 - отметка  «неудовлетворительно» выставляется, если студент  обнаруживает незнание большей части соответствующего раздела изучаемого материала, допускает ошибки в формулировке определений и правил, искажает их смысл, беспорядочно и неуверенно излагает материал.

Оценка курсовой работы

Общие положения

Предметом оценки по курсовой работе по профессиональному модулю ПМ.01 Бронирование гостиничных услуг

Выбор темы курсовой работы осуществляется обучающимся самостоятельно по согласованию с руководителем или исходя из списка тем курсовых работ, представленных в рабочей программе профессионального модуля.

В процессе текущего контроля, выполняемого руководителем в форме наблюдения за ходом выполнения курсовой работы, руководитель осуществляет коррекцию формирования профессиональных и общих компетенций.

Промежуточная аттестация по курсовой работе по профессиональному модулю ПМ.01 Бронирование гостиничных услуг проводится в форме защиты работы с выставлением оценки.

Основные задачи при выполнении курсовой работы:

1. Обоснование актуальности и значимости темы работы в теории и практике гостиничного сервиса.

2. Рассмотрение теоретических аспектов изучаемой проблемы, раскрытие сущности основных понятий терминологии, относящихся к данной проблематике.

3. Сбор и анализ информации по данной проблеме на основе проведенных исследований.

4. Разработка практических рекомендаций и предложений, по данной тематике курсовой работы.

5. Формирование навыков самостоятельной работы с экономической литературой и информацией, умения грамотно, стройно и логически обоснованно излагать свои мысли и идеи, проводить расчеты.

Основные требования к структуре и оформлению, а также к защите курсовой работы представлены в Методических указаниях по выполнению курсовой работы по профессиональному модулю для обучающихся среднего профессионального образования.

Рекомендуемая тематика курсовых работ по модулю:

1. Основные службы гостиниц: их характеристика, принципы функционирования и взаимодействия службы бронирования с другими службами гостиницы.

2. Система бронирования гостиничных услуг: значение, способы бронирования номеров или мест в гостиницах. Бронирование - как важный канал сбыта гостиничных услуг.

3. Развитие рынка малых гостиниц в России, зарубежом, в регионе. Особенности бронирования гостиничных услуг малых гостиниц и ведомственных гостиниц.

4. Значение интнрнет-бронирования. Анализ гостиниц и туристских комплексов города (области, края, региона), осуществляющих онлайн бронирование.

5. СУ БД: виды, структура и значение в процессе бронирования. Документальное оформление процесса бронирования в СУ БД.

6. Стандарты обслуживания гостиниц: значение, виды. Стандарты службы бронирования: значение, содержание, порядок разработки и утверждения.

7. Требования к персоналу службы бронирования Российских гостиниц и зарубежных отелей. Нормативно-правовая база, содержащая требования к персоналу службы бронирования.

8. Договорные отношения гостиниц и туроператоров по вопросам бронирования номеров или мест в гостинице.

9. Бронирование номеров или мест в гостиницах: значение, особенности бронирования номеров или мест в туристских комплексах и гостиницах, расположенных в курортных зонах.

10. Бронирование номеров или мест в гостиницах: значение, особенности бронирования номеров или мест в зарубежных гостиницах.

11. Значение и технология интернет-бронирования. Анализ международных и Российских систем интернет-бронирования, преимущества и недостатки.

12. Особенности работы ведомственных гостиниц. Договорные отношения ведомственных гостиниц по вопросам бронирования номеров или мест.

КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ КУРСОВЫХ РАБОТ

Основными критериями оценки курсовых работ являются:

1. Соответствие содержания работы теме исследования, поставленным целям и задачам.

2. Актуальность и обоснованность избранной темы.

3. Использование научного аппарата (понятия, законы, методы, литература).

4. Глубина и содержание анализа объекта исследования.

5. Практическая значимость выводов и рекомендаций, предложенных автором.

Итоговая оценка по курсовой работе определяется всеми названными критериями по 5-бальной системе.

1. Оценка по  производственной практике

Целью оценки по учебной и (или) производственной практике является оценка:

 1) профессиональных и общих компетенций;

2) практического опыта и умений.

Оценка по производственной практике выставляется на основании данных аттестационного листа (характеристики профессиональной деятельности обучающегося/студента на практике) с указанием видов работ, выполненных обучающимся во время практики, их объема, качества выполнения в соответствии с технологией и (или) требованиями организации, в которой проходила практика.

2.3.1. Виды работ практики и проверяемые результаты обучения по профессиональному модулю

Производственная практика:

АТТЕСТАЦИОННЫЙ ЛИСТ ПО ПРАКТИКЕ

_________________________________________________________________________________,

(Фамилия Имя Отчество студента)

обучающийся(аяся) на 2 курсе по специальности 43.02.11 «Гостиничный сервис» прошел(ла) производственную практику по профессиональному модулю (ПМ 1) «Бронирование гостиничных услуг», в объеме 2 недель с «___»_____20__ г. по «___»_______20__ г. в __________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

(наименование организации, юридический адрес)

Виды выполняемых обучающимся работ

Оценка сформированности профессиональных компетенций, проведена в соответствии с техническим заданием, согласованным с работодателем  и утвержденным директором техникума

Оценка общих компетенций

ХАРАКТЕРИСТИКА

профессиональной деятельности обучающегося в период производственной практики

За период практики _________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

Заключение эксперта:

Обучающийся (аяся)_______________________________________________________________________

(Фамилия Имя Отчество

задания _____________________,  сформированность компетенций _______________________________,

                          (выполнил/не выполнил)                                                                                                       (продемонстрировал/не продемонстрировал)

оценка  по виду профессиональной деятельности _______________________________________________

                                                                                                   ………………………………………………(зачет/не зачет)

к экзамену квалификационному _____________________________________________________________________________________

                                                                                                         (допущен/не допущен)

должность руководителя_________________________________________     __________________________  _______________________________

                                                                                                                                                          подпись                        И.О.Фамилия

«___»._______.20_______                                                            

2.4. Оценочные средства для квалификационного экзамена по   профессиональному модулю ПМ.01 Бронирование гостиничных услуг

Оцениваемые компетенции: 

ПК 1.1. Принимать заказ от потребителей и оформлять его.

