РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ 38.01.02 Продавец, контролер – кассир, РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ 38.01.02 Продавец, контролер – кассир
рабочая программа на тему

Силиванова Анна Николаевна

Рабочая программа производственной практики разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии  38.01.02 Продавец,  контролер – кассир.

Скачать:


Предварительный просмотр:

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ

«БОГАТОВСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ»

СОГЛАСОВАНО

УТВЕРЖДАЮ

Руководитель Председатель Богатовского РайПО

Директор _ГБПОУ «Богатовское_

профессиональное училище»

_________________/_Г.П. Щетинина_/

_______________/_А.В. Чугунов_/

«_____» ________________201__г.

«_____» ____________ 201__г.

РАБОЧАЯ  ПРОГРАММА  ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ  ПРАКТИКИ

38.01.02 Продавец,  контролер – кассир

с. Богатое,  2015г.

Рабочая программа производственной практики разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии  38.01.02 Продавец,  контролер – кассир, положения об учебной практике (производственном обучении) и производственной практике обучающихся, осваивающих основные профессиональные образовательные программы начального профессионального образования, утвержденного приказом министерства образования и науки РФ № 674 от 26 ноября 2009 г.;

Организация-разработчик:  Государственное бюджетное профессиональное общеобразовательное учреждение  «Богатовское профессиональное училище»

Разработчик:   

Силиванова Анна Николаевна – мастер производственного обучения

РАССМОТРЕНА И  РЕКОМЕНДОВАНА  К  УТВЕРЖДЕНИЮ

на заседании ……………………………………………….……

(Протокол № ____ от _______________ 2015г.) 

Председатель ……………..______________________/________________/



  1. СОДЕРЖАНИЕ

1. ПАСПОРТ  РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ

    ПРАКТИКИ

4

2. РЕЗУЛЬТАТЫ  ОСВОЕНИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ

    ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ  ПРАКТИКИ

5

3. СОДЕРЖАНИЕ  ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ  ПРАКТИКИ

7

4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ

    ПРАКТИКИ

8

5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ

    ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ  ПРАКТИКИ

9

ПРИЛОЖЕНИЯ


1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ

ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

1.1. Область применения программы

Рабочая программа производственной практики  является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по профессии 38.01.02 Продавец,  контролер – кассир

в части освоения квалификаций:

«Продавец непродовольственных товаров 3 разряда»,

«Продавец продовольственных товаров 3 разряда»,

«Кассир торгового зала 3 разряда»

и основных  видов профессиональной деятельности (ВПД):

«Продажа непродовольственных товаров»,

«Продажа продовольственных товаров»,

«Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями».

Рабочая учебная  программа производственной практики может быть использована для профессиональной подготовки и переподготовки, повышения квалификации работая по профессии:

17351.  Продавец непродовольственных товаров,

17353.  Продавец продовольственных товаров.

1.2. Цели и задачи производственной практики: закрепление и совершенствование приобретенных в процессе обучения профессиональных умений обучающихся по изучаемой профессии, развитие общих и профессиональных компетенций, освоение современных производственных процессов, адаптация обучающихся к конкретным условиям деятельности организаций различных организационно-правовых форм.

Требования к результатам освоения производственной практики

В результате прохождения производственной практики в рамках каждого профессионального модуля обучающихся должен приобрести практический опыт работы:

-- обслуживания покупателей и продажа различных групп непродовольственных товаров;

-- обслуживания покупателей и продажа различных групп продовольственных товаров;

-- эксплуатацию контрольно-кассовой техники (ККТ) и обслуживания покупателей.

1.3. Количество часов на освоение программы производственной практики:

Всего -- 396 часов, в том числе:

В рамках освоения ПМ 01. – 144 часа

В рамках освоения ПМ 02. – 216 часов

В рамках освоения ПМ 03. – 72 часа


  1. 2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

Результатом освоения программы производственной  практики является освоение обучающимися  профессиональных и общих компетенций в рамках модулей ОПОП СПО по основным видам профессиональной деятельности (ВПД):

«Продажа непродовольственных товаров»,

«Продажа продовольственных товаров»,

«Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями»

Код ПК

Наименование результата обучения по профессии

ПК 1.1

Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров.

ПК 1.2

Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово- технологическом оборудовании.

ПК 1.3

Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.

ПК 1.4

Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей.

ПК 2.1

Осуществлять приёмку товаров и контроль за наличием необходимых сопроводительных документов на поступившие товары.

ПК 2.2

Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку.

ПК 2.3

Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров.

ПК 2.4

Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов.

ПК 2.5

Осуществлять эксплуатацию торгово- технологического оборудования.

ПК 2.6

Осуществлять контроль сохранности  товарно- материальных ценностей.

ПК 2.7

Изучать спрос покупателей.

ПК 3.1

Соблюдать правила эксплуатации контрольно- кассовой техники (ККТ) и выполнять расчетные операции с покупателями.

ПК 3.2

Проверять платежеспособность государственных денежных знаков

ПК 3.3

Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.

ПК 3.4

Оформлять документы по кассовым операциям.

ПК 3.5

Осуществлять контроль сохранности товарно- материальных ценностей.

Код ОК

Наименование результата обучения по профессии

ОК 1

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2

Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

ОК 3

Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

ОК 4

Осуществлять поиск информации, необходимой для выполнения профессиональных задач.

ОК 5

Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6

Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

ОК 7

Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и правилами продажи товаров.

ОК 8

Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).


