Мастер-класс "Приготовление национальных бурятских десертов «Холисо» и «Урмэ"
методическая разработка

Мастер-класс – это открытая педагогическая форма, позволяющая демонстрировать новые возможности развития профессионализма и творческих способностей, как мастера производственного обучения, так и участников мастер-класса.

Указанная педагогическая форма является эффективным приемом передачи профессионального опыта мастера производственного обучения, так как центральным звеном является демонстрация освоения определенного содержания при активной роли всех участников занятия.

 В процессе проведения данного мастер- класса студенты знакомятся с национальными традициями встречи «Сагаалгана», традиционной бурятской кухней, осваивают особенности приготовления бурятских национальных десертов «Холисо» и «Урмэ», изучают способы их подачи, учатся эффективно презентовать готовое блюдо.  В ходе мастер-класса активизируется познавательная активность, творческие способности и  расширяется профессиональный кругозор обучающихся.