Календарно-тематический план по дисциплине Правовое обеспечение профессиональной деятельности для специальности 43.02.14 Гостиничное дело на 2019-2020 уч.гг.
календарно-тематическое планирование

УТВЕРЖДАЮ

УТВЕРЖДАЮ

УТВЕРЖДАЮ

__________________________

___________________________

___________________________

__________________________

___________________________

___________________________

_____________

_____________

____________

«____» _________________г

«____» _________________г

«____» _______________ г.

На 2019-2020 учебный год

___________ учебный год

____________ учебный год

Курс

Номер семестра

Максимальная учебная нагрузка (час.)

Внеаудиторная (самостоятельная) нагрузка (час.)

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (час.)

в том числе

Количество обязательных контрольных работ

Форма контроля (за семестр)

Занятия на уроках (час.)

Лабораторные работы, практические занятия (час.)

Курсовое проектирование (час.)

3

6

72

-

72

48

24

-

-

Зачет

Всего:

72

-

72

48

24

-

-

Зачет

№ занятия

Наименование разделов, тем

дисциплины

Количество часов

Вид занятий

Материально-техническое обеспечение занятия, Интернет - ресурсы

Задания для обучающихся

аудиторных занятий

внеаудиторной

(самостоятельной) работы

Виды внеаудиторной (самостоятельной) работы

Основная и дополнительная литература

1

2

3

4

5

6

Введение

1

Содержание, предмет, задачи дисциплины. Связь с другими специальными и общепрофессиональными дисциплинами. Принципы, источники и методы хозяйственного права. Значение дисциплины в формировании специалиста в сфере гостиничного дела.

2

Урок изучения нового материала

Учебник

О1, Предисловие

Раздел 1: Основы гражданского права.

12

Тема 1.1. Правовое регулирование предпринимательской деятельности.

2

Правовое регулирование производственных отношений, правовое положение субъектов предпринимательской деятельности в условиях рыночной экономики.

2

Комбинированный урок

Учебник, кодекс

О1, гл. 4. Гражданский кодекс РФ, раздел II.

Тема 1.2. Правовое регулирование отношений собственности

3

Понятие и структура гражданских правоотношений. Понятие «субъект предпринимательской деятельности». Собственность. Формы собственности в РФ. Право собственности граждан. Право собственности юридических лиц. Государственная собственность.

2

Комбинированный урок

Учебник, кодекс

О1, гл. 4. Гражданский кодекс РФ, раздел II.

Тема 1.3. Формы и виды юридических лиц

4

Организационно-правовые формы юридических лиц, их правовой статус

2

Комбинированный урок

Учебник, кодекс

О1, гл. 5. Гражданский кодекс РФ, раздел I.

Тема 1.4. Подготовка к регистрации гостиничного предприятия

5

Способы создания юридического лица. Нормативные акты, регулирующие порядок регистрации юридического лица и индивидуального предпринимателя. Подготовка к государственной  регистрации гостиничного предприятия.

2

Комбинированный урок

Учебник, кодекс

О1, гл. 5. Гражданский кодекс РФ, гл. 4.

Федеральный закон «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей», ст. 12 – 13.

Тема 1.5. Регистрация гостиничного предприятия

6

Этапы государственной регистрации гостиничного предприятия. Пострегистрационные действия собственников гостиничного предприятия. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации (утв. постановлением Правительства РФ от 09.10.2015 № 1085). Порядок классификации объектов туристской индустрии… (утв. приказом Минкультуры России от 11.07.2014 № 1215).

2

Комбинированный урок

Учебник, закон

О1, гл. 6. Федеральный закон «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей», ст. 22.1.

7

Практическая работа № 1:

Выбор организационно-правовой формы для гостиничного предприятия и подготовка пакета документов для его регистрации, с указанием видов предоставляемых услуг.

2

Практическое занятие

Методические рекомендации по выполнению практической работы

Федеральный закон «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей», ст. 12 – 13.

Раздел 2. Договорное право в деятельности гостиничного предприятия

12

Тема 2.1. Основные аспекты договорной деятельности

8

Понятие и содержание договора. Формы договора. Основные и предварительные договоры.

2

Комбинированный урок

Учебник, кодекс

О1, гл. 7. Гражданский кодекс РФ, раздел III, подраздел 2.

Тема 2.2. Виды договоров

9

Публичный договор. Договоры в пользу их участников и третьих лиц. Свободные и обязательные договоры. Взаимосогласованные договоры и договоры присоединения. Агентские договоры.

