Главные вкладки

    РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ 38.01.02 Продавец, контролер – кассир, РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ 38.01.02 Продавец, контролер – кассир
    рабочая программа на тему

    Силиванова Анна Николаевна

    Рабочая программа производственной практики разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии  38.01.02 Продавец,  контролер – кассир.

    Скачать:


    Предварительный просмотр:

    ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ

    «БОГАТОВСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ»

    СОГЛАСОВАНО

    УТВЕРЖДАЮ

    Руководитель Председатель Богатовского РайПО

    Директор _ГБПОУ «Богатовское_

    профессиональное училище»

    _________________/_Г.П. Щетинина_/

    _______________/_А.В. Чугунов_/

    «_____» ________________201__г.

    «_____» ____________ 201__г.

    РАБОЧАЯ  ПРОГРАММА  ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ  ПРАКТИКИ

    38.01.02 Продавец,  контролер – кассир

    с. Богатое,  2015г.

    Рабочая программа производственной практики разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии  38.01.02 Продавец,  контролер – кассир, положения об учебной практике (производственном обучении) и производственной практике обучающихся, осваивающих основные профессиональные образовательные программы начального профессионального образования, утвержденного приказом министерства образования и науки РФ № 674 от 26 ноября 2009 г.;

    Организация-разработчик:  Государственное бюджетное профессиональное общеобразовательное учреждение  «Богатовское профессиональное училище»

    Разработчик:   

    Силиванова Анна Николаевна – мастер производственного обучения

    РАССМОТРЕНА И  РЕКОМЕНДОВАНА  К  УТВЕРЖДЕНИЮ

    на заседании ……………………………………………….……

    (Протокол № ____ от _______________ 2015г.) 

    Председатель ……………..______________________/________________/



    1. СОДЕРЖАНИЕ

    1. ПАСПОРТ  РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ

        ПРАКТИКИ

    4

    2. РЕЗУЛЬТАТЫ  ОСВОЕНИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ

        ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ  ПРАКТИКИ

    5

    3. СОДЕРЖАНИЕ  ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ  ПРАКТИКИ

    7

    4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ

        ПРАКТИКИ

    8

    5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ

        ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ  ПРАКТИКИ

    9

    ПРИЛОЖЕНИЯ


    1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ

    ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

    1.1. Область применения программы

    Рабочая программа производственной практики  является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по профессии 38.01.02 Продавец,  контролер – кассир

    в части освоения квалификаций:

    «Продавец непродовольственных товаров 3 разряда»,

    «Продавец продовольственных товаров 3 разряда»,

    «Кассир торгового зала 3 разряда»

    и основных  видов профессиональной деятельности (ВПД):

    «Продажа непродовольственных товаров»,

    «Продажа продовольственных товаров»,

    «Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями».

    Рабочая учебная  программа производственной практики может быть использована для профессиональной подготовки и переподготовки, повышения квалификации работая по профессии:

    17351.  Продавец непродовольственных товаров,

    17353.  Продавец продовольственных товаров.

    1.2. Цели и задачи производственной практики: закрепление и совершенствование приобретенных в процессе обучения профессиональных умений обучающихся по изучаемой профессии, развитие общих и профессиональных компетенций, освоение современных производственных процессов, адаптация обучающихся к конкретным условиям деятельности организаций различных организационно-правовых форм.

    Требования к результатам освоения производственной практики

    В результате прохождения производственной практики в рамках каждого профессионального модуля обучающихся должен приобрести практический опыт работы:

    -- обслуживания покупателей и продажа различных групп непродовольственных товаров;

    -- обслуживания покупателей и продажа различных групп продовольственных товаров;

    -- эксплуатацию контрольно-кассовой техники (ККТ) и обслуживания покупателей.

    1.3. Количество часов на освоение программы производственной практики:

    Всего -- 396 часов, в том числе:

    В рамках освоения ПМ 01. – 144 часа

    В рамках освоения ПМ 02. – 216 часов

    В рамках освоения ПМ 03. – 72 часа


    1. 2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

    Результатом освоения программы производственной  практики является освоение обучающимися  профессиональных и общих компетенций в рамках модулей ОПОП СПО по основным видам профессиональной деятельности (ВПД):

    «Продажа непродовольственных товаров»,

    «Продажа продовольственных товаров»,

    «Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями»

    Код ПК

    Наименование результата обучения по профессии

    ПК 1.1

    Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров.

    ПК 1.2

    Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово- технологическом оборудовании.

    ПК 1.3

    Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.

    ПК 1.4

    Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей.

    ПК 2.1

    Осуществлять приёмку товаров и контроль за наличием необходимых сопроводительных документов на поступившие товары.

    ПК 2.2

    Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку.

    ПК 2.3

    Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров.

    ПК 2.4

    Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов.

    ПК 2.5

    Осуществлять эксплуатацию торгово- технологического оборудования.

    ПК 2.6

    Осуществлять контроль сохранности  товарно- материальных ценностей.

    ПК 2.7

    Изучать спрос покупателей.

    ПК 3.1

    Соблюдать правила эксплуатации контрольно- кассовой техники (ККТ) и выполнять расчетные операции с покупателями.

    ПК 3.2

    Проверять платежеспособность государственных денежных знаков

    ПК 3.3

    Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.

    ПК 3.4

    Оформлять документы по кассовым операциям.

    ПК 3.5

    Осуществлять контроль сохранности товарно- материальных ценностей.

    Код ОК

    Наименование результата обучения по профессии

    ОК 1

    Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

    ОК 2

    Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

    ОК 3

    Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

    ОК 4

    Осуществлять поиск информации, необходимой для выполнения профессиональных задач.

    ОК 5

    Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

    ОК 6

    Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

    ОК 7

    Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и правилами продажи товаров.

    ОК 8

    Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).


