Методические рекомендации для студентов по выполнению практических занятий и лабораторных работ по МДК 07.02 "Выполнение работ по профессии "Кондитер"
методическая разработка

Методические рекомендации для студентов по выполнению практических занятий и лабораторных работ являются частью программы подготовки специалистов среднего звена и составлены на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования (утв. Приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 09 декабря 2016 года № 1565) по профессии 43.02.15 Поварское и кондитерское дело, входящей в состав укрупненной группы направлений подготовки и специальностей 43.00.00 Сервис и туризм, с учетом Профессионального стандарта "Кондитер", утв. Приказом Министерства труда и социальной защиты РФ от 07 сентября 2015 г. № 597н.

               Методические рекомендации подготовлены с целью повышения эффективности профессионального образования и самообразования в ходе практических занятий и лабораторных работ по МДК 07.02 «Выполнение работ по профессии «Кондитер». Методические рекомендации адресованы студентам очной формы обучения. Методические рекомендации включают в себя учебную цель, перечень образовательных результатов, заявленных в ФГОС СПО, задачи, обеспеченность занятия, вопросы для закрепления теоретического материала, задания для лабораторной практической работы студентов и инструкцию по ее выполнению, методику анализа полученных результатов, порядок и образец отчета о проделанной работе.