Методические рекомендации по выполнению практических работ по учебной дисциплине «Менеджмент»
методическая разработка

МДК 05.01 «Управление

структурным подразделением организации»

Методические рекомендации

по выполнению курсовой работы

для специальности 19.02.02

«Технология хранения и переработки зерна»

Бутурлиновка 2018

Составители: С.В. Ануфриенко - преподаватель ВКК спецдисциплин колледжа

Рецензенты:

                      Л.В. Парамзина – ВКК преподаватель экономических дисциплин

Методические рекомендации предназначены для студентов специальности 19.02.02 «Технология хранения и переработки зерна» при выполнении курсовой работы по МДК 05.01 «Управление структурным подразделением организации» по направлению – комбикормовое производство. Предусмотрены индивидуальные задания по планированию производственно-хозяйственной деятельности предприятия.

Рассмотрены и одобрены на заседании цикловой комиссии специальности 19.02.02 «Технология хранения и переработки зерна »

Протокол №      от                                 г.                                                  

содержание

Общие положения

         Курсовая работа является организационной формой обучения, применяемой на заключительном этапе изучения ПМ 05 «Организация работы структурного подразделения».

  Курсовая работа способствует закреплению теоретических знаний, полученных студентами при освоении профессионального модуля, углубленному изучению наиболее важных  тем программы, приобретению практических навыков выполнения технико-экономических расчетов и показателей экономической эффективности.

 Предлагаемые методические указания имеют целью установить единообразие в содержании и требованиях предъявляемых к выполнению курсовой работы. Индивидуальные задания позволяют формировать профессиональные компетенции при выявлении внутрихозяйственных резервов, выбора эффективных путей лучшего использования сырья, топлива, электрической энергии, техники, трудовых ресурсов, т.е. комплексно оценить результаты производственно – хозяйственной деятельности предприятий отрасли.

 Дидактическими целями написания курсовой работы являются:

1. закрепление и углубление научных знаний в области экономики промышленного предприятия;

  2. приобретение профессиональных умений и навыков в расчете    экономических показателей деятельности организации;

3 оформление документов по экономическому планированию деятельности промышленного предприятия.

     Курсовая работа позволяет выявить практические умения студентов работать с научной, учебной литературой, статистическими данными, периодической печатью, обобщать и анализировать полученную в расчетах информацию.

        В ходе выполнения курсовой работы студент должен  выявлять проблемы и факторы, оказывающие влияние на деятельность предприятия, делать соответствующие выводы  и рекомендации.

   По согласованию с преподавателем и председателем предметной цикловой комиссии студент может выбрать тему, не предусмотренную перечнем тем курсовых работ. При этом следует учитывать, что выбранная студентом тема должна быть актуальна в теоретическом или практическом отношении, обеспечена необходимой библиографией и информационными ресурсами. Студент совместно с преподавателем уточняет ее формулировку и составляет план работы. Общее руководство и консультирование по курсовой работе осуществляет ведущий преподаватель во время занятий по курсовой работе. В ходе консультаций преподаватель уточняет и конкретизирует перечень вопросов темы, помогает выбрать правильное направление исследования с учетом специфики деятельности предприятия, определить цели и задачи работы, разъяснить сложные вопросы.   Курсовая работа может быть выполнена на примере деятельности конкретного промышленного предприятия, если студенты имеют возможность использовать внутреннюю информацию предприятия. Студенты, которые не смогли найти базовое предприятие, будут выполнять сквозную задачу и на основе полученных данных, делать выводы и предложения. Защита курсовой работы проводится перед студентами группы и преследует цель выявить знания студента по избранной теме, его эрудицию, способность аргументировать свои выводы, делать анализ и обосновывать рекомендации. Защита оценивается по 5-бальной системе.  Кроме того, выполнение курсовой работы является подготовкой к работе по экономическому обоснованию дипломной работы.

  Структура и содержание курсовой работы

    Курсовая работа должна содержать как общие научные рекомендации по совершенствованию организации и планирования производственной деятельности предприятия, так и конкретные выводы и рекомендации, их отличительные особенности, вытекающие из своеобразной темы работы, объекта изучения, содержания (плана) работы, методических советов руководителя, наличия исходной информации, уровня подготовки студентов, их профессиональных знаний и умений.  Содержание каждой работы должно отражать индивидуальный, самостоятельный и творческий характер работы студента над своим плановым заданием.

  Курсовую работу по ПМ 05 «Организация работы структурного подразделения» студенты выполняют с целью закрепить и углубить знания, полученные на теоретических и практических занятиях, научиться рассчитывать эффективность применяемых технических и хозяйственных решений.

При выполнении курсовой работы студенты должны:

• продемонстрировать самостоятельность и творчество при выполнении работы;
• определить эффективность принятого технического решения;
• всесторонне обосновать целесообразность внедрения избранного варианта на примере конкретного предприятия.

  Курсовая работа оформляется в соответствии с требованиями стандарта ГОСТ 2.105-95 и Методическими рекомендациями по выполнению курсовой работы.

 Курсовая работа состоит из теоретической и практической части. Объем не должен превышать 25-30 страниц. Все листы должны быть сброшюрованы, а страницы пронумерованы арабскими цифрами внизу по центру шрифтом № 10, нумерация должна быть общая сквозная.

      Текст курсовой работы должен быть отпечатан на одной стороне белой бумаги формата Ф4 через 1,5 интервала, поля : слева 30 мм., справа 15 мм., сверху и снизу- по 20 мм., шрифт Times New Roman 14.

Формулы в тексте пишут с красной строки в соответствии с принятым обозначением. Все таблицы должны иметь заголовок, порядковый номер. Графы таблиц  следует нумеровать.

На титульном листе указывают: название учебного заведения, специальность, отделение, курс, группу, тему курсовой работы, фамилию, имя, отчество студента, фамилию и инициалы преподавателя,  консультирующего выполнение курсовой работы.

После титульного листа должно быть содержание, содержащее перечень заголовков всех разделов и подразделов с указанием номера начальной страницы, где начинается изложение соответствующего вопроса.

Структура курсовой работы:    

Титульный лист

Содержание

Введение

1. Основная часть

I. 1 Теоретическая часть

I. 2 Практическая часть

2. Заключение
3. Список использованной литературы.

   Пример оформления содержания:

Содержание

Введение
Глава 1. Трудовые ресурсы и оплата труда в организации
1.1 Трудовые ресурсы организации и производительность труда
1.2 Формы и системы оплаты труда
Глава 2. Расчет показателей эффективности деятельности организации
2.1 Расчет натуральных показателей работы предприятия
2.2 Расчет технико-экономических показателей работы предприятия
Заключение
Список использованной литературы

ВВЕДЕНИЕ

Во введении показывается краткое обоснование выбранной темы работы, ее актуальность, определяются цели, задачи и основные пути решения исследуемой проблемы, дается характеристика объекта исследования и имеющихся теоретических и практических работ по этой теме. Объем этого раздела составляет 1-2 страницы.

        ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

      В первом разделе основной части раскрываются теоретические основы соответствую-щей темы с учетом современных подходов к планированию деятельности предприятий в условиях рыночных отношений. Здесь необходимо сопоставить различные точки зрения отечественных и зарубежных авторов на существующую проблему, дать их критический анализ и на этой основе определить свой подход к ее решению. Этот раздел служит теоретической базой для последующего исследования практических данных и разработки практических рекомендаций по совершенствованию деятельности организации. Завершается раздел выводами, позволяющими перейти к последующему изложению учебного материала.

  Тематика содержания теоретической части по вариантам:

1. Организация как объект управления.

2. Миссия и цели организации.

3.Функции и принципы менеджмента.

4. Методы управления.

5. Управленческие решения.

6. Организационная структура управления.

7. Стратегическое управление организацией.

8. Управление персоналом.

9. Лидерство и руководство.

10. Управление конфликтами и стрессами.

 11.Финансовый менеджмент.

12. Деловое общение.

13. Самоменеджмент.

14. Результативность и эффективность управления.

15. Понятие и виды организаций.

16. Содержание и виды управленческих решений.

17. Инновации и их роль в развитии организации.

18. Мотивация в менеджменте.

19. Организационные конфликты.

20. Контроль и принципы его организации.

21. Оценка результатов работы персонала.

22. Подбор персонала в организации.

23. Понятия и основные направления работы с персоналом.

24. Бюрократические и адаптивные структуры управления.

25. Понятие и виды решений.

26. Понятие и функции контроля..

27. Мотивация и стимулирование работников организации.

28. Процесс отбора и набора персонала.

29, Организация работы персонала.

30. Коммуникации в менеджменте.

        В заключении должны обязательно быть перечислены предположения и выводы о проделанной работе:

- Что следует из проведенной студентом работы?

- Почему освещается выбранная тема и какие выводы сделаны?

На все эти вопросы необходимо ответить в разделе «Заключение». Если выводов несколько, то каждый подпункт/вывод должен быть сделан с красной строки.

     2 Расчет показателей эффективности деятельности организации

    2.1 Основные технико-экономические показатели

Таблица 2.1 Основные технико-экономические показатели

2.2 Расчет производственной программы в натуральном и стоимостном выражении

2.2.1 Расчет годового рабочего периода

Таблица 2.2 Расчет годового рабочего периода

 При расчете показателей таблицы использованы следующие формулы:

                                       Рп = Кфв – Опл, сут. где

  Рп- рабочий период сут.

  Кфв- календарный фонд времени сут.

                                          Кикфв = Рп : Кфв × 100, %                

2.2.2 Расчет объема вырабатываемого комбикорма

Таблица 2.3 Расчет объема вырабатываемого комбикорма

Объем вырабатываемого комбикорма рассчитывается по формуле:

                                                Qк = Пс × Рп, т где

Qк- объем вырабатываемого комбикорма в год, т

Пс- плановая суточная производительность т/сут.

2.2.3 Расчет цены 1 тонны комбикорма

Таблица 2.4 Расчет цены 1 тонны комбикорма

Мех. потери                                     1% от стоимости сырья

Издержки производства  3341 руб. на 1т продукции    

Рентабельность 20%            

НДС                    10%

Итого цена 1 тн. рассыпного (гранулированного) комбикорма.