    3. СОДЕРЖАНИЕ  ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

    Код ПК

    Наименования профессиональных модулей

    Количество часов производственной практики по ПМ

    Виды работ

    1

    2

    3

    4

    ПК 1.1 –

    ПК 1.4

    ПМ.01

    Продажа  непродовольственных  товаров

    144

    Составление ассортиментного перечня товаров для магазинов, используя группы, виды, разновидности товаров.

    Приемка товаров согласно сертификатов соответствия, регистров сертификатов и декларации соответствия.

    Определение легальности товара по штрихкоду.

    Перемеривание тканей с определением хазового конца. Отмеривание тканей различными способами.

    Произведение подсортировки швейных изделий по ростам, размерам, моделям.

    Определение видов меха и распознавание дефектов.

    Распознавание дефектов и определение сортов кожно-обувных изделий.

    Чтение аннотации по парфюмерно-косметическим товарам.

    Оформление ценников и проверка комплектации наборов.

    Заполнение гарантийных талонов при продаже электробытовых товаров.

    Приемка строительных товаров по количеству и качеству.

    Распознавание дефектов мебели и оформление товарных чеков.

    Размещение товаров в торговом зале согласно товарному соседству.

    Консультирование покупателей в торговом зале.

    Размещение товаров в торговом зале.

    Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета

    ПК 2.1 –

    ПК 2.7

    ПМ.02

    Продажа  продовольственных  товаров

    216

    Составление ассортиментного перечня товаров для магазинов, используя группы, виды, разновидности товаров.

    Определение качества продуктов органолептическим методом.

    Приемка товаров согласно сертификатов соответствия, регистров сертификатов и декларации соответствия.

    Определение легальности товара по штрихкоду.

    Приемка зерномучных товаров и хлебобулочной продукции.

    Выполнение приемки плодоовощной продукции и грибов.

    Размещение продовольственных товаров согласно товарному соседству.

    Выполнение приемки молочной продукции.

    Приемка продовольственных товаров по количеству и качеству.

    Размещение товара по семейству рыб.

    Размещение товара по видам мяса.

    Определение дефектов яйца по овоскопу.

    Расфасовка товара и размещение по товарному соседству.

    Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета

    ПК 3.1 –  ПК 3.5

    ПМ. 03

    Работа на контрольно-кассовой технике

     и расчеты с покупателями

    36

    Выполнения техники безопасности контролера- кассира.

    Подготовка ККМ к работе: заправка чековой и контрольной лент, установки дататора.

    Подготовка ККМ к работе, получение разменной монеты, печатание чеков.

    Выполнения расчетов с покупателями как кассира-операциониста.

    Подсчет и сдача денег в установленном порядке.

    Сверка сумм реализации с показаниями кассовых счетчиков.

    Оформление возврата по неиспользованному чеку.

    Составление актов на брак, недостачу, пересортицу.

    Составление кассового отчета работа с кассовой книгой.

    Выполнение расчета с покупателями как контролер- кассир.

    Продажа товаров с помощью торговых автоматов и расчет с покупателем.

    Продажа товаров с использованием дополнительных услуг и расчет с покупателями.

    Продажа товаров за наличные деньги.

    Продажа товаров по безналичному расчету.

    Расчеты с покупателями платежными поручениями.

    Расчеты с покупателями платежными требованиями.

    Расчеты с покупателям по чекам и кредитным картам.

    Расчет с населением без применения ККМ.

    Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета

    ВСЕГО часов

    396


    1. 4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
    2. ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ  ПРАКТИКИ

    1. 4.1. Требования к условиям проведения производственной практики.

    Реализация рабочей программы производственной практики предполагает проведение производственной практики на предприятиях/организациях на основе  прямых договоров, заключаемых между образовательным учреждением и каждым предприятием/организацией,  куда направляются обучающиеся.

    1. 4.3. Общие требования к организации образовательного процесса

    Производственная практика проводится концентрированно в рамках каждого профессионального модуля. Условием допуска обучающихся к производственной практике является освоенная учебная практика.

    1. 4.4. Кадровое обеспечение образовательного процесса

    Руководство производственной практикой осуществляют преподаватели или мастера производственного обучения, а также работники предприятий/организаций, закрепленные за обучающимися.

    Мастера производственного обучения, осуществляющие непосредственное руководство производственной практикой обучающихся, должны иметь квалификационный разряд по профессии на 1-2 разряда выше, чем предусматривает ФГОС, высшее или среднее профессиональное образование по профилю профессии, проходить обязательную стажировку в профильных организациях не реже 1-го раза в 3 года.



    1. 5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
    2.  ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

    Контроль и оценка результатов освоения  производственной практики осуществляется мастером в форме дифференцированного зачета. По завершению практики обучающийся проходит квалификационные испытания (экзамен), которые входят в комплексный экзамен по профессиональному модулю. Квалификационные испытания проводятся в  форме выполнения практической квалификационной работы, содержание работы должно соответствовать определенному виду профессиональной деятельности, сложность работы должна соответствовать уровню получаемой квалификации. Для проведения квалификационного экзамена формируется комиссия, в состав которой включаются представители ОУ и предприятия, результаты экзамена оформляются протоколом.

    Результаты освоения общих и профессиональных компетенций по каждому профессиональному модулю фиксируются в документации, которая разрабатывается образовательным учреждением самостоятельно.

    По результатам освоения каждого вида профессиональной деятельности обучающимся выдается документ государственного образца – сертификат.

    Результаты обучения

    (освоенные профессиональные компетенции)

    Формы и методы контроля и оценки результатов обучения

    Проверить качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров.

     практическая работа

    Осуществить подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово- технологическом оборудовании.

    практическая работа

    Обслужить покупателей и предоставить достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.

    практическая работа

    Выполнить контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей.

    тестирование

    Осуществить приёмку товаров и контроль за наличием необходимых сопроводительных документов на поступившие товары.