3. СОДЕРЖАНИЕ  ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

Код ПК

Наименования профессиональных модулей

Количество часов производственной практики по ПМ

Виды работ

1

2

3

4

ПК 1.1 –

ПК 1.4

ПМ.01

Продажа  непродовольственных  товаров

144

Составление ассортиментного перечня товаров для магазинов, используя группы, виды, разновидности товаров.

Приемка товаров согласно сертификатов соответствия, регистров сертификатов и декларации соответствия.

Определение легальности товара по штрихкоду.

Перемеривание тканей с определением хазового конца. Отмеривание тканей различными способами.

Произведение подсортировки швейных изделий по ростам, размерам, моделям.

Определение видов меха и распознавание дефектов.

Распознавание дефектов и определение сортов кожно-обувных изделий.

Чтение аннотации по парфюмерно-косметическим товарам.

Оформление ценников и проверка комплектации наборов.

Заполнение гарантийных талонов при продаже электробытовых товаров.

Приемка строительных товаров по количеству и качеству.

Распознавание дефектов мебели и оформление товарных чеков.

Размещение товаров в торговом зале согласно товарному соседству.

Консультирование покупателей в торговом зале.

Размещение товаров в торговом зале.

Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета

ПК 2.1 –

ПК 2.7

ПМ.02

Продажа  продовольственных  товаров

216

Составление ассортиментного перечня товаров для магазинов, используя группы, виды, разновидности товаров.

Определение качества продуктов органолептическим методом.

Приемка товаров согласно сертификатов соответствия, регистров сертификатов и декларации соответствия.

Определение легальности товара по штрихкоду.

Приемка зерномучных товаров и хлебобулочной продукции.

Выполнение приемки плодоовощной продукции и грибов.

Размещение продовольственных товаров согласно товарному соседству.

Выполнение приемки молочной продукции.

Приемка продовольственных товаров по количеству и качеству.

Размещение товара по семейству рыб.

Размещение товара по видам мяса.

Определение дефектов яйца по овоскопу.

Расфасовка товара и размещение по товарному соседству.

Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета

ПК 3.1 –  ПК 3.5

ПМ. 03

Работа на контрольно-кассовой технике

 и расчеты с покупателями

36

Выполнения техники безопасности контролера- кассира.

Подготовка ККМ к работе: заправка чековой и контрольной лент, установки дататора.

Подготовка ККМ к работе, получение разменной монеты, печатание чеков.

Выполнения расчетов с покупателями как кассира-операциониста.

Подсчет и сдача денег в установленном порядке.

Сверка сумм реализации с показаниями кассовых счетчиков.

Оформление возврата по неиспользованному чеку.

Составление актов на брак, недостачу, пересортицу.

Составление кассового отчета работа с кассовой книгой.

Выполнение расчета с покупателями как контролер- кассир.

Продажа товаров с помощью торговых автоматов и расчет с покупателем.

Продажа товаров с использованием дополнительных услуг и расчет с покупателями.

Продажа товаров за наличные деньги.

Продажа товаров по безналичному расчету.

Расчеты с покупателями платежными поручениями.

Расчеты с покупателями платежными требованиями.

Расчеты с покупателям по чекам и кредитным картам.

Расчет с населением без применения ККМ.

Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета

ВСЕГО часов

396


  1. 4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
  2. ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ  ПРАКТИКИ

  1. 4.1. Требования к условиям проведения производственной практики.

Реализация рабочей программы производственной практики предполагает проведение производственной практики на предприятиях/организациях на основе  прямых договоров, заключаемых между образовательным учреждением и каждым предприятием/организацией,  куда направляются обучающиеся.

  1. 4.3. Общие требования к организации образовательного процесса

Производственная практика проводится концентрированно в рамках каждого профессионального модуля. Условием допуска обучающихся к производственной практике является освоенная учебная практика.

  1. 4.4. Кадровое обеспечение образовательного процесса

Руководство производственной практикой осуществляют преподаватели или мастера производственного обучения, а также работники предприятий/организаций, закрепленные за обучающимися.

Мастера производственного обучения, осуществляющие непосредственное руководство производственной практикой обучающихся, должны иметь квалификационный разряд по профессии на 1-2 разряда выше, чем предусматривает ФГОС, высшее или среднее профессиональное образование по профилю профессии, проходить обязательную стажировку в профильных организациях не реже 1-го раза в 3 года.



  1. 5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ
  2.  ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

Контроль и оценка результатов освоения  производственной практики осуществляется мастером в форме дифференцированного зачета. По завершению практики обучающийся проходит квалификационные испытания (экзамен), которые входят в комплексный экзамен по профессиональному модулю. Квалификационные испытания проводятся в  форме выполнения практической квалификационной работы, содержание работы должно соответствовать определенному виду профессиональной деятельности, сложность работы должна соответствовать уровню получаемой квалификации. Для проведения квалификационного экзамена формируется комиссия, в состав которой включаются представители ОУ и предприятия, результаты экзамена оформляются протоколом.

Результаты освоения общих и профессиональных компетенций по каждому профессиональному модулю фиксируются в документации, которая разрабатывается образовательным учреждением самостоятельно.

По результатам освоения каждого вида профессиональной деятельности обучающимся выдается документ государственного образца – сертификат.

Результаты обучения

(освоенные профессиональные компетенции)

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения

Проверить качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров.

 практическая работа

Осуществить подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово- технологическом оборудовании.

практическая работа

Обслужить покупателей и предоставить достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.

практическая работа

Выполнить контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей.

