Гребнева Вера Геннадьева

О себе

Я окончила Ставропольский Политехнический институт по специальности Инженер - технолог общественного питания . Работала инженером - технологом Владикавказского Треста ресторанов и кафе, зав. производством в туристическом комплексе " Альп - лагерь Цей", технологом в торговой фирме "Багира", преподавателем во Владикавказском Торгово - Экономическом техникуме. Общий стаж работы 35 лет из них педогогический 18 лет. Преподаю такие дисциплины как: Технология продукции общественного питания, Бармен в горно - туристских комплексах, Введение в специальность.

Книги, которые сформировали мой внутренний мир

Николай Михайлович Карамзин выдающийся историк, Сергей Михайлович Соловьев русский историк, Владимир Набоков, Валентин Пикуль, В.Г. Ян, а также А.С. Пушкин, М.Ю. Лермонтов, Л.Н. Толстой.

Мой взгляд на мир

Чтобы добиться успеха, избега 6 пороков: сонливости, лень, страх, гнев, праздность и нерешительность.

Мои достижения

Учить технологии приготовления пищи очень ответственно, не даром работу повара иногда сравнивают с работой врача. Помимо лекций, лабораторных, практических занятий часто провожу внеклассные мероприятия по профессии - это формирует у студентов комплекс профессионально важных качеств. Например: деловые игры, конкурсы, мастер - классы, неделю технолога. Постоянно занимаюсь самообразованием, повышаю уровень квалификации на базах современных предприятий

Моё портфолио

Социальные и экономические изменения жизни общества вызывают потребность в новом качестве образования студентов. Сегодня требуется люди, умеющие творчески мыслить, вступать в деловые отношения и владеющие коммуникабельными навыками, поэтому мною собран некоторый рабочий материал который прилогаю ниже.