Виды договоров, наиболее часто используемые в гостиничном бизнесе.

2

Комбинированный урок

Учебник, кодекс

О1, гл. 7. Гражданский кодекс РФ, раздел III, подраздел 2. http://tourfaq.net/travel-business/pokupka-bloka-mest-na-usloviyax-elotmenta/, http://tourfaq.net/hotel-business/comitment/

10

Практическая работа № 2:

Составление схемы «Виды договоров» на основе требований Гражданского кодекса РФ.

2

Практическое занятие

Методические рекомендации по выполнению практической работы

. Гражданский кодекс РФ, раздел III, подраздел 2.

Тема 2.3. Порядок исполнения договоров

11

Общий порядок заключения договора. Заключение договора в обязательном порядке. Исполнение, изменение и расторжение договора. Ответственность за неисполнение договора.

2

Комбинированный урок

Учебник, кодекс

О1, гл. 7. Гражданский кодекс РФ, ст. 445, 447.

12

Практическая работа № 3:

Составить алгоритм заключения договоров в обязательном порядке и на торгах.

2

Практическое занятие

Методические рекомендации по выполнению практической работы

Гражданский кодекс РФ, ст. 445, 447.

13

Практическая работа № 4:

Выбор вида договора в гостиничном бизнесе и подготовка его текста.

2

Практическое занятие

Методические рекомендации по выполнению практической работы

http://lib.sale/gostinichnyiy-biznes-restoranno/pokupka-bloka-mest-usloviyah-40444.html.

http://lib.sale/gostinichnyiy-biznes-restoranno/pokupka-bloka-mest-usloviyah-40443.html.

Раздел 3. Трудовые правоотношения

12

Тема 3.1. Трудовой договор

14

Понятие трудового договора и его виды. Права и обязанности работника и работодателя испытательный срок. Оформление на работу. Прекращение трудового договора.

2

Комбинированный урок

Учебник, кодекс

О1, гл. 9, 10. Трудовой кодекс РФ, раздел III.

Тема 3.2. Заработная плата работника.

15

Понятие заработной платы. Минимальный размер оплаты труда. Порядок и условия выплаты заработной платы. Удержания из заработной платы. Оплата труда при отклонении от нормальных условий труда.

2

Комбинированный урок

Учебник, кодекс

О1, гл. 9. Трудовой кодекс РФ, раздел VI. http://www.rosmintrud.ru/ministry/programms/28/

Тема 3.3. Трудовая дисциплина

16

Понятие дисциплины труда. Методы обеспечения трудовой дисциплины. Виды дисциплинарной ответственности. Виды дисциплинарных взысканий. Порядок привлечения к дисциплинарной ответственности. Порядок обжалования и снятия дисциплинарных взысканий.

2

Комбинированный урок

Учебник, кодекс

О1, гл. 12. Трудовой кодекс РФ, гл. 30.

17

Практическая работа № 5:

Составление и заполнение таблицы: «Меры по укреплению трудовой дисциплины со стороны работодателя и работника»

2

Практическое занятие

Методические рекомендации по выполнению практической работы

Трудовой кодекс РФ, гл. 30.

Тема 3.4. Вопросы материальной ответственности

18

Понятие материальной ответственности и ее виды (ограниченная и полная). Условия наступления материальной ответственности. Материальная ответственность сторон трудового договора. Порядок возмещения причиненного ущерба. Возмещения затрат на обучение работника. Возмещение ущерба, причиненного разглашением коммерческой тайны.

2

Комбинированный урок

Учебник, кодекс

О1, гл. 11. Трудовой кодекс РФ, раздел XI.  Трудовой кодекс РФ, ст. 248.

Постановление Минтруда РФ от 31.12.2002 № 85.

19

Практическая работа № 6:

Используя ТК РФ, смоделировать ситуацию и составить  алгоритм  возмещения материального ущерба работодателем и работником.

2

Практическое занятие

Методические рекомендации по выполнению практической работы

Трудовой кодекс РФ, гл. 38, 39.

Раздел 4. Нормативные требования к профессиональной деятельности

8

Тема 4.1. Установление должностных обязанностей.

20

Нормативные документы, устанавливающие требования к исполнению работниками профессиональных обязанностей: ЕТКС, КС, ЕКСД, профессиональные стандарты, должностные инструкции.