тестирование

Осуществить приёмку товаров и контроль за наличием необходимых сопроводительных документов на поступившие товары.

практическая работа

Осуществить подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку.

практическая работа

Обслужить покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров.

практическая работа

Проверить условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов.

практическая работа

Осуществить эксплуатацию торгово- технологического оборудования.

тестирование

Изучить спрос покупателей.

тестирование

Выполнить правила эксплуатации контрольно- кассовой техники (ККТ) и осуществить расчетные операции с покупателями.

практическая работа

Проверить платежеспособность государственных денежных знаков.

практическая работа

Проверить качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.

практическая работа

Оформить документы по кассовым операциям.

практическая работа

Результаты обучения

(освоенные общие  компетенции)

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

тестирование

Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

тестирование

Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

тестирование

Осуществлять поиск информации, необходимой для выполнения профессиональных задач.

тестирование

Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

тестирование

Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

тестирование

Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и правилами продажи товаров.

 тестирование

Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).



Предварительный просмотр:

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ

САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ

«БОГАТОВСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ»

СОГЛАСОВАНО

УТВЕРЖДАЮ

Руководитель Председатель Богатовского РайПО

Директор  ГБПОУ «Богатовское

профессиональное училище»

_________________/_Г.П. Щетинина_/

_______________/_А.В. Чугунов_/

«_____» ________________201__г.

«_____» ____________ 201__г.

РАБОЧАЯ  ПРОГРАММА  УЧЕБНОЙ  ПРАКТИКИ

38.01.02 Продавец,  контролер – кассир

с. Богатое,  2015г.

Рабочая программа учебной практики разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии начального профессионального образования  38.01.02  Продавец,  контролер – кассир,

положения об учебной практике (производственном обучении) и производственной практике обучающихся, осваивающих основные профессиональные образовательные программы начального профессионального образования, утвержденного приказом министерством образования и науки РФ № 674 от 26 ноября 2009 г.,

Организация - разработчик:  ГБПОУ «Богатовское профессиональное училище»

Разработчик:

Силиванова Анна Николаевна – мастер производственного обучения

РАССМОТРЕНА И РЕКОМЕНДОВАНА К УТВЕРЖДЕНИЮ

на заседании методической комиссии………………

(Протокол № ____ от ____ __________ 2015 г.) 

Председатель комиссии ______________________/___________________/


СОДЕРЖАНИЕ

1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

4

2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

6

3. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

8

4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

14

5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ

     ПРАКТИКИ

15

     ПРИЛОЖЕНИЯ


ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Рабочая программа производственной практики составлена в соответствии с Государственным образовательным стандартом начального профессионального образования по профессии: «Продавец непродовольственных товаров: трикотажных, галантерейных, парфюмерно-косметических; Продавец продовольственных товаров: гастрономических и молочных».

Происходящие изменения в сфере рыночных отношений страны, дальнейшее развитие потребительской кооперации Российской Федерации требует подготовки квалифицированных кадров рабочих профессий владеющих современными технологиями коммерческой работы по розничной продаже товаров, обладающих высокой профессиональной компетентностью и способностью к реализации социальной миссии потребительской кооперации на современном этапе.

Цель прохождения  производственной практики – приобретение обучающимися  практических навыков эффективной организации  и технологии выполнения торгово – технологических операций в розничном звене на основе внедрения новых технологий, современных форм и методов продажи товаров, обеспечения высокого уровня экономической и организационной работы торговых предприятий на рынке потребительских товаров.

В результате  прохождения производственной практики обучающийся должен:

УМЕТЬ:

- пользоваться нормативными документами, определяющими организацию работы и правила выполнения технологических процессов в магазине;

- определять вид и тип предприятия  розничной торговли по идентифицирующим признакам;

- анализировать оптимальность размещения розничных торговых предприятий, их планировки и состав функциональных групп помещений

- обслуживать покупателей;

- использовать нормативные документы, регламентирующие качество торгового обслуживания;

- анализировать качество и уровень культуры торгового обслуживания.

Изучение программного материала должно способствовать формированию у обучающихся нового экономического мышления.

Построение  процесса производственной практики основывается на усвоении обучающимися основных положений развития и совершенствования кооперативной торговли в соответствии в рекомендациями научно -практических конференций Центросоюза Российской Федерации и Концепцией развития потребительской кооперации на период до 2015 года.

При составлении программы учитывается региональный компонент: отраслевая деятельность потребительской кооперации Российской Федерации с учетом особенностей ее организационно-правовой формы.  

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ

Тема 1. Ознакомление с магазином.

Обучающийся должен:

Знать:

- понятие и виды розничной торговой сети;

- типизацию и специализацию розничных торговых предприятий;

- функции магазина – приёмозаготовительного пункта 21 века;

- принципы и правила размещения торговых предприятий, факторы их размещения;

- виды торговых зданий, планировку и требования к их общетехнической оснащенности;

- состав помещений магазина;

- характеристику основных типов и  видов торгово – технологического оборудования;

- порядок организации труда в магазине;

- порядок и факторы формирования ассортимента товаров в магазине

Уметь:

- определять вид и тип предприятия  розничной торговли по идентифицирующим признакам;

- анализировать оптимальность размещения розничных торговых предприятий, их планировки и состав функциональных групп помещений;

- эксплуатировать различные типы и виды торгово – технологического оборудования с соблюдением правил техники безопасности при его эксплуатации

Розничная торговая сеть: понятие, виды, их краткая характеристика.

Классификация предприятий розничной торговли на виды и типы, идентифицирующие признаки вида и типа предприятия.

