Можно ли приготовить мороженое в домашних условиях.

Слайд 1

Слайд 2

ЗАДАЧИ: Найти материал в Интернете и справочной литературе об истории появления мороженого. Провести анкетирование среди учащихся нашего класса и их родителей. Определить перечень необходимых продуктов соответственно рецепту приготовления. Сделать анализ. Провести практическую работу по изготовлению мороженого. Сделать выводы. ЦЕЛЬ: Попробовать приготовить мороженое в домашних условиях. ГИПОТЕЗА: Я предположила, что мороженое в наше время приготовить легко, так как в магазинах большое разнообразие необходимых продуктов, а дома есть необходимая техника: холодильник, миксер, плита.

Слайд 3

1. История создания мороженого . История создания мороженого насчитывает более пяти тысяч лет. Во времена династии Тан (618-907 годах до н. э.) к высочайшему столу подавали замороженный десерт, приготовленный по довольно сложной технологии. 1.1. Энциклопедические данные.

Слайд 4

1.2. Массовое производство мороженого . в 1846 году был изобретен ручной миксер-морозильник д ля мороженого . в 1851 году открыта первая фабрика мороженого. в 1860 году создана первая в мире холодильная машина. в 1848 году в США были запатентованы две машины для приготовления мороженого.

Слайд 5

1.3. Изготовление мороженого в наши дни. Первые шаги организации промышленного производства мороженого в России (тогда в СССР) относятся к началу 30-х годов. В 1936 г . Анастас Иванович Микоян, советский государственный и политический деятель, создал мороженое- эскимо . 1925 г . американцы получили мороженое новой формы – лимонад на палочке .

Слайд 6

Сейчас каждый американец съедает мороженого в среднем 21 килограмм в год. А каждый россиянин съедает мороженого в среднем почти по 3 килограмма в год Благодаря массовому промышленному производству мороженое доступно по всему миру.

Слайд 7

2. Анкетирование . 2.1. Знаете ли Вы, что такое мороженое? 2.2. Кто и где изобрел мороженое?

Слайд 8

2.3. Какие виды мороженого Вы знаете? 2.4. Какое мороженое Вам нравится?

Слайд 9

2.5. В какое время года Вы чаще покупаете мороженое? 2.6. Как по - Вашему, можно ли приготовить мороженое в домашних условиях? К сожалению, только один человек сказал, что знает рецепт мороженого. А остальные 49 человек считают, что дома приготовить мороженее нельзя.

Слайд 10

3. Анализ , проведенного анкетирования. Я выяснила, что взрослые больше любят пломбир и эскимо, а дети замороженный сок и шоколадное мороженое. В любое время года покупают мороженое, но чаще всего, естественно, летом. К сожалению, очень мало людей знают рецепты мороженого. И почти все думают, что дома приготовить мороженое нельзя. Я хочу опровергнуть мнение многих и намерена приготовить мороженое дома! 4. Перечень необходимых продуктов соответственно рецепту. яйца сахар молоко Сливочное масло ванилин

Слайд 11

1 2 3 4 5 6 7 8 5. Практическая работа.

Слайд 12

10 12 9 11

Слайд 13

Я пришла к выводу, что в наше современное время приготовить мороженое в домашних условиях не так-то и просто. И выдвинутая мною гипотеза о том, что приготовить мороженое в наше время в домашних условиях не составит труда не совсем подтвердилась. Так как хоть моё мороженое и застыло, но тратить на него пришлось два дня, а я надеялась его попробовать через два часа. Зато мое мороженое получилось очень вкусным без всяких добавок с буквой «Е», а поэтому для здоровья лучше!