Презентация к уроку Энергия и пища
методическая разработка по теме

Слайд 1

Энергетическая ценность пищи и рациональное питание Сколько же калорий нужно организму?

Слайд 2

Цель: Показать необходимость создания условий относительного равновесия между энергией потребляемой и расходуемой, так как энергетика живого организма подчиняется закону сохранения энергии.

Слайд 3

Задачи: Дать понятие энергетической ценности продуктов питания. Рассмотреть виды энергетических затрат. Сделать выводы относительно баланса энергии. Произвести оценку рационального питания учащихся.

Слайд 4

Из чего складывается энергетическая ценность рациона человека? Главные компоненты пищи Белки Жиры Углеводы Энергетическая ценность пищи (калорийность) – количество энергии, которое выделяется при окислении белков, жиров и углеводов.

Слайд 5

Как рассчитать энергетическую ценность продукта? Калорийность основных компонентов пищи ккал / г Компоненты пищи Калорийность ккал / г Углеводы 4 Жиры 9 Белки 4 Е = ∑ ei mi ei – калорийность компонента mi – массовая доля компонента

Слайд 6

Как классифицируют продукты питания по калорийности? Особовысокоэнергетичные (400-900 ккал) Шоколад, жиры, печенье, орехи, халва Высокоэнергетичные (250-400 ккал) Мука, крупа, сахар, макароны Среднеэнергетичные (100-250 ккал) Хлеб, мясо, водка, яйца, колбаса Низкоэнергетичные (90-100 ккал) Молоко, рыба, картофель, овощи, фрукты, пиво

Слайд 7

На что же расходуется энергия? Основные виды энергетических затрат Основной обмен Переваривание пищи Мышечная деятельность Основные виды энергетических затрат Основной обмен Переваривание пищи Мышечная деятельность

Слайд 8

Что такое основной обмен? Основной обмен – минимальное количество энергии, необходимое для поддержания жизни в состоянии полного покоя. Мужчины Женщины 1570 ккал 1120 ккал

Слайд 9

Сколько энергии требует переваривание пищи? Наибольший расход энергии требуется для переваривания белковой пищи. Наименьший – для переваривания углеводов. 140 – 160 ккал

Слайд 10

Как формируются затраты на мышечную деятельность? Вид деятельности Энергозатраты(ккал / час) Сидя: чтение, письмо 20 Стояние 20-30 Ходьба 130-200 Работа домашняя 87-174 Плавание 200-700 Езда на велосипеде 180-300 Бег 500-930

Слайд 11

Каков же суммарный расход энергии? Среднеэнергетический обмен в сутки (ккал) Пол Физическая работа Умственная работа Мужчины 2750-3000 2550-2800 Женщины 2350-2550 2200-2400

Слайд 12

Что говорят ученые? Энергетические затраты организма покрываются за счет продуктов питания. Энергетика живого организма подчиняется закону сохранения энергии . В случае положительного баланса избыток энергии будет накапливаться в виде жира. В случае отрицательного баланса энергозатраты будут восполняться за счет резервов организма.

Слайд 13

Что показали исследования? 40 учащихся произвели оценку рациональности своего питания на основании справочных данных и закона сохранения энергии

Слайд 14

Выводы Для обеспечения нормальной жизнедеятельности человека должно соблюдаться относительное равновесие между энергией, которую человек расходует и энергией, которую человек получает с пищей.

Слайд 15

Использованные материалы www. hudeemtut.ru www.stikovka.ru www.womenclub.ru