Специализация розничной торговой сети: понятие, направления специализации.

Характеристика магазинов различных типов по идентифицирующим признаками ассортименту дополнительных услуг.

Современные типы магазинов в России.

Розничная торговая сеть потребительской кооперации, состояние и перспективы развития. Современные типы магазинов потребительской кооперации, их характеристика.

Ассортимент товаров в магазине: понятие, факторы его формирования в условиях рыночной конкуренции, принципы подбора и установления товарного ассортимента в магазине.

Методы розничной продажи товаров, их сравнительная характеристика.

Организация труда в магазине: режим работы, штат сотрудников, их должностные обязанности, виды и формы материальной ответственности, правила внутреннего трудового распорядка и т.д.

Тема 2. Приёмка и хранение товаров в магазине.

Обучающийся должен:

Знать:

- технологию товародвижения в магазине;

- порядок, сроки приёмки товаров по количеству;

- порядок, сроки приёмки товаров по качеству;

- особенности приёмки отдельных видов товаров;

- документальное оформление приёмки товаров в магазине;

- особенности хранения товаров в магазине

Уметь:

- пользоваться нормативными документами, определяющими организацию  и правила приёмки товаров  в магазине по количеству и качеству;

- принимать товар по количеству и качеству;

- документально оформлять основные операции приёмки;

- определять вид товарных потерь;

- осуществлять размещение товаров на хранение

Приёмка товаров в магазине. Значение, виды, места приёмки: документы, регламентирующие приёмку; лица, осуществляющие приёмку товаров в магазине.

Приёмка товаров в магазине по количеству; её документальное оформление.

Особенности приёмки товаров, поступивших в таре – оборудовании.

Приёмка товаров в магазине по качеству; её документальное оформление.

Кратковременное хранение товаров в магазине: назначение, специфика. Организация хранения: размещение на складах и в подсобных помещениях, соблюдение режима хранения. Особенности хранения товаров в таре – оборудовании, холодильном и другом оборудовании в торговом зале. Текущий контроль  за  качеством  товаров и режимом хранения.

Тема 3. Изучение ассортимента товаров в магазине.

Обучающийся должен:

Знать:

- понятие ассортимента товаров, признаки его классификации;

- факторы формирования ассортимента товаров в магазине;

- процесс формирования ассортимента товаров;

- источники поступления товаров в розничную торговую сеть;

- товароснабжение розничных торговых предприятий

Уметь:

- изучать покупательский спрос, используя различные методы его изучения;

- составлять обоснованные заявки на завоз товаров в предприятия розничной торговли

Ассортимент товаров в магазине: понятие, факторы его формирования в условиях рыночной конкуренции, принципы подбора и установления товарного ассортимента в магазине.

Тема 4. Подготовка к продаже, размещение и выкладка отдельных видов товаров в торговом зале магазина.

Обучающийся должен:

Знать:

-  порядок подготовки товаров к продаже;

- порядок размещения и выкладки товаров в торговом зале магазина

Уметь:

- осуществлять размещение рабочего запаса товаров  в торговом зале магазина;

- осуществлять размещение товаров в торговом зале магазина;

- анализировать правильность подготовки и выкладки товаров в торговом зале

Предреализационная подготовка товаров к продаже: назначение, основные и вспомогательные операции, их влияние на количество и качество товаров, зависимость от форм продажи. Требования к подготовке товаров к продаже, регламентируемые Правилами торговли. Особенности подготовки к продаже отдельных групп продовольственных и непродовольственных товаров.

          Ценники: понятие, назначение, виды, обязательные требования к ним, основная и дополнительная информация на них, возможности формирования потребительских предпочтений с помощью ценников.

Размещение и выкладка товаров на розничных торговых предприятиях разных типов. Правила размещения отделов и отдельных групп товаров в магазинах. Факторы, влияющие на размещение. Особенности размещения и выкладки товаров собственного производства потребительской кооперации. Информация о продукции кооперативного производства. Мерчандайзинг в магазине: понятие, цели, правила, приёмы, размещение прилавков. Выкладка товаров: назначение, принципы и правила, виды, способы и средства. Выкладка как один из приёмов мерчандайзинга.

Тема 5. Продажа товаров.

Обучающийся должен:

Знать:

- технологию товародвижения в магазине;

- содержание торгово – технологического процесса в магазинах различных типов;

- показатели качества и формы торгового обслуживания;

- основные элементы процесса торгового обслуживания: методы продажи товаров, внемагазинные формы продажи товаров, активные формы продажи товаров, их характеристику;

- элементы культуры торговли;

- нормативные документы, регламентирующие деятельность торговых предприятий;

- правила и особенности торговли отдельными продовольственными и непродовольственными товарами;

- Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей»

Уметь:

- обслуживать покупателей;

- использовать нормативные документы, регламентирующие качество торгового обслуживания;

- использовать нормативные документы, определяющие организацию работы и правила выполнения технологических процессов в магазине;

- анализировать качество и уровень культуры торгового обслуживания

         Концепция развития потребительской кооперации Российской Федерации на период до 2015 года.

Технология розничной продажи товаров и оказание дополнительных услуг покупателям на предприятиях розничной торговли.

Правила торговли:  нормативная база, виды и структура документов.

Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей»: значение, структура; последствия продажи товаров ненадлежащего качества, права потребителей на обмен товаров.