2.2.4 Расчет выработки продукции в натуральном и стоимостном выражении

Таблица 2.5 Расчет выработки продукции в натуральном и стоимостном выражении

Стоимость продукции рассчитывается по формуле

                                             Ст = Qп × Ц1т, тыс. руб. где

Ст – стоимость продукции, тыс. руб.

Qп- количество продукции. Т

Ц1т- цена одной тонны, руб.

2.3 Планирование фонда оплаты труда и численности ППП.

2.3.1 Годовой фонд заработной платы рассчитываем по усредненному нормативу на одну тонну калькулируемой продукции

              ФЗП = Qп  НЗП

Где ФЗП – годовой фонд заработной платы;

        Qп – объем вырабатываемой продукции в тн;

        Н – норматив заработной платы на 1 т. руб.

2.3.2 Численность промышленно-производственного персонала определяем по нормативу численности на 1 т. суточной производительности.

                 ЧППП = ПС  НЧ, чел.

Где ЧППП – численность промышленно-производственного персонала;

        ПС – плановая суточная производительность;

        НЧ – норматив численности 02-05 на 1 тн. суточной производительности.

2.3.3 Производительность труда

                ПТ = , тыс. руб.

Где СТ – стоимость продукции, тыс. руб;

       ЧППП – численность промышленно-производственного персонала.

2.3.4 Расчет среднегодовой заработной платы.

              =

2.3.5. Расчет среднемесячной заработной платы.

        = руб.

 2.4 Расчет затрат на производство и реализацию продукции.

        2.4.1 Расчет сметы затрат на производство и реализацию продукции.

Таблица 2.6 Смета затрат на производство и реализацию продукции

1 Материальные затраты 

Таблица 2.7 Расчет стоимости сырья на комбикормовом заводе (пример расчета)

1.2 Расчет стоимости вспомогательных материалов – величину расходов принимают усреднено по нормативу (10% от стоимости сырья).

1.3 Расчет количества и стоимости электроэнергии. Расход электроэнергии определяется по норме расхода на 1 тонну продукции в кВт

                                       РЭ = Q  Н0

Где РЭ – потребление количества электроэнергии, кВт

       Q – количество вырабатываемой продукции, т/год.

       НЭ – норма расхода на 1 тонну продукции кВт (см. правила ведения тех. процесса на

       мукомольных, крупяных или комбикормовых предприятиях)

Стоимость электроэнергии определяется по одноставочному тарифу:

                                        СтЭЛ. = РЭ  Ц 1 кВт.ч

Где РЭ – потребное количество электроэнергии

       Ц 1 кВт.ч – цена тарифа 1 кВт.ч

По двухставочному тарифу:

За 1 кВт и за 1 кВт заявленной мощности

СтЭЛ. = N тр-та  Ц 1 кВт.ч + Ст потребленной энергии

N тр-та – мощность установленного трансформатора

Ц 1 кВт – тариф 1 кВт

Кроме того, рассчитать расход электроэнергии на вспомогательное производство и освещение производственных и бытовых помещений. Принимается на уровне 20% от объема расхода электроэнергии на выработку продукции.

1.4 Расчет стоимости топлива: стоимость топлива определяется из расчета 30% от стоимости электроэнергии.

1.5 Расчет стоимости воды:

Удельный расход воды на технологические цели – 0,65-1,2м.куб/т;

Тариф за 1м.куб. воды на технологические цели – 48,95 руб.;

Потребность в воде на канализационные нужды – 20% от количества воды потребляемой на технологические цели;

Тариф за 1м.куб. воды на канализационные нужды – 22,61 руб.

1.6 Расчет транспортных расходов по доставке зерна. Можно в расчетах принять на уровне 3% от стоимости сырья.

2  Расчет фонда оплаты труда. Сумма ФЗП определена в плане по труду

3 Страховые взносы. Рассчитываются путем умножения ФЗП на 30 %, в том числе отчисления на социальные цели 2,9%, в пенсионный фонд 22 %, фонд медицинского страхования 5,1 %.

4 Амортизационные отчисления.

Капитальные вложения:

КВЛ = Qп × НКВЛ, тыс.руб.

Qп – годовая выработка продукции, т/год;

НКВЛ – норматив капитальных вложений, тыс. руб на 1 тн. ( 4,8тыс.руб.)

Исходя из сложившейся в отрасли структуры основных производственных фондов:

здания – 57,3%; сооружения – 15,4%; машины и оборудование – 23,2%; транспортные средства – 0,8%; передаточные устройства – 3%; прочие основные фонды – 0,3%, рассчитывают стоимость отдельных элементов основных фондов. Расчет оформить таблицей.

Таблица 2.8 Расчет амортизационных отчислений ОПФ

5 Прочие расходы:

5.1 Расходы по реализации продукции 0,5% от производственной себестоимости.    

5.2 Транспортный налог определяется по ставке на 1 л.с. и зависит от мощности двигателя (200-250 л.с. -65руб., свыше 250 л.с. -85 руб)

5.3 Налог на воспроизводство минерально-сырьевой базы. За пользование водными объектами установлены миним. и максим. ставки в рублях за 1 тыс. м3 забора воды. Ставки отчислений на воспроизводство минерально-сырьевой базы установлены в процентах от стоимости первого товарного продукта и дифференцированы от 1,7 до 10% по видам полезных ископаемых.

5.4 Налог за загрязнение окружающей среды 2,5 руб. за 1 тонну топлива.

5.5  Арендная плата за землю определяется соответствующими органами муниципальной власти.

5.6  Ремонтный фонд (30% от суммы амортизации)

5.7  Уплата краткосрочных кредитов банка. В учебных целях предполагаем, что предприя-тие в настоящее время не пользуется кредитами банка.

5.8  Аудиторские расходы определяются согласно договора аудиторских поверок.

5.9  Почтовые, канцелярские расходы и услуги связи  (по факту).

5.10 Расходы на рекламу составляют 0,5% от стоимости сырья.

Сумма перечисленных 5-ти элементов затрат составит полную коммерческую себестоимость.

2.4.2 Затраты на 1 руб. продукции

З 1 руб =    (руб)

Где СТ – стоимость продукции, тыс. руб.;

       СП  - себестоимость полная, тыс. руб

2.5 Расчет технико-экономических показателей

2.5.1 Расчет прибыли балансовой

         Прибыль балансовая рассчитывается по формуле

                                                Пб = Пр + Пф +Пвн, тыс. руб. где

       Пб – прибыль балансовая, тыс. руб.

       Пр – прибыль от реализации продукции, тыс. руб.

       Пф – прибыль от реализации основных фондов и иного имущества, тыс.руб.

       Пвн- прибыль от внереализационных операций, тыс. руб.

                                                         Пр = СТ – СП, тыс. руб. где

       Пр – прибыль от реализации, тыс. руб.;

       СТ -  стоимость продукции, тыс. руб.;

       СП – себестоимость полная, тыс. руб.

 В данном случае Пф=0 и Пвн=0, Пб=Пр

2.5.2  Расчет чистой прибыли.

                                                          Пч = Пб – Нп, тыс.руб где

        Пч – чистая прибыль, тыс. руб.

        Нп – налог на прибыль 20% от прибыли балансовой, тыс. руб

2.5.3  Рентабельность продукции

РП =

Где РП – рентабельность продукции, %

        ПРп – прибыль от реализации продукции, тыс. руб.

       СП – себестоимость полная, тыс. руб.

2.5.4  Рентабельность производства        

РП =

Где Ф0 – стоимость основных фондов, тыс. руб.;

       НОС – стоимость нормируемых оборотных средств.

2.5.5 Фондоотдача

ФОТ =     (руб)

Где ФОТ – фондоотдача, руб.;

       СТ – стоимость продукции, тыс. руб.;

       Ф0 – стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.

2.5.6 Фондовооруженность труда

                                                              Фв = , тыс.руб.

Где Фв  - фондовооруженность труда, руб.

       Чп – численность персонала, чел.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Основная литература:

1. Гомола А.И. Экономика: учебник для УСПО, Гриф Допущено Минобразованием России,-М.:  Издательский центр «Академия», 2017-352 с.
2. Грибов В.Д., Грузинов В.П., Кузьменко В.А. Экономика организации (предприятия): учебное пособие для УСПО, Гриф Допущено Минобразованием России,-М.:  КНОРУС, 2016-416 с.  
3. Грибов В.Д. Менеджмент: учебное пособие для УСПО, Гриф Допущено Минобразованием России,-М.:  КНОРУС, 2013-280 с.
4. Драчева Е.Л. Менеджмент: учебник для УСПО, Гриф Допущено Минобразованием России,-М.:  Издательский центр «Академия», 2012-304 с.
5. Муравьёва Т.В. Зиньковская Г.Н., Волкова Н.А., Лиференко Г.Н. Экономика фирмы: учебное пособие  для УСПО, Гриф Допущено Минобразованием России,-М.: Издательский центр «Академия»,2006-400 с.
6. Горфинкель В.Я., Швандар В.А. Экономика организации: учебник    для УСПО, Гриф Допущено Минобразованием России,- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003-431 с.
7. Чечевицина Л.Н. Экономика предприятия. Учебное пособие для УСПО, Гриф Допущено Минобразованием России,- Д: Феникс, 2013-384 с.
8. Кнышова Е.Н., Панфилова Е.Е. Экономика организации: учебник для УСПО, Гриф Допущено Минобразованием России,- М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2005-336 с.
9. Назаров Ю. А. Основы менеджмента: Учебное пособие / Ю.А.Назаров- М.: Глобус; Волгоград. Альянс, 2006.
10. www.econom.gowrn.ru
11. www.naukapro.ru
12. www.univer.me
13. www.lerc.ru
14. www.econ.vsu.ru
15. www.viesm.vrn.ru

Дополнительная литература:

1. Грузинов В.П. Экономика предприятия (предпринимательская)- М.: ММТиДО, 2006- 400 с.
2. Зайцев Н.Л. Экономика, организация и управление предприятием: Учебное пособие- М.: ИНФРА-М, 2008- 455 с
3. Раицкий К.А. Экономика предприятия. Учебник для вузов- М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2000-696 с.
4. Скляренко В.К., Прудникова В.М. Экономика предприятия: Учебник- М.: ИНФРА – М, 2009
5. журналы:

«Хлебопродукты»

«Комбикорма»

«Вопросы экономики»

Ануфриенко С.В.      