    практическая работа

    Осуществить подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку.

    практическая работа

    Обслужить покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров.

    практическая работа

    Проверить условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов.

    практическая работа

    Осуществить эксплуатацию торгово- технологического оборудования.

    тестирование

    Изучить спрос покупателей.

    тестирование

    Выполнить правила эксплуатации контрольно- кассовой техники (ККТ) и осуществить расчетные операции с покупателями.

    практическая работа

    Проверить платежеспособность государственных денежных знаков.

    практическая работа

    Проверить качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.

    практическая работа

    Оформить документы по кассовым операциям.

    практическая работа

    Результаты обучения

    (освоенные общие  компетенции)

    Формы и методы контроля и оценки результатов обучения

    Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

    тестирование

    Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

    тестирование

    Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

    тестирование

    Осуществлять поиск информации, необходимой для выполнения профессиональных задач.

    тестирование

    Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

    тестирование

    Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

    тестирование

    Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и правилами продажи товаров.

     тестирование

    Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).



    Предварительный просмотр:

    МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ

    САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ

    ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ

    «БОГАТОВСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ»

    СОГЛАСОВАНО

    УТВЕРЖДАЮ

    Руководитель Председатель Богатовского РайПО

    Директор  ГБПОУ «Богатовское

    профессиональное училище»

    _________________/_Г.П. Щетинина_/

    _______________/_А.В. Чугунов_/

    «_____» ________________201__г.

    «_____» ____________ 201__г.

    РАБОЧАЯ  ПРОГРАММА  УЧЕБНОЙ  ПРАКТИКИ

    38.01.02 Продавец,  контролер – кассир

    с. Богатое,  2015г.

    Рабочая программа учебной практики разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии начального профессионального образования  38.01.02  Продавец,  контролер – кассир,

    положения об учебной практике (производственном обучении) и производственной практике обучающихся, осваивающих основные профессиональные образовательные программы начального профессионального образования, утвержденного приказом министерством образования и науки РФ № 674 от 26 ноября 2009 г.,

    Организация - разработчик:  ГБПОУ «Богатовское профессиональное училище»

    Разработчик:

    Силиванова Анна Николаевна – мастер производственного обучения

    РАССМОТРЕНА И РЕКОМЕНДОВАНА К УТВЕРЖДЕНИЮ

    на заседании методической комиссии………………

    (Протокол № ____ от ____ __________ 2015 г.) 

    Председатель комиссии ______________________/___________________/


    СОДЕРЖАНИЕ

    1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

    4

    2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

    6

    3. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

    8

    4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

    14

    5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ

         ПРАКТИКИ

    15

         ПРИЛОЖЕНИЯ


    ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

    Рабочая программа производственной практики составлена в соответствии с Государственным образовательным стандартом начального профессионального образования по профессии: «Продавец непродовольственных товаров: трикотажных, галантерейных, парфюмерно-косметических; Продавец продовольственных товаров: гастрономических и молочных».

    Происходящие изменения в сфере рыночных отношений страны, дальнейшее развитие потребительской кооперации Российской Федерации требует подготовки квалифицированных кадров рабочих профессий владеющих современными технологиями коммерческой работы по розничной продаже товаров, обладающих высокой профессиональной компетентностью и способностью к реализации социальной миссии потребительской кооперации на современном этапе.

    Цель прохождения  производственной практики – приобретение обучающимися  практических навыков эффективной организации  и технологии выполнения торгово – технологических операций в розничном звене на основе внедрения новых технологий, современных форм и методов продажи товаров, обеспечения высокого уровня экономической и организационной работы торговых предприятий на рынке потребительских товаров.

    В результате  прохождения производственной практики обучающийся должен:

    УМЕТЬ:

    - пользоваться нормативными документами, определяющими организацию работы и правила выполнения технологических процессов в магазине;

    - определять вид и тип предприятия  розничной торговли по идентифицирующим признакам;

    - анализировать оптимальность размещения розничных торговых предприятий, их планировки и состав функциональных групп помещений

    - обслуживать покупателей;

    - использовать нормативные документы, регламентирующие качество торгового обслуживания;

    - анализировать качество и уровень культуры торгового обслуживания.

    Изучение программного материала должно способствовать формированию у обучающихся нового экономического мышления.

    Построение  процесса производственной практики основывается на усвоении обучающимися основных положений развития и совершенствования кооперативной торговли в соответствии в рекомендациями научно -практических конференций Центросоюза Российской Федерации и Концепцией развития потребительской кооперации на период до 2015 года.

    При составлении программы учитывается региональный компонент: отраслевая деятельность потребительской кооперации Российской Федерации с учетом особенностей ее организационно-правовой формы.  

    СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ

    Тема 1. Ознакомление с магазином.

    Обучающийся должен:

    Знать:

    - понятие и виды розничной торговой сети;

    - типизацию и специализацию розничных торговых предприятий;

    - функции магазина – приёмозаготовительного пункта 21 века;

    - принципы и правила размещения торговых предприятий, факторы их размещения;

    - виды торговых зданий, планировку и требования к их общетехнической оснащенности;

    - состав помещений магазина;

    - характеристику основных типов и  видов торгово – технологического оборудования;

    - порядок организации труда в магазине;

    - порядок и факторы формирования ассортимента товаров в магазине

    Уметь:

    - определять вид и тип предприятия  розничной торговли по идентифицирующим признакам;

    - анализировать оптимальность размещения розничных торговых предприятий, их планировки и состав функциональных групп помещений;

    - эксплуатировать различные типы и виды торгово – технологического оборудования с соблюдением правил техники безопасности при его эксплуатации

    Розничная торговая сеть: понятие, виды, их краткая характеристика.

    Классификация предприятий розничной торговли на виды и типы, идентифицирующие признаки вида и типа предприятия.

    Специализация розничной торговой сети: понятие, направления специализации.

