Кочубей Наталья Владимировна

Кочубей Наталья Владимировна

Кочубей Наталья Владимировна

В усердии - все.

Профессия: Техник - инженер- технолог, преподаватель высшей категории

Профессиональные интересы: Составление кулинарного словаря.

Увлечения: Отдых, туризм, сад и огород.

Регион: Санкт-Петербург

Место работы: Колледж кулинарного мастерства.

Код для вставки ссылки на мой сайт на другие сайты:
Мой <a href = "https://nsportal.ru/natalya-vladimirovna-kochubey" > Кочубей Наталья Владимировна</a>
Будьте заняты. Это самое дешевое лекарство на земле — и одно из самых эффективных.
Дейл Карнеги

Поступив в лицей и выбрав профессию - повар , первоночально студенты и не осознают , насколько необходима и важна эта профессия.При изучении спец. предметов и при посещении производственного обучения, учащиеся получают необходимый набор знаний , практических умений и навыков при овладении профессией. На уроках кулинарии они знакомятся и изучают технологические приёмы приготовления различных видов блюд, их оформлением и подачей.Набор полученных знаний даёт в дальнейшем возможность повышать свою квалификацию,профессиональный рост, занимать руководящие должности.

О себе

Кочубей Наталья Владимировна в настоящее время является преподавателем "Кулинарии" в профессиональном лицее кулинарного мастерства(ПЛКМ).
В период 1973-1976 г. обучалась в этом же учебном заведении, по профессии "повар". После окончания лицея присвоена квалификация " повар пятого разряда".
С 1977 г. начала преподавательскую и административную работу в ПЛКМ.
С 1977-1980 г. обучалась в Ленинградском техникуме общественного питания, совмещая учебу и работу в должности мастера производственного обучения.
С 1990 г. продолжила работу в должности заместителя директора по производственной работе, совмещая свою деятельность с преподавательской работой.
в 1999 г. закончила СПб Академию Холода и пищевых технологий.
За период работы подготовила из числа учащихся победителей и призёров Городских , Всероссийского и Международных конкурсов.
Во время моей административной и педагогической деятельности мною были организованы Международные стажировки для учащихся в странах: Германии, Нидерланды, Финляндии, Эстонии. Подтверждением и итогом участия в этих мероприятиях являются, выданные Международные сертификаты учащимся и сопровождающим.
В 2010 -2011г. мною подготовлен победитель Городского профессионального конкурса Назаров Алексей, который занял 1 место среди профессиональных учебных заведений города Санкт-Петербурга. В этом же году команда лицея в составе : победителя-Назарова Алексея, преподавателя-в моем лице и мастера производственного обучения- Фоминой.Н.Л была направлена для участия во Всероссийском конкурсе. По итогам Всероссийского конкурса команда была отмечена и награждена пятью грамотами за творчество, мастерство и профессионализм участника конкурса.
С 2012 г., оставив административную работу являюсь только преподавателем ПЛКМ. Обучение учащихся осуществляю в группа ТУ, после 11 классов.

Книги, которые сформировали мой внутренний мир

Дейл Карнеги - сформировал во мне жизненные и профессиональные взгляды.

Мои достижения

За период работы с 1977-2012 г. была награждена :
  • Медалью: " В память 300-летия СПб"
  • Грамотами : Министерства образования РФ., Комитета по образованию СПб., Обкома труда, Управления торговли и питания.
  • Имею звания: " Почетный работник начального проф. образования РФ.", "Ветеран труда", "Ветеран проф. тех. образования России".
  • Имею: Международные дипломы и сертификаты за участие в профессиональных мероприятиях и по повышению квалификации.

 

Моё портфолио

В моём портфолио Вы можете ознакомиться :

   1. С методическими разработками уроков по предмету "Кулинария" ;

   2.С методическими разработками по внеурочной работе ;

   3. С презентацией уроков,

   4.Творческими работами и презентациями учащихся;

   5.Моими публикациями и др.

Мои публикации:

Сфера обслуживания
Технология
Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров
Добавить грамоту в портфолио