Пирамида здорового питания
классный час

«Пирамида здорового питания»

Цели: Формирование представлений о здоровье. Формирование привычки есть то, что требуется организму, а не то, что хочется есть…

Ход занятия.

(Для начала нужно разделиться на 2 команды, по очереди будете тянуть жетончик (банка варенья с орехом, банка варенья с виноградом), кому попадется виноград - садятся за стол под названием «Гормоны счастья», кому попадется орех садятся за стол с названием «Иммунитет»)

Воспитатель: Здравствуйте, дорогие ребята! Я говорю вам «здравствуйте», а это значит, что я всем желаю здоровья. Ведь здоровье для человека – самая главная ценность, которую не купишь ни за какие деньги.

Сегодня на занятии у нас присутствует жюри, они будут подсчитывать ваши результаты (высший результат 5 баллов), а так же следить за активностью, креативностью и дисциплиной команды.

        Итак, сейчас я расскажу вам притчу. «Всё в твоих руках»:
Жил мудрец, который знал всё. Один человек захотел доказать, что мудрец знает не всё. Зажав в ладонях бабочку, он спросил: «Скажи, мудрец, какая бабочка у меня в руках: мёртвая или живая?», - а сам думает: «Скажет живая – я её умертвлю. Скажет мёртвая - выпущу». Мудрец подумал и ответил: «Всё в твоих руках».

Также и здоровье, оно всегда в наших руках, и сегодня мы об этом поговорим. 
- Ребята, а что же такое здоровье?....  (слайд 2)
- Как вы понимаете словосочетание «здоровый человек»? Какой он?....(высказывания детей)(слайд 3)
     Каждый человек в состоянии самостоятельно заботиться о собственном здоровье.
Движение к этой цели должно быть постепенным – шаг за шагом. Каждый шаг продлевает активные годы жизни. А активность зависит от правильного питания.

Воспитатель: А вы помните, что есть надо в меру и стараться в одно и то же время? Надо научиться соблюдать заповеди правильного питания. Давайте их вспомним: (слайд 6)

 «Разминка».

 Ведущий: вам нужно собрать пословицы. Нужно найти концовки пословиц, затем прочитать их и объяснить значение.

1. Аппетит  от  больного  бежит, а ………..(к  здоровому  катится).

2. От  сладкой  еды……….(жди  беды).

3. Спорт  сочетаешь  с  делом  –  здоров……..(душой  и телом).

4. Гнев  человеку  кости  сушит  и  ………(сердце  рушит).

5. Лечи  лёгкую болезнь, пока…………(тяжёлой  не  стала).

6. Ешь больше рыбки - …..(ножки будут прытки).

Упражнение «Эрудит».

Воспитатель: Сейчас мы посмотрим, насколько внимательны и сообразительны наши игроки. Внимательно слушайте мои вопросы и давайте правильные ответы. Поднимаем руки. Отвечаем по очереди командами.

1. Правда  ли, что  летом  можно  запастись  витаминами  на  целый  год?  (нет).

2. Правда  ли, что  ежедневно  нужно  выпивать  два  стакана  молока?  (да).

3. Правда  ли, что  ребёнку  достаточно  спать  ночью  8  часов?  (нет, нужно  9 – 10) .

4. Правда  ли, что  детям  до  15 лет  нельзя  заниматься  тяжёлой  атлетикой?  (да).

5. Правда  ли, что  есть  безвредные  наркотики?  (нет).

6. Как  при  помощи  одного  слова  можно  назвать  конфеты, пирожные, шоколад?  (сладости).  

7. Сколько  групп  крови  существует?  (четыре).

8. Как  называют  людей, готовых  дать  свою  кровь  больным?  (доноры).

Воспитатель мы успешно преодолели еще одно препятствие. Все молодцы.

Задание «Загадки».

Все узнают молодца, (Слайд 11)
Что растёт на грядке:
Он побольше огурца, 
Толстый он и гладкий, 
Тоже держится за плеть, 
Приходите посмотреть.  (Кабачок) (Слайд 12)

Жёлтая курица (Слайд 13)
Под тыном дуется. (Тыква) (Слайд 14)

В чай кладут его порой. (Слайд 21)

Чай становится такой

Вкусный, ароматный

Витамином С богатый.   (Лимон) (Слайд 22)

Яркий, сладкий, налитой, (Слайд  23 )

Весь в обложке золотой.