    Характеристика магазинов различных типов по идентифицирующим признаками ассортименту дополнительных услуг.

    Современные типы магазинов в России.

    Розничная торговая сеть потребительской кооперации, состояние и перспективы развития. Современные типы магазинов потребительской кооперации, их характеристика.

    Ассортимент товаров в магазине: понятие, факторы его формирования в условиях рыночной конкуренции, принципы подбора и установления товарного ассортимента в магазине.

    Методы розничной продажи товаров, их сравнительная характеристика.

    Организация труда в магазине: режим работы, штат сотрудников, их должностные обязанности, виды и формы материальной ответственности, правила внутреннего трудового распорядка и т.д.

    Тема 2. Приёмка и хранение товаров в магазине.

    Обучающийся должен:

    Знать:

    - технологию товародвижения в магазине;

    - порядок, сроки приёмки товаров по количеству;

    - порядок, сроки приёмки товаров по качеству;

    - особенности приёмки отдельных видов товаров;

    - документальное оформление приёмки товаров в магазине;

    - особенности хранения товаров в магазине

    Уметь:

    - пользоваться нормативными документами, определяющими организацию  и правила приёмки товаров  в магазине по количеству и качеству;

    - принимать товар по количеству и качеству;

    - документально оформлять основные операции приёмки;

    - определять вид товарных потерь;

    - осуществлять размещение товаров на хранение

    Приёмка товаров в магазине. Значение, виды, места приёмки: документы, регламентирующие приёмку; лица, осуществляющие приёмку товаров в магазине.

    Приёмка товаров в магазине по количеству; её документальное оформление.

    Особенности приёмки товаров, поступивших в таре – оборудовании.

    Приёмка товаров в магазине по качеству; её документальное оформление.

    Кратковременное хранение товаров в магазине: назначение, специфика. Организация хранения: размещение на складах и в подсобных помещениях, соблюдение режима хранения. Особенности хранения товаров в таре – оборудовании, холодильном и другом оборудовании в торговом зале. Текущий контроль  за  качеством  товаров и режимом хранения.

    Тема 3. Изучение ассортимента товаров в магазине.

    Обучающийся должен:

    Знать:

    - понятие ассортимента товаров, признаки его классификации;

    - факторы формирования ассортимента товаров в магазине;

    - процесс формирования ассортимента товаров;

    - источники поступления товаров в розничную торговую сеть;

    - товароснабжение розничных торговых предприятий

    Уметь:

    - изучать покупательский спрос, используя различные методы его изучения;

    - составлять обоснованные заявки на завоз товаров в предприятия розничной торговли

    Ассортимент товаров в магазине: понятие, факторы его формирования в условиях рыночной конкуренции, принципы подбора и установления товарного ассортимента в магазине.

    Тема 4. Подготовка к продаже, размещение и выкладка отдельных видов товаров в торговом зале магазина.

    Обучающийся должен:

    Знать:

    -  порядок подготовки товаров к продаже;

    - порядок размещения и выкладки товаров в торговом зале магазина

    Уметь:

    - осуществлять размещение рабочего запаса товаров  в торговом зале магазина;

    - осуществлять размещение товаров в торговом зале магазина;

    - анализировать правильность подготовки и выкладки товаров в торговом зале

    Предреализационная подготовка товаров к продаже: назначение, основные и вспомогательные операции, их влияние на количество и качество товаров, зависимость от форм продажи. Требования к подготовке товаров к продаже, регламентируемые Правилами торговли. Особенности подготовки к продаже отдельных групп продовольственных и непродовольственных товаров.

              Ценники: понятие, назначение, виды, обязательные требования к ним, основная и дополнительная информация на них, возможности формирования потребительских предпочтений с помощью ценников.

    Размещение и выкладка товаров на розничных торговых предприятиях разных типов. Правила размещения отделов и отдельных групп товаров в магазинах. Факторы, влияющие на размещение. Особенности размещения и выкладки товаров собственного производства потребительской кооперации. Информация о продукции кооперативного производства. Мерчандайзинг в магазине: понятие, цели, правила, приёмы, размещение прилавков. Выкладка товаров: назначение, принципы и правила, виды, способы и средства. Выкладка как один из приёмов мерчандайзинга.

    Тема 5. Продажа товаров.

    Обучающийся должен:

    Знать:

    - технологию товародвижения в магазине;

    - содержание торгово – технологического процесса в магазинах различных типов;

    - показатели качества и формы торгового обслуживания;

    - основные элементы процесса торгового обслуживания: методы продажи товаров, внемагазинные формы продажи товаров, активные формы продажи товаров, их характеристику;

    - элементы культуры торговли;

    - нормативные документы, регламентирующие деятельность торговых предприятий;

    - правила и особенности торговли отдельными продовольственными и непродовольственными товарами;

    - Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей»

    Уметь:

    - обслуживать покупателей;

    - использовать нормативные документы, регламентирующие качество торгового обслуживания;

    - использовать нормативные документы, определяющие организацию работы и правила выполнения технологических процессов в магазине;

    - анализировать качество и уровень культуры торгового обслуживания

             Концепция развития потребительской кооперации Российской Федерации на период до 2015 года.

    Технология розничной продажи товаров и оказание дополнительных услуг покупателям на предприятиях розничной торговли.

    Правила торговли:  нормативная база, виды и структура документов.

    Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей»: значение, структура; последствия продажи товаров ненадлежащего качества, права потребителей на обмен товаров.

    1. ПАСПОРТ  РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ

    УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

    1.1. Область применения программы

    Рабочая программа учебной практики является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по профессии  

    38.01.02  Продавец, контролер-кассир в части освоения квалификаций:

    «Продавец непродовольственных товаров 3 разряда»,  

    «Продавец продовольственных товаров 3 разряда»,

    «Кассир торгового зала 3 разряда»

    и основных  видов профессиональной деятельности (ВПД):

    «Продажа непродовольственных товаров»,

    «Продажа продовольственных товаров»,

    «Работа на контрольно - кассовой технике и расчеты с покупателями».