1. ПАСПОРТ  РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ

УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

1.1. Область применения программы

Рабочая программа учебной практики является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по профессии  

38.01.02  Продавец, контролер-кассир в части освоения квалификаций:

«Продавец непродовольственных товаров 3 разряда»,  

«Продавец продовольственных товаров 3 разряда»,

«Кассир торгового зала 3 разряда»

и основных  видов профессиональной деятельности (ВПД):

«Продажа непродовольственных товаров»,

«Продажа продовольственных товаров»,

«Работа на контрольно - кассовой технике и расчеты с покупателями».

Рабочая программа учебной практики может быть использована  для профессиональной подготовки и переподготовки, повышения квалификации работая по профессии:  

17351.  Продавец  непродовольственных товаров,

17353.  Продавец  продовольственных товаров.  

1.2. Цели и задачи учебной практики:  формирование у обучающихся первоначальных практических профессиональных умений в рамках модулей ОПОП НПО по основным видам профессиональной деятельности для освоения рабочей профессии, обучение трудовым приемам, операциям и способам выполнения трудовых процессов, характерных для соответствующей профессии и необходимых для последующего освоения ими общих и профессиональных компетенций по избранной профессии.

Требования к результатам освоения учебной практики

В результате прохождения учебной практики по видам профессиональной деятельности обучающихся должен уметь:

ВПД

Требования к умениям

Продажа непродовольственных товаров

- выполнять профессиональные функции продавца продовольственных товаров 3 разряда, продавца непродовольственных товаров 3 разряда и кассира торгового зала

3 разряда на рабочих местах предприятий в соответствии с квалификационной характеристикой;

- быстро, правильно и последовательно осуществлять расчеты с покупателями;

- расшифровывать маркировку товаров;

- выполнять работы на основе технической документации, применяемой на производстве, с  выходом на нормы квалификационных рабочих соответствующего разряда;

- эксплуатировать оборудование с соблюдением правил безопасности.

Продажа продовольственных товаров

Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями

1.3. Количество часов на освоение рабочей программы учебной практики:

Наименование

ПМ

2 курс

3 курс

1 полугодие

2 полугодие

1 полугодие

2 полугодие

Учебная практика

(180 ч)

В рамках освоения ПМ 01

-

72

108

-

Учебная практика

(180 ч)

В рамках освоения ПМ 02

-

72

72

36

Учебная практика

(72 ч)

В рамках освоения ПМ 03

-

72

-

-

Наименование

ПМ

2 курс

3 курс

1 полугодие

2 полугодие

1 полугодие

2 полугодие

Производственная практика

(432 ч)

В рамках освоения ПМ 01

-

36

108

288

Производственная практика

(468 ч)

В рамках освоения ПМ 02

-

72

72

396

Производственная практика

(72 ч)

В рамках освоения ПМ 03

-

72

-

-


2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

Результатом освоения рабочей программы учебной практики является сформированность у обучающихся первоначальных практических профессиональных умений в рамках модулей ОПОП НПО по основным видам профессиональной деятельности (ВПД):

«Продажа непродовольственных товаров»,

«Продажа продовольственных товаров»,

«Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями»

необходимых для последующего освоения ими  профессиональных (ПК) и общих (ОК) компетенций по избранной профессии.

Код

Наименование результата освоения практики

ПК 1.1

Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров.

ПК 1.2

Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово - технологическом оборудовании.

ПК 1.3

Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.

ПК 1.4

Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей.

ПК 2.1

Осуществлять приёмку товаров и контроль за наличием необходимых сопроводительных документов на поступившие товары.

ПК 2.2

Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку.

ПК 2.3

Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров.

ПК 2.4

Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов.

ПК 2.5

Осуществлять эксплуатацию торгово - технологического оборудования.

ПК 2.6

Осуществлять контроль сохранности  товарно - материальных ценностей.

ПК 2.7

Изучать спрос покупателей.

ПК 3.1

Соблюдать правила эксплуатации контрольно - кассовой техники (ККТ) и выполнять расчетные операции с покупателями.

ПК 3.2

Проверять платежеспособность государственных денежных знаков

ПК 3.3

Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.

ПК 3.4

Оформлять документы по кассовым операциям.

ПК 3.5

Осуществлять контроль сохранности товарно- материальных ценностей.

ОК 1

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2

Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

ОК 3

Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

ОК 4

Осуществлять поиск информации, необходимой для выполнения профессиональных задач.

ОК 5

Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6

Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

ОК 7

Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и правилами продажи товаров.

ОК 8

Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).


3. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

3.1.Тематический план учебной практики

Код ПК

Код и наименования профессиональных модулей

Кол-во часов по ПМ

Виды работ

Наименования тем учебной практики

Кол-во часов по темам

1

2

3

4

5

ПК 1.1 – ПК 1.4

ПМ 01.

Продажа непродовольственных товаров

72

Приемка товаров по количеству и качеству.

Распознавание дефектов всех групп непродовольственных товаров.

Оформление ценников, рекламных проспектов.

Подготовка товаров к продаже.

Консультация покупателей.

Оформление и упаковка покупки.

Ознакомление с видами изучения покупательского спроса на товары народного потребления.

Планирование профессиональной карьеры.

Составление бизнес-плана.

Выкладка товаров на рабочее оборудование.

Эксплуатация различных видов технологического весоизмерительного оборудования.

Эксплуатация различных видов контрольно-кассового оборудования.

Соблюдение техники безопасности.

