Химический состав продуктов питания
творческая работа учащихся на тему

Слайд 1

Автор: Задорожная Антонина Студентка I курса, гр. ТТ-1-14 ГБОУ СПО РО ОАТТ Химический состав продуктов питания

Слайд 2

Химический состав пищевых продуктов – это залог нашего здоровья и долголетия. Чем он разнообразнее и натуральнее, тем больше пользы мы получим от потребляемой пищи. Существует определенные перечень органических и неорганических соединений, которые играют важную роль в биохимических процессах, происходящих в нашем организме.

Слайд 3

Важно есть не только достаточно, но и правильно. Организм человека должен получать разнообразную пищу, насыщенную белками, витаминами, углеводами, жирами, клетчатками, минеральными веществами. Ты - то,что ты ешь...

Слайд 4

Состав продуктов питания Белки , жиры, углеводы, вода, минеральные вещества и витамины – основные составляющие пищевых продуктов, без которых невозможна жизнедеятельность нашего организма.

Слайд 5

Углеводы – C n ( H2O) m - это топливо для производства энергии, они входят в состав цитоплазмы и ядра клетки. Углеводы делятся на крахмал, которого много в картофеле, хлебе, рисе и других продуктах, и на другие сахара, которыми богаты фрукты и различные сладости. Углеводы

Слайд 6

Углеводы (сахара и крахмал)

Слайд 7

Белки бывают животного или растительного происхождения. В мясе и молоке, в рыбе и яйцах содержится много животных белков, а в горохе и орехах содержится растительные белки. Белки

Слайд 8

Белки (животные и растительные).

Слайд 9

Человеку требуется около 30 разных витаминов. Из них самые важные такие как витамин А, витамин В, витамин С, витамин Д. Витамины

Слайд 10

Делятся на животные и растительные. Продукты содержащие животные жиры включают также холестерин. Жиры

Слайд 11

Клетчатка содержится в фруктах и овощах. Клетчатка не переваривается полностью в организме. Клетчатка

Слайд 12

Человеку требуется 20 минеральных веществ, такие как кальций, фосфор, йод, железо, магний, натрий, калий, фтор, марганец и другие. Минеральные вещества

Слайд 13

Вода Дипольный характер строения молекул обусловливает способность воды активно вступать во взаимодействие с различными веществами. Её молекулы вызывают расщепление ряда водорастворимых веществ катионы и анионы. Химические реакции представляют собой взаимодействие между растворимыми в воде веществами. Применение при приготовлении пищи.

Слайд 15

Использованные ресурсы: http://www.justlady.ru/articles-132972-himicheskiy-sostav-pishchevyh-produktov http://poeda.ru/p0002.htm