    Рабочая программа учебной практики может быть использована  для профессиональной подготовки и переподготовки, повышения квалификации работая по профессии:  

    17351.  Продавец  непродовольственных товаров,

    17353.  Продавец  продовольственных товаров.  

    1.2. Цели и задачи учебной практики:  формирование у обучающихся первоначальных практических профессиональных умений в рамках модулей ОПОП НПО по основным видам профессиональной деятельности для освоения рабочей профессии, обучение трудовым приемам, операциям и способам выполнения трудовых процессов, характерных для соответствующей профессии и необходимых для последующего освоения ими общих и профессиональных компетенций по избранной профессии.

    Требования к результатам освоения учебной практики

    В результате прохождения учебной практики по видам профессиональной деятельности обучающихся должен уметь:

    ВПД

    Требования к умениям

    Продажа непродовольственных товаров

    - выполнять профессиональные функции продавца продовольственных товаров 3 разряда, продавца непродовольственных товаров 3 разряда и кассира торгового зала

    3 разряда на рабочих местах предприятий в соответствии с квалификационной характеристикой;

    - быстро, правильно и последовательно осуществлять расчеты с покупателями;

    - расшифровывать маркировку товаров;

    - выполнять работы на основе технической документации, применяемой на производстве, с  выходом на нормы квалификационных рабочих соответствующего разряда;

    - эксплуатировать оборудование с соблюдением правил безопасности.

    Продажа продовольственных товаров

    Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями

    1.3. Количество часов на освоение рабочей программы учебной практики:

    Наименование

    ПМ

    2 курс

    3 курс

    1 полугодие

    2 полугодие

    1 полугодие

    2 полугодие

    Учебная практика

    (180 ч)

    В рамках освоения ПМ 01

    -

    72

    108

    -

    Учебная практика

    (180 ч)

    В рамках освоения ПМ 02

    -

    72

    72

    36

    Учебная практика

    (72 ч)

    В рамках освоения ПМ 03

    -

    72

    -

    -

    Наименование

    ПМ

    2 курс

    3 курс

    1 полугодие

    2 полугодие

    1 полугодие

    2 полугодие

    Производственная практика

    (432 ч)

    В рамках освоения ПМ 01

    -

    36

    108

    288

    Производственная практика

    (468 ч)

    В рамках освоения ПМ 02

    -

    72

    72

    396

    Производственная практика

    (72 ч)

    В рамках освоения ПМ 03

    -

    72

    -

    -


    2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

    Результатом освоения рабочей программы учебной практики является сформированность у обучающихся первоначальных практических профессиональных умений в рамках модулей ОПОП НПО по основным видам профессиональной деятельности (ВПД):

    «Продажа непродовольственных товаров»,

    «Продажа продовольственных товаров»,

    «Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями»

    необходимых для последующего освоения ими  профессиональных (ПК) и общих (ОК) компетенций по избранной профессии.

    Код

    Наименование результата освоения практики

    ПК 1.1

    Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров.

    ПК 1.2

    Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово - технологическом оборудовании.

    ПК 1.3

    Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.

    ПК 1.4

    Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей.

    ПК 2.1

    Осуществлять приёмку товаров и контроль за наличием необходимых сопроводительных документов на поступившие товары.

    ПК 2.2

    Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку.

    ПК 2.3

    Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров.

    ПК 2.4

    Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов.

    ПК 2.5

    Осуществлять эксплуатацию торгово - технологического оборудования.

    ПК 2.6

    Осуществлять контроль сохранности  товарно - материальных ценностей.

    ПК 2.7

    Изучать спрос покупателей.

    ПК 3.1

    Соблюдать правила эксплуатации контрольно - кассовой техники (ККТ) и выполнять расчетные операции с покупателями.

    ПК 3.2

    Проверять платежеспособность государственных денежных знаков

    ПК 3.3

    Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.

    ПК 3.4

    Оформлять документы по кассовым операциям.

    ПК 3.5

    Осуществлять контроль сохранности товарно- материальных ценностей.

    ОК 1

    Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

    ОК 2

    Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

    ОК 3

    Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

    ОК 4

    Осуществлять поиск информации, необходимой для выполнения профессиональных задач.

    ОК 5

    Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

    ОК 6

    Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

    ОК 7

    Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и правилами продажи товаров.

    ОК 8

    Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).


    3. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

    3.1.Тематический план учебной практики

    Код ПК

    Код и наименования профессиональных модулей

    Кол-во часов по ПМ

    Виды работ

    Наименования тем учебной практики

    Кол-во часов по темам

    1

    2

    3

    4

    5

    ПК 1.1 – ПК 1.4

    ПМ 01.

    Продажа непродовольственных товаров

    72

    Приемка товаров по количеству и качеству.

    Распознавание дефектов всех групп непродовольственных товаров.

    Оформление ценников, рекламных проспектов.

    Подготовка товаров к продаже.

    Консультация покупателей.

    Оформление и упаковка покупки.

    Ознакомление с видами изучения покупательского спроса на товары народного потребления.

    Планирование профессиональной карьеры.

    Составление бизнес-плана.

    Выкладка товаров на рабочее оборудование.

    Эксплуатация различных видов технологического весоизмерительного оборудования.

    Эксплуатация различных видов контрольно-кассового оборудования.

    Соблюдение техники безопасности.

