Новости

Педагогический проект в подготовительной группе.

Название проекта:  «Маленькие поварята»

Руководители проекта:

Воспитатели

Мухаметжанова Н.Р. высшая кв. категория

Балдина Л.В. высшая кв. категория

Вид проекта: групповой, творческий, информационный, игровой.

Тип проекта: краткосрочный

Участники проекта: дети подготовительной к школе группы, воспитатели, родители.

1 этап Поисковый.

Цель:

 Дать представление детям о профессии повара.

Задачи:

Образовательные: обогащать словарный запас, развивать связную речь; продолжать учить заканчивать предложения, прослеживая цепочку событий;

знакомить с кухонным оборудованием, техникой; учить правильно называть блюдо из предложенных продуктов; рассказывать, какое оно на вкус; закреплять названия продуктов питания и способы их хранения; закреплять знания о том из каких продуктов можно сделать винегрет и сок; учить делать простейшие салаты под руководством воспитателя;

Развивающие: расширять знания и представления о профессии повара, специфике его работы; развивать творческое воображение; формировать реалистичное представление о труде людей; развивать внимание и память, мышление; развивать логическое мышление, фразовую речь, умение строить сложное предложение;

Воспитательные: воспитывать интерес к окружающему миру; формировать интерес к профессии повара, уважение к его труду; формировать интерес к приготовлению пищи;

2 этап Аналитический.

Разработка проекта:

1.Создать развивающую среду:

* пополнить уголок «Хозяюшка». Внести атрибуты: фартуки, посуду, овощи, фрукты;  пополнить уголок «Торговый центр»;

* пополнить Книжный уголок книгами Б. Заходер «Все работы хороши»; В. Маяковский «Кем быть?»; К. Чуковский «Федорино горе»; оформить книжную выставку «Кулинарные книги»;

* оформить выставку работ «Моё любимое блюдо».

1. 2. Организовать непосредственно образовательную деятельность:

* Социально – личностное развитие – экскурсия на кухню, знакомство с профессией повар; беседы «Значение фруктов и овощей для человека», «Витамины»;

* Речевое развитие – рассматривание картины повар, словесные игры «Подбери глагол», «Продолжи предложение»; малоподвижные игры «Хлопай-топай», «Да-нет»; дидактические игры  «Кем быть», «Что к чему и почему», «Аскорбинка и её друзья»;

* Продуктивная деятельность (аппликация) «Ваза с фруктами»; (лепка) «Овощи и фрукты».

1. 3. Совместная деятельность воспитателя с детьми:

* экскурсия на кухню,

* беседа о поваре,

* рассматривание картин, иллюстраций,

* чтение художественной литературы,

* дидактические и настольные игры,

* сюжетно – ролевые игры: «Готовим борщ», «Приглашение в гости», «Готовим компот для куклы Кати»,

* пальчиковые игры « Салат», «Капуста»

* разучивание стихотворений о поваре,

* беседа о овощах ,

* отгадывание загадок о посуде, овощах и фруктах.

* Рассказ детей «Как готовит моя бабушка».

4.Самостоятельная деятельность детей

* рассматривание картин, иллюстраций,

* раскрашивание раскрасок «Овощи – фрукты», «Посуда», «Все работы хороши».

* настольные и дидактические игры « Профессии», «Овощи – фрукты», «У кого что», «Кем быть», «Что к чему и почему», «Аскорбинка и её друзья»;

 «Чудесный мешочек».

* сюжетно – ролевые игры: « готовим борщ», «приглашение в гости», «готовим компот для куклы Кати».

1. 5. Взаимодействие с семьёй.

* совместное изготовление атрибутов для сюжетно – ролевой игры  «Повар»

* пополнить уголок «кухня» посудой, овощами, фруктами;

* шитье фартуков.

* Подборка стихов о профессии повар.

3 этап Практический.

4 этап Презентация проекта.

1. Выставка «Самая красивая тарелка», «Миска с яблоками».

2.Представление альбома «Стихи о поваре».

3.Сюжетно – ролевая игра «Готовим праздник для куклы Кати».

5 этап Контрольный.

* Совместная деятельность «Маленькие поварята»

Предполагаемые итоги реализации проекта.

1.Знание детьми информации о профессии повар.

2.Понимание детьми значимости данной профессии.

3.Умение организовать сюжетно – ролевые игры на основе имеющихся знаний.

4.Проявление признательности и уважения к труду взрослых.

Приложение №1

Стихи о профессии «Повар»

Б. Заходер.

Повара.

Как легко приготовить обед!

Ничего в этом трудного нет,

Это проще простого:

Это раз – и готово!

