Правильное питание - залог сильного иммунитета
статья

Правильное питание - залог сильного иммунитета

Правильно функционирующая иммунная система жизненно необходима организму: именно она обеспечивает его здоровье. Предотвращает и борется с болезнями. У многих людей иммунная система работает не правильно и в некоторых случаях оказывается неспособной справиться с инфекционными и онкологическими заболеваниями. Случается и так, что нарушения в работе иммунной системы приводит к тому, что защитные силы организма обращаются против своего хозяина, из-за чего развиваются различные аутоиммунные расстройства.

Несмотря на все достижения в медицине, мы забываем о том, что неправильное питание разрушает иммунную систему, хотя знаем об этом с детства.

Систематические научные исследования, проводившиеся в течении последних 30 лет, подтвердили, что неправильное питание разрушительно для иммунной системы, а диета из подвергшихся незначительной кулинарной обработке продуктов и богатая пищей растительного происхождения является наиболее эффективным способом укрепления иммунитета. Свежие овощи, фрукты, орехи и крупы содержат биологические активные соединения, стимулирующие работу иммунной системы, а пищевые волокна, содержащиеся в овощах, фруктах и неочищенных зернах, защищают от целого спектра серьезных заболеваний.

Диетологи и ученые всего мира согласны с тем, что высокий уровень потребления насыщенных жиров, присутствующих в мясе, молочных продуктах и полуфабрикатах, способствует развитию ишемической болезни сердца, а снижение потребления насыщенных жиров улучшает работу иммунной системы.

Поэтому необходимо включать продукты растительного происхождения в любой рацион питания: мясной, рыбный, вегетарианский (питание растительными и молочными продуктами при отказе от пищи животного происхождения) или веганский (наиболее строгая форма вегетарианства, исключающая употребление продуктов животного происхождения). Возможно укрепить защитные силы организма, не отказываясь от своих кулинарных предпочтений, всего-навсего увеличив долю полезных продуктов и снизив долю тех, которые перегружают иммунную систему и нарушают ее работу.

При приготовлении блюд необходимо использовать экологически чистые продукты, поскольку некоторые удобрения, применяемые в сельском хозяйстве, повреждают различные компоненты иммунной системы.

Однако существуют также  продукты, снижающие иммунитет. Такие как:

- сахар и кондитерские изделия. Сахароза снижает местный иммунитет в ротовой полости, образуя среду в которой хорошо размножаются бактерии. Высокий уровень сахара в крови снижает общий иммунитет, изменяя работу надпочечников и увеличивая синтез гормонов усиливающих воспаления;

- ревень, щавель, шпинат и артишоки содержат щавелевую кислоту, которая связывается в кишечнике с минералами. Образуются крупные молекулы, которые не дают минералам всасываться в кровь;

- красное мясо и копченые изделия угнетают работу компонентов иммунной системы, отвечающих за уничтожение мутировавших и злокачественных клеток.  

Повышают риск развития раковой опухоли;

- жареное и блюда фаст-фуда. Богаты вредными жирами. Такие жирные кислоты не могут быть использованы для построения мембраны иммунных клеток;

- любые просроченные продукты содержат бактерии и токсины, образующиеся при разложении белка и окислении жиров. Регулярно попадая в организм, они постепенно истощают иммунитет;

- алкоголь. Установлено, что даже небольшие дозы алкоголя 3 раза в неделю замедляют активность лейкоцитов и угнетают образование антител.

Укрепить защитные силы организма помогает здоровый образ жизни, в том числе правильное питание. Изменить подход к питанию куда проще, чем кажется. Ведь многие вредные продукты вполне можно заменить на полезные аналоги.