    Тема 1.1. Текстильные  и швейно - трикотажные  товары

    4

    Тема 1.2.  Пушно-меховые и овчинно-шубные товары

    4

    Тема 1.3.  Кожевенно-обувные товары

    4

    Тема 1.4.  Изделия из пластических масс

    4

    Тема 1.5.  Парфюмерно-косметические и галантерейные

                      товары

    4

    Тема 1.6.  Силикатные товары

    6

    Тема 1.7. Бытовые химические товары

    4

    Тема 1.8. Посудо - хозяйственные  товары

    6

    Тема 1.9. Электробытовые товары

    6

    Тема 1.10. Строительные товары

    6

    Тема 1.11. Мебельные товары

    6

    Тема 1.12. Культтовары

    6

    Тема 1.13.  Ювелирные товары

    6

    Тема 1.14. Спорттовары

    6

    Промежуточная аттестация в форме зачета

    6

    ПК 2.1 – ПК 2.7

    ПМ 02.

    Продажа продовольственных товаров

    72

    Ознакомление с оборудованием торговых предприятий.

    Ознакомление с инструкцией по техники безопасности и по охране труда на рабочем месте.

    Ознакомление с инструкцией по пожарной безопасности и оказанию первой медицинской  помощи пострадавшим.

    Приемка товаров согласно сертификатов соответствия, регистров сертификатов и декларации соответствия.

    Определение качества отдельных продовольственных товаров органолептическим методом.

    Подготовка товаров к продаже и выкладывание товара  в торговом зале.

    Выполнение работ по взвешиванию продовольственных товаров на весах.

    Оформление ценников, рекламных проспектов.

    Консультирование покупателей, дегустация.

    Оформление  и упаковка покупки.

    Определение видов оборудования эксплуатируемого на предприятии с учетом классификации.

    Эксплуатация различных видов технологического оборудования.

    Эксплуатация различных видов весоизмерительного, контрольно-кассового оборудования.

    Соблюдение техники безопасности.

    Тема 2.1.  Зерномучные товары.                    

    8

    Тема 2.2.  Плодоовощные товары.

      6

    Тема 2.3.  Пищевые жиры.  

    6

    Тема 2.4.  Вкусовые товары

    6

    Тема 2.5.  Крахмал, крахмалопродукты, сахар, мёд, кондитерские изделия

    8

    Тема 2.6.  Молочные товары

    6

    Тема 2.7.  Мясо и мясные товары

    14

    Тема 2.8.  Яйца и продукты их переработки

    6

    Тема 2. 9. Рыба и рыбные товары

    12

    Промежуточная аттестация в форме зачета

        6

    ПК 3.1 – ПК 3.5

    ПМ 03.

    Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями

    72

    Организация рабочего места  контролера- кассира.

    Техника безопасности контролера- кассира.

    Изучение устройства ККТ.

    Подготовка к работе, основные режимы неисправности ККТ.

    Работа на  ККМ «АМС-100Ф» в режиме: «Касса».

    Работа на  ККМ «ЭКР-2102Ф» в режиме: «Касса»,  

    «Х-отчеты»,  «Z-отчеты».

    Работа на кассовой POS-системе и POS-терминале в основных режимах.

    Устранение мелких неисправностей ККМ.

    Оформление кассовых документов.

    Составление кассовых отчетов, товарных отчетов.

    Тема 3.1. Правила эксплуатации контрольно – кассовой

                    техники и расчёта с покупателями

    36

    Тема: 3.2. Правила расчёта с покупателями.

    36

    Промежуточная аттестация в форме зачета

    6

    ВСЕГО часов

    216

    216


    3.2. Содержание  учебной практики

    Код и наименование профессиональных модулей  и тем учебной практики

    Содержание учебных занятий

    Объем часов

    Уровень освоения

    1

    2

    3

    4

    ПМ 01.  Продажа непродовольственных товаров.

    72

    Виды работ: 

    Приемка товаров по количеству и качеству.

    Распознавание дефектов всех групп непродовольственных товаров.

    Оформление ценников, рекламных  проспектов.

    Подготовка товаров к продаже.

    Консультация покупателей.

    Оформление и упаковка покупки.

    Ознакомление с видами изучения покупательского спроса на товары народного потребления.

    Планирование профессиональной карьеры.

    Составление бизнес-плана.

    Выкладка товаров на рабочее оборудование.

    Эксплуатация различных видов технологического весоизмерительного оборудования.

    Эксплуатация различных видов контрольно-кассового оборудования.

    Соблюдение техники безопасности.

    Тема 1.1.

    Текстильные  и швейно- трикотажные  товары

    Содержание

    6

    1

    Изучение ассортимента тканей по натуральным образцам.

    2

    2

    Изучение ассортимента швейных и трикотажных изделий.

    2

    Тема 1.2.

    Пушно-меховые и овчинно-шубные товары

    Содержание

    4

    1

    Изучение ассортимента пушно-меховых изделий.

    2

    Тема 1.3.

    Кожевенно-обувные товары

    Содержание

    4

    1

    Изучение ассортимента обувных товаров.

    2

    Тема 1.4.

    Изделия из пластических масс

    Содержание

    6

    1

    Изучение ассортимента товаров из пластических масс.

    2

    Тема 1.5.

    Парфюмерно-косметические и галантерейные товары

    Содержание

    4

    1

    Изучение ассортимента парфюмерных товаров.

    2

    2

    Изучение ассортимента гигиенической косметики.

    2

    3

    Изучение ассортимента галантерейных товаров.

    2

    Тема 1.6.

    Силикатные товары.

    Содержание

    6

    1

    Изучение ассортимента стеклянных товаров.

    2

    2

    Изучение ассортимента керамических товаров.

    2

    Тема 1.7.

    Бытовые химические товары.

    Содержание

    4

    1

    Изучение ассортимента товаров бытовой химии.

    2

    Тема 1.8.

    Изучение ассортимента  посудо- хозяйственных  товаров.

    Содержание

    4

    1

    Изучение ассортимента металлохозяйственных товаров.

    2

    Тема 1.9.

    Электробытовые товары.

    Содержание

    6

    1

    Изучение ассортимента проводниковых изделий.