2

Урок изучения нового материала

Нормативные акты, Интернет

https://lugasoft.ru/ok/etks, https://classinform.ru/eksd.html, https://classinform.ru/profstandarty.html

Тема 4.2. Профессиональная трудовая деятельность службы приема и размещения, службы номерного фонда.

21

Квалификационный справочник профессий рабочих, которым устанавливаются месячные оклады (КС) (утв. Постановлением Госкомтруда СССР, ВЦСПС от 20.02.1984 № 58/3-102) (швейцар, горничная); ЕКСД, раздел «Квалификационные характеристики должностей работников организаций сферы туризма» (утв. приказом Минздравсоцразвития РФ от 12.03.2012 № 220н); профессиональные стандарты «Сервис, оказание услуг населению» (Руководитель/управляющий гостиничного комплекса/сети гостиниц, горничная, работник по приему и размещению гостей – приказы Минтруда от 07.05.2015 № 282н, от 05.09.2017 № 657н, от 05.09.2017 № 659н).

2

Урок изучения нового материала

Нормативные акты, Интернет

http://www.zakonprost.ru/content/base/87116, https://rg.ru/2012/04/03/turizm-site-dok.html (раздел V), https://classinform.ru/profstandarty/33-servis-okazanie-uslug-naseleniiu.html

Тема 4.3. Профессиональная трудовая деятельность в службе питания

22

Выпуск 51 Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих (утв. постановлением Минтруда РФ от 05.03.2004 № 30) (официант, бармен, повар), Квалификационный справочник должностей руководителей, специалистов и других служащих (утв. Постановлением Минтруда России от 21.08.1998 № 37) (зав. столовой), ГОСТ 30524-2013 «Услуги общественного питания. Требования к персоналу», профессиональные стандарты «Сервис, оказание услуг населению» (Руководитель предприятия питания, повар, официант/бармен – приказы Минтруда РФ от 07.05.2015 № 281н, от 08.09.2015 № 610н, от 01.12.2015 № 910н).

2

Урок изучения нового материала

Нормативные акты, Интернет

http://www.aup.ru/docs/etks/etks-51/, http://www.zakonprost.ru/content/base/part/876557, http://docs.cntd.ru/document/1200107327, https://classinform.ru/profstandarty/33-servis-okazanie-uslug-naseleniiu.html

23

Практическая работа № 7:

Составление и заполнение таблицы «Сходство и различия должностных обязанностей и трудовых функций в гостиничном сервисе» (должность/профессия по выбору обучающегося).

2

Практическое занятие

Методические рекомендации по выполнению практической работы

http://www.zakonprost.ru/content/base/87116, https://rg.ru/2012/04/03/turizm-site-dok.html (раздел V), http://www.aup.ru/docs/etks/etks-51/, http://docs.cntd.ru/document/1200107327, https://classinform.ru/profstandarty/33-servis-okazanie-uslug-naseleniiu.html

Раздел 5. Реорганизация и ликвидация гостиничного предприятия

8

Тема 5.1. Банкротство гостиничного предприятия

24

Понятие несостоятельности гостиничной организации. Внешние и внутренние факторы эффективности гостиничного бизнеса. Финансовая неустойчивость. Юридически очевидное банкротство.

2

Комбинированный урок

Закон, Интернет-ресурсы

Федеральный закон «О несостоятельности (банкротстве)» от 26.10.2002 № 127-ФЗ, http://jurkom74.ru/materialy-dlia-ucheby/bankrotstvo-iuridicheskikh-litc-poniatie-priznaki-stadii-prava-kreditorov-pravovye-posledstviia

25

Практическая работа № 8:

Выявление внутренних и внешних причин возникновения банкротства в гостиничном бизнесе.

2

Практическое занятие

Методические рекомендации по выполнению практической работы

http://1bankrot.ru/nesostoyatelnost/prichiny-bankrotstva.html,

http://www.bibliotekar.ru/deyatelnost-predpriyatiya-2/208.htm.

Тема 5.2. Реорганизация и/или ликвидация гостиничного предприятия.

26

Цели реорганизации. Реорганизационные процедуры. Добровольная ликвидация. Принудительная ликвидация. Несостоятельность индивидуального предпринимателя.

2

Комбинированный урок

Учебник, кодекс

О1, гл. 5. Гражданский кодекс РФ, ст. 57, 61.

Федеральный закон «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей», гл. V, VII.

27

Практическая работа № 9:

Составить алгоритм процедуры реорганизации и/или ликвидации гостиничного предприятия (вид реорганизации по выбору обучающегося) (процедура по выбору обучающегося).