Управление

структурным подразделением организации

Методические указания

по выполнению курсовой работы

для специальности 19.02.02

«Технология хранения и переработки зерна »

                       Бутурлиновка 2015

Составители: С.В. Ануфриенко - преподаватель ВКК спецдисциплин колледжа

Рецензенты:

                      Л.В. Парамзина – ВКК преподаватель экономических дисциплин

Методические указания предназначены для студентов специальности 260101 «Технология хранения и переработки зерна » по выполнению курсовой работы МДК 0501 «Управление структурным подразделением организации». Предусмотрены индивидуальные задания по планированию финансово-хозяйственной деятельности предприятия.

Рассмотрены и одобрены на заседании цикловой комиссии специальности 260101 «Технология хранения и переработки зерна »

Протокол №   8   от  24.03.2015   г.                                                  

Допущено методическим советом колледжа в качестве учебно-методического пособия для студентов колледжа

Протокол №  5  от 14.05.2015                г.  

Общие положения

         Курсовая работа является организационной формой обучения, применяемой на заключительном этапе изучения ПМ 05 «Организация работы структурного подразделения».

  Курсовая работа способствует закреплению теоретических знаний, полученных студентами при прохождении профессионального модуля, углубленному изучению наиболее важных  тем программы, приобретению практических навыков выполнения технико-экономических расчетов и показателей экономической эффективности.

 Предлагаемые методические указания имеют целью установить единообразие в содержании и требованиях предъявляемых к выполнению курсовой работы. Индивидуальные задания позволяют формировать профессиональные умения при выявлении внутрихозяйственных резервов, выбора эффективных путей лучшего использования сырья, топлива, электрической энергии, техники, трудовых ресурсов, т.е. комплексно оценить результаты производственно – хозяйственной деятельности предприятий отрасли.

 Дидактическими целями написания курсовой работы являются:

1. закрепление и углубление научных знаний в области экономики промышленного предприятия;

  2. приобретение профессиональных умений и навыков в расчете    экономических показате-лей деятельности организации;

3.оформление документов по экономическому планированию деятельности промышленного предприятия.

     Курсовая работа позволяет выявить практические умения студентов работать с научной, учебной литературой, статистическими данными, периодической печатью, обобщать и анализировать полученную в расчетах информацию.

        В ходе выполнения курсовой работы студент должен  выявлять проблемы и факторы, оказывающие влияние на деятельность предприятия, делать соответствующие выводы  и рекомендации.

   По согласованию с преподавателем и председателем предметной цикловой комиссии студент может выбрать тему, не предусмотренную перечнем тем курсовых работ. При этом следует учитывать, что выбранная студентом тема должна быть актуальна в теоретическом или практическом отношении, обеспечена необходимой библиографией и информационными ресурсами. Студент совместно с преподавателем уточняет ее формулировку и составляет план работы. Общее руководство и консультирование по курсовой работе осуществляет ведущий преподаватель во время занятий по курсовому проектированию. В ходе консультаций преподаватель уточняет и конкретизирует перечень вопросов темы, помогает выбрать правильное направление исследования с учетом специфики деятельности предприятия, определить цели и задачи работы, разъяснить сложные вопросы.   Курсовая работа может быть выполнена на примере деятельности конкретного промышленного предприятия, если студенты имеют возможность использовать внутреннюю информацию предприятия. Студенты, которые не смогли найти базовое предприятие, будут выполнять сквозную задачу и на основе полученных данных, делать выводы и предложения. Защита курсовой работы проводится перед студентами группы и преследует цель выявить знания студента по избранной теме, его эрудицию, способность аргументировать свои выводы, делать анализ и обосновывать рекомендации. Защита оценивается по 5-бальной системе.  Кроме того, выполнение курсовой работы является подготовкой к работе по экономическому обоснованию дипломной работы.

  Структура и содержание курсовой работы

    Курсовая работа должна содержать как общие научные рекомендации по совершенствованию организации и планирования производственной деятельности предприятия, так и конкретные выводы и рекомендации, их отличительные особенности, вытекающие из своеобразной темы работы, объекта изучения, содержания (плана) работы, методических советов руководителя, наличия исходной информации, уровня подготовки студентов, их профессиональных знаний и умений.  Содержание каждой работы должно отражать индивидуальный, самостоятельный и творческий характер работы студента над своим плановым заданием.

  Курсовую работу по ПМ 05 «Организация работы структурного подразделения» студенты выполняют с целью закрепить и углубить знания, полученные на теоретических и практических занятиях, научиться рассчитывать эффективность применяемых технических и хозяйственных решений.

При выполнении курсовой работы студенты должны:

• продемонстрировать самостоятельность и творчество при выполнении работы;
• определить эффективность принятого технического решения;
• всесторонне обосновать целесообразность внедрения избранного варианта на примере конкретного предприятия.

  Курсовая работа оформляется в соответствии с требованиями стандарта ГОСТ 2.105-95 и Методическими рекомендациями по выполнению курсовой работы.

 Курсовая работа состоит из теоретической и практической части. Объем не должен превышать 20-25 страниц. Все листы должны быть сброшюрованы, а страницы пронумерованы арабскими цифрами внизу по центру шрифтом № 10, нумерация должна быть общая сквозная.

      Текст курсовой работы должен быть отпечатан на одной стороне белой бумаги формата Ф4 через 1,5 интервала, поля : слева 30 мм., справа 15 мм., сверху и снизу- по 20 мм., шрифт Times New Roman 14.

Формулы в тексте пишут с красной строки в соответствии с принятым обозначением. Все таблицы должны иметь заголовок, порядковый номер. Графы таблиц  следует нумеровать.

На титульном листе указывают: название учебного заведения, специальность, отделение, курс, группу, тему курсовой работы, фамилию, имя, отчество студента, фамилию и инициалы преподавателя,  консультирующего выполнение курсовой работы.

После титульного листа должно быть содержание, содержащее перечень заголовков всех разделов и подразделов с указанием номера начальной страницы, где начинается изложение соответствующего вопроса.

Структура курсовой работы:    

Титульный лист

Содержание

Введение

1. Основная часть

I. 1 Теоретическая часть

I. 2 Практическая часть

2. Заключение
3. Список использованной литературы.

ВВЕДЕНИЕ

Во введении показывается краткое обоснование выбранной темы работы, ее актуальность, определяются цели, задачи и основные пути решения исследуемой проблемы, дается характеристика объекта исследования и имеющихся теоретических и практических работ по этой теме. Объем этого раздела составляет 1-2 страницы.

        ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

      В первом разделе основной части раскрываются теоретические основы соответствую-щей темы с учетом современных подходов к планированию деятельности предприятий в условиях рыночных отношений. Здесь необходимо сопоставить различные точки зрения отечественных и зарубежных авторов на существующую проблему, дать их критический анализ и на этой основе определить свой подход к ее решению. Этот раздел служит теоретической базой для последующего исследования практических данных и разработки практических рекомендаций по совершенствованию деятельности организации. Завершается раздел выводами, позволяющими перейти к последующему изложению учебного материала.

  Тематика содержания теоретической части по вариантам:

1. Организация как объект управления.

2. Миссия и цели организации.

3.Функции и принципы менеджмента.

4. Методы управления.

5. Управленческие решения.

6. Организационная структура управления.

7. Стратегическое управление организацией.

8. Управление персоналом.

9. Лидерство и руководство.

10. Управление конфликтами и стрессами.

 11.Финансовый менеджмент.

12. Деловое общение.

13. Самоменеджмент.

14. Результативность и эффективность управления.

15. Понятие и виды организаций.

16. Содержание и виды управленческих решений.

17. Инновации и их роль в развитии организации.

18. Мотивация в менеджменте.

19. Организационные конфликты.

20. Контроль и принципы его организации.

21. Оценка результатов работы персонала.

22. Подбор персонала в организации.

23. Понятия и основные направления работы с персоналом.

24. Бюрократические и адаптивные структуры управления.

25. Понятие и виды решений.

26. Понятие и функции контроля..

27. Мотивация и стимулирование работников организации.

28. Процесс отбора и набора персонала.

29, Организация работы персонала.

30. Коммуникации в менеджменте.

     1.2 Практическая часть

    1.2.1 Основные технико-экономические показатели.

1.2.2 Расчет производственной программы в натуральном и стоимостном выражении

1.2.2.1 Расчет годового рабочего периода

 При расчете показателей таблицы использованы следующие формулы:

                                       Рп = Кфв – Опл, сут. где

  Рп- рабочий период сут.

  Кфв- календарный фонд времени сут.

                                          Кикфв= Рп : Кфв × 100, %                

1.2.2.2 Расчет объема переработки зерна (для мукомольного и крупяного предприятия).

Объем перерабатываемого зерна рассчитывается по формуле

                                                Qз = Пс × Рп, т где

Qз объем перерабатываемого зерна в год, т

Пс плановая суточная производительность т/сут.

1.2.2.3 Расчет выработки продукции в натуральном  выражении (мукомольно-крупяные предприятия)

Объем выпускаемой продукции рассчитывается по формуле

                                                                     Пс×Рп×Нв

Qп = ──────  , т/год где

                                  100

Qп – объем выпускаемой продукции за год, т/год

Нв – норма выхода продукции. %

Стоимость продукции определяется по формуле

                                                            Ст = Qп × Ц1т, тыс.руб. где

Ст –стоимость продукции за год, тыс. руб.

Ц1т –цена одной тонны, руб.

1.2.3 Планирование фонда оплаты труда и численности ППП.

1.2.3.1 Годовой фонд заработной платы рассчитываем по усредненному нормативу на одну тонну калькулируемой продукции

              ФЗП = Qп  НЗП

Где ФЗП – годовой фонд заработной платы;

        Qп – объем вырабатываемой продукции в тн;

        Н – норматив заработной платы на 1 т. руб.

1.2.3.2 Численность промышленно-производственного персонала определяем по нормативу численности на 1 т. суточной производительности.

                 ЧППП = ПС  НЧ, чел.

Где ЧППП – численность промышленно-производственного персонала;

        ПС – плановая суточная производительность;

        НЧ – норматив численности 02-05 на 1 тн. суточной производительности.

1.2.3.3 Производительность труда

                ПТ = , тыс. руб.

Где СТ – стоимость продукции, тыс. руб;

       ЧППП – численность промышленно-производственного персонала.

1.2.3.4 Расчет среднегодовой заработной платы.