    2

    2

    Изучение ассортимента электроустановочных изделий, бытовых светильников.

    2

    3

    Изучение ассортимента электронагревательных приборов.

    2

    4

    Изучение ассортимента бытовых холодильников.

    2

    5

    Изучение ассортимента бытовых стиральных машин.

    2

    Тема 1.10.

    Строительные товары.

    Содержание

    6

    1

    Изучение ассортимента товаров из стекломассы.

    2

    2

    Изучение ассортимента керамических облицовочных плиток.

    2

    Тема 1.11.

    Мебельные товары.

    Содержание

    4

    1

    Изучение ассортимента мебельных товаров.

    2

    Тема 1.12.

    Культтовары.

    Содержание

    6

    1

    Изучение ассортимента школьно-письменных и канцелярских товаров.

    2

    2

    Изучение ассортимента игрушек.

    2

    Тема 1.13.

    Ювелирные товары.

    Содержание

    6

    1

    Изучение производство и ассортимент ювелирных товаров.

    2

    Тема 1.14.

    Спорттовары.

    Содержание

    6

    1

    Изучение ассортимента спортивного инвентаря.

    2

    Промежуточная аттестация в форме зачета

    6

    ПМ 02.  Продажа продовольственных товаров

    72

    Виды работ:

    Ознакомление с оборудованием торговых предприятий.

    Ознакомление с инструкцией по техники безопасности и по охране труда на рабочем месте.

    Ознакомление с инструкцией по пожарной безопасности и оказанию первой медицинской  помощи пострадавшим.

    Приемка товаров согласно сертификатов соответствия, регистров сертификатов и декларации соответствия.

    Определение качества отдельных продовольственных товаров органолептическим методом.

    Подготовка товаров к продаже и выкладывание товара  в торговом зале.

    Выполнение работ по взвешиванию продовольственных товаров на весах.

    Оформление ценников, рекламных проспектов.

    Консультирование покупателей, дегустация.

    Оформление  и упаковка покупки.

    Определение видов оборудования эксплуатируемого на предприятии с учетом классификации.

    Эксплуатация различных видов технологического оборудования.

    Эксплуатация различных видов весоизмерительного, контрольно-кассового оборудования.

    Соблюдение техники безопасности.

    Тема 2.1.

    Зерномучные товары.                    

    Содержание

    8

    1

    Изучение ассортимента круп, хлеба и хлебобулочных изделий.

    2

    2

    Изучение ассортимента муки и макаронных изделий.

    2

    3

    Изучение ассортимента бараночных, сухарных изделий и пищевых концентратов.

    2

    Тема 2.2.

    Плодоовощные товары.

    Содержание

    6

    1

    Изучение ассортимента свежих овощей и плодов.

    2

    2

    Изучение ассортимента переработанных овощей, плодов и ягод.

    2

    3

    Изучение ассортимента овощных, плодово-ягодных, томат-продуктов.

    2

    4

    Изучение ассортимента быстрозамороженных плодов и овощей.

    2

    Тема 2.3.

    Пищевые жиры.  

    Содержание

    6

    1

    Изучение ассортимента маргарина, животных и кулинарных жиров и растительных масел.

    2

    Тема 2.4.

    Вкусовые товары

    Содержание

    6

    1

    Изучение ассортимента чая и чайных напитков, кофе и кофейных напитков.

    2

    2

    Изучение ассортимента пряностей, приправ и соусов.

    2

    3

    Изучение ассортимента ликероводочных изделий, виноградных вин.

    2

    4

    Изучение ассортимента водки, коньяка.

    2

    5

    Изучение ассортимента вин.

    2

    6

    Изучение ассортимента слабоалкогольных и безалкогольных напитков.

    2

    Тема 2.5.

    Крахмал, крахмалопродукты, сахар, мёд, кондитерские  изделия

    Содержание

    8

    1

    Изучение ассортимента меда, фруктово-ягодных изделий.

    2

    2

    Изучение ассортимента карамели, халвы.

    2

    3

    Изучение ассортимента конфет, драже.

    2

    4

    Изучение ассортимента мучных кондитерских изделий.

    2

    Тема 2.6.

    Молочные товары.

    Содержание

    6

    1

    Изучение ассортимента молока, сливок и кисломолочных изделий.

    2

    2

    Изучение ассортимента сыров и мороженого.

    2

    Тема 2.7.

    Мясо и мясные товары.

    Содержание

    14

    1

    Изучение ассортимента мяса.

    2

    2

    Изучение ассортимента мяса домашней птицы, дичи и мясных полуфабрикатов.

    2

    3

    Изучение ассортимента мясных копченостей и вареных колбас.

    2

    4

    Изучение ассортимента полукопченых, копченых и сырокопченых колбас.

    2

    Тема 2.8.

    Яйца и продукты их переработки.

    Содержание

    6

    1

    Изучение ассортимента яиц и яичных продуктов.

    2

       

    2

    Тема 2.9.

    Рыба и рыбные товары.

    Содержание

    12

    1

    Изучение ассортимента свежемороженой рыбы и филе.

    2

    2

    Изучение ассортимента рыбы соленой и вяленой, рыбных полуфабрикатов.

    2

    3

    Изучение ассортимента рыбных консервов и пресервов.

    2

    4

    Изучение ассортимента рыбы горячего и холодного копчения.

    2

    5

    Изучение ассортимента нерыбного водного сырья животного и растительного происхождения.

    2

    Промежуточная аттестация в форме зачета

    6

    ПМ 03.  Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями

    72

    Виды работ:

    Организация рабочего места  контролера- кассира.

    Техника безопасности контролера- кассира.

    Изучение устройства ККТ.

    Подготовка к работе, основные режимы неисправности ККТ.

    Работа на  ККМ «АМС-100Ф» в режиме: «Касса».