Тема 1.1. Текстильные  и швейно - трикотажные  товары

4

Тема 1.2.  Пушно-меховые и овчинно-шубные товары

4

Тема 1.3.  Кожевенно-обувные товары

4

Тема 1.4.  Изделия из пластических масс

4

Тема 1.5.  Парфюмерно-косметические и галантерейные

                  товары

4

Тема 1.6.  Силикатные товары

6

Тема 1.7. Бытовые химические товары

4

Тема 1.8. Посудо - хозяйственные  товары

6

Тема 1.9. Электробытовые товары

6

Тема 1.10. Строительные товары

6

Тема 1.11. Мебельные товары

6

Тема 1.12. Культтовары

6

Тема 1.13.  Ювелирные товары

6

Тема 1.14. Спорттовары

6

Промежуточная аттестация в форме зачета

6

ПК 2.1 – ПК 2.7

ПМ 02.

Продажа продовольственных товаров

72

Ознакомление с оборудованием торговых предприятий.

Ознакомление с инструкцией по техники безопасности и по охране труда на рабочем месте.

Ознакомление с инструкцией по пожарной безопасности и оказанию первой медицинской  помощи пострадавшим.

Приемка товаров согласно сертификатов соответствия, регистров сертификатов и декларации соответствия.

Определение качества отдельных продовольственных товаров органолептическим методом.

Подготовка товаров к продаже и выкладывание товара  в торговом зале.

Выполнение работ по взвешиванию продовольственных товаров на весах.

Оформление ценников, рекламных проспектов.

Консультирование покупателей, дегустация.

Оформление  и упаковка покупки.

Определение видов оборудования эксплуатируемого на предприятии с учетом классификации.

Эксплуатация различных видов технологического оборудования.

Эксплуатация различных видов весоизмерительного, контрольно-кассового оборудования.

Соблюдение техники безопасности.

Тема 2.1.  Зерномучные товары.                    

8

Тема 2.2.  Плодоовощные товары.

  6

Тема 2.3.  Пищевые жиры.  

6

Тема 2.4.  Вкусовые товары

6

Тема 2.5.  Крахмал, крахмалопродукты, сахар, мёд, кондитерские изделия

8

Тема 2.6.  Молочные товары

6

Тема 2.7.  Мясо и мясные товары

14

Тема 2.8.  Яйца и продукты их переработки

6

Тема 2. 9. Рыба и рыбные товары

12

Промежуточная аттестация в форме зачета

    6

ПК 3.1 – ПК 3.5

ПМ 03.

Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями

72

Организация рабочего места  контролера- кассира.

Техника безопасности контролера- кассира.

Изучение устройства ККТ.

Подготовка к работе, основные режимы неисправности ККТ.

Работа на  ККМ «АМС-100Ф» в режиме: «Касса».

Работа на  ККМ «ЭКР-2102Ф» в режиме: «Касса»,  

«Х-отчеты»,  «Z-отчеты».

Работа на кассовой POS-системе и POS-терминале в основных режимах.

Устранение мелких неисправностей ККМ.

Оформление кассовых документов.

Составление кассовых отчетов, товарных отчетов.

Тема 3.1. Правила эксплуатации контрольно – кассовой

                техники и расчёта с покупателями

36

Тема: 3.2. Правила расчёта с покупателями.

36

Промежуточная аттестация в форме зачета

6

ВСЕГО часов

216

216


3.2. Содержание  учебной практики

Код и наименование профессиональных модулей  и тем учебной практики

Содержание учебных занятий

Объем часов

Уровень освоения

1

2

3

4

ПМ 01.  Продажа непродовольственных товаров.

72

Виды работ: 

Приемка товаров по количеству и качеству.

Распознавание дефектов всех групп непродовольственных товаров.

Оформление ценников, рекламных  проспектов.

Подготовка товаров к продаже.

Консультация покупателей.

Оформление и упаковка покупки.

Ознакомление с видами изучения покупательского спроса на товары народного потребления.

Планирование профессиональной карьеры.

Составление бизнес-плана.

Выкладка товаров на рабочее оборудование.

Эксплуатация различных видов технологического весоизмерительного оборудования.

Эксплуатация различных видов контрольно-кассового оборудования.

Соблюдение техники безопасности.

Тема 1.1.

Текстильные  и швейно- трикотажные  товары

Содержание

6

1

Изучение ассортимента тканей по натуральным образцам.

2

2

Изучение ассортимента швейных и трикотажных изделий.

2

Тема 1.2.

Пушно-меховые и овчинно-шубные товары

Содержание

4

1

Изучение ассортимента пушно-меховых изделий.

2

Тема 1.3.

Кожевенно-обувные товары

Содержание

4

1

Изучение ассортимента обувных товаров.

2

Тема 1.4.

Изделия из пластических масс

Содержание

6

1

Изучение ассортимента товаров из пластических масс.

2

Тема 1.5.

Парфюмерно-косметические и галантерейные товары

Содержание

4

1

Изучение ассортимента парфюмерных товаров.

2

2

Изучение ассортимента гигиенической косметики.

2

3

Изучение ассортимента галантерейных товаров.

2

Тема 1.6.

Силикатные товары.

Содержание

6

1

Изучение ассортимента стеклянных товаров.

2

2

Изучение ассортимента керамических товаров.

2

Тема 1.7.

Бытовые химические товары.

Содержание

4

1

Изучение ассортимента товаров бытовой химии.

2

Тема 1.8.

Изучение ассортимента  посудо- хозяйственных  товаров.

Содержание

4

1

Изучение ассортимента металлохозяйственных товаров.

2

Тема 1.9.

