презентация работа с дрожжевым тестом
презентация урока для интерактивной доски
Представляю для внимания презентацию для работы с дрожжевым тестом. приведена постледовательность операций, каждый этап представлен наиболее подробным образом.
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 prezentatsiya_abramkina_gapou_so.pptx | 1013.22 КБ |
Предварительный просмотр:
Подписи к слайдам:
Ингредиенты для приготовления куличей
Подготовка продуктов согласно рецептуре, развешивание.
Замес опары с использованием дрожжей, молока, сахара и небольшой части муки из общего количества.
Процесс замеса теста
Добавление жиров необходимых по рецептуре
Добавление изюма, цукат, перемешивание до однородной консистенции
Расстройка теста, подготовка к закладке необходимого количества теста в формы для выпечки
Непосредственно заполнение форм
Равномерное распределение теста в форме для выпечки
Расстойка теста в формах перед выпечкой
Оформление готовых изделий белковым кремом и шоколадными элементами Спасибо за внимание !
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Приготовление рулета из сдобного дрожжевого теста с фруктовой начинкой
Урок производственного обучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий»...
план-конспект урока по теме: «Технология приготовления изделий из дрожжевого теста, жареных во фритюре»
План урока разработан для коррекционной группы по профессии "Пекарь".Тип урока: формирование и совершенствование умений и навыков.Цель урока: привитие навыков приготовления изделий ...
Урок «Приготовление изделий из дрожжевого теста»
Методическая разработка открытого урока по кулинарии для учащихся 3 курса по профессии «повар, кондитер» ПМ 08.01...
Приготовление дрожжевого теста и изделий из него
ПМ 08 Приготовление дрожжевого теста и изделий из него...
Дрожжевое тесто и изделия из него
В презентации рассказывается о приготовлении дрожжевого теста и изделий из него....
урок "Приготовление пирогов из дрожжевого теста"
Урок учебной практики по профессиональному модулю ПМ-08 "Приготовление хлубобулочных,мучных и кондитерских изделий тема урока "Приготовление пирогов из дрожжевого теста"Методическая цель урока: примен...
Методическая разработка мастер-класса на тему «Приготовление фигурных булочек из дрожжевого теста»
Данная методическая разработка мастер-класса на тему «Приготовление фигурных булочек из дрожжевого теста» предназначена для профессионально...