              =

1.2.3.5. Расчет среднемесячной заработной платы.

        = руб.

 1.2.4 Расчет затрат на производство и реализацию продукции.

        1.2.4.1 Расчет сметы затрат на производство и реализацию продукции.

 Смета затрат на производство и реализацию продукции

1 Материальные затраты         1.1 Расчет стоимости сырья на мель заводе, крупозаводе.

    При расчете показателей таблицы использованы следующие формулы:

                                         Qз = Пс×Рп, т/год.

                                     Qп = , т/год.

1.2 Расчет стоимости вспомогательных материалов – величину расходов принимают укрупнено по нормативам (10% от стоимости сырья).

1.3 Расчет количества и стоимости электроэнергии. Расход электроэнергии определяется по норме расхода на 1 тонну продукции в кВт

                                       РЭ = Q  Н0

Где РЭ – потребление количества электроэнергии, кВт

       Q – количество вырабатываемой продукции, т/сут (на мукомольных и комбикормовых

        заводах)

       Q -  (количество перерабатываемого зерна в год на крупяных предприятиях)

       НЭ – норма расхода на 1 тонну продукции кВт (см. правила ведения тех. процесса на

       мукомольных, крупяных или комбикормовых предприятиях)

Стоимость электроэнергии определяется по одноставочному тарифу:

                                        СтЭЛ. = РЭ  Ц 1 кВт.ч

Где РЭ – потребное количество электроэнергии

       Ц 1 кВт.ч – цена тарифа 1 кВт.ч

По двухставочному тарифу:

За 1 кВт и за 1 кВт заявленной мощности

СтЭЛ. = N тр-та  Ц 1 кВт.ч + Ст потребленной энергии

N тр-та – мощность установленного трансформатора

Ц 1 кВт – тариф 1 кВт

Кроме того, рассчитать расход электроэнергии на вспомогательное производство и освещение производственных и бытовых помещений. Принимается на уровне 15% от объема расхода электроэнергии на выработку продукции.

1.4 Расчет стоимости топлива: стоимость топлива определяется из расчета 30% от стоимости электроэнергии.

1.5 Расчет стоимости воды:

Удельный расход воды на технологические цели – 1,5 м.куб/т;

Тариф за 1м.куб. воды на технологические цели – 48,95 руб.;

Потребность в воде на канализационные нужды – 20% от количества воды потребляемой на технологические цели;

Тариф за 1м.куб. воды на канализационные нужды – 22,61 руб.

1.6 Расчет транспортных расходов по доставке зерна. Можно в расчетах принять на уровне 10-15% от стоимости сырья.

2  Расчет фонда оплаты труда. Сумма ФЗП определена в плане по труду

3 Страховые взносы. Рассчитываются путем умножения ФЗП на 30 %, в том числе отчисления на социальные цели 2,9%, в пенсионный фонд 22 %, фонд медицинского страхования 5,1 %.

4 Амортизационные отчисления.

Капитальные вложения:

КВЛ = Qп × НКВЛ, тыс.руб.

Qп – годовая выработка продукции, т/год;

НКВЛ – норматив капитальных вложений, тыс. руб на 1 тн. ( 4,8тыс.руб.)

Исходя из сложившейся в отрасли структуры основных производственных фондов:

здания – 57,3%; сооружения – 15,4%; машины и оборудование – 23,2%; транспортные средства – 0,8%; передаточные устройства – 3%; прочие основные фонды – 0,3%, рассчитывают стоимость отдельных элементов основных фондов. Расчет оформить таблицей.

Таблица 2.8 Расчет амортизационных отчислений ОПФ

5 Прочие расходы:

5.1 Расходы по реализации продукции 0,5% от производственной себестоимости.    

5.2 Транспортный налог определяется по ставке на 1 л.с. и зависит от мощности двигателя (200-250 л.с. -65руб., свыше 250 л.с. -85 руб)

5.3 Налог на воспроизводство минерально-сырьевой базы За пользование водными объектами установлены миним. и максим. ставки в рублях за 1 тыс. м3 забора воды. Ставки отчислений на воспроизводство минерально-сырьевой базы установлены в процентах от стоимости первого товарного продукта и дифференцированы от 1,7 до 10% по видам полезных ископаемых.

5.4 Налог за загрязнение окружающей среды 2,5 руб. за 1 тонну топлива.

5.5  Арендная плата за землю определяется соответствующими органами муниципальной власти.

5.6  Ремонтный фонд (30% от суммы амортизации)

5.7  Уплата краткосрочных кредитов банка. В учебных целях предполагаем, что предприя-тие в настоящее время не пользуется кредитами банка.

5.8  Аудиторские расходы определяются согласно договора аудиторских поверок.

5.9  Почтовые, канцелярские расходы и услуги связи  (по факту).

5.10 Расходы на рекламу составляют 0,5% от стоимости сырья.

Сумма перечисленных 5-ти элементов затрат составит полную коммерческую себестоимость.

1.2.4.2  Расчет себестоимости единицы продукции.

На основе сметы затрат  определить себестоимость единицы продукции по видам.

.1.2.5 Расчет стоимости продукции.

1.2.5.1 Расчет цены продукции по видам.

Предприятие планирует по видам продукции прибыль на уровне – 23%, НДС – 10%.

1.2.5.2 Расчет стоимости продукции.

Стоимость продукции определяется по формуле

                                                            Ст = Qп × Ц1т, тыс.руб. где

Ст –стоимость продукции за год, тыс. руб.

Ц1т –цена одной тонны, руб.

1.2.5.3 Затраты на 1 руб. продукции

З 1 руб =    (руб)

Где СТ – стоимость продукции, тыс. руб.;

       СП  - себестоимость полная, тыс. руб

1.2.6 Расчет технико-экономических показателей

1.2.6.1 Расчет прибыли балансовой

         Прибыль балансовая рассчитывается по формуле

                                                Пб = Пр + Пф +Пвн, тыс. руб. где

       Пб – прибыль балансовая, тыс. руб.

       Пр – прибыль от реализации продукции, тыс. руб.

       Пф – прибыль от реализации основных фондов и иного имущества, тыс.руб.

       Пвн- прибыль от внереализационных операций, тыс. руб.

                                                         Пр = СТ – СП, тыс. руб. где

       Пр – прибыль от реализации, тыс. руб.;

       СТ -  стоимость продукции, тыс. руб.;

       СП – себестоимость полная, тыс. руб.

 В данном случае Пф=0 и Пвн=0, Пб=Пр

1.2.6.2  Расчет чистой прибыли.

                                                          Пч = Пб – Нп, тыс.руб где

        Пч – чистая прибыль, тыс. руб.

        Нп – налог на прибыль 20% от прибыли балансовой, тыс. руб

1.2.6.3  Рентабельность продукции

РП =

Где РП – рентабельность продукции, %

        ПРп – прибыль от реализации продукции, тыс. руб.

       СП – себестоимость полная, тыс. руб.

1.2.6.4  Рентабельность производства        

РП =

Где Ф0 – стоимость основных фондов, тыс. руб.;

       НОС – стоимость нормируемых оборотных средств.

1.2.6.5 Фондоотдача

ФОТ =     (руб)

Где ФОТ – фондоотдача, руб.;

       СТ – стоимость продукции, тыс. руб.;

       Ф0 – стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Основная литература:

1. Гомола А.И. Экономика: учебник для УСПО, Гриф Допущено Минобразованием России,-М.:  Издательский центр «Академия», 2017-352 с.
2. Грибов В.Д., Грузинов В.П., Кузьменко В.А. Экономика организации (предприятия): учебное пособие для УСПО, Гриф Допущено Минобразованием России,-М.:  КНОРУС, 2016-416 с.  
3. Грибов В.Д. Менеджмент: учебное пособие для УСПО, Гриф Допущено Минобразованием России,-М.:  КНОРУС, 2013-280 с.
4. Драчева Е.Л. Менеджмент: учебник для УСПО, Гриф Допущено Минобразованием России,-М.:  Издательский центр «Академия», 2012-304 с.
5. Муравьёва Т.В. Зиньковская Г.Н., Волкова Н.А., Лиференко Г.Н. Экономика фирмы: учебное пособие  для УСПО, Гриф Допущено Минобразованием России,-М.: Издательский центр «Академия»,2006-400 с.
6. Горфинкель В.Я., Швандар В.А. Экономика организации: учебник    для УСПО, Гриф Допущено Минобразованием России,- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003-431 с.
7. Чечевицина Л.Н. Экономика предприятия. Учебное пособие для УСПО, Гриф Допущено Минобразованием России,- Д: Феникс, 2013-384 с.
8. Кнышова Е.Н., Панфилова Е.Е. Экономика организации: учебник для УСПО, Гриф Допущено Минобразованием России,- М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2005-336 с.
9. Назаров Ю. А. Основы менеджмента: Учебное пособие / Ю.А.Назаров- М.: Глобус; Волгоград. Альянс, 2006.
10. www.econom.gowrn.ru
11. www.naukapro.ru
12. www.univer.me
13. www.lerc.ru
14. www.econ.vsu.ru
15. www.viesm.vrn.ru

Дополнительная литература:

1. Грузинов В.П. Экономика предприятия (предпринимательская)- М.: ММТиДО, 2006- 400 с.
2. Зайцев Н.Л. Экономика, организация и управление предприятием: Учебное пособие- М.: ИНФРА-М, 2008- 455 с
3. Раицкий К.А. Экономика предприятия. Учебник для вузов- М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2000-696 с.
4. Скляренко В.К., Прудникова В.М. Экономика предприятия: Учебник- М.: ИНФРА – М, 2009
5. журналы:

«Хлебопродукты»

«Комбикорма»

«Вопросы экономики»

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

«БУТУРЛИНОВСКИЙ МЕХАНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

АНУФРИЕНКО С.В.

МДК 05.01 «Управление структурным подразделением организации»

Методические рекомендации

к выполнению самостоятельной работы

для студентов обучающихся по специальности  

19.02.02 «Технология хранения и переработки зерна»

Бутурлиновка 2017

Составители: С.В. Ануфриенко - преподаватель ВКК экономических дисциплин колледжа

Рецензенты:    Л.В. Парамзина – ВКК преподаватель экономических дисциплин

Ответственный за выпуск: Р.Л. Шевченко – методист колледжа

Методические указания предназначены для студентов специальности 19.02.«Технология хранения и переработки зерна»

 по выполнению самостоятельной работы МДК 0501 «Управление структурным подразделением организации и организацией в целом».