Не с конфетной фабрики –

Из далекой Африки.  (Апельсин) (Слайд 24)

На ветке – конфетки с начинкой медовой, (Слайд 29)

А кожа на ветке породы ежовой. (Крыжовник)  (Слайд 30)

Воспитатель: Существуют продукты, которые полезны людям. Это кефир, рыба, овощи фрукты, ягоды и т.д. Но есть продукты, которые вредны для здоровья. Это сахар, чипсы, конфеты, газировка, шоколад в больших количествах. А так же есть продукты, которые не приносят вреда, но не являются полезными, необходимыми для здоровья. Это различные булочки, пирожки, пампушки и т.д. Все полезные продукты снабжают организм энергией, чтобы можно было двигаться, играть, заниматься, помогают организму расти, питают его витаминами. Особенно много витаминов содержится в овощах и фруктах. 

Сейчас мы поиграем в игру «Фруктовый салат»

Группа сидит в кругу, рассчитывается на 1,2,3. Ведущий, обходя участников, даёт каждому имя-название фрукта. С его помощью игроки превращаются в банан, яблоко, ананас. Когда все получили "имя", из круга произвольно убирается один стул, тот, кто сидел на нём, становится ведущим. Он выходит и объявляет: Готовим фруктовый салат из ананасов (все "ананасы" вскакивают и меняются местами. Тот, кто остался без стула, "готовит фруктовый салат", предположим, из яблок). Всем спасибо за игру, можете сесть за свои места. (Слайд 31)

Ведущий: Задание «Венгерский кроссворд». Сейчас мы с вами будем искать слова, связанные со здоровым питанием. В венгерском кроссворде слова уже записаны в сетку кроссворда, остается только их найти. Поиск затрудняется тем, что слова могут ломаться по горизонтали и вертикали, но одна клетка дважды не используется.

Воспитатель: Ребята, у меня срочный звонок в студию по скайпу (аудиофайл Sound_04588). (Слайд 32 и нажать на звоночек)

Посмотрите на экран, мне звонит сама Малышева Елена Васильевна. (Фото на заставке). Ребята, а вы знаете кто она такая? (Ответы детей) 

Российская телеведущая, врач-терапевт, кардиолог, педагог, доктор медицинских наук, профессор. 

Е.В.Малышева - Дорогие ребята, ко мне обратились дети из разных детских садов, реабилитационных центров, школ России, которые страдают кариесом, ожирением (Слайд с 33-37)

Эти дети неправильно питались, они ничего не знают о здоровом питании, о полезных продуктах. Для всех детей необходимо составить пирамиду правильного питания. Ученые здравоохранения обращаются к вам за помощью. Помогите составить пирамиду правильного питания, определить местоположения продуктов в этой пирамиде. Ждем ваших результатов.

Е.В.Малышева - Для чего человек должен есть? (Для того чтобы ходить, прыгать, бегать, работать, в общем, чтобы жить).

 Может ли человек обойтись без пищи? (Может, но недолго)
Воспитатель: - Без еды человек не может долго прожить. Еда ему необходима в течение всей жизни. Правильное питание имеет большое значение для нашего здоровья, и Елена Васильевна обратилась к нам с просьбой, составить пирамиду правильного здорового питания и помочь детям.

Е.В.Малышева - А что значит правильно питаться? (слайд 38). Сейчас на этот вопрос нам ответит ребенок (слайд 39)

Воспитатель: - Пирамида разделена на ступени, которые включают в себя продукты питания человека. Задача, которую мы должны решить не простая. Как вы думаете, мы справимся? Начнем с первой ступени пирамиды.

1 ступень

Воспитатель: - Хлеб и зерна с давних пор были основными продуктами питания человека.
- Почему? (В них много растительного белка, витаминов и клетчатки, которая помогает выводить холестерин. Тёмный хлеб решит проблему с лишними килограммами.)

- На первой ступени пирамиды, самой большой, как вы думаете, какие жизненно-важные продукты разместим? (зерновые, крупы, хлеб, макаронные изделия)

Дети прикрепляют на первую ступень пирамиды картинки с изображением круп, хлеба, макарон.
- Вы расположили продукты на первой ступени пирамиды, а что дальше? (Ответы детей)

2 ступень

- Во всех продуктах питания есть очень важные для здоровья человека вещества, которые называются витаминами. Они очень маленькие, даже под микроскопом их невозможно увидеть. Витамины - важнейшие компоненты, которые не образуются в организме, а поступают только с пищей. Какие витамины вы знаете?

