Календарно-тематический план по дисциплине Правовое и документационное обеспечение профессиональной деятельности для специальности 43.02.11 Гостиничный сервис на 2019-2020 уч.гг.
календарно-тематическое планирование

УТВЕРЖДАЮ

УТВЕРЖДАЮ

УТВЕРЖДАЮ

Заместитель директора

Заместитель директора

Заместитель директора

по содержанию образования

по содержанию образования

по содержанию образования

___________ А.В. Барышников

___________

___________

«____» _________________г

«____» _________________г

«____» _______________ г.

На 2019-2020___ учебный год

___________ учебный год

____________ учебный год

Курс

Номер семестра

Максимальная учебная нагрузка (час.)

Внеаудиторная (самостоятельная) нагрузка (час.)

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (час.)

в том числе

Количество обязательных контрольных работ

Форма контроля (за семестр)

Занятия на уроках (час.)

Лабораторные работы, практические занятия (час.)

Курсовое проектирование (час.)

3

5

38

12

26

22

4

-

-

Зачет

6

46

16

30

26

4

Всего:

84

28

56

48

8

-

-

Зачет

№ занятия

Наименование разделов, тем

дисциплины

Количество часов

Вид занятий

Материально-техническое обеспечение занятия, Интернет - ресурсы

Задания для обучающихся

аудиторных занятий

внеаудиторной

(самостоятельной) работы

Виды внеаудиторной (самостоятельной) работы

Основная и дополнительная литература

1

2

3

4

5

6

Введение

1

Содержание, предмет, задачи дисциплины. Связь с другими специальными и общепрофессиональ-ными дисциплинами. Принципы, источники и методы хозяйственного права. Значение дисциплины в формировании менеджера (базовой подготовки) в области гостиничного сервиса.

2

Урок изучения нового материала

Учебник

О1, Предисловие

Раздел 1: Основы гражданского права.

12

Тема 1.1. Правовое регулирование предпринимательской деятельности.

2

Правовое регулирование производственных отношений, правовое положение субъектов предпринимательской деятельности в условиях рыночной экономики.

2

Комбинированный урок

Учебник, кодекс

Гражданский кодекс РФ, раздел II. О1, гл. 4.

Тема 1.2. Правовое регулирование отношений собственности

3

Понятие и структура гражданских правоотношений. Понятие «субъект предпринимательской деятельности». Собственность. Формы собственности в РФ. Право собственности граждан. Право собственности юридических лиц. Государственная собственность.

2

2

Комбинированный урок

Учебник, кодекс

С.Р. № 1.

Подготовка сообщения на тему: «Право собственности в Античном мире, средневековой Европе, у славян, в Индии, в Китае» (по выбору обучающегося)

Гражданский кодекс РФ, раздел II. О1, гл. 4.

Тема 1.3. Формы и виды юридических лиц

4

Организационно-правовые формы юридических лиц, их правовой статус

2

Комбинированный урок

Учебник, кодекс

Гражданский кодекс РФ, раздел I. О1, гл. 5.

Тема 1.4. Подготовка к регистрации и регистрация юридического лица

5

Способы создания юридического лица. Подготовка к государственной  регистрации и государственная регистрация гостиничного предприятия.

2

2

Комбинированный урок

Учебник, кодекс

С.Р. № 2.

Составить алгоритм  государственной  регистрации гостиничного предприятия.

Гражданский кодекс РФ, гл. 4.

Федеральный закон «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей», ст. 12 – 13. О1, гл. 5.

Тема 1.5. Порядок регистрации индивидуальной предпринимательской деятельности

6

Нормативные акты, регулирующие порядок регистрации и предпринимательской деятельности индивидуального предпринимателя. Этапы регистрации.

2

2

Комбинированный урок

Учебник, закон

С.Р. № 3.

Составить алгоритм государственной регистрации индивидуального предпринимателя в гостиничном бизнесе.

Федеральный закон «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей», ст. 22.1. О1, гл. 6.

7

Практическая работа № 1:

Выбор организационно-правовой формы для гостиничного предприятия и подготовка пакета документов для его регистрации.

2

Практическое занятие

Методические рекомендации по выполнению практической работы

Федеральный закон «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей», ст. 12 – 13.

Раздел 2. Договорное право в деятельности гостиничного предприятия

8

Тема 2.1. Основные аспекты договорной деятельности

8

Понятие и содержание договора. Формы договора. Основные и предварительные договоры.

2

Комбинированный урок

Учебник, кодекс

Гражданский кодекс РФ, раздел III, подраздел 2. О1, гл. 7.

Тема 2.2. Виды договоров

9

Публичный договор. Договоры в пользу их участников и третьих лиц. Свободные и обязательные договоры. Взаимосогласованные договоры и договоры присоединения. Агентские договоры.

Виды договоров, наиболее часто используемые в гостиничном бизнесе.

2

2

Комбинированный урок

Учебник, кодекс

С.Р. № 4.

Составление схемы «Виды договоров» на основе требований Гражданского кодекса РФ.