Рассмотрены и одобрены на заседании цикловой комиссии специальности 19.02.02 «Технология хранения и переработки зерна»

Протокол №    от     .     .2017 г.                                                  

Допущено методическим советом колледжа в качестве учебно-методического пособия для студентов колледжа

Протокол № 5 от       .       .2017г.

Содержание.

Пояснительная записка

        Методические рекомендации по выполнению внеаудиторной самостоятельной работы студентов по МДК 05.01 «Управление структурным подразделением организации»

 предназначены для студентов  специальности 19.02.02 «Технология хранения и переработки зерна»

             Самостоятельная работа студентов в процессе изучения МДК 05.01 «Управление структурным подразделением организации» проводится с целью:

 - систематизации и закрепления полученных теоретических знаний студентов об управлении структурным подразделением организации как специфической области знания;

 - углубления и расширения знаний об организации работы структурного подразделения;

- формирования умений осознано ориентироваться в хозяйственной деятельности организации;

- формирования умений использовать справочную и специальную литературу экономической направленности, с целью получения дополнительных знаний об экономике отрасли;

 - развития познавательных способностей и активности студентов: творческой инициативы, самостоятельности, ответственности и организованности;

 - формирования самостоятельности мышления, способностей к саморазвитию, самосовершенствованию и самореализации;

- развития исследовательских умений.

        В результате выполнения самостоятельных работ по МДК 05.01 «Управление структурным подразделением организации» студенты должны:

иметь практический опыт:

- планирования работы структурного подразделения;

- оценки эффективности деятельности структурного подразделения организации;

-принятия управленческих решений;

уметь:

- рассчитывать выход продукции в ассортименте;

-вести табель учета рабочего времени работников;

- рассчитывать заработную плату;

-рассчитывать экономические показатели структурного подразделения организации;

- организовывать работу коллектива исполнителей;

- оформлять документы на различные операции с зерном, продуктами его переработки и готовой продукцией;

знать:

-методику расчета выхода продукции;

- порядок оформления табеля учета рабочего времени;

- методику расчета заработной платы;

- структуру издержек производства и пути снижения затрат;

- методику расчета экономических показателей;

- основные приемы организации работы исполнителей;

- формы документов, порядок их заполнения;

Описание каждой самостоятельной работы содержит: тему, цели работы, задания,  порядок выполнения работы, формы контроля, требования к выполнению и оформлению заданий. Для получения дополнительной, более подробной информации по изучаемым вопросам, приведено учебно-методическое и информационное обеспечение.  

Перечень  видов самостоятельной работы представлен в таблице

Перед выполнением внеаудиторной самостоятельной работы преподаватель проводит инструктаж (консультацию) с определением цели задания, его содержания, сроков выполнения, основных требований к результатам работы, критериев оценки, форм контроля и перечня литературы.

        Направления и темы данных видов работы студентов определяются с учетом содержания рабочей программы и планов внеаудиторной деятельности в соответствии с ФГОС по специальности СПО базовой подготовки специальности 19.02.02 «Технология хранения и переработки зерна»

В качестве форм и методов контроля внеаудиторной самостоятельной работы  используется защита докладов, рефератов, сообщений, выступление на занятиях, защита проектов, презентаций, оформление таблиц.

Введение

Требования работодателей к современному специалисту, а также  федеральный государственный образовательный стандарт СПО ориентированы, прежде всего, на умения самостоятельной деятельности и творческий подход к специальности. Профессиональный рост специалиста, его социальная востребованность, как никогда зависят от умений проявить инициативу, решить нестандартную задачу, от способности к планированию и прогнозированию самостоятельных действий. Стратегическим направлением повышения качества образования в этих условиях является оптимизация системы управления учебной работой обучающихся, в том числе и их самостоятельной работой.

В современный период востребованы высокий уровень знаний, академическая и социальная мобильность, профессионализм специалистов, готовность к самообразованию и самосовершенствованию. В связи с этим должны измениться подходы к планированию, организации учебно–воспитательной работы, в том числе и самостоятельной работы студентов. Прежде всего, это касается изменения характера и содержания учебного процесса, переноса акцента на самостоятельный вид деятельности, который является не просто самоцелью, а средством достижения глубоких и прочных знаний, инструментом формирования у студентов активности и самостоятельности.

Целью методических рекомендаций является повышение эффективности учебного процесса, через вовлечение в него студента, который из пассивного объекта обучения становится активным субъектом учебного процесса. Из этого следует:

- способность занимать в обучении активную позицию;

- готовность мобилизовать интеллектуальные и волевые усилия для достижения учебных целей;

- умение проектировать, планировать и прогнозировать учебную деятельность;

- привычку инициировать свою познавательную деятельность на основе внутренней положительной мотивации;

      - осознание своих потенциальных учебных возможностей и психологическую готовность составить программу действий по саморазвитию.

Виды самостоятельной работы студентов:

Репродуктивная самостоятельная работа – самостоятельное прочтение, просмотр, конспектирование учебной литературы, прослушивание лекций, заучивание, пересказ, запоминание, Интернет – ресурсы, повторение учебного материала и др.

Познавательно – поисковая самостоятельная работа – подготовка сообщений, докладов, выполнение практических заданий, подбор литературы по дисциплинарным проблемам, написание рефератов, контрольных, курсовых работ и др.

Творческая самостоятельная работа - написание рефератов, научных статей, участие в  научно – исследовательской работе, подготовка дипломной работы  (проекта). Выполнение специальных заданий и участие в студенческой научно-практической конференции.

В результате выполнения самостоятельной работы студенты должны расширить свои знания по основным разделам профессионального модуля путем поиска, овладеть навыками сбора, обработки, анализа и систематизации информации, а также овладеть следующими компетенциями:

ПК 5.1 Участвовать в планировании основных показателей производства.

ПК 5.2 Планировать выполнение работ исполнителями

ПК 5.3 Организовывать работу трудового коллектива.

ПК5.4Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями  

ПК 5.5 Вести утвержденную учетно-отчетную документацию.

Методические рекомендации по работе  с литературой

 Важной составляющей самостоятельной внеаудиторной подготовки является работа с литературой ко всем видам занятий: семинарским, практическим, при подготовке к зачетам, экзаменам, тестированию, участию в научных конференциях.

     Умение работать с литературой означает научиться осмысленно пользоваться источниками.

Существует несколько методов работы с литературой.

Один из них - самый известный - метод повторения: прочитанный текст можно заучить наизусть. Простое повторение воздействует  на память механически и поверхностно. Полученные таким путем сведения легко забываются.

Наиболее эффективный метод - метод кодирования: прочитанный текст нужно подвергнуть большей, чем простое заучивание, обработке. Чтобы основательно обработать информацию и  закодировать ее для хранения, важно провести целый ряд мыслительных операций: прокомментировать новые данные; оценить их значение; поставить вопросы; сопоставить полученные  сведения с ранее известными.

 Для улучшения обработки информации очень важно устанавливать осмысленные связи, структурировать новые сведения.

 Изучение научной учебной и иной литературы требует ведения рабочих записей.

Форма записей может быть весьма разнообразной: простой или развернутый план, тезисы, цитаты, конспект.

План  - первооснова, каркас какой- либо письменной работы, определяющие последовательность изложения материала.

План является наиболее краткой и потому самой доступной и распространенной формой записей содержания исходного источника информации. По существу, это перечень основных вопросов, рассматриваемых в источнике. План может быть простым и развернутым. Их отличие состоит в степени детализации содержания и, соответственно, в объеме.

Преимущество плана состоит в следующем.

Во-первых,  план позволяет наилучшим образом уяснить логику мысли автора, упрощает понимание главных моментов произведения.

Во-вторых, план позволяет быстро и глубоко проникнуть в сущность построения произведения и, следовательно, гораздо легче ориентироваться в его содержании.

В-третьих, план позволяет – при последующем возвращении к нему – быстрее обычного вспомнить прочитанное.

В-четвертых, с помощью плана гораздо удобнее отыскивать в источнике  нужные места, факты, цитаты и т.д.

Выписки - небольшие фрагменты текста (неполные и полные предложения, отделы абзацы, а также дословные и близкие к дословным записи об излагаемых в нем фактах), содержащие в себе квинтэссенцию содержания прочитанного.

Выписки представляют собой более сложную форму записи содержания исходного источника информации. По сути, выписки – не что иное, как цитаты, заимствованные из текста. Выписки позволяют в концентрированные форме и с максимальной точностью воспроизвести в произвольном (чаще последовательном) порядке наиболее важные мысли автора, статистические и даталогические сведения. В отдельных случаях – когда это оправдано с точки зрения продолжения работы над текстом – вполне допустимо заменять цитирование изложением, близким к дословному.

Тезисы – сжатое изложение содержания изученного материала в утвердительной (реже опровергающей) форме.

Отличие тезисов от обычных выписок состоит в следующем. Во-первых, тезисам присуща значительно более высокая степень концентрации материала.  Во-вторых, в тезисах отмечается преобладание выводов над общими рассуждениями. В-третьих, чаще всего тезисы записываются близко к оригинальному тексту, т.е. без использования прямого цитирования.

Аннотация – краткое изложение основного содержания исходного источника информации, дающее о нем обобщенное представление. К  написанию аннотаций прибегают в тех случаях, когда подлинная ценность и пригодность исходного источника информации исполнителю письменной работы окончательно неясна, но в то же время о нем необходимо оставить краткую запись с обобщающей характеристикой. Для указанной цели и используется аннотация.

Резюме – краткая оценка изученного содержания исходного источника информации, полученная, прежде всего, на основе содержащихся в нем выводов. Резюме весьма сходно по своей сути с аннотацией. Однако, в отличие от последней, текст резюме концентрирует в себе данные не из основного содержания исходного источника информации, а из его заключительной части, прежде всего выводов.  Но, как и в случае с аннотацией, резюме излагается своими словами – выдержки из оригинального текста в нем практически не встречаются.

Конспект – сложная запись содержания исходного текста, включающая в себя заимствования (цитаты) наиболее примечательных мест в сочетании с планом источника, а также сжатый анализ записанного материала и выводы по нему.