Я открою вам секрет: чтобы быть здоровым, сильным, бороться с микробами и не поддаваться болезням, нужно кушать витамины. Витамины как солдаты охраняют наш организм от злых вредных микробов и разных болезней. У витаминов есть имена. А,В,С,Д, Е.

Чтобы узнать в каких овощах, фруктах содержатся витамины мы  посмотрим видеоролик «Витамины»

- Ребята,  вторая ступень чуть меньше, чем первая, но все же большая.

Особенно полезны сырые овощи, фрукты и ягоды: у того, кто их постоянно употребляет, как правило, бывает хорошее, бодрое настроение, гладкая кожа, изящная фигура. Во фруктах, овощах и ягодах содержится огромное количество витаминов и минералов, способных улучшить общее состояние здоровья и защитить от самых тяжелых заболеваний. 

Ягоды – настоящий кладезь витаминов. Ягоды – это важный компонент здоровой пищи, который легко включить в наш рацион. Мы можем их употреблять в свежем виде, можем смешивать с йогуртом, добавлять в каши, делать фруктовые салаты.

Воспитатель: На 3 ступени пирамиды находятся — рыба и морепродукты, мясо птицы (курятина, индюшатина), яйца, белковые продукты – бобовые и орехи. Эти продукты можно употреблять от 0 до 2-х раз в день. Мясо – это животный белок, он содержит витамин B12. Молоко является сбалансированным продуктом, обеспечивая организм ребенка практически всем необходимым. Очень полезны для здоровья стакан кефира, ряженки или йогурта. Доказано, что регулярное употребление рыбы снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, в рыбе есть йод, фтор, кальций, медь и цинк, которые нужны нашему организму.

Для получения максимальной пользы мы должны чередовать продукты животного и растительного происхождения.

Во примерное расписание употребления белковых продуктов на неделю: первый день рыба, второй - бобовые, третий - орехи, четвёртый и пятый - говядина или свинина, шестой и седьмой - курица или другая птица. Мясо можно также заменить тофу, или яйцом, бобовыми или горстью орехов. Какие орехи полезнее, сырые или жаренные? Любые орехи без соли хороши. Главное, не переусердствуйте, ведь в орехах много калорий.

Вам нравится арахисовая паста? Проверьте этикетку, чтобы убедиться, что в неё не были добавлены соль или сахар.

Помните, бобовые (нут, чечевица, фасоль и др.) должны присутствовать в вашем меню каждую неделю.

Справа расположены молоко и молочные продукты (йогурты, сыр и т. д.), их употребление следует ограничить одной-двумя порциями в день. Ежедневное употребление молочных продуктов снижает риск развития рака толстой кишки. Если вы едите йогурт, вы также уменьшаете риск развития у себя диабета 2 типа. Кроме того, молочные продукты содержат кальций и витамин B12.

Воспитатель: У нас есть еще картофель, где он должен находиться?

С недавних пор в последнюю группу включают и картофель из-за большого содержания в нём крахмала, в первоначальной версии пирамиды картофель находился на самой нижней ступени вместе с цельнозерновыми изделиями.

Воспитатель: Здесь мы расположим продукты, которые не содержат витамины, белки. Как вы думаете, какие? (Сладости, чипсы, кока-колу). Давайте мы убедимся в этом сами.  

Ребята, пока мы с вами общались, нам принесли посылку. Вы хотите узнать что внутри посылки? Тут есть письмо, прочитаем его:

" Здравствуйте, ребята! Письмо вам пишут дети из школы №84. Мы очень любим чипсы, кока –колу и конфеты M$M’s. Только мы не знаем полезны ли эти продукты для здоровья или они вредны. А так как сегодня у вас занятие, то мы просим вас наши продукты проверить и прислать нам ответ".

Интересное письмо. Ну что, откроем посылку? Так что тут у нас? (бутылочка с какой –то жидкостью – кока- кола. Какие-то яркие конфеты и что –то еще – это чипсы.)

Ребята, поможем детям узнать какие это продукты, вредные или полезные?

А как можно доказать, что это вредные продукты?

Правильно, провести опыты с ними.

Ребята, я предлагаю вам ненадолго превратиться в учёных.

А вы знаете кто такие учёные?

Правильно, учёные - это люди, которые что-то исследуют, изучают науки, экспериментируют, делают опыты. Вот и мы сегодня превратимся в учёных.

Сегодня при помощи экспериментов мы с вами узнаем вредна ли «Кока-кола» или нет.