Гражданский кодекс РФ, раздел III, подраздел 2. О1, гл. 7. http://tourfaq.net/travel-business/pokupka-bloka-mest-na-usloviyax-elotmenta/, http://tourfaq.net/hotel-business/comitment/

Тема 2.3. Порядок исполнения договоров

10

Общий порядок заключения договора. Заключение договора в обязательном порядке. Исполнение, изменение и расторжение договора. Ответственность за неисполнение договора.

2

2

Комбинированный урок

Учебник, закон

С.Р. № 5.

Составить алгоритм заключения договоров в обязательном порядке и на торгах.

Гражданский кодекс РФ, ст. 445, 447. О1, гл. 7.

11

Практическая работа № 2:

Выбор вида договора в гостиничном бизнесе и подготовка его текста.

2

Практическое занятие

Методические рекомендации по выполнению практической работы

http://lib.sale/gostinichnyiy-biznes-restoranno/pokupka-bloka-mest-usloviyah-40444.html.

http://lib.sale/gostinichnyiy-biznes-restoranno/pokupka-bloka-mest-usloviyah-40443.html.

Раздел 3. Трудовые правоотношения

12

Тема 3.1. Трудовой договор

12

Понятие трудового договора и его виды. Права и обязанности работника и работодателя испытательный срок. Оформление на работу. Прекращение трудового договора.

2

Комбинированный урок

Учебник, кодекс

Трудовой кодекс РФ, раздел III. О1, гл. 9, 10.

Тема 3.2. Заработная плата работника.

13

Понятие заработной платы. Минимальный размер оплаты труда. Порядок и условия выплаты заработной платы. Удержания из заработной платы. Оплата труда при отклонении от нормальных условий труда.

2

2

Комбинированный урок

Учебник, кодекс

С.Р. № 6.

Составить перечень оснований для удержания заработной платы работника и привести примеры.

Трудовой кодекс РФ, раздел VI. О1, гл. 9. http://www.rosmintrud.ru/ministry/programms/28/

Тема 3.3. Трудовая дисциплина

14

Понятие дисциплины труда. Методы обеспечения трудовой дисциплины. Виды дисциплинарной ответственности. Виды дисциплинарных взысканий. Порядок привлечения к дисциплинарной ответственности. Порядок обжалования и снятия дисциплинарных взысканий.

2

2

Комбинированный урок

Учебник, кодекс

С.Р. № 7.

Составление и заполнение таблицы: «Меры по укреплению трудовой дисциплины со стороны работодателя и работника»

Трудовой кодекс РФ, гл. 30. О1, гл. 12.

Тема 3.4. Виды материальной ответственности

15

Понятие материальной ответственности и ее виды. Условия наступления материальной ответственности.

2

Комбинированный урок

Учебник, кодекс

Трудовой кодекс РФ, ст. 248.

Постановление Минтруда РФ от 31.12.2002 № 85. О1, гл. 11.

Тема 3.5. Материальная ответственность сторон трудового договора.

16

Материальная ответственность работодателя. Материальная ответственность работника. Ограниченная и полная материальная ответственность. Порядок возмещения причиненного ущерба. Возмещения затрат на обучение работника. Возмещение ущерба, причиненного разглашением коммерческой тайны.

2

2

Комбинированный урок

Учебник, кодекс

С.Р. № 8.

Составление перечня  способов возмещения материального ущерба работника работодателю и работодателя работнику (с использованием ТК РФ)..

Трудовой кодекс РФ, раздел XI. О1, гл. 11.

17

Практическая работа № 3:

Используя ТК РФ, смоделировать ситуацию и составить  алгоритм  возмещения материального ущерба работодателем и работником.

2

Практическое занятие

Методические рекомендации по выполнению практической работы

Трудовой кодекс РФ, гл. 38, 39.

Раздел 4. Нормативные требования к профессиональной деятельности

4

Тема 4.1. Установление должностных обязанностей.

18

Нормативные документы, устанавливающие требования к исполнению работниками профессиональных обязанностей: ЕТКС, КС, ЕКСД, профессиональные стандарты, должностные инструкции.

2

Урок изучения нового материала

Нормативные акты, Интернет

https://lugasoft.ru/ok/etks, https://classinform.ru/eksd.html, https://classinform.ru/profstandarty.html

Тема 4.2. Профессиональная трудовая деятельность службы приема и размещения, службы номерного фонда.

19

Квалификационный справочник профессий рабочих, которым устанавливаются месячные оклады (КС) (утв. Постановлением Госкомтруда СССР, ВЦСПС от 20.02.1984 № 58/3-102) (швейцар, горничная); ЕКСД, раздел «Квалификационные характеристики должностей работников организаций сферы туризма» (утв. приказом Минздравсоцразвития РФ от 12.03.2012 № 220н); профессиональные стандарты «Сервис, оказание услуг населению» (Руководитель/управляющий гостиничного комплекса/сети гостиниц, горничная, работник по приему и размещению гостей – приказы Минтруда от 07.05.2015 № 282н, от 05.09.2017 № 657н, от 05.09.2017 № 659н).

