Черёмуха

Насчитывает около 20 видов, распространенных

 в Восточной Азии и Северной Америке.

 Продолжительность жизни- 60-80 лет редко до 150.

Фитонцидное растение, оздоравливает атмосферу.

Согласно легенде в черемуху превратилась  девушка, которой изменил ее любимый жених. Он ушел к другой, и сердце ее похолодело от горя. С тех пор  всегда, когда зацветает черемуха, наступают холода.

Использование: плоды черёмухи использовались

 человеком каменного века, о чём свидетельствуют

 результаты археологических раскопок. Черёмуху разводят в садах и парках как декоративное растение.

Молотые сухие плоды черёмухи (мука) — начинка для пирогов, ватрушек, из него варят кисель, иногда заваривают как суррогат чая. В некоторых местностях порошок из сухих плодов черёмухи добавляют к ржаной и пшеничной муке, отчего хлеб приобретает миндальный аромат. Порошок используют и при изготовлении пряников, тортов.