Электробытовые товары.

Содержание

6

1

Изучение ассортимента проводниковых изделий.

2

2

Изучение ассортимента электроустановочных изделий, бытовых светильников.

2

3

Изучение ассортимента электронагревательных приборов.

2

4

Изучение ассортимента бытовых холодильников.

2

5

Изучение ассортимента бытовых стиральных машин.

2

Тема 1.10.

Строительные товары.

Содержание

6

1

Изучение ассортимента товаров из стекломассы.

2

2

Изучение ассортимента керамических облицовочных плиток.

2

Тема 1.11.

Мебельные товары.

Содержание

4

1

Изучение ассортимента мебельных товаров.

2

Тема 1.12.

Культтовары.

Содержание

6

1

Изучение ассортимента школьно-письменных и канцелярских товаров.

2

2

Изучение ассортимента игрушек.

2

Тема 1.13.

Ювелирные товары.

Содержание

6

1

Изучение производство и ассортимент ювелирных товаров.

2

Тема 1.14.

Спорттовары.

Содержание

6

1

Изучение ассортимента спортивного инвентаря.

2

Промежуточная аттестация в форме зачета

6

ПМ 02.  Продажа продовольственных товаров

72

Виды работ:

Ознакомление с оборудованием торговых предприятий.

Ознакомление с инструкцией по техники безопасности и по охране труда на рабочем месте.

Ознакомление с инструкцией по пожарной безопасности и оказанию первой медицинской  помощи пострадавшим.

Приемка товаров согласно сертификатов соответствия, регистров сертификатов и декларации соответствия.

Определение качества отдельных продовольственных товаров органолептическим методом.

Подготовка товаров к продаже и выкладывание товара  в торговом зале.

Выполнение работ по взвешиванию продовольственных товаров на весах.

Оформление ценников, рекламных проспектов.

Консультирование покупателей, дегустация.

Оформление  и упаковка покупки.

Определение видов оборудования эксплуатируемого на предприятии с учетом классификации.

Эксплуатация различных видов технологического оборудования.

Эксплуатация различных видов весоизмерительного, контрольно-кассового оборудования.

Соблюдение техники безопасности.

Тема 2.1.

Зерномучные товары.                    

Содержание

8

1

Изучение ассортимента круп, хлеба и хлебобулочных изделий.

2

2

Изучение ассортимента муки и макаронных изделий.

2

3

Изучение ассортимента бараночных, сухарных изделий и пищевых концентратов.

2

Тема 2.2.

Плодоовощные товары.

Содержание

6

1

Изучение ассортимента свежих овощей и плодов.

2

2

Изучение ассортимента переработанных овощей, плодов и ягод.

2

3

Изучение ассортимента овощных, плодово-ягодных, томат-продуктов.

2

4

Изучение ассортимента быстрозамороженных плодов и овощей.

2

Тема 2.3.

Пищевые жиры.  

Содержание

6

1

Изучение ассортимента маргарина, животных и кулинарных жиров и растительных масел.

2

Тема 2.4.

Вкусовые товары

Содержание

6

1

Изучение ассортимента чая и чайных напитков, кофе и кофейных напитков.

2

2

Изучение ассортимента пряностей, приправ и соусов.

2

3

Изучение ассортимента ликероводочных изделий, виноградных вин.

2

4

Изучение ассортимента водки, коньяка.

2

5

Изучение ассортимента вин.

2

6

Изучение ассортимента слабоалкогольных и безалкогольных напитков.

2

Тема 2.5.

Крахмал, крахмалопродукты, сахар, мёд, кондитерские  изделия

Содержание

8

1

Изучение ассортимента меда, фруктово-ягодных изделий.

2

2

Изучение ассортимента карамели, халвы.

2

3

Изучение ассортимента конфет, драже.

2

4

Изучение ассортимента мучных кондитерских изделий.

2

Тема 2.6.

Молочные товары.

Содержание

6

1

Изучение ассортимента молока, сливок и кисломолочных изделий.

2

2

Изучение ассортимента сыров и мороженого.

2

Тема 2.7.

Мясо и мясные товары.

Содержание

14

1

Изучение ассортимента мяса.

2

2

Изучение ассортимента мяса домашней птицы, дичи и мясных полуфабрикатов.

2

3

Изучение ассортимента мясных копченостей и вареных колбас.

2

4

Изучение ассортимента полукопченых, копченых и сырокопченых колбас.

2

Тема 2.8.

Яйца и продукты их переработки.

Содержание

6

1

Изучение ассортимента яиц и яичных продуктов.

2

   

2

Тема 2.9.

Рыба и рыбные товары.

Содержание

12

1

Изучение ассортимента свежемороженой рыбы и филе.

2

2

Изучение ассортимента рыбы соленой и вяленой, рыбных полуфабрикатов.

2

3

Изучение ассортимента рыбных консервов и пресервов.

2

4

Изучение ассортимента рыбы горячего и холодного копчения.

2

5

Изучение ассортимента нерыбного водного сырья животного и растительного происхождения.

2

Промежуточная аттестация в форме зачета

6

ПМ 03.  Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями

72

Виды работ:

Организация рабочего места  контролера- кассира.

Техника безопасности контролера- кассира.

Изучение устройства ККТ.

Подготовка к работе, основные режимы неисправности ККТ.

Работа на  ККМ «АМС-100Ф» в режиме: «Касса».

Работа на  ККМ «ЭКР-2102Ф» в режиме: «Касса»,  «Х-отчеты»,  «Z-отчеты».