Методические   рекомендации  по составлению конспекта:

1. Внимательно прочитайте текст. Уточните в справочной литературе непонятные слова. При записи не забудьте вынести справочные данные на поля конспекта;
2. Выделите главное, составьте план;
3. Кратко сформулируйте основные положения текста, отметьте аргументацию автора;
4. Законспектируйте материал, четко следуя пунктам плана. При конспектировании старайтесь выразить мысль своими словами. Записи следует вести четко, ясно.
5. Грамотно записывайте цитаты. Цитируя, учитывайте лаконичность, значимость мысли.

В тексте конспекта желательно приводить не только тезисные положения, но и их доказательства. При оформлении конспекта необходимо стремиться к емкости каждого предложения. Мысли автора книги следует излагать кратко, заботясь о стиле и выразительности написанного. Число дополнительных элементов конспекта должно быть логически обоснованным, записи должны распределяться в определенной последовательности, отвечающей логической структуре произведения. Для уточнения и дополнения необходимо оставлять поля.

Методические рекомендации по подготовке доклада

Доклад – публичное сообщение, представляющее собой развёрнутое изложение определённой темы.

Этапы подготовки доклада:

1. Определение цели доклада.

2. Подбор необходимого материала, определяющего содержание доклада.

3. Составление плана доклада, распределение собранного материала в необходимой логической последовательности.

4. Общее знакомство с литературой и выделение среди источников главного.

5. Уточнение плана, отбор материала к каждому пункту плана.

6. Композиционное оформление доклада.

7. Заучивание, запоминание текста доклада, подготовки тезисов выступления.

8. Выступление с докладом.

9. Обсуждение доклада.

10. Оценивание доклада

Композиционное оформление доклада – это его реальная речевая внешняя структура, в ней отражается соотношение частей выступления по их цели, стилистическим особенностям, по объёму, сочетанию рациональных и эмоциональных моментов, как правило, элементами композиции доклада являются: вступление, определение предмета выступления, изложение (опровержение), заключение.

Вступление помогает обеспечить успех выступления по любой тематике.

Вступление должно содержать:

- название доклада;

- сообщение основной идеи;

- современную оценку предмета изложения;

- краткое перечисление рассматриваемых вопросов;

- интересную для слушателей форму изложения;

      - акцентирование оригинальности подхода.

Выступление состоит из следующих частей:

Основная часть, в которой выступающий должен раскрыть суть темы, обычно строится по принципу отчёта. Задача основной части: представить достаточно данных для того, чтобы слушатели заинтересовались темой и захотели ознакомиться с материалами.

Заключение - это чёткое обобщение и краткие выводы по излагаемой теме.

Методические рекомендации по выполнению реферата

Внеаудиторная самостоятельная работа в форме реферата является индивидуальной самостоятельно выполненной работой студента.

Реферат, как правило, должен содержать следующие структурные элементы:

1. титульный лист;
2. содержание;
3. введение;
4. основная часть;
5. заключение;
6. список использованных источников;
7. приложения (при необходимости).

Примерный объем в машинописных страницах составляющих реферата представлен в таблице.

Рекомендуемый объем структурных элементов реферата

В содержании приводятся наименования структурных частей реферата, глав и параграфов его основной части с указанием номера страницы, с которой начинается соответствующая часть, глава, параграф.

Во введении дается общая характеристика реферата:

- обосновывается актуальность выбранной темы;

- определяется цель работы и задачи, подлежащие решению для её достижения;

- описываются объект и предмет исследования, информационная база исследования;

- кратко характеризуется структура реферата по главам.

Основная часть должна содержать материал, необходимый для достижения поставленной цели и задач, решаемых в процессе выполнения реферата. Она включает 2-3 главы, каждая из которых, в свою очередь, делится на 2-3 параграфа. Содержание основной части должно точно соответствовать теме проекта и полностью её раскрывать. Главы и параграфы реферата должны раскрывать описание решения поставленных во введении задач. Поэтому заголовки глав и параграфов, как правило, должны соответствовать по своей сути формулировкам задач реферата. Заголовка "ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ" в содержании реферата быть не должно.

Главы основной части реферата могут носить теоретический, методологический и аналитический характер.

Обязательным для реферата является логическая связь между главами и последовательное развитие основной темы на протяжении всей работы, самостоятельное изложение материала, аргументированность выводов. Также обязательным является наличие в основной части реферата ссылок на использованные источники.

Изложение необходимо вести от третьего лица («Автор полагает...») либо использовать безличные конструкции и неопределенно-личные предложения («На втором этапе исследуются следующие подходы…», «Проведенное исследование позволило доказать...» и т.п.).

В заключении логически последовательно излагаются выводы, к которым пришел студент в результате выполнения реферата. Заключение должно кратко характеризовать решение всех поставленных во введении задач и достижение цели реферата.

Список использованных источников является составной частью работы и отражает степень изученности рассматриваемой проблемы. Количество источников в списке определяется студентом самостоятельно, для реферата их рекомендуемое количество от 10 до 20. При этом в списке обязательно должны присутствовать источники, изданные в последние 3 года, а также ныне действующие нормативно-правовые акты, регулирующие отношения, рассматриваемые в реферате.

В приложения следует относить вспомогательный материал, который при включении в основную часть работы загромождает текст (таблицы вспомогательных данных, инструкции, методики, формы документов и т.п.).

Оформление реферата

При выполнении внеаудиторной самостоятельной работы в виде реферата необходимо соблюдать следующие требования:

- на одной стороне листа белой бумаги формата А-4;

- размер шрифта-12, Times New Roman, цвет – черный;

- междустрочный интервал – одинарный;

- поля на странице – размер левого поля – 2 см, правого- 1 см, верхнего-2см, нижнего-2см;

- отформатировано по ширине листа;

- на первой странице необходимо изложить план (содержание) работы;

-  в конце работы необходимо указать источники использованной  литературы;

- нумерация страниц текста.

Список использованных источников должен формироваться в алфавитном порядке по фамилии авторов. Литература обычно группируется в списке в такой последовательности:

1. законодательные и нормативно-методические документы и материалы;
2. специальная научная отечественная и зарубежная литература (монографии, учебники, научные статьи и т.п.);
3. статистические, инструктивные и отчетные материалы предприятий, организаций и учреждений.

Включенная в список литература нумеруется сплошным порядком от первого до последнего названия.

По каждому литературному источнику указывается:

- автор (или группа авторов), полное название книги или статьи, место и наименование издательства (для книг и брошюр), год издания;

- для журнальных статей указывается наименование журнала, год выпуска и номер. По сборникам трудов (статей) указывается автор статьи, ее название и далее название книги (сборника) и ее выходные данные.

Приложения следует оформлять как продолжение реферата на его последующих страницах.

Каждое приложение должно начинаться с новой страницы. Вверху страницы справа указывается слово "Приложение" и его номер. Приложение должно иметь заголовок, который располагается по центру листа отдельной строкой и печатается прописными буквами.

Приложения следует нумеровать порядковой нумерацией арабскими цифрами.

На все приложения в тексте работы должны быть ссылки. Располагать приложения следует в порядке появления ссылок на них в тексте.

Критерии оценки реферата

Срок сдачи готового реферата определяется утвержденным графиком.

В случае отрицательного заключения преподавателя студент обязан доработать или переработать реферат. Срок доработки реферата устанавливается руководителем с учетом сущности замечаний и объема необходимой доработки.

Реферат оценивается по системе:

Оценка "отлично" выставляется за реферат, который носит исследовательский характер, содержит грамотно изложенный материал, с соответствующими обоснованными выводами.

Оценка "хорошо" выставляется за грамотно выполненный во всех отношениях реферат при наличии небольших недочетов в его содержании или оформлении.

Оценка "удовлетворительно" выставляется за реферат, который удовлетворяет всем предъявляемым требованиям, но отличается поверхностью, в нем просматривается непоследовательность изложения материала, представлены необоснованные выводы.

Оценка "неудовлетворительно" выставляется за реферат, который не носит исследовательского характера, не содержит анализа источников и подходов по выбранной теме, выводы носят декларативный характер.

Студент, не представивший в установленный срок готовый реферат по дисциплине учебного плана или представивший реферат, который был оценен на «неудовлетворительно», считается имеющим академическую задолженность и не допускается к сдаче экзамена по данной дисциплине.

Методические рекомендации по подготовке презентации

Компьютерную презентацию, сопровождающую выступление докладчика, удобнее всего подготовить в программе MS PowerPoint. Презентация как документ представляет собой последовательность сменяющих друг друга слайдов - то есть электронных страничек, занимающих весь экран монитора (без присутствия панелей программы). Чаще всего демонстрация презентации проецируется на большом экране, реже – раздается собравшимся как печатный материал. Количество слайдов адекватно содержанию и продолжительности выступления (например, для 5-минутного выступления рекомендуется использовать не более 10 слайдов).

На первом слайде обязательно представляется тема выступления и сведения об авторах. Следующие слайды можно подготовить, используя две различные стратегии их подготовки:

1 стратегия: на слайды выносится опорный конспект выступления и ключевые слова с тем, чтобы пользоваться ими как планом для выступления. В этом случае к слайдам предъявляются следующие требования:

- объем текста на слайде – не больше 7 строк;

- маркированный/нумерованный список содержит не более 7 элементов;

- отсутствуют знаки пунктуации в конце строк в маркированных и нумерованных списках;

- значимая информация выделяется с помощью цвета, кегля, эффектов анимации.

Особо внимательно необходимо проверить текст на отсутствие ошибок и опечаток. Основная ошибка при выборе данной стратегии состоит в том, что выступающие заменяют свою речь чтением текста со слайдов.

2 стратегия: на слайды помещается фактический материал (таблицы, графики, фотографии и пр.), который является уместным и достаточным средством наглядности, помогает в раскрытии стержневой идеи выступления. В этом случае к слайдам предъявляются следующие требования:

- выбранные средства визуализации информации (таблицы, схемы, графики и т. д.) соответствуют содержанию;

- использованы иллюстрации хорошего качества (высокого разрешения), с четким изображением (как правило, никто из присутствующих не заинтересован вчитываться  в текст на ваших слайдах и всматриваться в мелкие иллюстрации);

Максимальное количество графической информации на одном слайде – 2 рисунка (фотографии, схемы и т.д.) с текстовыми комментариями (не более 2 строк к каждому). Наиболее важная информация должна располагаться в центре экрана.