(Если мама готовит обед.)

Но бывает, что некогда маме,

И обед себе варим мы сами,

И тогда

(Не пойму, в чём секрет!)

Очень

Трудно

Готовить

Обед!

******

Повар, повар, поваренок!

Молодёнок, удалёнок! Повар скалкою стучал,

Повар миской громыхал,

Ложки, вилки разбирал

Да кастрюли наполнял.

Повар ноченьку не спал-

Званый ужин накрывал,

Всех гостей он созывал,

Вкусным блюдом угощал.

Гости ели, пили,

Повара хвалили,

Котлы опустошили,

Домой укатили

А повару оставили

Лишь посуду разбирать –

Ложись, бедняжка – кулинар,

Не кушавши в кровать!

*****

Чашки, ложки, поварёшки,

Искупалися матрёшки,

Бульк!

*****

Дайте повару продукты

Мясо птицы, сухофрукты,

Рис, картофель… И тогда

Ждёт вас вкусная еда.

*****

Повар Вася очень ловко

Чистит ножиком морковку.

Сыр на крупной тёрке трёт.

Взад – вперёд да взад – вперёд.

Суп мешает поварешкой

И толкушкой мнёт картошку

Режет ножиком укроп,

Вжик – вжик – вжик и в миску оп! Получилось вкусно чтобы,

Лично с блюд снимает пробы.

Всё посолит, поперчит

И горчицей погорчит.

*****

А у нас сегодня в группе

Будет новая игра!

Все девчонки – поварихи,

А мальчишки повара.

Мы халатики наденем

Колпаки на головах

 И кастрюльки с черпаками

Разложи ли на столах

Наши кубики – картошка

А морковка – карандаш.

Даже мячик станет луком

Будет вкусным супчик наш

Всё посолим, помешаем,

По тарелкам разольём.

Кукол весело посадим

И накормим перед сном.

 Мы сегодня поварихи,

Мы сегодня повара.

Но тарелочки помоем,

Ведь закончилась игра.

Приложение №2

Словесная игра  «Электроприборы на кухне»

Повар миксером крем для торта…(взбивает).

В холодильнике скоропортящиеся продукты…(хранит)

На плите обед…(готовит). Суп…(варит)

В электропечи пирожки…(печет)

В кофемолке зерна кофе…(перемалывает)

В кофеварке кофе…(варит)

В мясорубке мясо…(режет, рубит, размельчает, перемалывает)

В овощерезке овощи…(режет, нарезает)

В блендере яйца…(взбивает)

В посудомоечной машине всю посуду чисто…(моет, высушивает)

Словесная игра  «Продолжи предложение».

Воспитатель 2  начинает  предложение, а ребенок его заканчивает.

Если кашу не посолить, то она…(будет несоленой, невкусной)

Если в чай не положить сахар, то он …(будет несладким, невкусным)

Если картофель не доварить, то он…(будет сырым, недоваренным)

Если варить яйцо долго, то…(оно сварится вкрутую)

Если в кашу не положить масло, то…(она будет невкусной, сухой)

Если есть одни сладости, то…(будут болеть зубы)

Если есть очень мало, то …(будешь слабым, больным)

Если есть много овощей и фруктов, то…(будешь здоровым)

Если не мыть руки перед едой, то…(можно заболеть)

Если есть неаккуратно, то…(весь стол будет грязным; другим людям будет неприятно есть за таким столом)

Словесная игра  «Подбери глагол»

Морковь на терке…(трут)

В кастрюле щи…(варят)

На сковороде картофель…(жарят)

В духовке пироги…(пекут)

На плите чайник…(греется, кипит)

Посуду после приготовления пищи…(моют, чистят, сушат)

Приложение № 3

Загадки об овощах

Меня —

Единственную в мире —

Не просто варят,

А в мундире. (Картошка.)

Убежали как-то с грядки

Огородом погулять

Голопузые ребятки —

Раз, два, три, четыре, пять!..

И упали, и пропали —

С головой в рассол попали:

Были все — зелеными,

Стали все — солеными. (Огурцы.)

И зелен, и густ

На грядке вырос куст.

Начали щипать,

Стали плакать и рыдать. (Зеленый лук.)

За кудрявый хохолок

Лису из норки поволок.

На ощупь — очень гладкая,

На вкус — как сахар, сладкая! (Морковь.)

Бордовый это корнеплод

На свете слаще нет!

Готовит весь честной народ

С ней борщ и винегрет. (Свекла)

Он из яблок, мандаринов,

Винограда, апельсинов,

Из томатов, ананаса…

Выпил два бокала сразу. (Сок)