ПК 1.2. Бронировать и вести документацию.

ПК 1.3. Информировать потребителей о бронировании

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий.

ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

Условия выполнения

Место проведения экзамена – кабинет информатики и информационно-коммуникационных технологий в профессиональной деятельности

Используемое оборудование: ПК, бумага, шариковая ручка.

Время выполнения задания – 1 час 30 мин.

ТЕХНИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ ДЛЯ ЭКЗАМЕНУЮЩЕГОСЯ

Инструкция

Внимательно прочитайте задание.

Место проведения экзамена – лаборатория информатики и информационно-коммуникационных технологий в профессиональной деятельности.

Время выполнения задания – 1 час 30 мин.

Задание 1

В адрес руководителя Вашей гостиницы поступила письменная заявка о бронировании номера категории «люкс» с 00.00 по 00.00 текущего года для ФИО (паспортные данные). На основании изложенного, в роли специалиста службы бронирования:

1. Внесите сведения из заявки в автоматизированную базу данных (управление гостиницей) гостиницы о заселенных, для формирования листа бронирования. Недостающие реквизиты и другие данные укажите по своему усмотрению.
2. Составьте письмо-подтверждение с указанием условий бронирования. Недостающие реквизиты и другие данные определите по своему усмотрению.

Алгоритм оформления письма-подтверждения:

1. В текстовом редакторе Microsoft Word оформить служебное письмо.

1. Установить параметры страницы: формат листа А4; ориентация – книжная; поля – 2 см.
2. Шрифт – 14, междустрочный интервал в тексте -1, межу реквизитами – 2-4.
3. В верхней части, в центре указать наименование организации – автора (полное и сокращенное наименование Вашей гостиницы).
4. Ниже – почтовый адрес (улица, номер дома, населенный пункт, индекс, телефон, факс придумать самостоятельно), ОКПО, ОГРН, ИНН/КПП.
5. От границы левого поля указать дату (00.00.0000), номер письма, ниже – ссылку на номер и дату (на №________от___________).
6. Справа, ВСТАВКОЙ, НАДПИСЬ, оформить получателя письма (Название организации заказчика, должность руководителя и его ФИО).
7. Через два междустрочных интервала от ссылки на № и дату сформулировать коротко содержание письма (в предложном падеже, с заглавной буквы, в одной строке максимум 28 знаков и пять строк).
8. Через два-четыре интервала изложите текст, в котором в первой части повторите просьбу (какой номер, когда и кому бронировал номер автор, а во второй – мотивированный ответ (условия бронирования: когда заселение, как производится оплата, какие условия аннулирования бронирования и т.д.).
9. Письмо подписывают руководитель гостиницы (директор И.О.Фамилия).
10. В  нижней левой части письма оформите отметку об исполнителе (свою ФИО и номер служебного телефона)

2. Документ сохраните на рабочем столе, в папке под своей Фамилией, имя файла – ПИСЬМО-ПОДТВЕРЖДЕНИЕ.

Задание 2

На основании данных задания 1, составьте письмо-ответ на иностранном языке.

III. ПАКЕТ ЭКЗАМЕНАТОРА

IIIа. УСЛОВИЯ

Количество вариантов задания для экзаменующегося – 4.

Время выполнения задания -  1 час 30 мин.

Оборудование:

ПК, бумага, шариковая ручка.

IIIб. КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ

1. Выполнение задания:

- рациональное распределение времени на выполнение задания;

- ознакомление с заданием и планирование работы;

- получение информации;

- подготовка продукта;

- рефлексия выполнения задания и коррекция подготовленного продукта перед сдачей.

2. Подготовленный продукт:

- регистрация заявки в конфигурации 1С: Предприятие «Отель 8 БИТ»

- письмо-подтверждение

- текст ответа на иностранном языке

Экзамен считается сдан успешно, если общее количество баллов составляет от 12 до 21 балла

3. Устное обоснование (ответы на вопросы билета):

- определите способ бронирования;

- обоснуйте выбор способа передачи информации;

- опишите порядок отмены брони.

ОЦЕНОЧНАЯ ВЕДОМОСТЬ ПО ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ МОДУЛЮ

ПМ 01 БРОНИРОВАНИЕ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ

___________________________________________________________________________

(Фамилия Имя Отчество)

обучающийся на 1 курсе по специальности 43.02.11 Гостиничный сервис (базовая подготовка) укрупненная группа 43.00.00 Сервис и туризм освоил(а) программу профессионального модуля ПМ 01 Бронирование гостиничных услуг в объеме ______ час., в соответствии с учебным календарным графиком.

Результаты промежуточной аттестации по элементам профессионального модуля:

Результаты выполнения и защиты курсового проекта (работы)

Тема ______________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

Оценка _______________________.

Итоги экзамена (квалификационного) по профессиональному модулю

Решение комиссии по освоению вида профессиональной деятельности Бронирование гостиничных услуг

Обучающийся(аяся)_____________________________________________________________

Вид профессиональной деятельности Бронирование гостиничных услуг _______________

(освоил/не освоил)

Председатель комиссии                                                Аттестационный лист по практике

Члены комиссии                                        _______________                ______________

                                                        _______________                ______________

                                                        _______________                ______________

«_____»_____________20_____г.