Работа на кассовой POS-системе и POS-терминале в основных режимах.

Устранение мелких неисправностей ККМ.

Оформление кассовых документов.

    Составление кассовых отчетов, товарных отчетов.

Тема: 3.1.

Правила эксплуатации контрольно – кассовой техники и расчёта с покупателями.

Содержание

36

1

Овладение навыками работы на ККМ «АМС-100Ф»

2

2

Овладение навыками работы на ККМ « ЭКР-2102Ф »

2

3

Овладение навыками работы на  кассовой POS-системе и POS-терминале

2

Тема: 3.2.

Правила расчёта с покупателями.

Содержание

36

1

Работа кассира с банкнотами

2

2

Проверка подлинности и платежеспособности, счет и фасовка банкнот.

2

3

Оформление акта возврата денежных сумм.

2

Промежуточная аттестация в форме зачета

6


4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

4.1.  Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Реализация рабочей программы учебной практики предполагает наличие учебного кабинета оборудованного для проведения практических занятий либо предприятия на основе договоров с образовательным учреждением.

Оснащение учебного кабинета (магазина) и рабочих мест кабинета:

1. Оборудование:  ученические столы, учительский стол, доска, весоизмерительное и контрольно-кассовое оборудование, холодильник-витрина, торговая горка, прилавок, калькуляторы.

2.  Инструменты и приспособления: торговый инвентарь, упаковочные материалы, плакаты, натуральные товары и муляжи товаров.

3. Средства обучения: телевизор, DVD-плейер, обучающие компьютерные программы.

4.2. Общие требования к организации образовательного процесса

Учебная практика  проводится мастерами производственного обучения и/или преподавателями профессионального цикла  рассредоточено.

4.3. Кадровое обеспечение образовательного процесса

Мастера производственного обучения, осуществляющие  руководство учебной  практикой обучающихся,  должны иметь   квалификационный разряд по профессии на 1-2 разряда выше, чем предусматривает ФГОС, высшее или среднее профессиональное образование по профилю профессии, проходить обязательную стажировку в профильных организациях не реже 1-го раза в 3 года.

5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ

 УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

Контроль и оценка результатов освоения учебной практики осуществляется руководителем практики в процессе проведения учебных занятий, самостоятельного выполнения обучающимися заданий, выполнения практических проверочных работ. В результате освоения  учебной практики в рамках профессиональных модулей обучающиеся проходят промежуточную аттестацию в форме зачета.

Результаты обучения

(освоенные умения в рамках ВПД)

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения

В  результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь:

  • выполнять профессиональные функции продавца непродовольственных товаров 3 разряда на рабочих местах предприятий в соответствии с квалификационной характеристикой;
  • выполнять профессиональные функции  продавца продовольственных товаров 3 разряда на рабочих местах предприятий в соответствии с квалификационной характеристикой;
  • выполнять профессиональные функции кассира торгового зала 3 разряда на рабочих местах предприятий в соответствии с квалификационной характеристикой;
  • быстро, правильно и последовательно осуществлять расчеты с покупателями;
  • расшифровывать маркировку товаров;

  • выполнять работы на основе технической документации, применяемой на производстве, с  выходом на нормы квалификационных рабочих соответствующего разряда;
  • эксплуатировать оборудование с соблюдением правил безопасности.

тест, письменный опрос, устный опрос, практическая работа;

тест, письменный опрос, устный опрос, практическая работа;

тест, письменный опрос, устный опрос, практическая работа;

практическая работа;

тест,  устный опрос, письменный опрос;

письменный опрос, практическая работа;

практическая работа.

В  результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен знать:

  • основные торговые понятия;
  • назначение, устройство, принципы работы торгового оборудования;
  • законодательство по охране труда, меры пожарной безопасности.

тест, устный опрос, письменный опрос;

тест, устный опрос, письменный опрос, практическая работа;

тест, устный опрос, письменный опрос.


По теме: методические разработки, презентации и конспекты

Методические рекомендации Применение технологии модульного обучения на уроках теоретического обучения по предмету «Оборудование торговых предприятий» (профессия «Продавец, контролер-кассир»)

Вызывающее большой интерес модульное обучение  позволяет построить урок по современной схеме: создание мотивации→организация обу...

Профилированная программа по предмету "Экономика" по профессии "Продавец, контролер, кассир"

Данная программа предназначена для преподавателей экономики социально - гуманитарного профиля по професии "Продавец, контролер, кассир". Программа составлена  с учетом ФГОС 3 поколения....

Перспективно - тематический план по предмету "Экономика" по профессии "Продавец, контролер, кассир"

Перспективно - тематический план к профилированной  программе по экономике по профессии "Продавец, контролер, кассир"...

Разработка внеучебного мероприятия, направленного на освоение профессии: 100701.01 «Продавец, контролер-кассир» по теме: «Моя будущая профессия – продавец»

Разработка внеучебного мероприятия, направленного на освоение профессии: 100701.01 «Продавец, контролер-кассир» по теме:  «Моя будущая профессия – продавец»...

Комплект оценочных материалов по дисциплине ОП.01 Основы деловой культуры для профессии СПО 38.01.02 Продавец, контролер-кассир

Представлено три варианта тестовых заданий по дисциплине "Основы деловой культуры" для профессии СПО 38.01.02 "Продавец, контролер-кассир"....

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ по профессии "Продавец, контролер-кассир"

Программа учебной практики разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по программе подготовки квалифицированных рабочих, сл...