Эксперимент № 1. Опасна ли Кока – кола нашим зубам? Этот опыт за день не сможем провести чтобы увидеть что случилось, поэтому я в домашних условиях решила это проведрить. (показ видеоролика).  Для этого опыта я взяла скорлупу куриного белого яйца. По своему составу она похожа с нашими зубами. Одну скорлупу поместила в стакан с Кока-колой, а другую – с водой. На следующий день наблюдения показали, что скорлупа, погруженная в напиток, потемнела, окрасилась в коричневый цвет, появились неровности и шероховатости, она стала хрупкой. А скорлупа, находящаяся в воде, не изменилась. (слайд 40)

Вывод: Употребление напитка в больших количествах может привести к разрушению эмали зубов. Красители Кока-колы очень стойкие и зубы от них темнеют.

На вершине пирамиды здорового питания – сладости, соль, сахар, масло.  - Как мало им отводится места! Так же мало, их должно быть и в нашем рационе. У любителей чипсов и кока-колы развивается кариес. Излишнее употребление соли приводит к гипертонической болезни, ожирению. У любителей сахара нарушается обмен веществ. Развивается диабет, ожирение и кариес.

Эксперимент № 2. Так же в домашних условиях я решила провести этот эксперимент. Можем (посмотреть видеоролик) и так же проведем в наших стенах эксперимент. 

На дно кладем несколько конфет M&M’s. Важно, чтобы все конфеты лежали буквой М вверх. Заливаем конфеты водой (вода должна закрывать конфеты примерно на 1см. Ждем… Что мы видим? Краситель начинает облазить с конфет. Ура! (слайд 41)

Эксперимент № 3.  Ребята, а вы знайте, что чипсы содержат большое количество жиров? Следующие исследования направлены на изучение достоверности информации о чипсах. Для опыта мы взяли пачку чипсов «Lay`s». Мы положим большой чипс на лист бумаги и согнём его пополам, чипс внутри листа раздавим. Удалите кусочки чипса с бумаги и посмотрите ее на свет. Что стало с бумагой? (слайд 42)

Вывод: Чипсы содержат большое количество жиров. А желтый цвет обозначает присутствие в продукте красителей.

Вывод: Большое количество соли в чипсах вредно для здоровья.

Нужно как можно меньше употреблять эти продукты! Это и есть те простые секреты здорового питания!

- Посмотрите, вы составили пирамиду здорового питания, определили местоположения продуктов в этой пирамиде. Малышева благодарит детей. Дети отправляют пирамиду здорового питания детям, которые обратились за помощью. (слайд 43)

Ребята, на сегодня наша познавательная и  экспериментальная деятельность подошла к концу.

- Что вы можете сказать про кока-колу (какая она?). Кока-кола содержит много сахара, вредные для зубов и желудка добавки. Такая пища не может приносить пользу детскому организму.

- Что вы можете сказать про чипсы? чипсы – жирная высококалорийная жареная пища с добавлением красителей и ароматизаторов.

Частое употребление этих продуктов может привести к болезням желудка, сердца, разрушению эмали зубов, ожирению и т.д.

- Какой опыт был более интересным?

- А вы не забыли, что детям из школы мы должны прислать ответ.

Для вас будет домашнее задание, нужно написать письмо и отправить.

 В ходе исследования мы изучили состав чипсов, ммдемс и Кока-колы и  узнали, что:1. Чипсы и Кока-кола – это не натуральные продукты, в их состав входит много вредных веществ.2. Частое употребление этих продуктов может привести к болезням желудка, сердца, разрушению эмали зубов, ожирению и т.д.3.В составе ммдемс. К сожалению, компания Марс продолжает выпускать эти синтетические пищевые добавки. И хотя даже Американское Федеральное управление по надзору за качеством пищевых и лекарственных препаратов объявили их состав безопасным для употребления, есть абсолютно четкие доказательства того, что это не так. Что еще хуже, существуют ведь другие альтернативные натуральные и безопасные красители! Каждый решает сам, что ему есть и что пить и есть. Мы лишь провели несколько опытов и сделали выводы о том, что эти продукты вредны для организма, особенно детского. Благодаря проделанной работе, мы пересмотрели свои вкусы и решили употреблять в пищу только полезные продукты. Мы не враги своему здоровью! А вы?

Помните, что сбалансированное и разнообразное питание, сочетание в рационе пищи животного и растительного происхождения — это залог нашего здоровья и долголетия.

Всем спасибо за занятие, вы отлично потрудились. (слайд 44)