ПРИМЕНЕНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ФУДПЕЙРИНГА ПРИ ПРИГОТОЛОВЕНИИ БЛЮД С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МЕСТНОГО СЫРЬЯ
учебно-методический материал
Теоретическая часть |
Экспериментальная часть 2.1 Составление «древа фудпейринга» 2.2. Проведение в лабораторных условиях эксперимента по приготовлению блюд с использованием технологии фудпейринга 2.3. Разработка технологической карты блюда приготовленного на основе использования технологии фудпейринг |
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
 rabota_fudpeyring_1.docx | 2.56 МБ |
Предварительный просмотр:
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Методические рекомендации Применение технологии модульного обучения на уроках теоретического обучения по предмету «Оборудование торговых предприятий» (профессия «Продавец, контролер-кассир»)
Вызывающее большой интерес модульное обучение позволяет построить урок по современной схеме: создание мотивации→организация обу...
Применение технологии модульного обучения на уроках экономики
Представлена технология модульного обучения методом граф-схем и примерер применения при расчете государственных пенсий....
Применение технологии проблемного обучения в СПО и НПО
Применение технологии проблемного обучения в СПО и НПО...
Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы...
МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА бинарного урока по предметам: «Основы экономики ипредпринимательства,техническое оснащение и организация рабочего места, МДК 01. 01 технология обработки и приготовления блюд из овощей и грибов»
МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА бинарного урока по предметам: «Основы экономики ипредпринимательства,техническое оснащение и организация рабочего места, МДК 01. 01 технология обработки ...
МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА по междисциплинарному курсу МДК 01.02 «Основы технологии производства порохов и спецвеществ» на тему: «Учебное занятие с применением технологии сотрудничества «Фугасное действие взрыва»
Данная методическая разработка предназначена для проведения учебного занятия со студентами 4 курса специальности 18.02.11 Технология пиротехнических составов и изделий по МДК 01.02 Основы технологии п...
Технологическая карта урока по дисциплине "Основы экономики, менеджмента и маркетинга" с применением технологии обучение в сотрудничестве и кейс-технологии. Тема "Фирма в экономике".
Технологическая карта урока по дисциплине "Основы экономики, менеджмента и маркетинга" с применением технологии обучение в сотрудничестве и кейс-технологии....