Внеклассное мероприятие
методическая разработка по теме

Свечинский  филиал Кировского областного государственного образовательного  бюджетного учреждение  среднего профессионального образования «Кировский сельскохозяйственный техникум имени дважды Героя Социалистического Труда А.Д.Червякова»

КВН

« В гостях у бывалого кулинара»

(методическая разработка внеклассного мероприятия по профессии)

                                          Мастер производственного обучения- И.А.Шабалина

                        2013г.

Цели:

        Конкурсы - задания:

1. Название команды, девиз.
2. Конкурс – разминка.
3. Конкурс « определи по вкусу и запаху».
4. Объяснить смысл  пословицы.
5. Съешь пряник по-вьетнамски.
6. Конкурс – перевертыш.
7. Вопрос-ответ.
8. Отгадай загадки.
9. Конкурс – эрудит.

Задание №1.

Команды придумывают название и девиз по профессии.

Задание №2.

Конкурс-разминка « Что это?»

( Ведущий называет какие –либо продукты участники команд должны указать что это, к какой группе относится - обобщающее слово.)

1 команда        2 команда

Артишок –овощ                                           вишня-ягода

Сазан – рыба                                                кумыс-напиток

Хурма-фрукт                                                кокос-орех

Рябчик-птица                                               палтус –рыба

Чай-напиток                                                 буженина – мясо

3 команда                                                                4 команда

Фисташки –орех                                           сморчок-гриб

Баклажан-овощ                                             стерлядь-рыба

Кефаль-рыба                                                 Брусника-ягода  

Корица-пряность                                          кольраби-овощ

Киви-фрукт                                                   квас-напиток

Задание №3

Участнику завязывают глаза и предлагают понюхать или попробовать тот или иной продукт, а затем назвать этот продукт.( по одному человеку от команды)

Задание № 4

Командам раздаются листочки с пословицами.

Задача команд определить по пословице:

- чем занимались наши предки,

-что употребляли в пищу.

Щи да каша, пища наша.

Курица по зернышку клюет, да сыта бывает.

Ешь пирог с грибами, да держи язык за зубами.

Красна река берегами, а обед пирогами.

Задание №5

По одному игроку от команды подходят к столу, где лежит пряник  и две палочки. При помощи двух палочек нужно съесть  пряник. Кто быстрее.

Задание №6

Командам дается листочек с перевертышами из песен , стихов, сказок, басен. Надо правильно расшифровать и назвать строчку из произведения.

- «Увядали дыни и арбузы, утонули дожди под землей» (расцветали яблони и груши, поплыли туманы над рекой…)

- « У деда скончалась одна грустная курица» ( жили у бабуси два веселых гуся)

- « Вылетел комар из плова»

«У орла один черт украл кусочек колбасы» (вороне как-то бог послал кусочек сыра..)

Задание №7

Командам по очереди задаются вопросы.

1. Изготовление какого продукта никогда не получается с первого раза. (блин)
2. Что можно изготовить из молока ( кефир, сметану, масло, творог)
3. Какие растения употребляют в качестве приправы (( перец, лавр, корица, гвоздика)
4. Какие орехи употребляет человек с давних пор( фундук, фисташки, арахис, миндаль, кокосовые, грецкие)
5. Как называется сушеный виноград?( изюм)
6. Как называется полный набор столовой посуды (сервиз)
7. Назовите самый популярный вид холодной закуски ( салат, бутерброд)
8. Назовите овощ, который выращивают на Руси с давших времен, а его происхождение от латинского «голова»( капуста)
9. Какие корнеплоды употребляют в пищу? ( морковь, свекла, картофель)
10. Назовите самое любимое угощение во время праздника Масленицы.(блины)

Задание №8

Загадки командам.

1. На одном быке семь шкур (лук)
2. Маленький, горький, луку брат.(чеснок)
3. Около кола золотая голова. ( тыква)
4. Сверху зелено, снизу красно, в землю вросло. ( свекла)
5. Бел как снег, в чести у всех. ( сахар)
6. Дедушка смеется, на нем шуба трясется.( кисель)
7. Что в сковороду вливают, да в четверо сгибают.(блин)
8. Сидит в ложке, свесив ножки.
9. Телятки гладки, привязаны  к грядке. (огурцы)
10. Кругла, а не месяц, желта, а не масло, с хвостиком, а не мышь.(репа)

Задание № 9

Ведущий читает вопрос участникам команд, чья команда быстрее поднимет руку.

1. В России об этом напитке впервые узнали в Сибири в 1567 году. Однако прошло более столетия прежде чем он появился на царском дворе. В 18 веке в России он стоил в сто раз дороже икры. Сейчас же самой «пьющей» этот напиток  страной является Англия. ( ответ: напиток – чай)
2. Сладость это известна с глубокой древности, распространена в странах Среднего и Ближнего Востока.( ответ- халва)
3. Это древнейшее блюдо народов Северо-Востока Европейской России – пермяков, удмурдов, сибирских татар. Приготовленное по классическому рецепту, оно должно содержать фарш из трех видов мяса: говядина, баранина, свинина, а в начинку входит лук и пряности. ( пельмени)
4. Название этого кондитерского изделия произошло от славянского слова «круг». В Москве так называли согнутую пополам лепешку, выпеченную из жидкого теста. Московские пекаря уверяли, что печь их можно только в Москве- на воде из Москвы-реки, а другая вода не годится. ( калачи)
5. Блюдо это древнеегипетское изобретение. Согласно легенде раб Менес украл у фараона Снофру, священную птицу, сварив из неё это блюдо. Греки прордолжали эксперименты над ним, и в итоге это блюдо стало обязательным для подготовки атлетов к Олимпийским играм. ( согласно легенде раб украл священно- египетскую птицу и сварил из неё бульон курица)
6. Этот горячий напиток был известен с 15 века. Продавался он в основном только  в Москве на рынках и  местах скопления людей. Был русским национальным зимним напитком с добавлением пряностей. ( сбитень)