    Работа на  ККМ «ЭКР-2102Ф» в режиме: «Касса»,  «Х-отчеты»,  «Z-отчеты».

    Работа на кассовой POS-системе и POS-терминале в основных режимах.

    Устранение мелких неисправностей ККМ.

    Оформление кассовых документов.

        Составление кассовых отчетов, товарных отчетов.

    Тема: 3.1.

    Правила эксплуатации контрольно – кассовой техники и расчёта с покупателями.

    Содержание

    36

    1

    Овладение навыками работы на ККМ «АМС-100Ф»

    2

    2

    Овладение навыками работы на ККМ « ЭКР-2102Ф »

    2

    3

    Овладение навыками работы на  кассовой POS-системе и POS-терминале

    2

    Тема: 3.2.

    Правила расчёта с покупателями.

    Содержание

    36

    1

    Работа кассира с банкнотами

    2

    2

    Проверка подлинности и платежеспособности, счет и фасовка банкнот.

    2

    3

    Оформление акта возврата денежных сумм.

    2

    Промежуточная аттестация в форме зачета

    6


    4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

    4.1.  Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

    Реализация рабочей программы учебной практики предполагает наличие учебного кабинета оборудованного для проведения практических занятий либо предприятия на основе договоров с образовательным учреждением.

    Оснащение учебного кабинета (магазина) и рабочих мест кабинета:

    1. Оборудование:  ученические столы, учительский стол, доска, весоизмерительное и контрольно-кассовое оборудование, холодильник-витрина, торговая горка, прилавок, калькуляторы.

    2.  Инструменты и приспособления: торговый инвентарь, упаковочные материалы, плакаты, натуральные товары и муляжи товаров.

    3. Средства обучения: телевизор, DVD-плейер, обучающие компьютерные программы.

    4.2. Общие требования к организации образовательного процесса

    Учебная практика  проводится мастерами производственного обучения и/или преподавателями профессионального цикла  рассредоточено.

    4.3. Кадровое обеспечение образовательного процесса

    Мастера производственного обучения, осуществляющие  руководство учебной  практикой обучающихся,  должны иметь   квалификационный разряд по профессии на 1-2 разряда выше, чем предусматривает ФГОС, высшее или среднее профессиональное образование по профилю профессии, проходить обязательную стажировку в профильных организациях не реже 1-го раза в 3 года.

    5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ

     УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

    Контроль и оценка результатов освоения учебной практики осуществляется руководителем практики в процессе проведения учебных занятий, самостоятельного выполнения обучающимися заданий, выполнения практических проверочных работ. В результате освоения  учебной практики в рамках профессиональных модулей обучающиеся проходят промежуточную аттестацию в форме зачета.

    Результаты обучения

    (освоенные умения в рамках ВПД)

    Формы и методы контроля и оценки результатов обучения

    В  результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь:

    • выполнять профессиональные функции продавца непродовольственных товаров 3 разряда на рабочих местах предприятий в соответствии с квалификационной характеристикой;
    • выполнять профессиональные функции  продавца продовольственных товаров 3 разряда на рабочих местах предприятий в соответствии с квалификационной характеристикой;
    • выполнять профессиональные функции кассира торгового зала 3 разряда на рабочих местах предприятий в соответствии с квалификационной характеристикой;
    • быстро, правильно и последовательно осуществлять расчеты с покупателями;
    • расшифровывать маркировку товаров;

    • выполнять работы на основе технической документации, применяемой на производстве, с  выходом на нормы квалификационных рабочих соответствующего разряда;
    • эксплуатировать оборудование с соблюдением правил безопасности.

    тест, письменный опрос, устный опрос, практическая работа;

    тест, письменный опрос, устный опрос, практическая работа;

    тест, письменный опрос, устный опрос, практическая работа;

    практическая работа;

    тест,  устный опрос, письменный опрос;

    письменный опрос, практическая работа;

    практическая работа.

    В  результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен знать:

    • основные торговые понятия;
    • назначение, устройство, принципы работы торгового оборудования;
    • законодательство по охране труда, меры пожарной безопасности.

    тест, устный опрос, письменный опрос;

    тест, устный опрос, письменный опрос, практическая работа;

    тест, устный опрос, письменный опрос.


    По теме: методические разработки, презентации и конспекты

    Методические рекомендации Применение технологии модульного обучения на уроках теоретического обучения по предмету «Оборудование торговых предприятий» (профессия «Продавец, контролер-кассир»)

    Вызывающее большой интерес модульное обучение  позволяет построить урок по современной схеме: создание мотивации→организация обу...

    Профилированная программа по предмету "Экономика" по профессии "Продавец, контролер, кассир"

    Данная программа предназначена для преподавателей экономики социально - гуманитарного профиля по професии "Продавец, контролер, кассир". Программа составлена  с учетом ФГОС 3 поколения....

    Перспективно - тематический план по предмету "Экономика" по профессии "Продавец, контролер, кассир"

    Перспективно - тематический план к профилированной  программе по экономике по профессии "Продавец, контролер, кассир"...

    Разработка внеучебного мероприятия, направленного на освоение профессии: 100701.01 «Продавец, контролер-кассир» по теме: «Моя будущая профессия – продавец»

    Разработка внеучебного мероприятия, направленного на освоение профессии: 100701.01 «Продавец, контролер-кассир» по теме:  «Моя будущая профессия – продавец»...

    Комплект оценочных материалов по дисциплине ОП.01 Основы деловой культуры для профессии СПО 38.01.02 Продавец, контролер-кассир

    Представлено три варианта тестовых заданий по дисциплине "Основы деловой культуры" для профессии СПО 38.01.02 "Продавец, контролер-кассир"....

    РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ по профессии "Продавец, контролер-кассир"

    Программа учебной практики разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по программе подготовки квалифицированных рабочих, сл...