Основная ошибка при выборе данной стратегии – «соревнование» со своим иллюстративным материалов (аудитории не предоставляется достаточно времени, чтобы воспринять материал на слайдах). Обычный слайд, без эффектов анимации должен демонстрироваться на экране не менее 10 - 15 секунд. За меньшее время присутствующие не успеет осознать содержание слайда. Если какая-то картинка появилась на 5 секунд, а потом тут же сменилась другой, то аудитория будет считать, что докладчик ее подгоняет. Обратного (позитивного) эффекта можно достигнуть, если докладчик пролистывает множество слайдов со сложными таблицами и диаграммами, говоря при этом «Вот тут приведен разного рода вспомогательный материал, но я его хочу пропустить, чтобы не перегружать выступление подробностями». Правда, такой прием делать в начале и в конце презентации – рискованно, оптимальный вариант – в середине выступления.

Если на слайде приводится сложная диаграмма, ее необходимо предварить вводными словами (например, «На этой диаграмме приводится то-то и то-то, зеленым отмечены показатели А, синим – показатели Б»), с тем, чтобы дать время аудитории на ее рассмотрение, а только затем приступать к ее обсуждению. Каждый слайд, в среднем должен находиться на экране не меньше 40 – 60 секунд (без учета времени на случайно возникшее обсуждение). В связи с этим лучше настроить презентацию не на автоматический показ, а на смену слайдов самим докладчиком.

Особо тщательно необходимо отнестись к оформлению презентации. Для всех слайдов презентации по возможности необходимо использовать один и тот же шаблон оформления, кегль – для заголовков - не меньше 24 пунктов, для информации - для информации не менее 18. В презентациях не принято ставить переносы в словах.

Подумайте, не отвлекайте ли вы слушателей своей же презентацией? Яркие краски, сложные цветные построения, излишняя анимация, выпрыгивающий текст или иллюстрация — не самое лучшее дополнение к научному докладу. Также нежелательны звуковые эффекты в ходе демонстрации презентации. Наилучшими являются контрастные цвета фона и текста (белый фон – черный текст; темно-синий фон – светло-желтый текст и т. д.). Лучше не смешивать разные типы шрифтов в одной презентации. Рекомендуется не злоупотреблять прописными буквами (они читаются хуже).

Неконтрастные слайды будут смотреться тусклыми и невыразительными, особенно в светлых аудиториях. Для лучшей ориентации в презентации по ходу выступления лучше пронумеровать слайды. Желательно, чтобы на слайдах оставались поля, не менее 1 см с каждой стороны. Вспомогательная информация (управляющие кнопки) не должны преобладать над основной информацией (текстом, иллюстрациями). Использовать встроенные эффекты анимации можно только, когда без этого не обойтись (например, последовательное появление элементов диаграммы). Для акцентирования внимания на какой-то конкретной информации слайда можно воспользоваться лазерной указкой.

Диаграммы готовятся с использованием мастера диаграмм табличного процессора MSExcel. Для ввода числовых данных используется числовой формат с разделителем групп разрядов. Если данные (подписи данных) являются дробными числами, то число отображаемых десятичных знаков должно быть одинаково для всей группы этих данных (всего ряда подписей данных). Данные и подписи не должны накладываться друг на друга и сливаться с графическими элементами диаграммы. Структурные диаграммы готовятся при помощи стандартных средств рисования пакета MSOffice. Если при форматировании слайда есть необходимость пропорционально уменьшить размер диаграммы, то размер шрифтов реквизитов должен быть увеличен с таким расчетом, чтобы реальное отображение объектов диаграммы соответствовало значениям, указанным в таблице. В таблицах не должно быть более 4 строк и 4 столбцов — в противном случае данные в таблице будет просто невозможно увидеть. Ячейки с названиями строк и столбцов и наиболее значимые данные рекомендуется выделять цветом.

Табличная информация вставляется в материалы как таблица текстового процессора MSWord или табличного процессора MSExcel. При вставке таблицы как объекта и пропорциональном изменении ее размера реальный отображаемый размер шрифта должен быть не менее 18. Таблицы и диаграммы размещаются на светлом или белом фоне.

Если Вы предпочитаете воспользоваться помощью оператора (что тоже возможно), а не листать слайды самостоятельно, очень полезно предусмотреть ссылки на слайды в тексте доклада ("Следующий слайд, пожалуйста...").

Заключительный слайд презентации, содержащий текст «Спасибо за внимание» или «Конец», вряд ли приемлем для презентации, сопровождающей публичное выступление, поскольку завершение показа слайдов еще не является завершением выступления. Кроме того, такие слайды, так же как и слайд «Вопросы?», дублируют устное сообщение. Оптимальным вариантом представляется повторение первого слайда в конце презентации, поскольку это дает возможность еще раз напомнить слушателям тему выступления и имя докладчика и либо перейти к вопросам, либо завершить выступление.

Для показа файл презентации необходимо сохранить в формате «Демонстрация PowerPоint» (Файл — Сохранить как — Тип файла — Демонстрация PowerPоint). В этом случае презентация автоматически открывается в режиме полноэкранного показа (slideshow) и слушатели избавлены как от вида рабочего окна программы PowerPoint, так и от потерь времени в начале показа презентации.

После подготовки презентации полезно проконтролировать себя вопросами:

- удалось ли достичь конечной цели презентации (что удалось определить, объяснить, предложить или продемонстрировать с помощью нее?);

- к каким особенностям объекта презентации удалось привлечь внимание аудитории?

- не отвлекает ли созданная презентация от устного выступления?

После подготовки презентации необходима репетиция выступления.

Критерии оценки презентации

Методические рекомендации по подготовке к написанию и оформлению информационного сообщения 

Информационное сообщение – это вид внеаудиторной самостоятельной работы по подготовке небольшого по объёму устного сообщения для озвучивания на семинаре, практическом занятии. Сообщаемая информация носит характер уточнения или обобщения, несёт новизну, отражает современный взгляд по определённым проблемам.

Сообщение отличается от докладов и рефератов не только объёмом информации, но и её характером – сообщения дополняют изучаемый вопрос фактическими или статистическими материалами. Оформляется задание письменно, оно может включать элементы наглядности (иллюстрации, демонстрацию).

Регламент времени на озвучивание сообщения – до 5 мин.

Затраты времени на подготовку сообщения зависят от трудности сбора информации, сложности материала по теме, индивидуальных особенностей студента и определяются преподавателем. Ориентировочное время на подготовку информационного сообщения – 1час.

Дополнительные задания такого рода могут планироваться заранее и вноситься в карту самостоятельной работы в начале изучения дисциплины.

Требования к выполнению:

- собрать и изучить литературу по теме;

- составить план или графическую структуру сообщения;

- выделить основные понятия;

- ввести в текст дополнительные данные, характеризующие объект изучения;

- оформить текст письменно;

- сдать на контроль преподавателю и озвучить в установленный срок.

Критерии оценки:

- актуальность темы;

- соответствие содержания теме;

- глубина проработки материала;

- грамотность и полнота использования источников;

- наличие элементов наглядности.

Оценка «5» (отлично) выставляется, при актуальности темы; соответствии содержания теме; глубокой проработки материала; грамотность и полнота использования источников; наличие элементов наглядности. Студент четко и ясно озвучивает сообщение, а не зачитывает.

Оценка «4» (хорошо) выставляется, при актуальности темы; соответствие содержания теме; грамотность и полнота использования источников; отсутствия  элементов наглядности. Студент четко зачитывает сообщение.

 Оценка «3» (удовлетворительно) выставляется, если сообщение не вполне соответствует содержанию темы; отсутствуют элементы наглядности. Студент монотонно зачитывает сообщение.

        Тематика и задания  самостоятельной работы

Темы самостоятельных работ совпадают с названиями тем МДК 05.01 «Управление структурным подразделением организации»  и формируются следующим образом:

Тема 1.1.1 Предприятие, как хозяйствующий субъект в рыночной  экономике.

Самостоятельная работа №1

Составить конспект: Цель деятельности предприятия по переработке зерна, его основные экономические характеристики. Организационно-правовые формы организаций (предприятий) в отрасли.

Цели:

- углубление и расширение знаний о целях деятельности организации;

- формирование умений осознано ориентироваться в хозяйственной деятельности организации.

Порядок выполнения работы

     1. Изучить литературу по данной теме.

     2. Изучить правила подготовки конспекта.

     3.  Подготовить конспект.

План:

1. Цель деятельности коммерческой организации.

2. Основные экономические характеристики ЗПП.

      3. Организационно-правовые формы организаций (предприятий) в отрасли.

Форма контроля:

- проверка конспектов;

- заслушивание и обсуждение вопросов в аудитории на семинарском  занятии.

Литература:

   1. Агарков, А.П. Экономика и управление на предприятии / А.П. Агарков [и др.]. - М.: Дашков и Ко, 2013. - 400.

   2. Горфинкель, В.Я. Экономика предприятия / В.Я. Горфинкель. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013. - 663 с.

   3. В. Д. Грибов, Грузинов В. П. Экономика предприятия: учебник – Москва: КУРС: Инфра-М, 2015. – 445 с.

ЭБС издательство «Лань» http://e.lanbook.com/

«ЭБНБВГУИТ»http://vsuet.ru/

Тема 1.1.2 Производственная структура организации (предприятия).

Самостоятельная работа №2

Подготовить сообщение: Элементы производственной структуры предприятия по переработке зерна. Основные типы производства в отрасли. Внутренняя инфраструктура зерноперерабатывающего предприятия.

Цели:

- систематизация и закрепление полученных теоретических знаний студентов о производственной структуре предприятия по переработке зерна;

- развитие познавательных способностей и активности студентов: творческой инициативы, самостоятельности, ответственности и организованности.

Порядок выполнения работы

1. Изучить литературу по данной теме.

1. Изучить правила подготовки сообщения.
2. Подготовить сообщение.

План:

1.   Элементы производственной структуры предприятия по переработке зерна.

       2.  Основные типы производства в отрасли.

       3.   Внутренняя инфраструктура зерноперерабатывающего предприятия.

Форма контроля:

- защита сообщения на учебном  занятии.

Литература:

   1. Агарков, А.П. Экономика и управление на предприятии / А.П. Агарков [и др.]. - М.: Дашков и Ко, 2013. - 400.