2

Урок изучения нового материала

Нормативные акты, Интернет

http://www.zakonprost.ru/content/base/87116, https://rg.ru/2012/04/03/turizm-site-dok.html (раздел V), https://classinform.ru/profstandarty/33-servis-okazanie-uslug-naseleniiu.html

Раздел 5. Реорганизация и ликвидация гостиничного предприятия

6

Тема 5.1. Банкротство гостиничного предприятия

20

Понятие несостоятельности гостиничной организации. Внешние и внутренние факторы эффективности гостиничного бизнеса. Финансовая неустойчивость. Юридически очевидное банкротство.

2

4

Комбинированный урок

Закон, Интернет-ресурсы

С.Р. № 9.

Выполнение аналитической работы: «Внутренние и внешние причины возникновения банкротства в гостиничном бизнесе».

Федеральный закон «О несостоятельности (банкротстве)» от 26.10.2002 № 127-ФЗ, http://jurkom74.ru/materialy-dlia-ucheby/bankrotstvo-iuridicheskikh-litc-poniatie-priznaki-stadii-prava-kreditorov-pravovye-posledstviia

Тема 5.2. Реорганизация гостиничного предприятия.

21

Цели реорганизации. Реорганизационные процедуры.

2

2

Комбинированный урок

Учебник, кодекс

С.Р. № 10.

Составить алгоритм процедуры реорганизации гостиничного предприятия (вид реорганизации по выбору обучающегося)

Гражданский кодекс РФ, ст. 57.

Федеральный закон «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей», гл. V. О1, гл. 5.

Тема 5.3. Прекращение деятельности гостиничного предприятия.

22

Добровольная ликвидация. Принудительная ликвидация. Несостоятельность индивидуального предпринимателя.

2

2

Комбинированный урок

Учебник, кодекс

С.Р. № 11:

Составление алгоритма ликвидации гостиничного предприятия

Гражданский кодекс РФ, ст. 61. Федеральный закон «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей», гл. VII. О1, гл. 5.

Раздел 6. Документационное обеспечение управления гостиничным бизнесом

10

Тема 6.1.

Основные вопросы документационного обеспечения управления

23

ГОСТ Р 7.0.8-2013. Основные термины и определения в ДОУ.

2

Комбинированный урок

Нормативный документ, Интернет-ресурсы

ГОСТ Р 7.0.8-2013 (утв. Приказом Росстандарта от 17.10.2013 № 1185-ст). www.edou.ru

Тема 6.2.

Система организационно-распорядительной документации

24

ГОСТ Р 7.0.97-2016. Организационно-распорядительная документация. Требования к оформлению документов». Унифицированная система ОРД.  Основные виды организационно-распорядительной документации

2

2

Комбинированный урок

Нормативный документ, Интернет-ресурсы

С.Р. № 12:

Сравнение ГОСТ Р 6.30-2003 и ГОСТ Р 7.0.97-2016 в целях выявления новаций.

ГОСТ Р 6.30-2003 (утв. постановлением Госстандарта РФ от 03.03.2003 № 65-ст). www.edou.ru

Тема 6.3. Корпоративный документооборот

25

Организация документооборота, его структура.

2

2

Комбинированный урок

Нормативный документ, Интернет-ресурсы

С.Р. № 13:

Составление описания процедуры документооборота в гостиничном предприятии (на примере конкретного предприятия по выбору обучающегося)

ГСДОУ

(одобрена коллегией Главархива СССР 27.04.1988, Приказ Главархива СССР от 25.05.1988 № 33). www.edou.ru

Тема 6.4. Документация в гостиничном бизнесе

26

Бланки форм первичного учета для гостиниц в РФ

2

Комбинированный урок

Нормативный документ, Интернет-ресурсы

Приказ Минфина РФ от 13.12.1993 № 121

«Об утверждении форм документов строгой отчетности», https://www.audit-it.ru/articles/account/assets/a15/42898.html

27

Практическая работа № 4:

Составление и заполнение форм первичного учета для гостиниц РФ на основании ситуационных задач

2

Практическое занятие

Методические рекомендации по выполнению практической работы

Приказ Минфина РФ от 13.12.1993 № 121

«Об утверждении форм документов строгой отчетности»

28

Зачет

2

Зачетное занятие

№ п/п

Наименование

Издательство и год издания

1.

Конституция РФ.

Ростов-на-Дону : Феникс, 2017

2.

Гражданский кодекс РФ (4 части).

М.: Эксмо, 2017

3.

Трудовой кодекс РФ.

М.: Эксмо, 2017

4.

Федеральный закон «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».

М.: Эксмо, 2017

5.

Закон РФ «О защите прав потребителей».

М.: Эксмо, 2017

6.

Закон РФ «О занятости населения».

М.: Проспект, 2016

7.

Квалификационный справочник должностей руководителей, специалистов и других служащих.

М.: Инфра-М, 2014.

№ п/п

Наименование

Автор

Издательство и год издания

1.

Правовое обеспечение профессиональной деятельности

Румынина В.В.

М.: Академия, 2014.

№ п/п

Наименование

Автор

Издательство и год издания

1.

Правовое регулирование предпринимательской деятельности.

Кузнецова Л.Н.

Ростов н/Д.: Феникс, 2012.