2

Практическое занятие

Методические рекомендации по выполнению практической работы

О1, гл. 5. Гражданский кодекс РФ, ст. 57, 61.

Федеральный закон «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей», гл. V, VII.

Раздел 6. Документационное обеспечение управления гостиничным бизнесом

16

Тема 6.1. Основные вопросы документационного обеспечения управления

28

Основные требования к ДОУ. ГОСТ Р 7.0.8-2013. Основные термины и определения в ДОУ.

2

Комбинированный урок

Нормативный документ, Интернет-ресурсы

ГОСТ Р 7.0.8-2013 (утв. Приказом Росстандарта от 17.10.2013 № 1185-ст). www.edou.ru

Тема 6.2.

Система организационно-распорядительной документации

29

ГОСТ Р 7.0.97-2016. СИБИД. Организационно-распорядительная документация. Требования к оформлению документов.

2

Комбинированный урок

Нормативный документ, Интернет-ресурсы

ГОСТ Р 7.0.97-2016 (утв. Приказом Росстандарта от 08.12.2016 № 2004-ст).

Тема 6.3. Корпоративный документооборот

30

Организация документооборота, его структура.

2

Комбинированный урок

Нормативный документ, Интернет-ресурсы

ГСДОУ

(одобрена коллегией Главархива СССР 27.04.1988, Приказ Главархива СССР от 25.05.1988 № 33). www.edou.ru

31

Практическая работа № 10:

Составление описания процедуры документооборота в гостиничном предприятии (на примере конкретного предприятия по выбору обучающегося).

2

Практическое занятие

Методические рекомендации по выполнению практической работы

ГСДОУ

(одобрена коллегией Главархива СССР 27.04.1988, Приказ Главархива СССР от 25.05.1988 № 33). www.edou.ru

Тема 6.4. Информационные технологии в документационном обеспечении управления

32

Автоматизация документооборота. Электронный документ. Электронная цифровая подпись. Системы электронного документооборота (СЭД Тезис», «Е1 Евфрат», Directum).

2

Комбинированный урок

Нормативный документ, Интернет-ресурсы

https://www.directum.ru/425833.aspx, Федеральный закон от 27.07.2006 № 149-ФЗ, Федеральный закон от 06.04.2011 № 63-ФЗ, https://www.tezis-doc.ru/

33

Практическая работа № 11:

Составление и заполнение таблицы «Возможности систем электронной документации»

2

Практическое занятие

Методические рекомендации по выполнению практической работы

https://www.tezis-doc.ru/, http://www.evfrat.ru/, https://www.comarchedi.ru/

Тема 6.5. Документация в гостиничном бизнесе

34

Бланки форм первичного учета для гостиниц в РФ. Документация службы питания гостиницы (Сборник рецептур блюд для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях – утв. приказом Минторга СССР от 04.01.1973 № 1) (ГОСТ 31987-2012 – оформление технологических карт на блюдо).

2

Комбинированный урок

Нормативный документ, Интернет-ресурсы

Приказ Минфина РФ от 13.12.1993 № 121

«Об утверждении форм документов строгой отчетности», https://www.audit-it.ru/articles/account/assets/a15/42898.html

35

Практическая работа № 12:

Составление и заполнение форм первичного учета для гостиниц РФ на основании ситуационных задач

2

Практическое занятие

Методические рекомендации по выполнению практической работы

Приказ Минфина РФ от 13.12.1993 № 121

«Об утверждении форм документов строгой отчетности»

36

Зачет

2

Зачетное занятие

№ п/п

Наименование

Издательство и год издания

1.

Конституция РФ.

Ростов-на-Дону : Феникс, 2017

2.

Гражданский кодекс РФ (4 части).

М.: Эксмо, 2017

3.

Трудовой кодекс РФ.

М.: Эксмо, 2017

4.

Федеральный закон «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».

М.: Эксмо, 2017

5.

Закон РФ «О защите прав потребителей».

М.: Эксмо, 2017

6.

Квалификационный справочник должностей руководителей, специалистов и других служащих.

М.: Инфра-М, 2014.

№ п/п

Наименование

Автор

Издательство и год издания

1.

Правовое обеспечение профессиональной деятельности

Румынина В.В.

М.: Академия, 2014.

№ п/п

Наименование

Автор

Издательство и год издания

1.

Правовое регулирование предпринимательской деятельности.

Кузнецова Л.Н.

Ростов н/Д.: Феникс, 2012.