   2. Горфинкель, В.Я. Экономика предприятия /  - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013. - 663 с.

   3. Грибов В. Д., Грузинов В. П. Экономика предприятия: учебник – Москва: КУРС: Инфра-М, 2015. – 445 с.

  4. Сафронов Н. А. Экономика организации (предприятия): учебник / – Москва: Магистр: Инфра-М, 2014. – 253 с.

ЭБС издательство «Лань» http://e.lanbook.com/

«ЭБНБВГУИТ»http://vsuet.ru/

Самостоятельная работа №3

Тема 1.1.3 Поточное производство.

Подготовить сообщение: Основные виды и формы поточных линий на предприятиях отрасли. Показатели оценки поточных линий. Характерные черты поточного производства.

Примеры поточного производства на зерноперерабатывающих предприятиях.

Цели:

- систематизация и закрепление полученных теоретических знаний студентов об особенностях поточного производства на предприятиях по переработке зерна;

- развитие познавательных способностей и активности студентов: творческой инициативы, самостоятельности, ответственности и организованности.

Порядок выполнения работы

1. Изучить литературу по данной теме.

2. Изучить правила подготовки сообщения.

3. Подготовить сообщение.

План:

1. Основные виды и формы поточных линий на предприятиях отрасли.        

2.  Показатели оценки поточных линий

      3.   Характерные черты поточного производства.

      4.  Примеры поточного производства на зерноперерабатывающих предприятиях.

Форма контроля:

- защита сообщения на учебном  занятии.

Литература:

   1. Агарков, А.П. Экономика и управление на предприятии / А.П. Агарков [и др.]. - М.: Дашков и Ко, 2013. - 400.

   2. Горфинкель, В.Я. Экономика предприятия /  - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013. - 663 с.

   3. Грибов В. Д., Грузинов В. П. Экономика предприятия: учебник – Москва: КУРС: Инфра-М, 2015. – 445 с.

  4. Сафронов Н. А. Экономика организации (предприятия): учебник / – Москва: Магистр: Инфра-М, 2014. – 253 с.

ЭБС издательство «Лань» http://e.lanbook.com/

«ЭБНБВГУИТ»http://vsuet.ru/

Самостоятельная работа №4

Тема 1.1.5 Основной капитал  и его роль в производстве.

Мультимедийная  презентация: Основной капитал предприятий ЗПП и его роль в производстве.

Экономическая сущность капитала. Собственный и заемный капитал. Понятие и классификация основных фондов. Учет и оценка основных фондов на зерноперерабатывающих предприятиях.

Цели:

- систематизации и закрепления полученных теоретических знаний студентов о роли основного капитала в производстве;

 - углубления и расширения знаний об организации работы структурного подразделения;

- формирования умений осознано ориентироваться в хозяйственной деятельности организации;

- формирования самостоятельности мышления, способностей к саморазвитию, самосовершенствованию и самореализации.

Порядок выполнения работы

1. Изучить литературу и информацию интернетресурсов по данной теме.

2. Изучить правила подготовки презентации.

3. Подготовить презентацию.

План:

      1. Основной капитал предприятий ЗПП и его роль в производстве.        

2.  Собственный и заемный капитал

      3.   Понятие и классификация основных фондов.

      4.  Учет и оценка основных фондов на зерноперерабатывающих предприятиях.

Форма контроля:

- защита презентации на учебном занятии

Литература:

   1. Агарков, А.П. Экономика и управление на предприятии / А.П. Агарков [и др.]. - М.: Дашков и Ко, 2013. - 400.

   2. Горфинкель, В.Я. Экономика предприятия /  - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013. - 663 с.

   3. Грибов В. Д., Грузинов В. П. Экономика предприятия: учебник – Москва: КУРС: Инфра-М, 2015. – 445 с.

  4. Сафронов Н. А. Экономика организации (предприятия): учебник / – Москва: Магистр: Инфра-М, 2014. – 253 с.

ЭБС издательство «Лань» http://e.lanbook.com/

«ЭБНБВГУИТ»http://vsuet.ru/

Самостоятельная работа №5

Тема 1.1.7 Расчет показателей использования основных производственных фондов.  

Выполнить расчеты по определению показателей использования основных фондов и начислению амортизации.

Цели:

- систематизации и закрепления полученных теоретических знаний студентов о значении частных и обобщающих показателей использования основных фондов;

 - углубления и расширения знаний об использовании основных фондов;

- формирования умений осознано ориентироваться в хозяйственной деятельности организации;

- формирования самостоятельности мышления, способностей к саморазвитию, самосовершенствованию и самореализации.

Порядок выполнения работы

Рассчитать частные и обобщающие показатели использования основных фондов:

- коэффициент экстенсивного использования основных фондов;

   - коэффициент интенсивного использования основных фондов;

- коэффициент интегрального использования основных фондов;

- фондоотдачу;

- фондоемкость;

- рассчитать суммы амортизационных отчислений по годам методом уменьшаемого остатка. Исходные данные для расчета в таблице 1.
                                                                                                                                Таблица 1.

Примечание: срок полезного использования – 1-10 вариант 5 лет; 11-20 вариант 6 лет;

21-30 вариант -7 лет.

План:

1. Приведите методику расчета каждого показателя.

2. Выполните решение.

Форма контроля:

- проверка правильности расчетов.

Литература:

   1. Агарков, А.П. Экономика и управление на предприятии / А.П. Агарков [и др.]. - М.: Дашков и Ко, 2013. - 400.

   2. Горфинкель, В.Я. Экономика предприятия /  - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013. - 663 с.

   3. Грибов В. Д., Грузинов В. П. Экономика предприятия: учебник – Москва: КУРС: Инфра-М, 2015. – 445 с.

  4. Сафронов Н. А. Экономика организации (предприятия): учебник / – Москва: Магистр: Инфра-М, 2014. – 253 с.

ЭБС издательство «Лань» http://e.lanbook.com/

«ЭБНБВГУИТ»http://vsuet.ru/

Самостоятельная работа №6

Тема 1.1.8 Оборотный капитал организации.

Подготовить сообщение: Состав и структура оборотных средств. Элементы оборотных средств в отрасли. Источники формирования оборотных средств. Показатели использования оборотных средств. Значение и пути снижения материалоемкости продукции на ЗПП.

Цели:

- систематизация и закрепление полученных теоретических знаний студентов о значении и  особенностях формирования оборотных средств на предприятиях по переработке зерна;

- развитие познавательных способностей и активности студентов: творческой инициативы, самостоятельности, ответственности и организованности.

Порядок выполнения работы

1. Изучить литературу по данной теме.

2. Изучить правила подготовки сообщения.

3. Подготовить сообщение.

План:

1. Состав и структура оборотных средств.        

2.  Элементы оборотных средств в отрасли.

      3.  Источники формирования оборотных средств на ЗПП.

      4.  Показатели использования оборотных средств.

      5.  Значение и пути снижения материалоемкости продукции на ЗПП.

Форма контроля:

- защита сообщения на учебном  занятии.

Литература:

   1. Агарков, А.П. Экономика и управление на предприятии / А.П. Агарков [и др.]. - М.: Дашков и Ко, 2013. - 400.

   2. Горфинкель, В.Я. Экономика предприятия /  - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013. - 663 с.

   3. Грибов В. Д., Грузинов В. П. Экономика предприятия: учебник – Москва: КУРС: Инфра-М, 2015. – 445 с.

  4. Сафронов Н. А. Экономика организации (предприятия): учебник / – Москва: Магистр: Инфра-М, 2014. – 253 с.

ЭБС издательство «Лань» http://e.lanbook.com/

«ЭБНБВГУИТ»http://vsuet.ru/

Самостоятельная работа №7

Тема 1.1.10 Трудовые ресурсы организации и производительность труда.

Составить конспект: Производственный персонал ЗПП. Баланс рабочего времени работника ЗПП. Производительность труда. Классификация и характеристика основных показателей производительности труда. Факторы и резервы   роста производительности труда на ЗПП.

 Цели:

- углубление и расширение знаний студентов о значении производительности труда;

- формирование умений осознано ориентироваться в показателях эффективного использования трудовых ресурсов  ЗПП.

Порядок выполнения работы

1. Изучить литературу по данной теме.

2. Изучить правила подготовки конспекта.

3. Подготовить конспект.

План:

1. Производственный персонал ЗПП.

2. Баланс рабочего времени работника ЗПП.

      3. Классификация и характеристика основных показателей производительности труда.

       4. Факторы и резервы   роста производительности труда на ЗПП.

Форма контроля:

- проверка конспектов;

      - заслушивание и обсуждение вопросов в аудитории на семинарском  занятии.

Литература:

   1. Агарков, А.П. Экономика и управление на предприятии / А.П. Агарков [и др.]. - М.: Дашков и Ко, 2013. - 400.

  2. Баскакова, О.В. Экономика предприятия (организации) / О.В. Баскакова, Л.Ф. Сейко. - М: Дашков и К, 2013. – 372  с.
  3. Горфинкель, В.Я. Экономика предприятия / В.Я. Горфинкель. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013. - 663 с.

   4. В. Д. Грибов, Грузинов В. П. Экономика предприятия: учебник – Москва: КУРС: Инфра-М, 2015. – 445 с.

ЭБС издательство «Лань» http://e.lanbook.com/

«ЭБНБВГУИТ»http://vsuet.ru/

Самостоятельная работа №8

Тема 1.1.13 Расчет  заработной платы различных категорий работающих.  Табель учета рабочего времени, порядок ведения.  

Выполнить расчеты по начислению повременной и сдельной заработной платы. Заполнить табель учета рабочего времени.

Цели:

- систематизации и закрепления полученных теоретических знаний студентов о значении материального стимулирования работников;

 - углубления и расширения знаний о формах и системах заработной платы;

- формирования умений осознано ориентироваться в хозяйственной деятельности организации;

- формирования самостоятельности мышления, способностей к саморазвитию, самосовершенствованию и самореализации.

Порядок выполнения работы

Выполнить задания:

Задание1. Рассчитать сумму начисленной заработной платы за месяц. Рабочих дней в месяце – 24. Начальнику отдела сбыта производственной организации ООО «Крупа» установлен должностной оклад и премия. Исходные данные в таблице 1.

Таблица 1.